Tudo bem com vocês? Espero bem que sim
Numa ida ao supermercado, reparei
que a farinha de Alfarroba estava em promoção!
Evidentemente, que não cheguei a
casa e experimentei logo a farinha numa receita. Mas andei em pesquisa pela
net, para ver a melhor receita e dei de caras logo com esta, no blog Cabaret do
Goucha!
Ele tinha feito o bolo e cortado em
quadrados e tinham cá um aspecto, que fiquei logo com água na boca,….guardei o
link para assim que pudesse experimentar.
Não tenho por hábito, fazer bolos
durante a semana, até porque o nosso dia-a-dia, é muito mas muito corrido. No
entanto, naquele dia, andava desconsolada e apetecia-me um doce.
Um aparte: dizem que quando temos vontade de comer um doce, o nosso organismo está a pedir água. Mas meninas (os), eu confesso, que bem bebi água durante o dia, mas a vontade de comer um doce, apoderou-se de mim e tinha mesmo que fazer um bolo. Lembrei-me da receita que tinha guardado e decidi fazer o bolo, enquanto a quiche (post anterior) acabava de cozinhar no forno,….
Um aparte: dizem que quando temos vontade de comer um doce, o nosso organismo está a pedir água. Mas meninas (os), eu confesso, que bem bebi água durante o dia, mas a vontade de comer um doce, apoderou-se de mim e tinha mesmo que fazer um bolo. Lembrei-me da receita que tinha guardado e decidi fazer o bolo, enquanto a quiche (post anterior) acabava de cozinhar no forno,….
O bolo é simplesmente, maravilhoso,….com
um toque bem característico da alfarroba e fica super fofo,….façam, pois realmente
vale a pena experimentar!!
Ingredientes:
6 ovos inteiros
200 gr. de açúcar em pó
100 gr. de manteiga derretida em banho-maria
200 gr. de farinha de alfarroba
1,5 dl de leite de coco (usei leite normal do dia)
2 colheres (sopa) rasas de cacau em pó
1 colher (chá) de fermento em pó.
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180 graus (4/5 no termóstato)
Bata, muito bem, os ovos com o açúcar.
Junte, numa tigela, a farinha de alfarroba, o cacau e o fermentoem pó. Misture.
Junt e esta mistura ao creme de ovos e açúcar. Continue a bater.
200 gr. de açúcar em pó
100 gr. de manteiga derretida em banho-maria
200 gr. de farinha de alfarroba
1,5 dl de leite de coco (usei leite normal do dia)
2 colheres (sopa) rasas de cacau em pó
1 colher (chá) de fermento em pó.
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180 graus (4/5 no termóstato)
Bata, muito bem, os ovos com o açúcar.
Junte, numa tigela, a farinha de alfarroba, o cacau e o fermento
Junte o leite coco. Bata um pouco mais.
Por fim, junte a manteiga derretida. Misture bem.
Se quiser, pode acrescentar, a esta massa, miolo de noz grosseiramente partido.
Unte uma forma rectangular e forre-a de papel, untando-o também.
Deite a massa na forma. Leve ao forno por uns vinte e cinco minutos ou até que o bolo fique cozido.
Deixe arrefecer. Desenforme e corte o bolo em quadrados.
Na hora de servir, polvilhe os quadrados de alfarroba e coco com açúcar em pó. (Não coloquei)
Obs.: Receita transcrita tal e qual o autor escreveu no seu blog aqui.
Obs.: Receita transcrita tal e qual o autor escreveu no seu blog aqui.
O bolo fica muito bom,....
E quem olha, fica a pensar que é de chocolate,...
Mas não é de chocolate,...é alfarroba,...
Fica um cheirinho na cozinha maravilhoso!!
Fiquei super satisfeita com o resultado final,.....
E cá em casa, ficamos fãs,....
E sabe tão bem, uma fatia destas e um cafézinho,...
Com um cafézinho ou um chã,...
Será para repetir,.....e talvez em formato de queques,...
Olhem só para este interior, super fofinho!!!
Esta foi a embalagem que utilizei,...
Experimentem esta receita, sei que vocês vão adorar!!
