31 de março de 2021

♥ Pão-de-Ló Tradicional numa Forma de Barro - Feliz Páscoa 2021 ♥

Bom dia meus amores 


Espero que estejam todos bem e preparados para a Páscoa,....imagino a correria e azáfama, que vai nessas cozinhas,....se for como aqui,.....vai uma correria 😍

À semelhança do ano passado e como não podemos estar com a família toda (devido a esta maldita pandemia), este ano apenas irei fazer o pão-de-ló e talvez um folar ou uma regueifa doce.  Receitas, que vocês, poderão encontrar, no separador Páscoa!

Será uma Páscoa, diferente, bem simples, mas passada com os meus e com saúde, que é o que queremos!

Deixo-vos a minha receita de pão-de-ló, que faço todos os anos e inclusivê é a receita que costumo a utilizar, a maior parte das vezes, quando faço bolos de aniversário, cá de casa!

Receita do Pão-de-Ló

Ingredientes:

12 ovos (de preferência caseiros)
330g de açúcar
230g de farinha (de preferência branca de neve, mas pode ser outra )
1 pitada de sal 

Preparação: 

Numa bacia colocar 6 ovos inteiros + 6 gemas (as claras congelei) e 1 pitada de sal (pouco e sem exageros) e o açúcar.
Bater com a batedeira 20 a 30 minutos (aqui está o segredo, tem que ser mesmo com a batedeira, em movimentos circulares e sem parar e tem que ser mesmo este tempo, o ideal é 30 minutos mesmo).
De seguida colocar a farinha peneirada e envolver a farinha com a colher de pau.
Colocar na forma de Barro e levar ao forno a 180º até 40 / 50 minutos. Ir levantando a tampa e espetar o palito depois dos 40 minutos para ver se está pronto !!

Nota: A forma de barro não se unta, mas sim forra-se com papel almaço (parecido com papel cavalinho) compra-se em qualquer papelaria.

Pão-de-Ló


Aproveito para vos desejar, uma Santa e Feliz Páscoa, com muita saúde e amor!


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26 de março de 2021

♥ Pão Ralado Aromatizado com Alho, Cebola e Salsa ♥

Bom dia amigos do meu 

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim 😍

Quem me segue diariamente, sabe a importância que dou a não deitar nada fora e evitar o desperdício. 

E uma, das muitas coisas, que a minha mãe sempre me ensinou, foi para nunca desperdiçar ou deitar a comida fora! 

Por isso, tento sempre, nas minhas refeições, que tal não aconteça! 
Isso acontece, tantos nas refeições, como na fruta, que já partilhei com vocês aqui e com o pão. 

Daí partilhar esta receita vs dica com vocês 😉

Quando me sobra pão, nunca deito fora e coloco sempre no congelador. Quando vejo, que tenho muitos pães, descongelo para fazer pão ralado. Inclusivé, já partilhei com vocês, duas receitas de pão ralado, podem ver aqui e aqui 😉

Hoje partilho, como fiz desta vez 👇

Ingredientes:

Pão Congelado ou do Dia Anterior
Alho Moído
Cebola Moída
Salsa  

Preparação:

Retirar o pão do congelador e deixar a descongelar. Assim que estiver descongelado abrir o pão a meio e colocar num tabuleiro para ir ao forno. Levar ao forno pré-aquecido, durante uns 10 a 15 minutos. Deixar arrefecer e depois picar na picadora. Quando estiver todo bem picado, colocar a cebola, o alho e a salsa e mexer.
Colocar em frasquinhos e guardar.

E assim, nada foi para o lixo,...


E deu, para 3 frasquinhos grandes, de pão ralado!


E no poupar é que está o ganho, não acham?

E vocês, costumam a fazer pão ralado? Contem-me tudo!!


Espero que tenham gostado 

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23 de março de 2021

♥ Croissants Simples, de Nutella e Queijo e Fiambre ♥

Bom dia amigos do meu  

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim 😊

Quem me segue, sabe que aos fins-de-semana, normalmente é quando tenho mais tempo e paciência também, para fazer novas receitas. 

Sigo a página de facebook, Les Gourmandises de Sara já à algum tempo e adoro as receitas dela, inclusivê já partilhei uns croissants maravilhos, que podem ver aqui no blog. 


E este fim-de-semana, fiz outra receita dela e posso dizer-vos que são uma verdadeira tentação!

Ingredientes:

- 500 g de farinha

- 20 g de fermento de padeiro fresco

- 130 g de leite morno

- 125 g de iogurte natural

- 2 ovos

- 40 g de manteiga mole ( não derretida)

- 4 c.s. de açúcar

- 1/2 c.c. de sal

- 1 c.s. de chocolate em pó

- 1 gema + leite para pincelar

- Margarina q.b.

Preparação:

Desafazer o fermento no leite morno.

Deitar na bacia da batedeira a mistura do leite/ fermento, o iogurte, os ovos, a manteiga e o açúcar.

Misturar com a ajuda dos ganchos.

Juntar a farinha e o sal e misturar bem até formar uma bola. ( se achar a massa mole acrescente mais um pouco de farinha)

Retirar a massa e dividir em 2 .

Colocar metade da massa na batedeira junto com o chocolate em pó e misturar novamente.

Cortar a massa branca em 4 e formar 4 bolinhas.

Fazer o mesmo com a massa de chocolate.

Estique uma a uma com o rolo da massa fazendo o tamanho de um prato normal.

Pincele cada camada com margarina derretida.

Sobreponha as camadas alternando as cores.

Estique novamente com o rolo da massa formando tipo uma pizza grande.

Corte em 8 ou 10 ou mais triângulos ( depende do tamanho que desejar).

Coloque uma colher de Nutella em cada triângulo e enrole formando os croissants.

Coloque num tabuleiro coberto com papel vegetal e deixe levedar durante 1h.

Pincele com a mistura da gema+ leite e leve a cozer durante 15 minutos a 200 graus.

Decorar com chocolate derretido .


Obs.: Receita transcrita, tal e qual a autora do blog, publicou na sua página!

* As minhas únicas alterações, foi fazer a receita completa, mas sem dividir a massa com e sem chocolate e no final, antes de colocar os croissants no forno, pincelei os croissants com leite. Assim desta forma, consegui os croissants simples e cada um de nós recheou com o que quiz e ficaram uns croissants bem amarelinhos. 


Aqui, no tabuleiro, os croissants pincelados com leite, antes de irem para o forno,...

Aqui, no tabuleiro, a arrefecerem,...


Alguns recheamos com queijo e fiambre,...outros simples,...







                                           E outros com Nutella,...


Espero que tenham gostado, será uma receita para repetir certamente 

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19 de março de 2021

♥ Bolo de Frutos Vermelhos com Cobertura de Frutos Vermelhos - Feliz Dia do Pai ♥

Bom dia amigos do meu  

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim 😊

Hoje é O Dia do Pai ♥ 

Cá em casa não gastamos dinheiro em coisas supérfluas, muito menos nestas datas, em que as lojas têm na montra artigos para celebrar a data e que nos cativa logo com o olhar!!

Costumo, na semana anterior ao dia, a pensar em fazer umas bolachas, biscoitos ou um simples bolinho (sempre com a ajuda da minha cúmplice a minha filhota)! 
Depois apenas compro um miminho barato e simples, para acrescentar ao bolo e assim complementar a prenda,….

No entanto, este ano e à semelhança do ano que passou, será diferente! 

Raios partam, esta maldita pandemia, que nos impossibilita de fazer o que queremos e estarmos com quem queremos.

Sendo assim, apenas, haverá uma simples chamada e aquele abraço, ficará para quando podermos estar juntos e sem este medo do que nos preocupa diariamente. 
Porque, enquanto esta pandemia não passar e parar de nos assombrar a todos, este ano não irei fazer nada, porque não irei estar com o meu pai, nem com o meu sogro. 
Iremo-nos proteger e ficaremos em casa. 

Mas e sendo Dia do Pai, trago-vos uma sugestão de um bolo, uma vez, que muitos de vocês estão em casa, com os vossos filhos, experimentem e coloquem as mãos na massa.

Aproveitei e como ontem fui ao Lidl, trouxe o preparado de bolo de frutos vermelhos, que não havia, quando fui lá da outra vez e até comentei aqui, quando partilhei a receita do bolo de limão.

Só vos digo uma coisa,.......experimentem porque é mesmo muito bom!!! 

Desta vez, fiz na FussionCook 😉


Ingredientes:

1 Pacote de Farinha Preparado para Bolo de Frutos Vermelhos
50ml de Óleo
250ml de Água 

Preparação:

Numa bacia, colocar a água, o óleo e depois o preparado do bolo. Mexer muito bem, com a ajuda de uma vara de arames ou uma colher de pau.
Depois da massa, estar bem "ligada", colocar na cuba da FussionCook, uma folha de papel absorvente (já tinha partilhado, que quando faço bolos na FC, para não estar a untar a cuba, uso a técnica da folha de papel absorvente, que a minha amiga Beatriz partilhou no grupo da Fussioncook). Depois coloco a massa em cima do papel absorvente. Colocar a tampa da FussionCook e seleccionar o programa Forno, 30 minutos. 
Assim que acabar o programa, desligar a FC e retirar a tampa.
Retirar o bolo e colocar num prato a arrefecer. 
Depois de frio, retirar o papel absorvente e cobrir com creme pasteleiro de frutos vermelhos (que tinha comprado, quando fiz este bolo de aniversário, que partilhei com vocês aqui) e coloquei uma rosa de açúcar como decoração.

 Ficou maravilhoso,....


Cresceu imenso,...


Nada como um bolo simples, para festejar algo,...


A cobertura, dá um toque lindíssimo ao bolo, não acham???


Simples, bonito e delicioso!!


E ficou super fofinho,...sim porque não resistimos e hoje ao pequeno almoço, tivemos que o abrir e comer uma fatia 😂😂  

E olhem só para este interior,...bem fofinho!!!


Espero que tenham gostado 

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