♥ Costelinhas de Coelho - Um Verdadeiro Petisco - Airfryer ♥

Bom dia amigos do meu ♥ 

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim 😉

Por norma, aos fim-de-semanas, nunca faço jantar! Faço sim algo simples, um lanche ajantarado por exemplo, com uma tábua de queijos, fiambre, chouriço ou alguns petiscos!

Lembram-se da campanha que vos falei aqui, pois bem, tinha estas costelinhas de coelho, (uma carne, muito rica em nutrientes) no congelador e juntamente com queijo, chouriço partido aos bocadinhos, pão acabado de fazer e cremezinho de legumes, foi o nosso lanche ajantarado e que bom que estava!!

Ingredientes:

1/2 kg +/- de Costelinhas de Coelho

Sal

Óleo (pouco)

Polpa de Tomate

Alho Moído

Preparação:

Numa malga colocar todos os ingredientes e mexer bem. Colocar este molho, por cima das costelinhas e colocar na fritadeira de ar quente, na temperatura máxima, durante uns 15 a 20 minutos, ou até ficar a gosto de cada um.
Depois,....é só petiscar!

Ficou com um sabor fantástico,...

E ficou aprovado, cá em casa,...

Servidos???

Espero que gostem, apreciem e acima de tudo que experimentem 😉

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♥ Panquecas Com Cobertura de Topping de Chocolate e Caramelo ♥

Bom dia amigos do meu ♥ 

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim 😉

Se para muitos bloggers, visitar outros blogs dá trabalho e não tem importância, para mim é fundamental a minha visita a todos eles, nem que seja uma vez por semana, ou até uma vez por mês. Acho que se seguimos alguém, fica bem, de vez em quando, fazer uma visita, nem que seja só para desejar uma feliz semana. Só demonstra que perdemos um bocadinho do nosso tempo, para fazer um agrado e cumprimentar alguém! Assim como também, dou muita importância, a visita e o carinho, dos meus seguidores aqui no meu blog!

Nas minhas visitas diárias, assim que vejo alguma receita, que me cativa pelo olhar, faço print, para brevemente poder experimentar.

Foi o caso desta receita que vos trago hoje! Assim que a Bruna Rico, publicou na sua página de facebook aqui estas panquecas, decidi que tinha mesmo que experimentar esta receita!

Ingredientes: 

Num copo alto, colocar 300ml de leite
2 ovos
uma colher de sopa de açúcar
200 gr de farinha
uma colher de chá de fermento
uma pitada de sal
50gr de manteiga derretida

Preparação:

Triture todos os ingredientes, com a varinha mágica. Aqueça uma frigideira antiaderente e coloque colheradas de massa espaçadas. 
Quando ganhar bolhinhas vire e deixe cozer do outro lado. Bom apetite!
PS: pode deixar a massa feita no frigorífico cerca de uma semana.

Obs.: Receita transcrita, tal e qual a Bruna colocou na sua página de facebook!
A minha única alteração, foi fazer na máquina de panquecas!

         

Depois é só saborear,.....

Estas com topping de chocolate e caramelo,....

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♥ Sande de Hamburguer de Coelho, para Um Jantar Super Rápido ♥

Bom dia amigos do meu ♥ 

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim 😉

Por vezes, durante a semana, chego a casa mais tarde e nessas alturas, recorro a algo mais rápido e simples, para o jantar!

O que me vale, é que tenho sempre sopa no frigorífico, foi só fazer uma sande de hamburguer de coelho, para cada um de nós! 

Lembram-se da campanha que vos falei aqui, pois bem, tinha estes hamburguers de coelho, (uma carne, muito rica em nutrientes) no congelador e nestas sandes, eles foram o rei da festa!!

Ingredientes:

2 Tomates Médios (cortados em quartos)

Hamburguer de Coelho (1 p/ pessoa)

3 Fatias de Queijo

3 Fatias de Fiambre

Fatias de Pão de Forma s/ Códea (opcional, pode ser pão de forma normal)

Preparação:

Colocar uma fatia de pão, em cada prato. Depois colocar, por cima o hamburguer (grelhado), uma fatia de queijo, o tomate (partido em quartos) e a fatia de fiambre. Depois colocar outra fatia de pão de forma. 

Colocar à volta, umas batatas fritas de pacote!

Depois de uma malga de sopa, que bem nos soube esta sande de hamburguer!

Super fácil e rapidamente, tinha o jantar na mesa,...

São servidos?!?!?!

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♥ Bacalhau com Natas e Delícias do Mar - FussionCook ♥

Bom dia amigos do meu ♥ 

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim 😉

Uma das refeições que gosto muito de fazer e comer é Bacalhau com Natas. Concordo que tem muitos passos, mas o resultado final, supera as espectativas, pois fica mesmo bom! Desta vez coloquei delícias do mar,....

Ingredientes:

1 Embalagem de Bacalhau Desfiado Demolhado

5 Batatas Pequenas

5 Palitos de Delícias do Mar

Noz Moscada - Suldouro Navires 

Água

Óleo q.b.

Sal q.b.

Alho Moído - Suldouro Navires

Meia Cebola

Azeite Transmontanos

Molho Bechamel (desta vez, usei marca Jumbo)

Queijo Ralado

Preparação:

Começar por descascar as batatas e cortar aos cubos. Numa sertã/frigideira, colocar o óleo e deixar aquecer um bocadinho. Colocar as batatas a fritar. Entretanto, na cuba da FC (seleccionar o Menu/Fryer), colocar a cebola bem picadinha e o alho, regado com azeite. Assim que a cebola e o alho começarem a “estalarem”, adicionar o bacalhau. Mexer bem.  Com as batatas já fritas, escorrer o óleo (em papel absorvente) e temperar com sal (pouco sal). Adicionar as batatas, ao bacalhau, a noz moscada e as delícias partidas aos bocadinhos. Colocar o bechamel por cima e envolver tudo muito bem.

Deitar tudo num pirex e colocar o queijo ralado por cima.

Levar a forno pré-aquecido a 180º, durante uns 15 a 20 minutos. Nos últimos minutos, colocar a função de grill, para tostar em cima um bocadinho. 
Se preferirem, podem no final, colocar tudo, na cuba da FC e depois colocar a tampa de forno, para gratinar!

Tão cremoso,.....

Só de escrever o post, já dá água na boca,...

E com o tempo frio e com chuva, começa a saber bem ter o forno ligado, para fazer este tipo de comidas!

E existe tantas formas de fazer um belo bacalhau com natas!

Com batata palha, com batata frita, com ovo cozido, com delícias,.....e todas elas ficam fantásticas!! Não acham? E desta versão? Gostam? São servidos!?!?!?

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♥ Jardineira de Coelho e Feijão Vermelho ♥

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Tinha no congelador uns lombinhos de coelho (lembram-se da campanha que vos falei aqui, é uma carne, muito rica em nutrientes) e nem sabia bem o que fazer. Chovia lá fora e fazia frio, que lembrei-me de fazer uma refeição mais confortante. Uma simples jardineira, com feijão vermelho, que tanto gosto!

Ingredientes:

3 a 4 Lombinhos de Coelho

1 Lata Pequena de Feijão Vermelho Cozido

3 Batatas Médias

2 Cenouras

Óleo

1/2 Cebola

Alho Picado / Moído

Água

Polpa de Tomate

Sal q.b.

Preparação: 

Começar por descascar as batatas e as cenouras e cortar aos quadradinhos.

Num tachinho, colocar a cebola partida aos bocadinhos, com um bocadinho de óleo. Assim que começar a estalar e a cebola ficar douradinha, acrescentar um bocadinho de água. Quando começar a ferver, colocar um bocadinho de polpa de tomate e a carne partida aos bocadinhos. Tapar o tacho e deixar cozer a carne. Assim que começar a ferver e a carne estiver cozida, acrescentar as cenouras, as batatas e o feijão. Temperar com sal e alho moído. Mexer bem e deixar cozer bem, até a água evaporar.

Ficou uma jardineira deliciosa,....

E com a chuva a cair pela janela, que bem nos soube esta refeição,...

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♥ Massa com Cogumelos, Chouriço, Fiambre e Milho - FussionCook ♥

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Quando me, esqueço-me de tirar alguma coisa do congelador para o jantar e nem sopa, tenho no frigorífico, a solução é cozer massa e depois é só juntar o que vier à cabeça e o que tivermos no frigorífico. Fiz assim 😉

Ingredientes:

Massa

1 Lata de Milho Cozido

1 Lata de Cogumelos

1 Pacote de Nata de Culinária

1 Embalagem de Fiambre Cortado aos Cubos

1 Embalagem de Chouriço Cortado aos Cubos

Água

Sal q.b.

Preparação:

Comecei por colocar a água, sal e a massa (como tinha 2 pacotes de massa diferente, resolvi gastar) na FussionCook a cozer, mas sem a tampa. Quando acabar o programa, retirar a massa da cuba e escorrer. Passar a cuba por água e colocar novamente na FC, seleccionando o programa Fryer. Colocar na cuba, o fiambre, o chouriço e os cogumelos (como solta a gordura do chouriço e do fiambre, não há necessidade de colocar óleo). Quando começar a "estalar", adicionar o milho e juntar o pacote de natas. Colocar a massa por cima e envolver tudo muito bem, durante, mais uns 2 a 3 minutos. 

Depois é só colocar a massa, num pirex e servir!!

                                                   Super rápido,...

E super fácil de se fazer,...

E em menos de 5 minutos, o jantar estava na mesa,...

E ficou tão bom,....já tinha saudades de um pratinho destes de massa!

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♥ Broas de Mel e Azeite com Canela e Erva Doce - MFP ♥

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Enquanto, que em muitas casas, preparam o jantar e a sobremesa para o Halloween, noutras casas, preparam-se o Dia do Bolinho ou Pão de Deus, com a oferta das Broas dos Santos.
No post anterior, partilhei com vocês umas Broas dos Santos, mas de Laranja. Umas broas fantásticas e com um delicioso aroma a citrino.

Hoje partilho com vocês, umas Broas dos Santos, mas com frutos secos, que assim que vi aqui, decidi logo experimentar! E não podia ter escolhido melhor, pois são umas Broas dos Santos maravilhosas,...experimentem,....

Ingredientes:

100 ml. de Mel

100 ml. de Azeite

2 Ovos

150 gr. de Açúcar

500 gr. de Farinha de Trigo

1 saqueta de Fermento em pó da Vahiné

1 colher [de sopa] de Canela, usei da Margão

1 colher [de sopa] de Erva doce, usei da Margão

Nozes

1 Ovo Batido para Pincelar [não usei]

Preparação:

Mistura-se o mel e o azeite e leva-se a aquecer.

Fi-lo no microondas 1 minuto na temperatura máxima.

Bate-se bem os ovos e o açúcar.

Junta-se o azeite e o mel.

Adiciona-se então a farinha, o fermento, a canela e a erva doce.

Mistura-se bem.

Adiciona-se as nozes e envolve-se.

Formam-se bolinhas do tamanho de uma noz que se dispõe num tabuleiro polvilhado com farinha ou com base de silicone. Pincelam-se com o ovo batido [não pincelei desta vez] , eu gosto de lhes fazer um corte em forma de cruz com uma tesoura e no topo colocar um pouco de açúcar. Leva-se ao forno até dourarem a gosto.

Obs.: Receita transcrita, tal e qual a autora tem no seu blog aqui. 

** As minhas únicas alterações foram: usar uma saquinha das pequenas de frutos secos (Mix) que comprei no Aldi e a outra alteração, foi fazer na MFP, não esquecendo da regra, 1º os líquidos e depois os sólidos e seleccionar o programa Massa. Na minha MFP são 15 minutos, em que a massa ficou excelente para moldar. Eu também não pincelei as broas, cortei as broas com uma tesoura (em forma de cruz) e coloquei um pouco de açúcar em cima de cada uma delas. O azeite e o mel usado foram da Transmontanos e as especiarias (canela e erva doce) foram da Suldouro Navires.

*** Uma dica que partilho com vocês, para que as Broas não fiquem duras, é a seguinte, quando tirarem do forno o tabuleiro com as broas, coloquem-no, em cima da mesa e depois coloquem um pano em cima das broas, pois desta forma, elas ficam mais moles!

Estas broas ficaram fantásticas,...

Super aromáticas,...

Só de escrever, até me está a dar água na boca,...

Experimentem, pois vão adorar,...

E nem imaginam, o delicioso aroma a percorrer a casa toda,...

É uma maravilha,...experimentem e comprovem, como de facto, são umas broas deliciosas,...

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