24 de janeiro de 2020

♥ Bolo de Aniversário p/ a Minha Mamã - Bolo de Gelatina e Bolo de Iogurte, Com Recheio e Cobertura de Natas e Leite Condensado ♥

Bom dia amigos do meu 

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim J

Hoje, a minha querida mamã, faz 66 primaveras e como é costume, o bolo de aniversário, fica sempre a meu cargo. 

Mas desenganem-se de que tudo correu bem, porque este ano, o bolo de aniversário não ocorreu como o idealizado,....

Então porquê? Perguntam vocês! Porque decidi fazer este bolo que já tinha partilhado aqui no blog, mas ele não cresceu, não sei muito bem o que se passou, mas ficou super baixinho, mas aparentemente fofinho. 

Não contente com o resultado, optei por fazer, outro bolo, um simples bolo de iogurte, que já tinha partilhado aqui, mas na minha FC7Smart - FussionCook (panela de pressão), até porque já era tarde e queria que fosse rápido. 

E correu bem e o bolo cresceu. Mas como fiquei com 2 bolos, decidi, colocar um bolo em cima do outro, então fiz assim:

⇝ Ingredientes para o 1º bolo

Ingredientes para a Massa:

250ml de Leite Quente
20g de Gelatina de Tutti-Frutti (a receita original leva gelatina de limão, mas não encontrei)
100ml de Óleo
1 Chávena (de 200ml) de Açúcar 
3 Ovos Inteiros
2 Chávenas (de 200ml) Farinha de Trigo
1 Colher de Sopa de Fermento

Ingredientes para a Cobertura:

1 Lata de Leite condensado
1 Pacote de Natas
Sumo de 1 Limão (coloquei desta vez laranja)

Preparação:

Aquecer o leite no micro-ondas e depois juntar a gelatina para dissolver bem. Na batedeira, colocar os ovos e os açúcar. Bater até formar uma massa alta e fofa. Acrescentar o óleo, a farinha e o fermento e bater tudo muito bem. Adicionar o leite (com a gelatina já dissolvida) e bater mais um pouco. Verter a massa numa forma, (usei uma da AMetalurgica, que não necessita de untar com manteiga e farinha) e coloquei no forno, pré-aquecido  180º durante 30 minutos. 
Enquanto o bolo coze, fazemos a cobertura. 
Numa malga colocar as natas, o leite de condensado, o sumo de laranja e bater muito bem.

⇝ Ingredientes para o 2º bolo 

Ingredientes para a Massa:

360g de Farinha de Trigo sem Fermento
400g de Açúcar
4 Oovos
1 Iogurte Natural (coloquei com sabor a morango)
200ml de Óleo
2 Maçãs Descascadas e Cortadas em Pedacinhos (não puz)
1 Colher de Sopa de Sementes de Papoila (não puz)
1 Colher de Sopa de Fermento

Preparação:

Mistura-se primeiro os ovos com o açúcar, bate-se muito bem, depois junta-se o iogurte, de seguida o óleo e a farinha misturada com o fermento. Bate-se mesmo bem, para a massa ficar fofinha, e verte-se na cuba da FCSmart - FussionCook. Seleccionar Menu Cake, 50 minutos, com válvula aberta.

Montagem do bolo: 

Depois dos dois bolos estarem prontos, cortei na horizontal o bolo de iogurte que fiz na panela de pressão e recheei com o preparado do primeiro bolo. 
Coloquei a outra parte do bolo e voltei a rechear com o mesmo preparado.
Depois coloquei por cima o primeiro bolo, que como ficou tão baixinho, não dava para cortar na horizontal. 
Cobri com o restante preparado e à volta coloquei ainda, metade de chocolate de culinária derretido no micro-ondas. 
Decorei com raspas, confetis e bolinhas de chocolate e ainda duas pétalas de rosa de açúcar.

Apesar de todo o percalço, creio que o bolo ficou giro. Quanto à prova, essa será feita, mais logo ao jantar e só espero que não desilude a aniversariante!!


Guloso deve estar, pois a massa estava fantástica!!


Espero que a aniversariante goste!!


E apesar de tudo, saiu este fantástico bolo de aniversário,....


E vocês? Já tiveram percalços destes???


Vá, partilhem comigo!!



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20 de janeiro de 2020

♥ O Meu Livro - As Minhas Melhores Receitas - "O Meu Refúgio Culinário!" ♥

Bom dia amigos do meu 

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim J

Se há uns 10 ou 15 anos atrás, me perguntassem, onde estaria, ou que faria, daqui a 10 anos, nunca me passaria pela cabeça e nem saberia o que responder.

Neste momento, não me sinto realizada profissionalmente, pois tirei um curso e nunca o exerci. Fui aproveitando as oportunidades que a vida me ia dando e os anos foram-se passando e nunca fiz nada daquilo que estudei. Como queria independência e queria dinheiro para ajudar os meus pais, fui sempre agarrando com todas as forças, as oportunidades que a vida me ia dando. Hoje casada, com uma filha, dou apenas graças a Deus de ter a vida que tenho. Tenho um trabalho, tenho casa e tenho muitas coisas que consegui, (juntamente com o meu marido), com o nosso suor, trabalho e esforço.

Muitas pessoas dizem-me constantemente, que já podia ter comprado a Bimby a prestações, que já a tinha pago, mas essas pessoas sabem lá a minha vida. Chegar ao final do mês, esticar dois salários mínimos (sim o meu e do meu marido), pagar prestação da casa, condomínio, luz, água, gás, alimentação, gasolina, escola,...meu Deus,....às vezes, nem chega para fazer uma extravagância, ou comprar uma peça de roupa para a filhota, quanto mais pagar uma prestação de um robot de cozinha! 

E o nosso pensamento e o nosso lema é assim: tendo dinheiro compra-se, se puder e se não tiver dinheiro, não se compra, prestações é que não!! 

É tudo muito bonito, mas a realidade é bem diferente, meus amigos,....

Ter o dinheiro contadinho e poupar no que se pode,....custa, é difícil,...mas a vida dos adultos é mesmo assim,.....

"Ah mas com a bimby fazes tantas coisas,...",...sim é verdade e eu ADORAVA TER A BIMBY, mas não há dinheiro para isso e sem a bimby, também tudo se faz!!

Eu há 10 anos atrás, poderia lá imaginar que iria conseguir fazer pão caseiro, iogurtes, pão-de-ló, bombons, éclairs, maionese, molho bechamel, uma simples massa para pizza, rissóis, ou até,....queijo fresco,...sim,........é mesmo isso que leram,...fiz queijo fresco e sem bimby,....e se eu consegui, vocês também o conseguem,.....mas isso fica para outro post!


****************

Isto tudo para dizer, que ao longo destes 10 anos de partilha de receitas culinárias, aqui no blog, um dos meus sonhos foi realizado e hoje partilho com vocês este sonho! 

Um sonho tornado realidade, era ter o meu próprio livro de receitas! Não com todas as receitas que fiz e partilhei evidentemente aqui no blog, mas algumas das mais importantes!


Este projecto só foi tornado realidade, com a ajuda da empresa Cookpad. Uma empresa que tem como principal objectivo e lema "Difundir o prazer em cozinhar,....a uma escala mundial!" sendo "o maior aplicativo do mundo para o compartilhamento de receitas caseiras e está disponível em mais de 20 línguas e com comunidades activas em mais de 70 países!" e que fiquei a  conhecer em Outubro do ano passado. 

O primeiro contacto fez-se e a empresa teve a amabilidade de fazer o meu 1º E-Book, que partilhei nas redes sociais e que agora foi impresso e tenho um enorme orgulho de partilhar com vocês O MEU LIVRO DE RECEITAS



Deixo-vos aqui um cheirinho desta obra prima 









♥ Ficou lindo, super mimoso e será um registo culinário, que deixo para a minha filhota, para ela quando for mais velha, ter a oportunidade de experimentar algumas destas receitas! 



Um agradecimento em especial à Cookpad pela oportunidade, assim como, à Cecília Thibes, por todo o trabalho e ajuda!!

Espero que tenham gostado 

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16 de janeiro de 2020

♥ Os Doces da Nossa Passagem de Ano 2019 vs 2020 ♥

Bom dia amigos do meu 

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim 😊

No post anterior, partilhei com vocês, os doces que fiz para a consoada e para o Natal. Hoje partilho com vocês, os doces que fiz para passar a noite de passagem de ano e no dia de Ano Novo.

Como passei o 31 de Dezembro e o dia 1 de Janeiro, em casa dos meus pais e irmão, fiz pouca coisa, pois não valia a pena, fazer grandes quantidades de doces!

Tal como no Natal, fiz  tudo no próprio dia 31 de Dezembro, até porque como a minha mãe foi trabalhar, queria adiantar o máximo possível, para que ela quando chegasse, estivesse quase tudo pronto!

Fiz um pão-de-ló e com as claras que sobraram um molotof (mais para o dia 1 de Janeiro, pois sabe bem uma sobremesa fresca e diferente) e fiz as rabanadas. A minha mãe fez a tarte de amêndoa, no dia anterior (30 de Dezembro) e quando chegou fez a aletria.


Molotof e podem ver a receita aqui,...


As rabanadas e podem ver a receita aqui,...


Aletria e podem ver a receita aqui,...


Tarte de Amêndoa e podem ver a receita aqui,...


E o pão-de-ló e podem ver a receita aqui,...


E o Bolo Rei de compra, pois o cansaço já era muito!


Espero que tenham gostado, apreciado 😉


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13 de janeiro de 2020

♥ Os Doces Tradicionais do Nosso Natal - 2019 ♥

Bom dia amigos do meu 

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim 😊

E depois das festas natalícias e uns dias de férias com a família, retomo as minhas partilhas culinárias com vocês!

E como primeiro post, deste novo ano de 2020, partilho com vocês os doces que fiz para passar a consoada e o Natal.

A noite da consoada, passamos na casa dos meus pais e do meu irmão. E o almoço de Natal, passamos na casa dos meus cunhados e sobrinho, juntamente com os meus sogros.

Os doces para a consoada, fui eu que fiz, pois a minha mãe trabalhou até ao final do dia. 

Fiz rabanadas, sonhos, 2 pães-de-ló (1 para ficar em nossa casa e outro para levar para casa dos meus pais) e 2 troncos de Natal (um para levar para a casa dos meus pais e outro para levar para a casa dos meus cunhados). O Bolo Rei foi de compra, pois já não tive tempo de o fazer e a aletria a minha mãe fez quando chegou (que esqueci-me de tirar foto)!

Não sei se acontece convosco, mas faço todos os doces, no próprio dia, ou seja, todos os anos, no 24 de Dezembro, depois de almoço, faço as sobremesas todas, pois fui assim habituada e gosto e dá-me prazer, fazer tudo no próprio dia! 

Coloco uma toalha na mesa da sala e vou colocando todos os doces que faço,....e vai correndo aquele cheirinho tão característico, do Natal!! Tão bom,...

Bolo Rei de compra,...


Pão-de-ló, que podem ver a receita aqui,...


Rabanadas, podem ver a receita aqui,...com o lindíssimo topper a dizer Feliz Natal da Misa #Peças Criativas 3D!


                                  Sonhos de Natal, podem ver a receita aqui,...


E um dos troncos de Natal,...que podem ver a receita aqui,...utilizando a forma de tronco de Natal, da AMetalurgica!!


E o bacalhau cozido, com batatas e couve, que tem um sabor tão diferente nesta altura,....


Espero que tenham gostado 😉


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31 de dezembro de 2019

♥ Feliz Ano Novo 2020 - Para Todos ♥

Bom dia amigos do meu 

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim 😊

Não podia deixar de passar por aqui, para desejar a todos os meus seguidores, amigos, colegas, familiares e parceiros do blog um Excelente Ano Novo 2020.

Que o novo ano traga muita saúde, paz, amor, trabalho, alegria e dinheiro.

Desejo a todos, que passem uma passagem de ano na companhia de quem mais desejam e que tudo corra pelo melhor, é esse o meu desejo!! 



Não se esqueçam comer as passas e até para o ano,...

Beijinhos,

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