♥ Pizza Bolonhesa com Cogumelos e Queijo ♥

Bom dia amigos do meu ♥ 

Espero que tenham gozado bastante este fim-de-semana. Embora a chuva tenha aparecido, deu para descansar e para estar no aconchego da casa,....

Quando partilhei esta receita de pizza (em que a massa não necessita de levedar), ficou mesmo determinado, que iria repetir mais vezes. Só o facto, de a massa não necessitar de levedar, é uma óptima ajuda. E naqueles dias, em que todas (os) nós temos aquela "preguicite aguda" para cozinhar, esta é sem dúvida alguma, a nossa salvação J

Já tinha comentado aqui, que quando faço lasanha, o molho que sobra, guardo em tuperwares e congelo. Depois, quando preciso, posso fazer uma simples massa à bolonhesa, rechear canelonnes ou até serve de base para esta massa de pizza, que foi o que fiz J

Ingredientes para a Massa de Pizza:

250g de Farinha de Trigo

125g de Água Morna

Sal

Fermento

1 Fio de Azeite       

Preparação:

Colocar todos os ingredientes na batedeira e bater uns 5 minutos, com as varas em espiral. Assim que a massa formar uma bola, está pronta a usar.

Numa tarteira untada em manteiga e com um bocadinho de farinha (para a massa sair mais facilmente e não colar), coloquei a massa. Estiquei bem para cobrir toda a tarteira. Coloquei por cima da massa, o molho da lasanha, cogumelos e queijo ralado. Coloquei no forno, pré-aquecido a 180º, durante uns 30 a 35 minutos.

Ficou uma pizza deliciosa,....

                                       Com um sabor fantástico,....

Olhem só, para esta apetitosa fatia,....

                                                  São servidos?

 Espero que tenham gostado!!

Uma boa semana para todos,.....sejam felizes!!!

Beijinhos,.....

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♥ Pizza de Salsichas, Cogumelos, Queijo e Fiambre - Massa de Pizza Diferente e Pronta a Usar ♥

Bom dia meus amores ♥

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim.

Um(a) blogger tem que andar sempre bem informado. Tem que fazer várias pesquisas de novas receitas, para depois poder experimentar. Por vezes, o nosso tempo é que é pouco, para poder colocar em prática, tudo o que vemos e queremos experimentar. Se vocês soubessem a quantidade de receitas, que tenho guardadas para experimentar, nem iam acreditar J

Num desses dias, de consulta e pesquisa, fui parar ao site da Neuza, Sabor Intenso. Dei de caras, com uma receita de pizza, em que a massa não é necessário levedar e assim que a fizermos, está pronta a usar. A receita, dá apenas uma base de pizza (eu fiz numa tarteira), mas também se for o caso, dobram a receita e fazem num tabuleiro. Assim, podem preparar a massa e utilizar aqueles restinhos de carne que estão do jantar do dia anterior, por exemplo, ou então façam como eu e colocam o que houver no frigorífico.

Eu não acreditava, mas depois de fazer esta massa e experimentar,…fiquei rendida. Foi aprovada aqui em casa e farei mais vezes, de certeza absoluta.

A massa é mesmo muito boa,….

Ingredientes:

250g de Farinha de Trigo

125g de Água Morna

Sal

Fermento

1 Fio de Azeite       

Preparação:

Colocar todos os ingredientes na batedeira e bater uns 5 minutos, com as varas em espiral.

Assim que a massa formar uma bola, está pronta a usar.

Numa tarteira untada em manteiga e com um bocadinho de farinha (para a massa sair mais facilmente e não colar), coloquei a massa. Estiquei bem para cobrir toda a tarteira. Coloquei por cima da massa, alho picado (daquele que vem em frascos), salsa e polpa de tomate. Depois levou queijo, mortadela, fiambre, salsichas (aproveitei que tinha uma lata aberta com algumas que não tinha gasto), cogumelos e novamente queijo. Depois por cima, coloquei um bocadinho de ketchup. Coloquei no forno, pré-aquecido a 180º, durante uns 30 a 35 minutos.

Antes de ir ao forno,...

Fica uma pizza deliciosa,...

                                  O sabor da massa é maravilhoso,....

E só o facto de fazer a massa e utilizar logo sem levedar,...adianta imenso!

                                       Sobrou esta fatia! São servidos?

Espero que tenham gostado!!

Continuação de uma boa semana para todos,.....sejam felizes!!!

Beijinhos,.....

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Pizza com Massa de Carne Moída - Nigella,...

Bom dia alegria J

Desenganem-se se pensam que hoje, vos trago uma sobremesa!

Hoje trago-vos uma pizza diferente, mas que não deixa de ser deliciosa, é mesmo  fantástica! A receita vi no programa da Sic Mulher, aquando a Nigella falava da sua maravilhosa pizza de carne. 

Dá gosto ver estes programas dela, são de abrir o apetite a qualquer pessoa. E quando ela acaba de fazer qualquer refeição, ou até sobremesa, pega num garfo e mete à boca, dá uma enorme vontade de saltar para dentro da televisão e ir para a beira dela J

Tudo o que ela faz, mete mesmo cobiça,…e depois explica bem,…e as receitas são fáceis de ser executadas, mesmo por quem não tem muita prática na cozinha.

A receita desta Pizza com massa de carne moída da Nigella, veio daqui.

Ingredientes:

500g de carne picada
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
3 colheres (sopa) de farinha de rosca ou flocos de aveia (eu coloquei corn-flackes)
3 colheres (sopa) de salsa fresca picada
2 ovos grandes (levemente batido)
1 dente de alho (ralado)
Sal (a gosto)
Pimenta (a gosto)
Manteiga (para untar)
400g, ou uma lata, de tomates picados (escorrido)
1 colher (chá) de azeite de alho
1 colher (chá) de orégãos seco
125g de mozzarela bola
1 maço pequeno de manjericão fresco (eu coloquei hortelã)

Preparação:

Numa tigela grande, coloque a carne moída, os ovos e o queijo parmesão ralado. Adicione também a farinha de rosca, ou os flocos de aveia, para dar liga à base de carne, o alho e a salsa picada. Misture tudo na tigela com as mãos mesmo, mas não amasse demais. Coloque a mistura em uma assadeira redonda e untada e enforme como uma base para receber o recheio da 'meatzza'. 
Para o recheio, coloque um coador sobre uma tigela para retirar todo o excesso de líquido e despeje o conteúdo da lata de tomate picado. Acrescente o orégano, sal e azeite de alho. Misture bem e despeje sobre a base de carne. Corte uma bola de mussarela em fatias finas e coloque sobre a 'pizza'. Deixe assar em forno preaquecido, a 220ºC, por 25 minutos. Antes de servir, decore com manjericão fresco.

Passo-a-passo:

A carne com todos os ingredientes,...

                                            Aqui já na tarteira,...

                                             Com o tomate,....

E aqui já com o queijo mozzarela,....

                                       Antes de ir ao forno,...

                                     
                                               Pronto a saborear,...

           Foi o nosso jantar, um dia destes e com massa cozida simples,....

Não te esqueças de participar no meu passatempo, vê tudo aqui!

Uma excelente semana para todos,.....sejam felizes!!!

Beijinhos,.....

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Massa para Pan Pizza (Massa Alta e Fofa) da Creative

Ingredientes

200 gr de água
3 colh. de sopa de leite em pó magro
1 colh. sopa de açucar
2 colh. sopa de azeite
1 colh. chá de sal (5gr)
400 gr de farinha de trigo
20 gr de fermento de padeiro (ou 1 pc de fermipan)

Colocar a água, a levedura, o açúcar, o leite em pó e o azeite e colocar na batedeira (em espiga).Juntar a farinha e o sal e bater mais um pouco.

Deixar a massa levedar 30m, tapada e em lugar seco.

Retirar o ar da massa (mexendo um pouco com as mãos)
Untar uma forma grande de pizza (ou 2 do tamanho de um prato de refeição) e esticar a massa com as mãos, deixar levedar mais 45m, em lugar seco e tapada.
Depois rechear a gosto.

Costumo a colocar Fiambre, queijos diversos, mortadela, chouriço, pedacinhos de bacon e azeitonas.
Mas fica ao gosto de cada um...