11 de agosto de 2018

Férias - Blog em Stand By


Oficialmente de férias,…


Vou nadar, passear, comer, beber, dormir e relaxar, que é o que eu tanto preciso,…

Estarei pelas redes sociais, para quem me quizer acompanhar e cuscar 
tudo 😉

Regresso dia 20 de Agosto!

Beijinhos a todos,......e até já,… 

9 de agosto de 2018

♥ Doce Tentação ou Sobremesa dos Preguiçosos ♥

Bom dia amigos do meu 

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim J

Quem me segue, sabe que faço parte do grupo Cantinho das Cozinheiras, em que todos os dias 25 de cada mês, temos que fazer uma receita do blog que é sorteado. Para os mais distraídos, que não conhecem o grupo, estão sempre a tempo de entrar e participar nestes desafios,....
E vocês estão a pensar e perguntam-me, mas hoje não é, dia 25? 😊 E eu respondo: pois não, mas este grupo, não é só um grupo de desafios, tem também, muitas partilhas de receitas. 

E se porventura, eu gostar de uma partilha de receita, de algum membro e tiver os ingredientes todos em casa,  não me sai a receita da cabeça e não descanso, enquanto não a fizer!!

E vai daí, partilho com vocês esta receita, que não tenho foto da fatia, nem do interior, tal era a vontade de provar, esta iguaria 😊😊😊

Ingredientes:

1 Lata de Leite Condensado
1 Pacote de Natas
1 Iogurte (coloquei de morango)
1 Pacote de Sumo em Pó (fiz de morango)
1/2 Tablete de Chocolate de Culinária (derretido no microondas)

Preparação:

Colocar tudo na liquidificadora e bater até ter tudo bem misturado.
Virar tudo para uma taça, ou um pirex. Depois é só colocar, o chocolate derretido por cima, deste preparado. Levar ao frigorífico até servir.

Obs.: Se forem gulosos, podem dobrar a receita! E podem até congelar e fazer um delicioso gelado!!


É uma sobremesa super simples e rápida de fazer,...



E podem sempre variar, escolhendo um pacote de sumo em pó, de aroma diferente,...




Espero que tenham gostado,...e apreciado!!

Beijinhos,..... 

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6 de agosto de 2018

♥ Punheta de Bacalhau com Alho, Azeite, Azeitonas e Cebola ♥

Bom dia meus queridos  
Tudo bem com vocês? Espero bem que sim 

Parece que chegou o calor e a falta de vontade para cozinhar é pouca ou nenhuma. 

A vontade, que eu tenho, quando chego ao final do dia, era apenas tomar um banho, vestir o pijama e deitar-me ao comprido. Só que temos que alimentar, o pessoal cá de casa e não podemos deixar de fazer o jantar.

Um dia destes, ainda tinha um restinho de massa, que tinha sobrado de uma outra refeição. Para nós os 3 não dava, dava só para mim e para a filhota, então para o maridão, fiz uma punheta de bacalhau.

Pode o nome, não ser o mais bonito e requintado, mas posso garantir-vos que neste tempo de calor, até sabe muito bem,...

Ingredientes:

1 Posta de Bacalhau Demolhada
Sal q.b.
Azeite (Transmontanos)
Azeitonas q.b.
1 Cebola Pequena
1 Dente de Alho Picado

Preparação:

Tinha deixado à hora de almoço, a posta de bacalhau a descongelar. Passei por água, tirei as espinhas e desfiei o bacalhau. Passar novamente o bacalhau por água, escorrer bem e colocar num prato. Temperar com sal. 
Cortar a cebola às rodelas e o alho picado e colocar por cima do bacalhau.
Regar com azeite. Acrescentar as azeitonas.
Servir e saborear!!



Com este calor, sabe bem algo assim,...



                             Até para levar na marmita, para o trabalho,...




Super fácil e rápido de fazer!!!




São servidos???




Esta receita, teve como parceria Transmontanos,....


Espero que tenham gostado,...e apreciado!!

Beijinhos,..... 

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2 de agosto de 2018

♥ Bolo de Números 6 e 7 p/ Aniversário do Papá - Bolo de Massa de Pão-de-ló, Recheado com Massa Folhada e Creme Pasteleiro e Cobertura de Frutos Vermelhos, Chantilly e Suspiros ♥

Bom dia meus queridos  
Tudo bem com vocês? Espero bem que sim 

O mês de Julho, é o mês com mais aniversários 😊 1º faz a minha cunhada, depois o meu cunhado, a seguir a minha afilhada e no último dia do mês, o meu pai. 

Como o meu pai, é sempre o último, às vezes não tenho tanta vontade de fazer um bolo, com uma decoração gira, mas estou a tentar contornar isso, até porque é o meu pai e nós temos que aprimorar ainda mais, não acham?? Por isso, tenho tido o cuidado e nestes últimos anos, fiz alguns bolos, em cada ano, um bolo mais especial, que o outro bolo, do ano anterior!

Daí hoje, quero partilhar com vocês o bolo de aniversário (com direito a passo-a-passo), que fiz para o aniversário do meu pai, que fez 67 primaveras, na passada terça-feira. Este ano, decidi, fazer um bolo de aniversário, de números.

Em termos de decoração, é completamente diferente, dos que tenho vindo a fazer. No entanto e porque cada vez mais, vemos este tipo de bolos assim decorados, decidi arriscar e acho que consegui alcançar o que tinha em mente e o que tinha idealizado!

E assim fiz,…posso dizer-vos que dá um bocadinho de trabalho, mas o resultado final, compensa tudo,...e o melhor mesmo, é que o aniversariante ADOROU!





Obs.: Para quem tiver formas com números, será mais fácil certamente, mas como eu não tinha, imprimi numa folha, os números (6 e 7, nºs do seu aniversário) em tamanho grande (que serão para utilizar por cima do bolo e na massa folhada, como se de um molde tratasse). 



Depois é só cortar os números e colocar por cima do bolo e da massa folhada, para poder cortar o bolo e a massa folhada, em forma de números (não sei se me fiz entender, se não perceberem, depois digam-me que explico melhor. no entanto pelas fotos, creio que já dá para ter uma ideia!).



Ingredientes:

12 Ovos (de preferência caseiros)
330g de açúcar
230g de farinha (de preferência branca de neve, mas pode ser outra )
1 pitada de sal
1 Pacote de Preparado de Creme Pasteleiro (comprei no Aldi e apenas juntamos água ao preparado, para obter creme pasteleiro)
1 Copo de Sumo Laranja
1 Placa de Massa Folhada Rectangular (comprei no Lidl)
1 Pacote de Natas e umas gotas de Groselha  para dar cor ao Chantilly

Preparação:

Numa bacia colocar 6 ovos inteiros + 6 gemas (as claras congelei) e 1 pitada de sal (pouco e sem exageros) e o açúcar.
Bater com a batedeira 20 a 30 minutos (aqui está o segredo, tem que ser mesmo com a batedeira, em movimentos circulares e sem parar e tem que ser mesmo este tempo, o ideal é 30 minutos mesmo).
De seguida colocar a farinha peneirada e envolver com a colher de pau. Coloquei na forma rectangular e levei ao forno a 180º até 40 / 50 minutos. 
Quando estiver pronto, deixar arrefecer e desenformar
Cortar já a massa folhada, com o molde (os números impressos) e levar a cozer durante uns 30 a 35 minutos. 
Depois de o bolo e a massa folhada tiverem arrefecido, podemos começar a montar o bolo. 
Como temos 2 números, temos que cortar ao meio cada número, para poder mos rechear com creme pasteleiro.




Pincelar cada parte, do bolo cortada, com sumo e depois rechear com creme pasteleiro. Colocar a massa folhada por cima, de cada número, rechear novamente com creme pasteleiro, por cima da massa folhada e depois colocar a outra parte do bolo, em cada número correspondente! Assim que o bolo estiver montado, tratamos da decoração.



Coloquei por cima, amoras, morangos e mirtilos. Acrescentei ainda, alguns suspiros e chantily. Depois coloquei açúcar em pó por cima. 


Ficou um bolo lindo,.... 


Super vistoso,....


De sabor, garanto-vos, que estava fantástico,...


 Deu trabalho, não posso dizer que não! Mas o resultado final, compensa todo o trabalho,...


E o mais importante, é que o aniversariante adorou,...


E a restante família também,....


 E, para 1ª vez, a fazer este tipo de bolos, acho que ficou fantástico,...
Deixo-vos esta fatia, para vocês,...



Espero que tenham gostado,...e apreciado!!

Beijinhos,..... 

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30 de julho de 2018

♥ Sandes Americana de Queijo, Fiambre, Chourição, Tomate, Ovo Cozido e Alface ♥

Bom dia amigos do meu 

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim J

Ultimamente e em dias de muito calor, a vontade de cozinhar é pouca ou nenhuma. Por isso opto sempre, por refeições mais leves, mas que não deixam de nos saciar e de serem deliciosas.

A prova disso, são estas "sandes americanas", que vos trago hoje!

O razão deste nome, é porque quando vamos a uma padaria, vemos aquelas baguetes com queijo, salada e ovo cozido e com uma plaquinha com este nome. 

Daí decidi criar, as minhas próprias sandes americanas.

Ingredientes:

3 Baguetes (comprei daquelas compridas no Lidl)
3 Fatias de Queijo
3 Fatias de Fiambre
3 Fatias de Chourição
3 Ovos Cozidos 
3 Folhas de Alface
1 Tomate 

Preparação:

Descascar os ovos cozidos e partir às rodelas. Colocar em cada baguete, o queijo, chourição, fiambre, rodelas de ovo cozido, fatias de tomate e a salada. E partir as baguetes ao meio (fica mais bonito, para colocar no prato, com a baguete partida a meio).

Obs.: Estas quantidas, são apenas para 3 pessoas (porque somos 3), caso sejam mais pessoas, têm que dobrar as quantidades, ok??



Estas baguetes, servem como refeição, para dias de muito calor, servem também para levar para piqueniques, ou até para levar para a praia,....




                                     Ficamos bastante saciados,...




             Para a próxima irei experimentar, com delícias do mar,...adoro,....
                                     deve ficar bom, não acham??



Espero que tenham gostado,...

Beijinhos,..... 

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25 de julho de 2018

♥ Bolachas Húngaras ♥

Bom dia meus queridos 

Tudo bem com vocês Espero bem que sim 

Quem me segue, sabe que faço parte do grupo Cantinho das Cozinheiras, em que todos os dias 25 de cada mês, temos que fazer uma receita do blog que é sorteado. Para os mais distraídos, que não conhecem o grupo, estão sempre a tempo de entrar e participar nestes desafios,....

E este mês, o blog escolhido, foi o blog Açúcar e Sal da Bruna Rico. Um blog interessante e recheado de coisas bem gulosas,....o único problema, é que tem tantas receitas, que foi difícil escolher! 

Fiquei logo com 3 receitas, que queria testar: uma ainda não fiz e as outras duas já fiz e adorei. Hoje partilho uma e a outra receita, sairá num outro post,...

Decidi-me então, pelas fantásticas bolachas húngaras, que a minha filhota é fã. Devo-vos dizer que são uma tentação e dificilmente irão durar muito tempo.





Ingredientes:

100g de açúcar

150g de margarina à temperatura ambiente
1 ovo (ou 2 gemas como diz a receita original)
20g de leite
1 pitada de sal
300g de farinha sem fermento
50g de farinha custard de baunilha (ou amido de milho se não tiverem a custard)
chocolate derretido a gosto para a cobertura (usei chocolate de leite e derreti no microondas)

Preparação - Bimby:

Comece por pulverizar o açúcar 15 segundos na velocidade 9.
Junte os restantes ingredientes e misture 15 segundos na velocidade 5 e depois programe 2 minutos na velocidades espiga.
Retire a massa, estenda numa superfície enfarinhada e corte bolachinhas em formato de coração (ou outras a seu gosto).
Leve a cozer num tabuleiro forrado com papel vegetal por uns 10 minutos a 150 ºC.
Retire do forno, deixe arrefecer completamente e depois mergulhe as bolachinhas em chocolate derretido apenas até meio de cada bolacha. Coloque-as sobre papel vegetal e deixe o chocolate solidificar completamente.


Obs.: Como eu não tenho a bimby, fiz na batedeira, com as varas em espiral.
Receita transcrita, tal e qual a autora, colocou no seu blog!



É uma receita de bolachas que rende imenso,....




A mim deu-me para dois tabuleiros,....mas o 2º tabuleiro, as bolachas, saíram mais tostadinhas, como podem comprovar pela foto a seguir 😊




Esta receita rende bastante,....aqui o tuperware, está cheio!!



Bem: como fiz a receita, numa sexta e sábado fomos para a praia, como podem imaginar, poucas sobraram, para tomar o café,...


Ficam umas bolachas bem gulosas e tentadoras,....e acabam rápido!!
Uma receita fantástica e a repetir certamente, em breve,...


Até ao próximo desafio,...



Espero que tenham gostado,...

Beijinhos,..... 

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