30 de junho de 2024

♥ Encerramento do Blog "O Meu Refúgio Culinário!" ♥

Olá a todos os que me visitam,....  

Demorei algum tempo a escrever esta publicação, uma vez que as despedidas, sejam aquelas que forem custam sempre,...e após muito ponderar e pensar e pensar, cheguei à conclusão que o melhor mesmo é encerrar este meu cantinho.

Faz hoje, precisamente 15 anos, que comecei com esta minha paixão e bichinho de partilhar as minhas "aventuras culinárias", e posso-vos dizer que foram 15 anos fantásticos e repletos de muitas receitas partilhadas, muita aprendizagem, muito trabalho e muitas horas, passadas aqui no blog.  

Ao longo destes 15 anos de blog, conheci pessoas maravilhosas, seguidores fantásticos, que mesmo naqueles dias menos bons, sempre me motivaram e incentivaram para continuar. Mas chegou a hora de dar este passo,.... 

Muitos de vós, poderão questionar, o porquê!? E talvez esta data merecesse ser marcada de forma mais especial, mas numa altura em que ando tão desencantada das redes, não me faz sentido grandes celebrações. 

E como em tudo na vida tem um fim, hoje chegou a minha vez e a vez deste cantinho/blog. Não o irei desactivar, até porque o meu objectivo inicial, era ter um "caderno de receitas" virtual, que poderia servir e ser útil, principalmente para a minha filhota, assim como também acredito que poderá ser útil a todos aqueles que por aqui passaram, passam e irão passar.

São muitos anos investidos, de partilhas de receitas e experiências culinárias minhas, que poderão ser úteis a alguém, estou certa disso e serão para recordar para sempre,.... 

E como hoje o meu blog: "O Meu Refúgio Culinário!" está de parabéns,.... pois foi há precisamente 15 anos, que esta aventura começou com o blog "O Meu Refúgio Culinário!" pois teve a sua primeira publicação, esta data também será marcada como a minha última publicação!  

Obrigada a todos aqueles que sempre me apoiaram   

Obrigada a todos os meus seguidores, que me visitam diariamente e que deixam sempre uma palavra de carinho e amizade 
  

Obrigada a todos os parceiros de blog, que sempre me ajudaram e me apoiaram com a oferta dos seus produtos, para me ajudar na realização e confecção das minhas receitas.


Obrigada a todos mesmo e de  

Até um dia,....

Beijinhos,

Mary Soliani

6 de novembro de 2023

Um Até já,....

Olá meus queridos   

Por diversos motivos, irei estar ausente quer aqui no blog, quer nas redes sociais!!

Tenho recebido muitas mensagens, comentários e telefonemas e acho que devo a todos que me seguem e gostam de mim, uma pequena explicação, mas de momento não consigo fazer tudo,.....e com calma.
Não estranhem, as visitas diárias nos vossos cantinhos, ou as minhas partilhas de receitas, como é hábito, nas redes sociais ou aqui no blog, mas de momento é-me de todo impossível,....

Prometo que volto, mas de momento, não sei quando!








Até breve e beijinhos a todos,.....


Gosto muito de vocês e irei ter muitas saudades vossas e do meu blog evidentemente,...




16 de outubro de 2023

♥ Pãezinhos com Queijo e Fiambre - Dia Mundial do Pão - World Bread Day 2023 ♥

Olá amigos do meu  

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim 😉

"Assinala-se hoje, dia 16 de outubro, o Dia Mundial do Pão. 




O Dia Mundial do Pão é assinalado desde 2000, para valorizar o produto mais popular nas mesas de todo o mundo, lembrar a sua importância na alimentação diária e a sua versatilidade no preparo de inúmeras receitas. A escolha desta data ocorreu em Nova York, quando a UIB – International Union of Bakers and Bakers-Confectioners (União Internacional de Padeiros e Afins) a instituiu oficialmente."


Sendo assim e embora tenha andado um tanto desaparecida, não podia deixar de participar e decidi aceitar o convite da Zorra do Kochtopf (se ainda não o fizeram, podem ver como participar aqui) e juntamente com outros bloggers, iremos desta forma celebrar o Dia Mundial do Pão. 




#worldbreadday2023 #wbd2023 #zorrakochtopf 

@zorrakochtopf #zorrakochtopf

Então para celebrar o Dia Mundial do Pão, decidi fazer uns pãezinhos bem simples, de queijo e fiambre.


Ingredientes:

500g de Farinha Preparada para Pão Branco (usei marca Lidl)
300ml de Água Morna

Preparação:

Colocar a cuba da MFP, primeiro a água e depois a farinha e seleccionar programa massa.
Assim que acabar o programa, rechear com uma fatia de queijo e fiambre e moldar umas bolinhas!! Colocar num tabuleiro de ir ao forno, pré-aquecido a 180º, durante uns 30m +/- (até ao vosso gosto). Deixar arrefecer e saborear,....

Ficaram uns pãezinhos bem gulosos,....


Excelentes para um lanche ajantarado,...


São servidos?!?!


E vocês já participaram neste desafio? Não? Então estão à espera de quê?
Ainda vão a tempo de participar,...vejam como aqui,...



Espero que tenham gostado e apreciado 😉

Continuem por aí e sigam-me, quer aqui, quer nas redes sociais!

Beijinhos e desejo-vos uma excelente semana,.....

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25 de setembro de 2023

Panquecas Simples e Fofas com Mel

Bom dia meus amores 


Tudo bem com vocês? Espero bem que sim!! 

Fim-de-semana é sinónimo de: acordar tarde, com tempo, mais descanso, pequenos almoços tardios e com calma e lanches deliciosos,....

E sabe tão bem umas panquecas com toping de chocolate ou mel,....que só de escrever o post, até dá água na boca,...

A receita, vi num programa de televisão, tomei logo nota dos ingredientes, para fazer assim que possível. 

E este fim-de-semana foi dia de colocar em prática a receita e que bem que o fiz,...porque ficaram mesmo fantásticas,....

Ingredientes:

1 e 1/4 Chávena de Chá de Farinha
3 Colheres de Chá de Farinha
1 Chávena de Chá de Leite
1 Pitada de sal
1 Colher de Sopa de Açúcar
2 Ovos Batidos
2 Colheres de Sopa de Manteiga Derretida
Óleo p/ Pincelar a Máquina das Panquecas


Preparação:

Mistura-se bem todos os ingredientes.

Pode usar-se uma batedeira ou uma varinha mágica para a massa ficar bem homogénea. 

Eu fiz as panquecas na minha máquina de panquecas, para tal basta aquecer a máquina, pincelar com óleo e colocar a massa. Servir simples ou com mel.


                                              Ficaram fantásticas,...


       Experimentem e depois contem-me tudo se ficaram ou não uma maravilha!



                                                          São servidos?!?


Espero que tenham gostado 

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Beijinhos,.....e boa semana para todos!

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19 de setembro de 2023

♥ Um Delicioso e Simples Pão-de-ló, Para os Nossos Lanches ♥

Bom dia meus amores 

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim 😊 

Para muitos pais, ontem começou um novo ano lectivo. 

Aqui em casa, a filhota foi para o 11º ano, na mesma escola, embora com horário bem diferente do ano passado. O ano passado foi de tarde e este ano calhou de manhã. Em todo o caso, o horário é muito bom, pois tem 3 tardes livres, o que dá para estudar e descansar. 

E com estes novos horários e rotinas, começamos com a organização das marmitas e dos lanches. Assim sendo, no fim-de-semana passado, fiz um bolo, para os nossos lanches da semana, ou para tomarmos um cafezinho depois de almoço (felizmente temos a possibilidade, de vir sempre a casa almoçar).

 

O bolo que decidi fazer, foi de um simples pão-de-ló.  

 

Ingredientes:

 

4 Ovos

4 Colheres de Sopa de Açúcar

4 Colheres de Farinha

1 Colher de Café de Fermento

 

Preparação:

 

Ligar o forno a 180º para ir aquecendo, enquanto se prepara os ingredientes para o bolo. Separar as gemas as claras. Bater as claras em castelo e bater as gemas com o açúcar. De seguida, peneirar a farinha e adicionar às gemas. Juntar o fermento e ir batendo muito bem. Juntar às claras e bater até misturar todos os ingredientes. Num tabuleiro, forrar com papel vegetal e pincelar com manteiga (para depois ser mais fácil de desenformar), verter a massa. Colocar no forno, durante uns 10 a 15 minutos. 


                                      Ficou um pão-de-ló delicioso,....


                                    Super fácil e simples de se fazer,...


                 Já começa a apetecer ligar o forno, para fazer bolos,...


                                      Experimentem e deliciem-se,....


Espero que tenham gostado 

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14 de setembro de 2023

♥ Arroz de Lulas Malandrinho, com Ervilhas e Cenouras ♥

Bom dia meus amores 

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim 😊

Gosto muito de comprar certos produtos no Mercadona. Para além dos detergentes, fruta, pão e o peixe congelado é o que costumo mensalmente comprar. 

E na minha última ida ao Mercadona, trouxe uma embalagem de lulas para experimentar. A embalagem dá perfeitamente para duas refeições, pelo menos para nós aqui em casa, que somos apenas 3. E é importante, no momento que atravessamos, saber rentabilizar os produtos para as refeições ao máximo. Com o preço que tudo está, é impossível sobreviver, a não ser com muito custo,.....e ginástica financeira!

Resolvi fazer um arroz de lulas e ficou mesmo uma maravilha,....


Ingredientes:

Arroz (para 3 pessoas, usei apenas 1 copo de arroz como medida)

Lulas (Embalagem do Mercadona)

Sal q.b.

Polpa de Tomate

Cebola (uso sempre a cebola picada do Mercadona)

Óleo

Água

Especiarias

Pimentão Doce

Ervilhas (poucas e a gosto)

1 Cenoura (partida aos bocadinhos)


Preparação:

Colocar ao lume uma panela/tacho, com a cebola e um pouco de óleo. Assim que a cebola começar a estalar e a ficar dourada, colocar um pouco de água. Quando a água ferver, colocar a polpa de tomate. Partir as lulas a meio (elas são grandinhas, daí partir ao meio) e colocar a refogar. Acrescentar as ervilhas e as cenouras aos bocadinhos. Quando levantar fervura, colocar o arroz e temperar com sal, especiarias (a gosto, eu costumo a usar um moinho do Lidl, que traz alho, manjericão e alecrim) e o pimentão doce. Colocar um pouco de água e mexer. Caso seja necessário acrescentar mais água. Assim que o arroz estiver cozido, desligar o fogão. Cá em casa gostamos do arroz cozido, mas com um pouquinho de água, ou seja malandrinho (como se costuma dizer).


Ficou um arroz malandrinho e delicioso,.... 


Experimentem, vão deliciar-se,....


Fica uma refeição fantástica e deliciosa. 


São servidos?!?


Espero que tenham gostado 

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Beijinhos,.....e bom fim-de-semana para todos!

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