Bom dia amigos do meu
Tudo bem com vocês? Espero bem que sim
Há duas semanas atrás, na Alfândegado Porto, esteve presente a Feira da
Alheira de Mirandela. Como cá em casa somos fãs de alheira, lá fomos
à feira. A entrada era gratuita e o parque de estacionamento também, por isso,
eram só bons motivos, para irmos visitar esta feira,…
Evidentemente, que quem vai a estas
feiras, não vai só com o propósito de ver, mas sim também de comprar 😊 e como a prova até estava boa, acabamos por trazer
algumas alheiras para fazer em casa 😉
Sempre fiz a alheira no
forno, sem colocar qualquer gordura, apenas fazia uns cortes na alheira,
colocava num pirex e levava ao forno, até ficar douradinha. Mas na feira,
estavam a fazer as alheiras num grelhador e quando nos deram a provar, o sabor
parecia ser diferente, ficou tostado em cima e estavam mesmo muito boas. Estava decidido que quando fizesse as alheiras em casa, seria no grelhador! E ficaram mesmo fantásticas,….
Ingredientes:
3 Alheiras de Mirandela (Eurofumeiro)
Brócolos
Couscous
3 Ovos
Sal q.b.
Água
Preparação do Couscous (conforme indicações da embalagem):
Num fervedor eléctrico colocar a medida da água e deixar ferver.
Numa panela colocar o óleo, o sal a gosto e o couscous. Assim que a água
estiver fervida, colocar por cima do couscous, mexer com um garfo e tapar o
tacho. Deixar assim tapado, pois a água vai evaporar e o couscous vai cozer em
forma de vapor, pois incha e fica cozido.
Entretanto, noutra panela colocar os
brócolos e os ovos. Acrescentar um bocadinho de sal e água. Deixar cozer.
Num grelhador, colocar uns pedacinhos
de manteiga, para a alheira não colar. Assim que o grelhador estiver quente,
colocar as alheiras. Dar uns cortes pequenos na alheira (para a próxima, faço
uns “picos” com um palito, porque ao fazer os cortes na alheira, a carne sai
toda para fora) e deixar grelhar a gosto. Ir virando de vez em quando, para
gralhar uniformemente dos dois lados.
Servi a alheira, com couscous, brócolos
e ovo cozido! Uma refeição a repetir,…
Ficou uma refeição fantástica,....
E sem dúvida, que o sabor da alheira, no grelhador, é completamente diferente!
Uma refeição diferente e que nos soube mesmo bem,....
Espero que tenham gostado,....
Beijinhos,.....
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