Bom dia meus amores ♥
Estamos quase quase, a acabar a semana e já cheira a fim-de-semana. E isso significa descansar, dormir, ler, passear, ir à praia,...enfim,....fazer tudo o que temos direito, para recarregar baterias J
Bem e depois do sucesso da 1ª pavlova que podem espreitar aqui, hoje trago mais uma Pavlova mas diferente. É de caramelo e decorada com amoras (encontrei uma promoção bem catita, no Pingo Doce e aproveitei).
Ingredientes:
350g de Amoras
200ml de natas
6 claras
320g de açúcar + mais duas colheres de sopa para as natas
3 colheres de chá de amido de milho (Maisena)
3 colheres de sopa de caramelo líquido (eu coloquei mais um bocadinho)
3 colheres de chá de vinagre de vinho branco
Preparação:
Ligue o forno e regule-o para 150ºC.
Bata as claras em castelo, mas não as deixe ficar demasiado duras. Acrescente depois o açúcar, aos poucos e poucos, batendo com a batedeira eléctrica entre cada adição de açúcar. As claras devem ficar completamente duras e muito brilhantes (Se não atingiu este ponto, nem vale a pena colocar a mistura no forno...)
Junte agora o amido de milho peneirado, o caramelo e o vinagre e mexa bem com uma vara de arames para envolver muito bem.
Forre um tabuleiro com papel vegetal e desenhe um círculo com 20cm de diâmetro. Coloque as claras dentro desse círculo e com a ajuda de uma espátula molde as claras de modo a ficarem dentro do círculo e direitinhas, como se de um bolo se tratasse.
Coloque a pavlova no forno e reduza-o para 120ºC. Deixe cozinhar a pavlova durante 1h20 e evite abrir muitas vezes a porta do forno. Ao fim desse tempo desligue o forno e deixe-a arrefecer completamente lá dentro antes de a retirar.
Bata as natas com o restante açúcar até ficarem bem firmes e coloque no centro da pavlova arrefecida. Decore depois com as amoras.
Bom Apetite! 350g de Amoras
200ml de natas
6 claras
320g de açúcar + mais duas colheres de sopa para as natas
3 colheres de chá de amido de milho (Maisena)
3 colheres de sopa de caramelo líquido (eu coloquei mais um bocadinho)
3 colheres de chá de vinagre de vinho branco
Preparação:
Ligue o forno e regule-o para 150ºC.
Bata as claras em castelo, mas não as deixe ficar demasiado duras. Acrescente depois o açúcar, aos poucos e poucos, batendo com a batedeira eléctrica entre cada adição de açúcar. As claras devem ficar completamente duras e muito brilhantes (Se não atingiu este ponto, nem vale a pena colocar a mistura no forno...)
Junte agora o amido de milho peneirado, o caramelo e o vinagre e mexa bem com uma vara de arames para envolver muito bem.
Forre um tabuleiro com papel vegetal e desenhe um círculo com 20cm de diâmetro. Coloque as claras dentro desse círculo e com a ajuda de uma espátula molde as claras de modo a ficarem dentro do círculo e direitinhas, como se de um bolo se tratasse.
Coloque a pavlova no forno e reduza-o para 120ºC. Deixe cozinhar a pavlova durante 1h20 e evite abrir muitas vezes a porta do forno. Ao fim desse tempo desligue o forno e deixe-a arrefecer completamente lá dentro antes de a retirar.
Bata as natas com o restante açúcar até ficarem bem firmes e coloque no centro da pavlova arrefecida. Decore depois com as amoras.
Obs: A receita é tal e qual a que já estava aqui, apenas coloquei caramelo, em vez do chocolate e decorei com amoras, em vez de morangos!!
Sem dúvida, uma sobremesa encantadora,....
Desta vez espalhei melhor o merengue,....
Para dar mais fatias J claro está,....
Adorei o sabor de caramelo,....
A repetir,.....adoro pavlovas,....têm um excelente sabor e a textura fica mesmo fantástica!
Espero que tenham gostado!!
Um bom fim-de-semana para todos,.....sejam felizes!!!
Beijinhos,.....
Façam o like na minha página, ficarei muito feliz e queria muito ter os vossos likes J
