♥ Em Breve Actualizações ♥

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♥ Uma Breve Pausa - Até Setembro ♥

Bom dia meus queridos amigos ♥

Espero que estejam todos bem-dispostos!

Para quem está de férias, desejo uma continuação de umas férias excelentes, aproveitem este Sol (enquanto há), descansem e sobretudo relaxem. Para quem ainda está a trabalhar (como eu) e ainda não teve férias,……está quase, não desesperem 😊

Bem , não sei se têm reparado ou não, mas ultimamente, não tenho nem visitado muito os vossos cantinhos, nem tenho feito posts aqui no blog. Com as férias a chegar, a vontade para cozinhar é pouco ou nenhuma. E sinceramente, ando tão cansada, mas tão cansada, que mal chego a casa, a vontade para escrever não é nenhuma.

Por isso é com muita pena minha, que vos digo,…..REGRESSO EM SETEMBRO.

Para a semana chegam as minhas férias e quero ir passear, desanuviar e recarregar baterias, que bem preciso (senão dou em maluca). Mas sempre, COM OS DEVIDOS CUIDADOS!

Tenho algumas coisas para partilhar com vocês, mas farei uma breve pausa para descansar.

A todos aqueles que me seguem, quer o meu blog, que no facebook,…..até já 😉

Fiquem bem e se for caso disso,….BOAS FÉRIAS!! 

Beijinhos e até Setembro,.....

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♥ Bacalhau com Natas - FussionCook - FC7Smart ♥

Boa tarde meus queridos ♥    

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim 😊

Um dos pratos, que mais gostamos aqui em casa é Bacalhau com Natas. 

Há imensas receitas e várias formas de se fazer bacalhau com natas, no entanto, hoje partilho com vocês, a que costumo a fazer, para aqueles dias, que temos mais pressa, mas queremos comer Bacalhau com Natas 😉

Ingredientes:

Uma embalagem de Bacalhau Desfiado e Demolhado pronto a usar 

Cebola Picada (uso da marca Mercadona)

Alho Moído

Sal (muito pouco, pois a batata palha já é salgada o suficiente)

Óleo

1 Pacote de Batata Palha

1 Pacote de Natas ou Bechamel

Salsa Picada

Preparação:

Costumo dar uma pequena fervura ao bacalhau e desfio-o mais um pouco, para render mais.

Ligar a Fc e selecionar, o menu freir. Colocar na cuba da FC, a cebola e um pouco de óleo. Assim que a cebola estalar, coloco o bacalhau e mexo com uma colher de pão. Assim que estiver bem cozido, adiciono a batata palha e o pacote de natas ou bechamel. Mexo bem, até a batata ficar mole (não na totalidade, pois gosto de sentir o "crunch" da batata palha.

Assim que estiver pronto, salpicar com salsa picada.

Obs.: Para quem tiver a tampa de forno, pode depois colocar queijo ralado por cima e colocar a tostar um pouco. Mas é opcional, desta vez eu não fiz.

Nem 10 minutos, demora a fazer este bacalhau com natas!

Ficou delicioso,...

E tão fácil e rápido de se fazer!

São servidos?!?!

Espero que tenham gostado e apreciado 😍

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♥ Massa de Legumes, Chouriço e Fiambre - FussionCook - FC7Smart ♥

Boa tarde meus queridos ♥    

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim 😊

Uma das coisas, que tenho sempre no meu congelador, são legumes. Na minha última encomenda do mês, comprei umas sacas de legumes preparados e lavados em raspas. Excelentes para as refeições, quer seja, para colocar no arroz, massa ou até mesmo na sopa.

Um dia destes, esqueci-me de tirar algo do congelador, para fazer o jantar. E lembrei-me destes legumes, juntei mais algumas coisas e saiu uma massa maravilhosa, que partilho com vocês hoje!

 

Ingredientes: 

Legumes Congelados

Chouriço Partido aos Bocadinhos

Fiambre partidos aos bocadinhos

Massa Espirais

Sal q.b.

Alho Moído

Água

Óleo

Cebola (uso do Mercadona, já pronta para fazer refogados)

Polpa de Tomate

Queijo Parmesan (opcional)

 

Preparação: 

Ligar a FC e seleccionar o programa freir. Colocar na cuba da FC, um bocadinho de óleo e a cebola. Assim que começar a estalar, colocar um pouco de água e adicionar a polpa de tomate. Colocar os legumes, o chouriço e o fiambre. Assim que levantar fervura, adicionar a massa, o sal e o alho. Desligar a FC. Colocar a tampa e seleccionar o programa Massas. Quando acabar o programa, deixar perder pressão sozinha. Depois é só retirar a tampa e servir. Costumo sempre polvilhar com queijo ralado, mas é ao agrado de cada um.

Ficou uma refeição bem gostosa,....

Super fácil e rápida de se fazer!

Só de escrever o post, até me está a dar água na boca,...

São servidos????

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♥ Bolo de Ananás - Receita de Família - Receita da Minha Avó, Dada pela Minha Mãe e Feita pela Filhota ♥

Boa tarde meus queridos ♥    

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim 😊

Hoje partilho com vocês, uma receita de família. Era uma receita da minha avó, que passou para a minha mãe, ela partilhou comigo e desta vez foi a minha filhota que fez sozinha esta receita (sempre com a minha supervisão, claro 😉).

É uma receita super fácil de fazer e que muitas pessoas conhecem. Trago-vos o tradicional bolo de ananás, delicioso e com uma massa super fofa,...

Ingredientes:

2 Chávenas de Açúcar

2 Chávenas de Farinha

1 Chávena de Leite

1 Lata de Ananás

1 Chávena de Sumo de Ananás

2 Colheres de Sopa de Manteiga

1 Colher de Chá de Fermento

4 Gemas

4 Claras 

Caramelo Líquido

Preparação:

Numa batedeira, bate-se o açúcar com a manteiga. Vão-se adicionando as gemas e depois de bem batido, acrescenta-se o leite, alternando com a farinha e o fermento. Reservar. Colocar as claras e bater na batedeira, até estarem em castelo. Depois juntar à massa anterior, adicionar o sumo de ananás e bater mais um pouco.

Untar uma forma (fizemos numa forma quadrada) com manteiga e colocar o caramelo líquido. Colocar as rodelas de ananás, por cima do caramelo e cobrir toda a forma.

Colocar a massa por cima do ananás. 

Levar ao forno pré-aquecido, durante uns 40 a 45 minutos.

Assim que acabar o tempo, fazer o teste do palito e deixar arrefecer. 

Desenformar e saborear,.....

É um bolo que não cresce muito,.....

E tanto podem fazer numa forma quadrada, ou redonda, é igual,...

Ficou maravilhoso,...

Um bolo, com sabor a infância,...

São servidos?!?!

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♥ Folhadinhos de Chocolate ♥

Boa tarde meus queridos ♥    

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim 😊

Sabem, aqueles dias, em que vocês estão sentadas no sofá, a ver a vossa série ou filme favorito e apetece-vos ir petiscando? 

Pois, hoje trago-vos uma sugestão de petisco (mas doce) para essas ou outras ocasiões 😉

Ingredientes:

Massa Folhada Redonda (usei da marca Lidl)

Nutella

Preparação: 

Estender a massa folhada num tabuleiro e cobrir com nutella.

Dar uns golpes com a faca, do centro da massa, para fora. Não cortar na totalidade. 

Depois é só enrolar cada tirinha, deixando o centro unido. Levar ao forno, pré-aquecido a 180º, durante uns 20 a 25 minutos.

Deixar arrefecer um pouco e cortar as tirinhas, aos bocadinhos. Colocar um pouco de açúca em pó por cima. Irresistível,.....experimentem!

Bem guloso,...

Uma excelente sugestão, para assistir um bom filme,...

Delicioso,...

Bem guloso,...

Impossível resistir!

São servidos!?

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♥ O Meu Blog - "O Meu Refúgio Culinário!" está de Parabéns - 12 Primaveras ♥

Bom dia meus queridos ♥    

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim 😊

Faz hoje 12 anos, que assim por acaso e sem pensar muito, dou por mim a partilhar tudo o que faço na minha cozinha! ♥

Nem sei muito bem como cheguei até aqui e como consegui ter esta escrita regular em cada post meu. Apenas a certeza, que ficou em mim, um bichinho de partilha diária e que de repente se tornou como até uma obrigação! Mas pelo bom sentido claro, não queria (nem quero) decepcionar os meus seguidores e quem me lia (e lê)! 
E não queria (nem quero) deixar de partilhar,....

Foram uns 12 anos fantásticos, mas de altos e baixos. Pois nem sempre, temos a mesma disposição para escrever! 

Em 12 anos, o blog evoluiu, as receitas evoluíram e eu também cresci. Novos sabores, novos ingredientes e mais experiências culinárias!

O balcão da cozinha, esse teve que ser ajustado, para entrarem as minhas ajudantes de serviço, a minha MFP,  a FussionCook e a Airfryer. Que são uma grande ajuda! Pois ser mulher, mãe, esposa, ter uma vida profissional preenchida e blogger não é fácil e modéstia à parte não é para todos, mas faço com todo o entusiasmo e alegria desde e tal e qual o 1º dia de partilha no blog! 

Ser blogger, requer muito trabalho de pesquisa, organização e empenho! Ter a ajuda da família, também é essencial, pois já compreendem, que para além de ser importante para mim, é mesmo uma grande paixão!

Nestes 12 anos de blog, já tive a oportunidade de conhecer pessoalmente a Isabel, a Joana, a Carla, a Ana, a Olívia, a Luísa, o Célio, a Sílvia, a Anabela, a Maria João, a Bárbara, a Clara, a Rosa, a Palmira, a Cris,...e muitos mais nomes virtualmente,.....todos estes bloggers, tenho uma grande estima e apesar de termos o mesmo gosto em comum, somos todos diferentes, mas todos fazemos diferença e ainda bem! Se não isto não era a mesma coisa! 

♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥

Quero agradecer, a todos os meus seguidores e a quem me visita! ♥

Dizer ainda, que sem as vossas palavras de incentivo e os vossos comentários sempre tão calorosos, que de certeza já tinha desistido. 

Quero agradecer à minha família: que são as minhas grandes cobaias e que sempre se predispõem a tudo o que faço e entraram sem querer, nesta minha aventura culinária! ♥

Quero agradecer, a todas as empresas parceiras do blog, por confiarem os vossos produtos, ao "Meu Refúgio Culinário!" e enriquecerem as minhas receitas. Estão todos no meu coração! ♥

♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥

E porque, também há dias em que não temos vontade de cozinhar, dias que não temos vontade de tirar fotos e dias em que nos faltam palavras, para transportar aquilo que sentimos, só espero ter força para continuar por aqui, por mais algum tempo!

Prometo continuar, com esta minha paixão que me caracteriza, no entanto não posso prometer, mais 10 anos! Mas prometo, que até quando me deixarem e me quizerem, neste mundo blogueiro, irei continuar firme e forte, como a cal! 

Porque simplesmente,....AMO O QUE FAÇO!

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Obrigada por tudo,...pelo vosso carinho e amizade!

♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥

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Beijinhos e continuação de um excelente fim-de-semana,.....

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