2 de dezembro de 2021

♥ Bolachas de Gengibre ♥

Bom dia amigos do meu 


Tudo bem com vocês? Espero bem que sim 😊


Hoje trago-vos umas bolachas de gengibre, excelentes para colocar nos cabazes de Natal.


Ingredientes:

250g de Farinha
120g de Açúcar
90g de Manteiga
1 Ovo
1 Colher de Café de Fermento
Raspa de Laranja
1 Colher de Chá de Canela
1 Colher de Café (ou mais um bocadinho) de Gengibre

Preparação:

Colocar na batedeira todos os ingredientes, com as varas em espiral. Assim que a massa estiver toda unida, colocar numa bancada. Esticar com o rolo da massa e com os cortantes de bonecos, cortar as bolachas. Levar a forno pré-aquecido a 180º, durante uns 15 minutos +/-. Retirar as bolachas do forno e colocar num tabuleiro, com um pano por cima, para elas não ficarem duras. Se preferirem podem decorar a gosto. 
Esta receita deu-me para 36 bolachas.

Ficaram óptimas,...


Excelente sugestão de oferta,...


Espero que gostem, apreciem e acima de tudo que experimentem 😉


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29 de novembro de 2021

♥ Ricota no Forno, à Moda da Minha Mamã - Receita Venezuelana ♥

Bom dia meus amores  

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim,…😊    

Quem me segue e viu o post anterior, sabe que recebi um cabaz fantástico, da Queijos Tété. 

Assim que recebi o cabaz e vi as caixinhas de requeijão, decidi que iria fazer a tarte de Ricota, que a minha mamã, me ensinou a fazer. É uma receita de família, pois os meus padrinhos eram italianos (infelizmente já faleceram) e deram à minha mãe esta receita, na Venezuela. 

Já tenho a receita, no meu blog aqui, mas foi feita na FussionCook e esta que hoje vos trago, fiz algumas alterações.

Bem, só vos digo, que quem for fã de queijo, vai adorar,.....fica tipo queijada e é deliciosa 😋


Ingredientes:


5 Embalagens de Requeijão (usei marca Queijos Tété)
1 Copo de Açúcar (200g +/- )
4 Ovos
1/2 Tablete de Chocolate de Culinária (usei as gotas de chocolate do Mercadona)
1 Cálice de Vinho do Porto 
1 Colher de Maizena (se for necessário)

Preparação:

Numa bacia colocar o requeijão e esmagar bem com um garfo. Colocar as gotas de chocolate e juntar ao requeijão. Juntar o açúcar, os ovos e o vinho do Porto. Envolver tudo muito bem, com uma colher de pau. Assim que estiver tudo bem ligado, verificar se a massa está líquida, se estiver muito líquida, deitar a colher de maizena, caso contrário não há necessidade.
Depois forrar uma forma de pirex, com papel vegetal e deitar o preparado anterior.
Levar ao forno, pré-aquecido a 180º, durante uns 30 minutos, assim que acabar o tempo, colocar mais 15 minutos, com grill, até estar douradinha por cima.


Ficou maravilhosa,....


Tal e qual, como a minha mãe faz  


Só de escrever, este post, até me dá água na boca!


São servidos?!?!


Espero que tenham gostado, apreciado e acima de tudo que experimentem 😉


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25 de novembro de 2021

♥ Queijos Tété uma Empresa Nacional com Mais de 50 Anos - Cabaz Delicioso Recebido ♥

Bom dia amigos do meu 

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim 😉 

Ao longo destes anos todos, como blogger e já lá vão 12 anos, tenho tido o privilégio, de conhecer várias empresas, várias marcas e por sua vez, novos produtos 

Para mim, é um privilégio, quando entram em contacto comigo, para experimentar alguns produtos. Fico mesmo feliz, receber, mesmo que seja, apenas um pacote de algo, creio que o importante mesmo, é o facto, de alguém ter tido o cuidado de visitar o teu cantinho/blog e mostrar interesse no contacto 

Infelizmente, nem todos os bloggers e/ou até empresas, pensam assim, pois olham muito para os números, para o €€, ou mesmo pela quantidade de seguidores. Mas isso, é um assunto para discutir noutro post.

 

E hoje, não vos trago nenhuma receita, mas sim, a partilha, de uma empresa, com mais de 50 anos de existência,...... Queijos Tété 


 

♥ Apenas uma simples apresentação da empresa Queijos Tété 

 👇 

 

A Tété é uma empresa nacional de lacticínios que, desde a sua fundação, há mais de cinquenta anos, sempre soube colocar no processo de produção dos seus produtos as medidas exactas de tradição e inovação.

 

A história ao longo dos anos 

1960
Pela mão da primeira geração, a família Amaro inicia a produção de queijos frescos. Uma produção pequena e tradicional, inicialmente para fazer escoar o leite da sua pequena exploração de vacas leiteiras.

1976
Os conhecimentos até aí adquiridos são passados à segunda geração da família.

1985
Nunca colocando de lado as características tradicionais dos seus produtos, a Tété inicia uma produção mais industrializada, diversificando, também por essa via, a oferta de queijos.
 

1998
Inicia a produção de requeijão e de queijos curados. Com um investimento superior a dois milhões de euros, a Tété inaugura as suas actuais instalações, dotadas de um laboratório, para garantir um acompanhamento contínuo e mais rigoroso ao processo de fabrico; e de uma E.T.A.R., visando a diminuição do impacto ambiental provocado pela produção de lacticínios.

É ainda reservada uma parcela de terreno, contíguo à unidade de produção, para a plantação de árvores e de uma área ajardinada.

2002
Introduz o requeijão com alho e ervas aromáticas; o requeijão com doce de abóbora; e o requeijão de mistura de vaca e ovelha.
 

2008
Inicia a produção de queijo fresco de cabra.

2010
A empresa passa a ser administrada pela terceira geração da família Amaro.
 

2013
Inicia a produção de manteigas de cabra, ovelha e vaca, e de queijo fresco de ovelha.

2017
Inicia a produção do iogurte natural de cabra.

2019
Certificação de Segurança Alimentar ISO22000:2005

2021
É lançado o queijo coalho. Um produto inovador, em Portugal, desenvolvido em conjunto com estabelecimentos de ensino universitário.


Uma empresa Nacional, fantástica não acham?? 

 

Bem e este, foi o cabaz que recebi, com muitos queijinhos para nos deliciarmos aqui em casa 

E vocês, já conheciam a empresa Queijos Tété? E estes produtos?? 

Apartir da próxima semana, começarei a partilhar com vocês, novas receitas, com alguns destes deliciosos queijinhos 


Bem, espero que tenham gostado, apreciado e já agora se quizerem adquirir alguns destes produtos, basta entrar em contacto com a empresa Queijos Tété aqui e já agora façam like na página de facebook da Tété aqui 😉


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18 de novembro de 2021

♥ Rabanadas de Leite - Aproveitamento de Pão ♥

Bom dia amigos do meu 

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim 😉 

Aqui em casa, quando sobra pão, nunca deito fora. Ou faço pão ralado, inclusivê já partilhei a receita com vocês aqui, ou congelo, ou até faço algum bolo ou pudim. Mas desta vez e porque fora de época, até sabe melhor, decidi fazer umas simples rabanadas.


Ingredientes:

Pão do Dia Anterior
Leite
3 Ovos (depende da quantidade de rabanadas a fazer)

Preparação:

Passar por leite morno, dos dois lados.
Deixar escorrer o leite.
Passar as rabanadas por ovo e fritar até ficarem douradinhas dos dois lados.
No final, colocar em cima de um guardanapo para escorrer o óleo e passar por canela (canela e açúcar previamente misturado).


Ficaram fantásticas e soube tão bem, fora da época natalícia!


Não digam a ninguém, mas comi uma, ainda morna e estava uma delícia!


Espero que gostem, apreciem e acima de tudo que experimentem 😉


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15 de novembro de 2021

♥ Esparguete com Legumes, Chouriço e Salsichas - FussionCook - FC7Smart ♥

Bom dia amigos do meu 

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim 😉 

Quem cozinha todos os dias, por vezes, chega ao ponto de nem saber o que cozinhar. Quando isso acontece, recorro-me à massa, para fazer as refeições, juntamente com alguns ingredientes, que estão, no frigorífico, a precisar de ser gastos!

E só vos digo, que ficou uma refeição fantástica 😊


Ingredientes:

Meio Chouriço ( partido aos bocadinhos) da SEL

1 Lata de Salsichas (partidas aos bocadinhos)

Legumes Diversos em Juliana (tenho sempre um saco no congelador)

Sal q.b.

Alho Moído

Polpa de Tomate

Cebola Picada (tenho sempre no congelador, sacos de cebola picada do Mercadona)

Água

Óleo

Massa Esparguete


Preparação:


Colocar na cuba da FussionCook, a cebola e um bocadinho de óleo. Seleccionar o Menu/Freir. Assim que a cebola começar a estalar, adicionar um bocadinho de água. Quando ferver, acrescentar a polpa de tomate, a chouriça e a salsichas, partidas aos bocadinhos. Com uma colher mexer e assim que começar a ferver, acrescentar os legumes. Temperar com sal e alho e mexer novamente. Acrescentar a esparguete, um pouco mais de água e mexer. Parar o menu, colocar a tampa e seleccionar Menú/Massa. Assim que o programa acabar, tirar a pressão e retirar a tampa. Mexer e servir!

Cá em casa, em pratos de massa, costumo a colocar por cima queijo parmesan por cima,...

Ficou uma refeição deliciosa e foi super rápida de se fazer,...

São servidos?!?!

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11 de novembro de 2021

♥ Castanhas Assadas no Micro Ondas, Com Erva Doce e Canela à Moda da Cristina ♥

Bom dia amigos do meu 

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👉 Lenda de S. Martinho para leres 👈

"Corria o ano de 337, no século IV, e um outono duro e frio assolava a Europa. Reza a lenda que um cavaleiro gaulês, chamado Martinho, tentava regressar a casa quando encontrou a meio do caminho, durante uma tempestade, um mendigo que lhe pediu uma esmola. O cavaleiro, que não tinha mais nada consigo, retirou das costas o manto que o aquecia, cortou-o ao meio com a espada, e deu-o ao mendigo. Nesse momento, a tempestade desapareceu e um sol radioso começou a brilhar.

O milagre ficou conhecido como «o verão de São Martinho». Desde então, por altura de novembro, o ríspido tempo de outono vai embora e o sol ilumina-se no céu, como aconteceu quando o cavaleiro ofereceu o manto ao mendigo.

É por causa desta lenda que, todos os anos, festejamos o Dia de São Martinho a 11 de novembro. O famoso cavaleiro da história era um militar do exército romano que abandonou a guerra para se tornar num monge católico e fazer o bem."

Hoje é dia de S. Martinho e como apenas faço as castanhas, quase só para o maridão (pois, tanto eu, como a filhota, não gostamos muito), decidi ontem, fazer as castanhas no micro-ondas. E hoje ao jantar, farei novamente assim,.....desta forma!

 Este ano resolvi, fazer as castanhas, para além da Erva Doce, fiz com canela, sugestão da minha querida vizinha C., daí o título do post 😊 

Só vos digo que ficaram fantásticas! Eu mesmo não apreciando, comi algumas para provar e o maridão disse que estavam mesmo boas,….


Ingredientes:

 

Castanhas

Sal q.b.

Erva Doce 

Canela

 

Preparação:

 

Colocar duas malgas no micro-ondas. Passar as castanhas por água. Numa malga, colocar as castanhas já golpeadas (colocar poucas de cada vez), com sal, canela e erva doce, na outra malga deitar água (não muito cheia, pois vai ferver e pode transbordar). Colocar 6 minutos, em potência máxima. Aos 3 minutos, parar o micro-ondas, e mexer as castanhas, para assar todas por igual. Deixar acabar o tempo restante e assim que parar, abrir o micro-ondas com cuidado, devido à água que ferveu! 

*Usei o meu acessório novo (Retalhador de Castanhas) , para golpear as castanhas! Muito mais prático. Comprei no Espaço Casa 😉


Ficaram fantásticas,....              


Adoro o aroma, com que fica a cozinha,...


Tão fáceis de se fazer,...



                E vocês gostam mais, de castanhas assadas ou cozidas?


Já experimentaram, fazer as castanhas no micro-ondas???


Experimentem com canela e depois digam-me senão ficaram uma categoria!


Este é o acessório que comprei no Espaço Casa - Retalhador de Castanhas,....


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