♥ Sopa de Chuchu e Tomilho ♥

Bom dia amores do meu  ♥

Bem-dispostos? Espero bem que sim!

Quando recebi o meu cabaz (que partilhei com vocês aqui), um dos produtos que vinha eram os chuchus. Já tinha usado os chuchus, em doce/compota, que inclusive podem ver aqui e adoramos o resultado. Mas desta vez, queria fazer uma receita diferente e andei a pesquisar pela net receitas de chuchus. Apareceram diversas receitas, mas uma que me cativou logo (porque os olhos também comem), foi uma sopa que a nossa amiga Laranjinha partilhou no blog dela aqui, só que não tinha dois ingredientes, que eram o nabo e a courgette, mas mesmo assim, fiz a sopa e assim surgiu a minha versão de sopa de chuchu J

Espero que gostem,…

Ingredientes:

3 chuchus
2 cebolas
2 cabeças de nabo (não puz, não tinha)
1 alho-francês grande sem rama
1,2 l de água
0,8 dl de azeite
2 hastes de tomilho
1 curgete (não puz, não tinha)
Sal e pimenta-preta q.b.


1. Descascar e cortar em pedaços os chuchus, as cebolas e as cabeças de nabo. Cortar em rodelas o alho-francês.
2. Colocar os legumes cortados numa panela. Temperar com sal e pimenta-preta a gosto. Regar com a água e levar ao lume.
3. Quando os legumes estiverem cozidos, desligar o lume. Adicionar 0,5dl de azeite e triturar com a ajuda de uma varinha mágica.
4. Levar 30ml de azeite numa frigideira ao lume. Adicionar a curgete cortada em pequenos cubos e o tomilho. Temperar com sal e pimenta-preta a gosto. Assim que a curgete estiver macia, mas crocante, retirar.
5. Servir a sopa coma curgete salteada e um pouco do seu azeite.

Obs.: Receita tal e qual a da Laranjinha, embora, eu não tenha colocado a curgete e o nabo, ficou uma sopa fantástica,…

Ficou uma sopa deliciosa,.....

Diferente, mas tão apetitosa.....

 No meu prato coloquei croutons,...São servidos??

Espero que tenham gostado,...

Beijinhos,.....

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Sopa de Abóbora - Receita do Lidl

Bom dia a todos, aqueles que me visitam.

 

Desde o início do ano, que tento fazer uma alimentação aqui em casa, mais saudável e económica.

 

Nos dias que correm, tudo está mais caro. Antigamente, não tinha tanto cuidado em olhar para os preços, mas hoje não penso dessa forma. Inclusivê, sempre que vou ao supermercado, tento incutir à minha filha este cuidado, ao comprar as coisas. Quando vamos fazer as compras, digo à minha filhota, para escolher as bolachas por exemplo, as que quizer, mas tem que ter só dois algarimos e tem que começar por 0 (por exemplo 0.99€). Desta forma e como já conhece os números, ela começa a ter noção, que o dinheiro da mamã e do papá, não chega para tudo e daí termos mais cuidado nas nossas compras. 

 

 Só para dar um exemplo, se formos ao café, pedimos um pingo, pago 0.60€, mas por este preço compro um pacote de leite (1litro), e dá para nós tomarmos os 3, e aquecer o leite em casa.

 

As marcas brancas, também são uma boa opção, pois podemos poupar imenso, se tivermos um certo cuidado.

 

São pequenas coisas como estas, que me faz pensar, antes de comprar as coisas lá para casa. Pois os preços, aumentaram e muito.

 

Bem e como gosto muito de fazer as compras no Lidl, aqui fica uma sugestão, de uma sopa, que vi no site deles.

 

Fica muito saborosa e é super fácil de fazer! A receita podem ver aqui.

Ingredientes:

• 200 g abóbora
• 1 cebola
• 1 batatas
• 1 dl leite meio-gordo Lactolus
• Alho moído Kania q.b.
• Pimenta preta moída Kania q.b.
• Azeite tradicional Chaparro q.b.
• Sal Castello q.b.

Preparação:

1. Descasque a abóbora, a cebola e a batata e corte-as em pedaços pequenos.
2. Numa panela com água a ferver, junte a abóbora, a cebola e a batata. Tempere com sal e um fio de azeite e deixe cozinhar durante 20 minutos.
3. Passe a sopa com a varinha mágica. Tempere com pimenta preta e alho moído e acrescente o leite. Deixe cozinhar por mais 5 minutos.

 

Fica uma sopa, muito saborosa,...

 

 

 

 

Mesmo ao gosto da minha Inês, lol,....

 

 

 

 

 

Super fácil de fazer!

 

 

 

 

 

 

Espero que tenham gostado!

 

Beijinhos e boa semana!!

Creme de Legumes

E para quem pensa que aqui em casa não se come sopa, aqui vai uma receita muito fácil de fazer de creme de legumes.

As receitas de sopas não têm nada de saber, apenas juntar os legumes que se gosta e daí sai uma bela sopa.

E nestes dias que tanto frio faz, sabe mesmo muito bem algo que nos aqueça.

Ingredientes:

4 Batatas Pequenas
3 Cenouras Pequenas
1/2 Coração (Couve)
1 Courgete
60g de Abóbora
Ervilhas (pouco)
1 Cebola

Colocar todos os ingredientes num tacho (ao lume) e cobrir com água todos os legumes.
Deitar um bocadinho de azeite e temperar com sal a gosto.
Mal ferva retirar do lume. Passar a varinha mágica e levar novamente ao lume. Assim que ferver novamente, desligar o fogão.

Aqui o pessoal não gosta de ver os legumes então tenho que passar a varinha mágica até ficar um cremezinho.

Servir com salsa picada e tostas.


Fica um creme maravilhoso,....




É tão bom uma sopa quentinha nestes dias assim de tanto frio!



E mesmo toda passada, o que interessa é que os nutrientes mais importantes estão lá,...




São servidos?




Beijinhos e boa semana!

A Minha Sopa de Legumes

Porque a vontade de cozinhar é pouca e o tempo também não é muito quando se chega a casa, nada melhor que fazer uma sopinha de legumes.
É rápido e ficamos sempre bem com um pratinho de sopa e um peça de fruta, não é verdade?!?!

Ingredientes:
4 Batatas (médias)
2 cenouras
1/2 coração
Ervilhas
Abóbora
Macedónia de Legumes (favas, couve de Bruxelas, alho)


Colocar todos os ingredientes numa panela, cobrir-los com água.
Colocar um bocadinho de sal e um fiozinho de azeite.

Aqui ainda na panela mas já ralada (o pessoal de casa, não aprecia muito ver as couves e o resto inteirinho)!!





No prato servido com salsa picadinha