♥ Bolo Rainha em 5 Minutos - MFP ♥

Bom dia amigos do meu ♥

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim J

Tinha visto esta receita aqui, no blog da Rita, já há algum tempo e andava com vontade de experimentar, pois fiquei curiosa, em fazer um Bolo Rei em apenas 5 minutos! Até porque, adoro Bolo Rei e às vezes até sabe melhor fora de época, não acham?

Quando os meus sogros, nos convidaram a ir lá casa deles almoçar, no Domingo passado, achei que era a oportunidade certa, para experimentar esta receita. Pois os meus sogros, não são apreciadores de bolos com cremes, preferem os bolos mais simples e sem recheios e coberturas. Decidi fazer apenas com frutas secas e adoptar o nome, para Bolo Rainha,.....só vos digo, que ficou uma maravilha,....será para fazer mais vezes, certamente!!

Obrigada Rita, pela partilha desta receita, do Bolo Rei, pois só dessa forma, é que surgiu este Bolo Rainha maravilhoso!!

Ingredientes:

- 350 gr de farinha (sem fermento, tipo 55) 
- 30 gr de açúcar
- 1/4 de colher de chá de sal fino
- 2 colheres de chá cheias de fermento (fermento para bolos, não é fermento de padeiro)
- 2 iogurtes naturais (250 gr no total)
- 80 gr de manteiga derretida (com ou sem sal)
- 1 laranja (raspas)
- 1 limão (raspas)
- 1 colher de chá cheia de canela
- 1 colher de sopa de vinho do Porto
- 150 gr de fruta cristalizada picada (não puz)
- 200 gr de frutos secos picados grosseiramente (coloquei 300g
- ovo batido, açúcar em pó e frutas cristalizadas para decorar (não coloquei frutas cristalizadas a decorar, mas sim frutos secos)

Preparação:

Juntar todos os ingredientes numa tigela e mexa com uma colher ou as mãos se conseguir formar uma bola. Não se deve bater a massa, deve-se apenas mexer até a massa se unir.

Transferir para um tabuleiro de forno forrado com papel vegetal (ou untado e enfarinhado) e formar um disco, uma forma arredondada com a massa, com cerca de 3 dedos de altura. Com as mãos dê o formato de bolo-rei, fazendo um buraco no meio.

Pincelar com ovo batido, decore com pedaços de frutas cristalizadas grandes e montinhos de açúcar em pó.Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 30 minutos ou até estar bem dourado. Pode espetar um palito no meio para verificar a cozedura como se fosse um bolo normal. Se o pão estiver a ficar muito escuro mas ainda não estiver cozido, cubra com um pedaço de papel alumínio.

Obs.: Receita transcrita tal e qual a autora publicou aqui, apenas só coloquei, na massa frutos secos, daí o título do post (Bolo Rainha) e fiz tudo na MFP, usando a regra, 1º os líquidos e depois os sólidos.

Ficou um bolo bem fofo,....

A minha cozinha, ficou com um cheirinho maravilhoso!!

Uma receita a repetir, certamente!!!

                           Não deixem de experimentarem,...

                                                   São servidos???

                           Olhem só, para este interior, maravilhoso,...

Espero que tenham gostado,...

Beijinhos,..... 

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