♥ Arroz de Polvo, Com Cenoura e Ervilhas ♥

Bom dia amigos do meu ♥

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim 😊

A vida está difícil, os preços estão sempre a disparar e com o maridão desempregado, é preciso fazer uma ginástica enorme mensalmente, para podermos sobreviver. 

Os preços dos bens essenciais, deveriam estabilizar, principalmente, a carne e o peixe. 

O que me vale, são as promoções, que aparecem nos supermercados e que aproveito sempre que posso.

Em Dezembro, na app do Lild, tinha um cupão, com desconto para comprar polvo e aproveitei e trouxe logo 2 polvos (até bem grandinhos). Um fiz no Natal e o outro, fiz um arrozinho, que ficou uma maravilha.

Ingredientes:

1 Embalagem de Polvo Congelado

Arroz 

Ervilhas (poucas)

Sal q.b.

Meia Cebola

Água da Cozedura do Polvo

Óleo

Polpa de Tomate

Moinho com Especiarias (Alegrim e Pimenta)

Preparação:

Colocar o polvo na cuba da FC, com água, mas sem sal. Colocar a tampa e programar Menu/Frango, 15 minutos (como vou a casa almoçar, deixei programada a FC, assim que cheguei a casa ao final do dia, foi só fazer o arroz).

Reservar a água da cozedura do polvo. Passar a cuba por água e colocar novamente na FC para fazer um refogado. Deitar meia cebola partida aos bocadinhos e cobrir o fundo da cuba com óleo. Assim que a cebola começar a estalar e a ficar dourada, deitar um bocadinho da água da cozedura do polvo e um bocadinho de polpa de tomate. Quando começar a ferver colocar o polvo, as cenouras partidas aos bocadinhos, as ervilhas, sal e temperos. Deixar ferver um bocadinho e depois colocar o arroz. Mexer e deixar cozer bem. Se for necessário, acrescentar mais um bocadinho de água da cozedura do polvo.

Obs.: Eu cozi o polvo na Fussioncook (panela de pressão), para ficar mais tenro, quem não tiver, pode fazer esta receita numa simples panela/tacho.

Ficou um arroz de polvo, bem delicioso,.....

Ficou uma refeição fantástica,...

E o polvo, ficou bem tenro,...

São servidos?!?!

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♥ Bacalhau à Braz à Minha Moda - FussionCook - FC7Smart ♥

Bom dia meus queridos ♥

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim!! 😊

Bem, hoje partilho com vocês, uma receita que costumo a fazer muitas vezes. 

Falo-vos de refeições à Braz. Já tinha feito com salmão (que podem ver aqui) e com pescada que partilhei aqui e com bacalhau (que podem ver aqui) e tinha ficado muito bom.

Agora que descobri a técnica, basta trocar apenas um ingrediente, para ficar uma refeição diferente. Desta vez, fiz novamente com bacalhau,... mas ligeiramente diferente!

Ingredientes:

1 embalagem de Bacalhau Demolhado (dar uma pequena fervura, deixar arrefecer e depois desfiar)

Cebola Picada (uso sempre do Mercadona, que está pronta a usar)

Azeite

Alho Moído

1 Pacote de Batata Palha

Sal (pouco porque a batata já tem muito sal)

3 Ovos
Salsa Picada

Preparação - Método Tradicional:

Numa sertã/frigideira coloquei um fio de azeite, a cebola e o alho picado.

Assim que a cebola ficar mole, juntei o bacalhau e um bocadinho de sal (pouco sem exageros). 

Mexer mais um bocadinho, até ficar tudo “cozido”. Juntar a batata palha e ir mexendo, cuidado para não torrar. Adicionar os ovos batidos e mexer bem. Temperar com um bocadinho de sal (pouco e sem exageros). 

Servir com salsa picada e azeitonas!

Preparação - FussionCook - FC7Smart:

Ligar a FussionCook e seleccionar o Menu-Freir (ajustar o tempo para 15 minutos). Colocar na cuba um fio de azeite, a cebola e o alho picado.

Assim que a cebola ficar mole, juntei o bacalhau e um bocadinho de sal (pouco sem exageros). 

Mexer mais um bocadinho, até ficar “cozido”. Juntar a batata palha e ir mexendo, cuidado para não torrar. Adicionar os ovos batidos e mexer bem. Temperar com um bocadinho de sal (pouco e sem exageros). 

Servir com salsa picada e azeitonas!

É tão fácil e rápido de fazer,...

                                  E fica mesmo delicioso,....

Um prato tipicamente português e que se pode fazer inúmeras versões,...

                                                 São servidos!?!?

Espero que tenham gostado e apreciado 😉 

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♥ Arroz de Marisco Pronto em 15 Minutos - FussionCook - FC7Smart ♥

Bom dia meus queridos ♥    

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim 😊

Na minha última ida ao Lidl, tinha trazido, uma embalagem de Cocktail de Marisco (normalmente a embalagem traz vários mariscos) e é excelente para fazer um arrozinho de marisco.

A receita é bem simples e rápida, para aqueles dias em que nos apetece um arroz de marisco, mas não temos muito tempo,...😉

* Vamos lá à receita *

Ingredientes:

1 Cocktail de Marisco (compro já a mistura de vários mariscos, compro no Lidl)

Polpa de Tomate

Colorau

Sal q.b. (há quem substitua por caldo knorr marisco ou até mesmo preparado de sopa de marisco, mas isso fica ao gosto de cada um)

Meia Cebola (eu uso cebola picada do mercadona)

Alho Moído
1 Folha de Louro
Piri-piri (pouco)

Óleo

Água

Arroz (o truque p/ não fazer, nem a mais nem a menos são duas mãos cheias de arroz p/pessoa)

Preparação:

Na cuba da FussionCook, fazer um estrugido/refogado com cebola e alho. Colocar um fiozinho de óleo ou azeite. Assim que a cebola e o alho começar a estalar e a lourar coloca-se um bocadinho de água. Quando a água ferver deita-se a polpa de tomate, a folha de louro e mexe-se. Deita-se o cocktail de marisco (previamente passado por água). Deixamos a cozer durante uns 5 a 8 minutos. De seguida, deitamos, o colorau, o piri-piri, o arroz e o sal. Acrescentamos mais um bocadinho de água, mexemos bem e deixamos a cozer durante uns 1. O arroz tem que ficar todo coberto pela água, para ficar depois com aquele molhinho “maravilhoso”.

Obs.: Embora tenha feito na FussionCook, fiz este arroz de marisco sem tampa e  no menu Freir e ficou 👌

Ficou um arroz de marisco delicioso,...

Para muitos, se calhar pobre em marisco, mas para nós ficou uma maravilha!

E soube tão bem,...

Aqui ainda na cuba, antes de servir,...

Espero que tenham gostado e apreciado 😉

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Beijinhos e uma excelente semana,.....

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♥ Arroz de Pescada e Delícias - FussionCook ♥

Bom dia meus queridos ♥ 

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim ☺

Certamente não serei a única, que tem algumas dificuldades, em fazer algumas refeições com peixe. 
O pessoal cá de casa, até come peixe, mas faz cara feia e vai rezando baixinho e isso enerva-me. Então, nas compras, tento sempre trazer, medalhões ou filetes, pois traz poucas ou nenhumas espinhas e assim ninguém reclama!

Desta vez, saiu um arrozinho de pescada, bem malandrinho, mesmo ao gosto cá de casa.

Ingredientes:

Arroz Carolino Bom Sucesso
3 Medalhões de Pescada partidos aos bocadinhos
Água
Polpa de Tomate
1/2 Cebola bem picadinha
Óleo
Sal q.b.
Delícias
Salsa Picada (opcional)

Preparação:

Ligar a FussionCook e programar 15 minutos / Manual, com a tampa aberta.
Colocar na cuba, um fiozinho de óleo e a cebola partida aos bocadinhos.
Assim que a cebola, começa a estalar, deitar um bocadinho de água e polpa de tomate. Quando começar a ferver, colocar o peixe e mexer. Assim que começar a ferver, acrescentar o arroz, as delícias, partidas aos bocadinhos e temperar com sal.
Mexer bem e deixar cozinhar até o arroz estar no ponto (bem cozido), se for necessário, ir acrescentando mais água! 
Quando estiver pronto é só servir. Eu coloquei salsa picada por cima!

Obs.: Utilizo muito a FussionCook, como se fosse um simples tacho/panela. Pois sem tampa e ao programar, vamos colocando os ingredientes, mexemos e não temos que estar sempre a vigiar, se vai queimar ou não, pois a FussionCook dá um sinal sonoro, a avisar quando está pronto!!

Fica uma refeição deliciosa,...

Que agradou a todos,...

Isso nota-se,...porque ainda repetiram,...

Simples, rápido e tão bom,...

E o principal,....é que foi uma refeição ao agrado de todos!!

Espero que tenham gostado,...e apreciado!!

Beijinhos,..... 

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♥ Bacalhau à Gomes de Sá - Fussion Cook ♥

Bom dia amigos do meu ♥ 

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim ☺

Há comidas que ficam na nossa memória para sempre. Parece que até conseguimos sentir o seu cheiro e até mesmo o seu sabor,….

Em pequena a minha mãe fazia muitas vezes Bacalhau à Gomes de Sá. Fazia como ninguém e eu adorava chegar a casa da escola e quando ela dizia que o jantar era Bacalhau Gomes de Sá, ficava logo contente,….são momentos como este, que nunca se esquece e recordámos tão bem,….e com tanta saudade,....

Ontem e como vou sempre à hora de almoço a casa, retirei do congelador uma posta de bacalhau (que até era bem grande e generosa) e coloquei na FC (FussionCook) a cozer, com algumas batatas e uns ovos, apenas com água e um bocadinho de sal. Quando cheguei a casa ao final do dia, já estava o jantar em andamento praticamente,……

Ingredientes:

1 Posta de Bacalhau Grande

3 Batatas Grandes

3 Ovos

Sal q.b.

Azeitonas

Salsa – Aromáticas Vivas

Meia Cebola

1 Dente de Alho

Azeite q.b.

Preparação:

No final do dia, quando cheguei a casa, o bacalhau, as batatas e os ovos já estavam cozidos. Apenas desfiei o bacalhau grosseiramente (em lascas grandes), parti as batatas, descasquei os ovos e reservei-os. Passei a cuba por água e coloquei novamente na FC. Coloquei a cebola partida aos bocadinhos, o alho picado e reguei com azeite. Deixar a cebola cozer um bocadinho e ficar com uma cor douradinha (não muito). Acrescentar o bacalhau e as batatas partidas aos bocadinhos. Ir mexendo sempre para o fundo não torrar, se quiser poderá acrescentar mais um bocadinho de azeite. Programar uns 5 minutos, sempre com a tampa aberta, como se de um tacho/panela normal se tratasse.

Como a minha FC é um modelo mais antigo, tem por defeito o aquecimento de 15 minutos, ou seja, assim que se programa aquece em 15 minutos e só depois faz o programa que programamos, que neste caso foi de apenas 5 minutos. Que nem se quer chega a fazer na totalidade, pois enquanto ela está nos 15 minutos de aquecimento, eu aproveito e faço na mesma a receita. Assim que virmos que tanto a batata como o bacalhau tem aquela cor douradinha, está pronto e desligamos a FC.

Colocar tudo num pirex. Partir os ovos aos bocadinhos e colocar por cima, assim como a salsa e as azeitonas. Et voilá,….simples, fácil e muito bom,….foi o nosso jantar, repetimos e ainda sobrou para a marmita do maridão,….

Uma refeição, que recorda alguns momentos da minha infância,....

E cheira tão bem,....

Que bem que me soube,...

                              Tanto a filhota, como o maridão, adoraram,...

                                                             São servidos??

Façam e experimentem,...vou adorar, de certeza,....

Uma boa semana para todos,.....sejam felizes!!!

Beijinhos,.....

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♥ Bifes de Atum com Batatas Estufadas - FussionCook ♥

Bom dia meus amores ♥ 

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim 😊

Quem tem a sorte de ter um trabalho (porque infelizmente muitas pessoas estão desempregadas) chega tarde a casa e ainda tem que cuidar da casa, dos filhos, marido e ainda fazer o jantar, sabe perfeitamente que sabia bem chegar a casa, tomar um banho e descansar um bocadinho!

Quem tem robot de cozinha facilita e ajuda imenso. No meu caso, a minha grande ajuda, é sem dúvida alguma, a FC (FussionCook). É uma panela de pressão programável (ao almoço deixo a FC a trabalhar, para que ao fim do dia, quando chegue, estar tudo quase pronto para jantarmos) e assim que chego a casa, dou banho à filhota, tomo banho e como tenho o jantar em andamento, é só aguardar que acabe o programa,…depois é só pôr a mesa e jantarmos,….

Tem sido assim ultimamente,…pois ando cansada e assim que chego a casa a minha vontade é mesmo muito pouca, para andar a fazer tudo a correr e nem sequer aproveitar para descansar!!!

Hoje trago-vos uma refeição de peixe e que agradou a todos cá em casa,….espero que gostem e apreciem!!

Ingredientes:

1 Embalagem de Bifes de Atum (há a vender, embalagens que vêm com 3 ou 4 bifes de atum)

9 Batatas Médias (como somos 3, coloquei 3 p/ pessoa)

Polpa de Tomate

Sal q.b.

Alho Picado

Meia Cebola Picada

Óleo (até cobrir o fundo da cuba)

Salsa Picada

Preparação:

No fundo da cuba da FC (FussionCook), deitar o óleo. Picar a cebola e acrescentar, juntamente com a polpa de tomate. Mexer. Colocar as batatas descascadas (lol) e cortadas a meio e os bifes de atum em cima. Temperar com sal, alho e a salsa. Programar Menu/Batatas, com a válvula fechada. Assim que o programa acabar, deixar perder pressão.

Obs.: Quem estiver interessado, em comprar a FussionCook entre em contacto comigo, por email ☺

Aqui na cuba,...antes de estar tudo cozido!

Olhem só a diferença,....aqui já tudo cozido,.....

Prontinho a saborear,...

São servidos??

Espero que tenham gostado,....

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