♥ Courgete Recheada com Carne Picada, Tomate e Queijo ♥

Bom dia amigos do meu ♥ 

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim ☺

A minha sogra onde trabalha, tem uma pequena hortinha e costuma a semear diversas coisas. Nesta altura do ano, o que a horta mais dá são vagens, tomates, pepinos, alface e courgetes. Todas as semanas ela traz um saco de courgetes, que tenho vindo a colocar na sopa e não só e algumas lavo, tiro a casca, corto e congelo. 

Mas um dia destes, ao abrir o frigorífico, vi 4 courgetes, assim meio esquecidas,....

Tinha tirado dois bifes do congelador, que me tinha sobrado de uma refeição e como não dava para nós os 3, resolvi picar na picadora e fazer Courgete Recheada 😉

Tenho uma receita de courgete recheada aqui no blog, mas esta ficou bem diferente,....

Ingredientes:

3 a 4 Courgetes Médias

2 Bifes Picados na Picadora ou outro Robot de Cozinha

Meia Cebola
2 Tomates Pequenos
Queijo (Tinha um bocadinho de queijo que ralei)
Óleo
Sal q.b.
Alho Moído
Salsa Picada

Preparação:

Começar por lavar as courgetes, partir ao meio e retirar o "miolo da courgete" ficando apenas com a casca (não deitar a casca fora). Entretanto ligar o forno a 180º. 
Colocar um tacho ou uma sertã ao lume, com a cebola picada e um bocadinho de óleo. Assim que a cebola começar a estalar colocar a carne moída (neste caso os bifes picados). Deixar a refogar um bocadinho e assim que a carne ficar totalmente cozida, acrescentar os tomates partidos aos bocadinhos e o miolo da courgete. Mexer bem e deixar cozinhar mais um pouco. Temperar, com sal, salsa e alho. Desligar o fogão e reservar. 
Numa assadeira ou pirex, colocar as cascas da courgete e rechear com o preparado anterior. Colocar o queijo por cima de cada courgete. 
Levar ao forno, pré-aquecido, até o queijo derreter. São +/- uns 15 minutos.

Aqui a courgete já recheada, mas antes de ir ao forno,....

E ainda, sem estar pronto, cheira tão bem,...

A cozinha é logo invadida por um aroma maravilhoso,....

Rapidamente, se faz um jantar bem diferente,....

E aqui,....eis então a courgete pronta a saborear,...

Com o queijo derretido,....tão bom,...

Difícil resistir,....

E tanto o maridão, como a filhota adoraram,....

São servidos?

Espero que tenham gostado,....

Continuação de uma boa semana para todos,.....sejam felizes!!!

Façam o like na minha página, ficarei muito feliz e queria muito ter os vossos likes  J

https://www.facebook.com/omeurefugioculinario

Beijinhos,.....

Agora também me podem seguir no instagram!

Courgette Grelhada

Na maioria dos blogs aparece muitas receitas com courgette!
Eu já experimentei algumas receitas, mas na verdade, a tão falada courgette grelhada ainda não tinha saído na minha cozinha.
Sinceramente, não gostamos muito do seu sabor grelhado, mas aqui fica o meu testemunho. Pode-se sempre acompanhar com carne ou peixe grelhado e batata cozida, que foi o meu caso.

Preparação:

Partir as courgettes "às fatias" com casca e tudo. Polvilhar com sal e alho refinado e umpouquinho de azeite.
Depois é só colocar no grelhador!!

Não ficaram lá muito bonitas nesta foto, mas também o que interessa é a partilha, não é verdade??

A Cougette a grelhar



Dos dois Lados



E prontinhas a servir

Courgette Recheada

A nostalgia das férias ainda paira no ar e com este calor a vontade de cozinhar é muito pouca ou mesmo nenhuma...
Estava a falar com uma amiga (M.) um dia destes e ela disse-me que fazia a courgette no forno e que ficava um espectáculo. Fiquei com um pé a trás e torci o nariz mas da maneira que ela falava tanto naquilo resolvi experimentar e bem...nem vos digo nem vos conto...é bom demais...ADOREI MESMO...serve como entrada, acompanhamento ou uma simples refeição e só a apresentação já é 5*.
Então, ontem lá saiu a courgette recheada. Fiz algumas alterações, mas ficou um espectáculo....RECOMENDO VIVAMENTE...

Ingredientes:
2 Courgettes (1 p/ pessoa)
Fiambre aos quadradinhos (coloquei bacon aos quadradinhos)
Chouriço
Queijo Ralado Normal (usei mozzarela)
1 Cebola (coloque meia cebola)
Alho Picado (coloquei alho refinado)

Pegar nas Courgettes e cortar ao meio.
Retirar o miolo todo e deixar apenas a casca.
Numa frigideira colocar a cebola picadinha e uma colher de manteiga (para fazer um refogado e tem que ser manteiga para ficar com um sabor diferente). Mal a cebola fique mole (NÃO deixar queimar), juntar o alho e o miolo da courgette. Deixar refogar até ficar mole também, temperar com sal só, ok?! Adicionar o bacon e o chouriço aos bocadinhos. Mexer bem para não queimar.
Deitar este preparado na casca (fica tipo uma cestinha) e colocar o queijo ralado por cima.
Levar ao forno a 180º a gratinar.
Fica muito bom mesmo, experimentem....

Aqui o preparado em cima da casca



Bonito e saboroso!



Com Queijo



Já com o queijo derretido e que cheirinho....



À saída do forno



Pronto a saborear



Que maravilha




Obrigada minha amiga M. pela sugestão (ela não quer que coloque aqui o nome dela mas a receita é dela). Bjoca Grande...