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26 de outubro de 2015

♥ Marmelada - MFP, mas c/ Duas Experiências a Contar ♥

Bom dia amigos do meu ♥

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim.

Há dias no facebook, uma menina questionava-me se já alguma vez, tinha feito marmelada na MFP (máquina de pão). Realmente, de tanta coisa que já fiz na MFP, marmelada apenas fiz na FC (Fussion Cook) e não na MFP. Ando a falhar, com a minha querida ajudante L

Alerto já, que têm aqui um excelente testamento, mas tenho mesmo que partilhar isto com vocês. Preparem-se para lerem, mas tem que ser até ao fim J

Numa ida ao supermercado, vi os marmelos (é impressão minha ou eles estão super caros?) e pensei em levar pelo menos 3 (devido ao preço, nem compensava trazer um kg).

Assim que cheguei a casa, fiz o jantar e enquanto este acabava de fazer, comecei a cortar os marmelos.

Desta vez, não segui a receita, que tinha feito na FC. Tinha andado a pesquisar pela net, à procura de alguém que já tivesse feito a marmelada na MFP, mas apenas via receitas no tacho/panela. Li tantas receitas, mas tantas receitas, que acabei por ficar mais baralhada e fui fazendo sem seguir nenhuma receita em concreto.

Lavei os marmelos e não descasquei, pois queria a marmelada vermelha. Apenas tirei o caroço no meio e cortei os marmelos aos bocadinhos. Pesei os marmelos já cortados e coloquei o mesmo peso em açúcar (menos um bocadinho, para não ficar muito doce), uma casca de limão e um pau de canela (li que alguém tinha colocado o limão e o pau de canela e adicionei para experimentar, como não tinha mesmo pau de canela, coloquei canela em pó).

Então coloquei na cuba da MFP um bocadinho de água, o açúcar e depois os marmelos. Programei o programa Doces/Compotas e assim esteve uma hora e meia. Assim que acabou o tempo, verti tudo para uma bacia e passei a varinha mágica. Nem me digam nada, esqueci-me de retirar a casca de limão e ralei tudo.

Como anda a minha cabeça anda, meu Deus L

Depois coloquei novamente na cuba da MFP e coloquei no programa Cozer, deixei apenas e só até começar a borbulhar. Quando vi a começar a borbulhar, desliguei a MFP. Verti para duas malgas (sim, é verdade, 3 marmelos, deu para 2 malgas) e deixei arrefecer.

No dia seguinte, de manhã, provei a marmelada, estava “boa”, mas o sabor do limão estava lá,….e não ficou totalmente durinha, como a minha mãe costuma fazer L nem vermelha, mas acabamos por comer na mesma, na companhia de queijo, lá foi toda J

Deu para duas malgas,.....

Ficou clarinha,.....

E o sabor de limão,.....ainda estava,...pouco,...mas sentia-se!!

E não ficou durinha,...

Mas não estava totalmente satisfeita! Até cheguei, a comentar com uma colega de trabalho (S) e ela deu-me umas dicas preciosas J E sendo teimosa como sou, resolvi ir à carga novamente. Passados uns dias, fui ao Jumbo e vi os marmelos a “olhar para mim”, ah ah ah vocês vão comigo, pensei eu. E trouxe outros 3.

A minha colega (S), disse, para cortar os marmelos, sem descascar e deixar os marmelos oxidar,...

Notam a diferença da cor, dos marmelos?

E assim, desta vez, meus queridos ficou no ponto. Óptima de sabor e durinha, mesmo boa, para partir à faca,....menos vermelhinha, mas ficou tão boa J

Fiz assim J

Ingredientes:

800g de Marmelos (não descasquei, apenas tirei os caroços e parti aos bocadinhos)
400g Açúcar
2 Colheres de Sobremesa de Água (Não coloquem muita água, senão fica como aquela que fiz em 1º, fica mole)

Preparação:

Colocar os líquidos na cuba e depois os marmelos e o açúcar. Programar Doces/Compotas.Assim que o programa acabar, retirar tudo para uma bacia e passar a varinha mágica. Depois colocar em malgas e deixar arrefecer,....

Ficou tão boa, mas tão boa,....