Bom dia amigos do meu
Tudo bem com vocês? Espero bem que sim 😊
Faço parte de um grupo no facebook, com o nome Amantes da Culinária - Grupo de Blogs de Culinária em Portugal.
"É um grupo destinado à partilha de receitas de culinária e em que todos são amantes de gastronomia." Neste grupo podemos encontrar diversas receitas, de bloggers ou até de pessoas que nem têm blog se quer. Por isso, convido-vos a visitar o grupo aqui e a partilharem as vossas receitas também!
E este mês temos o 1º Desafio Mensal do grupo, em que é escolhido um blog e temos que fazer uma receita desse blog e posteriormente publicarmos a receita, quer no grupo, como nas redes sociais ou até mesmo nos nossos blogs.
E para o 1º Desafio Mensal o blog escolhido é Saberes com Sabores da Rosa Santos e a receita que eu escolhi, foi da empada de Massa Folhada, que podem ver a receita original aqui.
Ingredientes:
2 peitos grandes de frango, assados no forno
1 cebola pequena laminada
2 dentes de alho grandes, esmagados
50ml de azeite
100ml de molho do frango
300g de bechamel
1 tomate
1 lata de cogumelos, inteiros ou laminados
azeitonas a gosto
salsa picada
1 gema, para pincelar
1 embalagem dupla de massa folhada fresca
Preparação:
O frango e o molho devem estar à temperatura ambiente quando o preparar.
Envolva a cebola e o alho no azeite e deixe branquear lentamente. Adicione a o frango desfiado e envolva no aparelho da cebola. Estando o preparado quente pode adicionar o molho, com cautela para que não fique muito húmido. Estando bem quente vá deitando o bechamel às colheradas de forma a que todo o preparado fique envolvido de creme. Após estar esta preparação terminada e considerar que existe liquido em demasia, coloque todo o preparado num passador por algum tempo e assim, o excesso de liquido será retirado. verta para uma travessa e deixe arrefecer completamente.
2 peitos grandes de frango, assados no forno
1 cebola pequena laminada
2 dentes de alho grandes, esmagados
50ml de azeite
100ml de molho do frango
300g de bechamel
1 tomate
1 lata de cogumelos, inteiros ou laminados
azeitonas a gosto
salsa picada
1 gema, para pincelar
1 embalagem dupla de massa folhada fresca
Preparação:
O frango e o molho devem estar à temperatura ambiente quando o preparar.
Coloque a placa de massa folhada na tarteira e distribua o recheio por toda a base. Distribua as azeitonas e o tomate a seu gosto, complete com os cogumelos e a salsa picada.
Como esta base folhada era quadrada e a tarteira redonda, cortei os quatro triângulos e reservei. Cobri a tarteira com a segunda base de massa folhada e da mesma forma retirei os triângulos. Apertei bem a massa na beira da tarteira, e com os triângulos de massa fiz um pequenos enfeites para aproveitar a massa. Juntei 1 colher de água à gema e pincelei toda a massa.
Como esta base folhada era quadrada e a tarteira redonda, cortei os quatro triângulos e reservei. Cobri a tarteira com a segunda base de massa folhada e da mesma forma retirei os triângulos. Apertei bem a massa na beira da tarteira, e com os triângulos de massa fiz um pequenos enfeites para aproveitar a massa. Juntei 1 colher de água à gema e pincelei toda a massa.
Nota de rodapé: Uma das formas de se desengordurar um molho, é deixar que arrefeça bem no frigorífico. Depois, com facilidade retira a gordura que se acumulou no cimo do molho.
Obs.: Receita transcrita, tal e qual a autora tem no seu blog aqui.
Ficou fantástica e cá em casa adoramos,...será para repetir certamente,....
Infelizmente, com a pressa, apenas tenho uma foto, para partilhar com vocês,...mas aconselho vivamente a experimentarem,...
Se quizerem, ainda têm tempo de participar, saibam tudo, principalmente as regras aqui,...até ao próximo desafio!
Espero que tenham gostado ♥
Espero que continuem por aqui e sigam-me, também nas redes sociais!
Beijinhos,.....
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