♥ Leite Creme - FussionCook - FC7Smart ♥

Bom dia amigos do meu ♥

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim 😉

E continuando com as minhas sugestões natalícias,...hoje partilho com vocês o leite creme, que a minha mãe faz como ninguém,....apenas adaptei à Fussioncook ♥

Ingredientes:

1 Litro de Leite
6 Gemas (as claras eu congelo)
8 Colheres de Açúcar
4 Farinha Maizena
1 Pau de Canela
1 Casca de Limão

Preparação:

Dividir o leite (500ml + 500ml). Metade colocar na cuba da FC e a outra metade numa bacia. Seleccionar o programa Freir, sem mexer no tempo. Na outra metade de leite, juntar a farinha, o açúcar, as gemas e passar a varinha mágica. E colocar junto ao leite que está na cuba da FC. Colocar a casca de limão e o pau de canela. Ir mexendo sempre e assim que fizer bolhas (ferver), desligar a FC e está pronto. Fica mesmo bom e é super fácil de fazer! Depois podem colocar num pirex ou dividir em tacinhas. 
Podem colocar por cima só canela, ou colocar açúcar e queimar. 

Fica igualmente bom, das duas formas, isso garanto-vos!

Simples e delicioso!

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♥ Rabanadas de Leite com Molho Fervido e Rabanadas com Açúcar e Canela ♥

Bom dia amigos do meu ♥

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim 😉

E continuando com as minhas sugestões natalícias,...hoje partilho com vocês as famosas rabanadas, que a minha mãe faz como ninguém,....adoro as rabanadas que a minha mãe faz ♥

Mas trago duas versões: as rabanadas que depois de fritas se passam apenas por açúcar e canela e/ou as rabanadas, regadas com molho fervido!

Ingredientes:

2 Cacetes (aqui no Porto chamam-se cacetes, é um pão grande, duro e mais apropriado para fazer as rabanadas)
Leite
3 Ovos (depende da quantidade de rabanadas a fazer)

Preparação:

Cortar na vertical os cacetes. Passar por leite morno, dos dois lados.
Deixar escorrer o leite.
Passar as rabanadas por ovo e fritar até ficarem douradinhas dos dois lados.
No final, colocar em cima de um guardanapo para escorrer o óleo e passar por canela (canela e açúcar previamente misturado).

* (Se fizerem as rabanadas com Molho, façam assim)*

Ingredientes:

Água (meia caneca +/-)

2 Cálices de Vinho do Porto

2 Colheres de Sopa de Mel

2 Colheres de Sopa de açúcar

1 Casca de Limão

1 Pau de Canela

Uvas passas (pode substituir-se por pinhões ou sultanas)

Num tachinho colocar todos os ingredientes e deixar ferver bem ( para dar um sabor mais apurado). Colocar depois este molho fervido, por cima das rabanadas.

Ficam umas rabanadas deliciosas,.....esqueci-me de tirar foto, às rabanadas com molho 😅😂

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♥ Aletria de Leite ♥

Bom dia amigos do meu ♥

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim 😉

E continuando com as minhas sugestões natalícias,...hoje partilho com vocês a famosa e tradicional Aletria, que verdade seja dita, a minha mãe faz como ninguém,....adoro a Aletria dela ♥

Ingredientes:

1/2 Litro de Leite
1/2 Litro de Água
8 Colheres de Açúcar
1 Pitada de Sal
Casca de limão
1 Pau de Canela
2 Gemas
300g de Aletria (desfeita, isto é, partida aos bocadinhos)

Preparação:

Juntar todos os ingredientes num tacho, quando começar a ferver juntar a aletria.
Mexer de vez em quando para não torrar.
Numa malga pequena, colocar as gemas e um bocadinho de água e mexer bem. 
Retirar o tacho do lume e colocar as gemas, mexendo sempre para não ganhar grumos. Vai novamente ao lume até levantar fervura. E pronto!!!!

Depois é só servir com canela em pó, por cima,.....

É sem dúvida, presença obrigatória na minha mesa de Natal,...

Com ou sem canela,....é sempre ao gosto de cada um,...

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♥ Sonhos de Natal - Passados em Açúcar e Canela e Recheados com Creme de Pasteleiro ♥

Bom dia meus amores ♥ 

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim,…😊

Bem, decidi este ano e durante todo o mês de Dezembro, trazer e partilhar com vocês, algumas receitas bem natalícias e/ou sugestões de oferta, para vocês experimentarem nesta época. 

As receitas que irei trazer, poderão ser doces, salgadas, carne, peixe, bebidas, e até sugestões de prendas ou miminhos para oferecer!!! 

Algumas das receitas (já são presença obrigatória na nossa mesa de Natal), outras receitas, vou ainda testar, para ver se aprovam, para colocar na mesa de Natal 😊

Acham bem? Então sigam-me e acompanhem-me, nesta viagem, que prometo, que será no mínimo, bem gulosa e inesquecível,…          

Assim sendo, a 1ª receita que partilho com vocês, é uma sugestão de doces de Natal que têm presença obrigatória nesta altura do ano!

Ora atentem,….

Os famosos e tradicionais sonhos, que a minha mãe faz como ninguém,....

Ingredientes:

600g de Farinha Branca de Neve (Rótulo Vermelho / Super Fina)
1/2 Litro de Leite
125g de manteiga
Casca de Limão
2 Colheres de Sopa de Açúcar
1 pau de Canela
6 a 8 ovos
1 Pitada de Sal

Preparação:

Colocar num tacho, o leite, a manteiga, casca de limão, açúcar, pau de canela e 1 pitada de sal.
Quando levantar fervura, colocar a farinha e mexer com uma colher de pau.
Tirar o tacho do lume e deixar esfriar.
Quando estiver a massa fria, com a batedeira ( com os ganchos em espiral),bater bem e ir colocando os ovos um a um. Bater sempre, sem parar até acabar de colocar os ovos. O segredo da massa é a própria massa fazer barulho, isto é, fazer bolhas e arrebentar e dar um som (bruac...).
Colocar bocadinhos de massa a fritar em óleo bem quente, mas ir picando com um palito para rebentar e não salpicar.
Passar por canela (canela e açúcar previamente misturados). 

Obs.: Desta vez, fiz metade dos sonhos, passados com açúcar e canela e  outra metade recheei com creme de pasteleiro de compra (comprei numa loja de artigos para bolos e fiz conforme as instruções da embalagem).

Ficaram fantásticos,...

Esqueci-me foi de tirar foto ao interior 😥😥

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♥ Bolo Rei - MFP ♥

Bom dia amigos do meu ♥

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim 😊

E continuando, com as minhas receitas e sugestões natalícias, hoje trago-vos uma receita de um delicioso Bolo Rei.

A receita veio do grupo do Cantinho das Cozinheiras, receita partilhada pela Aline Martins, que podem ver aqui

Ingredientes:

750 gramas de farinha
30 gramas de fermento de padeiro
150 gramas de margarina
150 gramas de açúcar
150 gramas de frutas cristalizadas
150 gramas de frutos secos
4 ovos
Raspa da casca de 1 limão
Raspa da casca de 1 laranja
1 dl de vinho do Porto
1 colher de sobremesa de sal

Preparação:

Picar as frutas e deixar a macerar com o vinho do Porto. Reserve algumas inteiras para decorar.
Dissolver o fermento de padeiro junto com 1 dl de água morna. (dilui em leite morno)
Juntar 1 chávena de farinha e deixar a levedar num ambiente temperado durante 15 minutos ( Passei à frente e juntei logo com os ovos)
Bater a margarina, o açúcar,
Juntar os ovos, batendo um a um. (juntei todos de uma vez e logo de seguida o fermento)
Adicionar a massa de fermento e amassar bem.
Quando tudo estiver bem ligado adicionar o resto da farinha e o sal e amassar até ficar elástica e macia. (Bati os liquidos todos na batedeira e juntei-os à farinha com o sal), deitei tudo na bancada e amassei muito bem, fui juntando mais farinha até a massa se despegar
Misturar as frutas e voltar a amassar.
Moldar a massa numa bola, polvilhar com farinha e tapar a massa com um pano, deixando levedar num ambiente quentinho (até dobrar de volume).eu ponho o aquecedor no quarto e tapo com um cobertor
Depois da massa dobrar o volume, ponha sobre um tabuleiro untado com manteiga e faça-lhe um buraco no meio. (Moldei quatro pequenos depois de assados tinham entre 600gr e as 750gr) e coloquei os quatro no tabuleiro do fogão só forrado com uma folha de papel vegetal). Deixar levedar mais um pouquinho.
Pincele o bolo com gema de ovo e enfeite com frutas cristalizadas inteiras, torrões de açúcar, (Piquei o acuçar na 123 até ficar em pó e fiz montinhos), pinhões, amêndoa palitada e metades de noz etc...ao gosto de cada um.
Levar a cozer no forno pré-aquecido a 180º C. mais ou menos 30 minutos
Depois de cozido, retirar do forno e pincelar o bolo rei com geleia diluída num pouco de água quente.
Tempo de Preparação +/- 30min mais tempo de levedar.

Obs.: Receita transcrita tal e qual a autora escreveu. A minha única alteração foi fazer na MFP, seguindo a regra: 1º os líquidos e depois os sólidos. E também não coloquei frutas cristalizadas por cima, porque não gostamos muito!

Ficou um Bolo Rei fantástico,...a massa é excelente de moldar,...

Mais uma receita provada e aprovada,....será presença na minha mesa de Natal,....experimentem e fiquem maravilhados com este delicioso Bolo Rei,...

Espero que tenham gostado, apreciado e acima de tudo que experimentem esta receita 😉

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♥ Bolachas de Gengibre ♥

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E continuando, com as minhas receitas e sugestões natalícias, hoje trago-vos umas bolachas de gengibre, óptimas para colocar nos cabazes de Natal.

Estas bolachas, foram feitas com o propósito de a minha Inês, levar para a escola, para algumas turmas celebrarem o Natal das línguas (para a disciplina de Inglês). Cada aluno tinha que levar algo que fosse tradicional e à minha Inês calhou as bolachas de gengibre.

A receita veio do grupo do Cantinho das Cozinheiras, receita partilhada pela Patrícia Brites, que podem ver aqui.

Ingredientes:

250g de Farinha

120g de Açúcar

90g de Manteiga

1 Ovo

1 Colher de Café de Fermento

Raspa de Laranja

1 Colher de Chá de Canela

1 Colher de Café (ou mais um bocadinho) de Gengibre

Preparação:

Colocar na batedeira todos os ingredientes, com as varas em espiral. Assim que a massa estiver toda unida, colocar numa bancada. Esticar com o rolo da massa e com os cortantes de bonecos, cortar as bolachas. Levar a forno pré-aquecido a 180º, durante uns 15 minutos +/-. Retirar as bolachas do forno e colocar num tabuleiro, com um pano por cima, para elas não ficarem duras. Se preferirem podem decorar a gosto. Como era para a escola, não decorei, apenas coloquei açúcar em pó por cima. 

Esta receita deu-me para 36 bolachas.

Estas bolachas são deliciosas,...

Excelentes, para oferta dos cabazes de Natal,...

Aconselho vivamente a experimentarem,...

Aqui em casa ficamos fãs,....

Espero que tenham gostado, apreciado e acima de tudo que experimentem esta receita 😉

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