5 de agosto de 2019

♥ Uma Breve Pausa ♥

Bom dia meus amores 


Tudo bem por aí? Espero bem que sim 😊

Bem eu hoje, não vos trago nenhuma receita, apenas uma informação para quem me segue!

Embora ainda não esteja propriamente de férias, preciso de fazer uma pausa aqui no blog! 

Regressarei em Setembro! 

Desejo a todos uma excelentes férias, gozem muito e divirtam-se e acima de tudo sejam felizes!!






Beijinhos,..... e até Setembro!!

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1 de agosto de 2019

♥ Bolo de Aniversário para o Meu Pai - Bolo de Iogurte de Mirtilo, Recheado com Creme Pasteleiro e Cobertura de Creme Pasteleiro e Bolinhas de Chocolate - FC7Smart - FussionCook ♥

Bom dia meus amores 

Tudo bem por aí? Espero bem que sim 😊

Ontem o meu pai fez 68 primaveras. E como tem sido habitual, eu fico encarregue do bolo de aniversário! 

O meu pai tem diabetes e anda medicado para os diabetes não dispararem e como tal, tem que cortar nos doces, mas,…mas,….hoje foi PARA FESTEJAR o seu aniversário e é apenas uma fatia,…de um bolo bem saboroso e simples!

Ingredientes:

250g de Açúcar
375g de Farinha
4 Ovos
2 Colheres de Sobremesa de Fermento
125g de Óleo 
1 Iogurte (usei de Mirtilo)

Decoração:

Creme de Pasteleiro do Aldi (preparar seguindo as instruções da embalagem, juntando apenas água)
Bolinhas de Chocolate

Preparação:

Começar por colocar os ovos e o açúcar na batedeira. Bater até obter uma massa alta e fofa. De seguida acrescentar a farinha, o fermento, o óleo e o iogurte, sempre com a batedeira ligada. Assim que estiver tudo bem ligado, desligar a batedeira e verter a massa na cuba da FussionCook (previamente untada com manteiga e farinha). Seleccionar o Menu Cake, ajustando o tempo para 41 minutos. Assim que acabar o tempo, manter a tampa da FC e apenas desligar a FC, desta forma o bolo não irá abater. Assim que passar uns minutos (eu deixei 30 minutos), retirar a tampa e desenformar. Deixar o bolo a arrefecer. Depois abrir o bolo a meio, recheei com creme de pasteleiro. A cobertura também foi com creme de pasteleiro e bolinhas de chocolate. Depois coloquei este topper lindíssimo, feito especificamente para este bolo, para o meu pai, que encomendei numa loja aqui perto, que podem ver e encomendar aqui!

Obs.: Eu fiz o bolo na FussionCook (panela de pressão), mas para quem não tiver e quizer fazer o bolo, basta colocar no forno, pré-aquecido a 180º, durante uns 40 minutos +/-.


Ficou um bolo bem simples,....



Mas delicioso,...


E por vezes, os bolos mais simples, são os que nos marcam, ficam na memória e são os que nos sabem melhor!!



E o importante mesmo, é que o aniversariante adorou!!!



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Beijinhos,.....

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29 de julho de 2019

♥ Pão de Sementes - Farinha Preparada do Supermercado Mercadona - MFP ♥

Bom dia meus amores 

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim!

O Mercadona chegou a Portugal e recentemente abriu uma loja, aqui mesmo ao pé de casa! 

Há quem não goste deste supermercado e já li diversas coisas sobre a abertura deste supermercado, mas não nos podemos esquecer, que este supermercado nunca poderá ter os mesmos preços que em Espanha. Até porque o IVA é diferente e nunca nos podemos esquecer, que os produtos estão vocacionados, para os portugueses, logo desiludem-se se esperam encontrar tudo como em Espanha e a preços espanhóis, pois digo-vos já, que não irão encontrar! Também, posso dizer-vos que só lá vai quem quer e só compra quem quizer. 

Eu adorei o espaço, os produtos são fantásticos e como em qualquer supermercado, têm produtos que valem a pena comprar e outros nem por isso!

Trouxe alguns produtos para experimentar e um deles partilho com vocês hoje! Uma farinha de pão preparado de sementes!

Ingredientes:

500g de Farinha (custa apenas 0,80 cts)
300ml de Água Morna

Preparação:

Colocar a cuba da MFP, primeiro a água e depois a farinha e seleccionar programa normal.
Assim que acabar o programa, saborear uma fatia com manteiga, quentinho este pão é uma tentação!!

Uma farinha fantástica,..... 


E que recomendo vivamente!


Fica um pão bem saboroso!


E quentinho, com manteiga é uma tentação!!


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11 de julho de 2019

♥ Sugestão de Lanche Saudável ♥

Bom dia meus amores 

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim

Hoje não vos trago propriamente uma receita, mas sim, uma sugestão de um lanche saudável.

Nunca saio de casa, sem tomar o pequeno-almoço e costumo levar sempre para o trabalho, algo para comer a meio da manhã. Normalmente, levo sempre fruta ou iogurte! 

Como tinha uns pêssegos com “má cara”, resolvi aproveita-los e fiz algo diferente, para levar para o trabalho! 

Podem levar para o trabalho, ou para a piscina e/ou até mesmo para a praia, desde que bem condicionado, claro!!

Ingredientes:

2 Pêssegos
1 Iogurte de Cereais (o sabor é ao vosso agrado)
4 Bolachas de Aveia (podem escolher outro tipo de bolacha)

Preparação:

Colocar num frasco (aproveito sempre todos os frascos de vidros, sejam de compota ou de feijão) duas bolachas de aveia, partidas aos bocadinhos. Depois descasco os pêssegos e coloco por cima. Coloco por cima todo o iogurte e finalizo com mais duas bolachas aos bocadinhos. Depois é só fechar e colocar no frigorífico.
* Costumo a fazer à noite e deixo no frigorífico e de manhã coloco na minha mala térmica e levo para o trabalho!

Uma sugestão simples, fácil e barata para um lanche saudável e nutritivo!
Aqui, antes de colocar a bolacha! 


Pronto para levar para o trabalho!


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9 de julho de 2019

♥ Festival Comida Continente - Parque da Cidade no Porto ♥

Bom dia meus amores 

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim!

Bem, eu hoje não trago nenhuma receita, mas sim, partilhar com vocês algumas fotos do Festival Comida Continente que decorreu nos dias, 06 e 07 de Julho (no fim-de-semana passado). 





Este evento, decorreu no Parque da Cidade do Porto e é pensado sobretudo para as famílias. 
Com espaços reservados com jogos tradicionais, trampolins, acro-bungee, arborismo e ainda, muitas actividades para todas as idades, tendo como eixo a comida e as novas tendências alimentares. 

E o melhor de tudo é que a entrada é gratuita!

Ao longo de dois dias, foi possível conhecer, provar e degustar vinhos, azeites, queijos e enchidos e pratos de comida portuguesa e do mundo elaborados pelos chefs Juan Perret, Vítor Matos, Marlene Vieira, Manuel Almeida, Anna Lins, Hélio Loureiro, Chakall, entre outros.

Várias marcas, são presença obrigatória, neste festival, dando oportunidade assim, de todos poderem provar e deliciar-se com o que de melhor estas marcas têm para nos oferecer, no mercado nacional!

O programa inclui também, como habitualmente, espectáculos musicais com artistas e bandas portuguesas de sucesso. Este ano, o cartaz incluía nomes como Luis Fonsi, Agir, Diogo Piçarra, Calema, Amor Electro Mikael Carreira, entre outros.

Todos os anos vou a este festival, mas tenho ido sempre da parte de tarde.
Este ano e até porque ganhei umas senhas para almoçar, no passatempo que a Olívia do blog Alquimia dos Tachos, fez na sua página de facebook aqui, fui Sábado de manhã (para almoçarmos e percorrer todo o recinto calmamente) e depois acabei também por ir no Domingo de tarde, para assistir a alguns showcookings, um deles, foi o da querida Isabel do blog Cinco Quartos de Laranja.


Digo-vos sinceramente, que visitar o festival de manhã, é bem melhor!

Por diversos motivos: tanto para estacionar, como para percorrer todos os stands com mais calma e atenção, bem como para almoçar (calmamente e sem ter que estar nas filas à espera), sem dúvida, que de manhã, ver todo o festival, sem grandes confusões e calmamente, é o meu conselho!

Partilho com vocês, algumas fotos, do que foi este Festival Comida Continente!






Para quem tenha interesse e curiosidade, não deixe para o ano de visitar o Festival, pois sem dúvida, que é um evento que vale bem a pena.


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30 de junho de 2019

❤ 10° Aniversário - "O Meu Refúgio Culinário!" ❤



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♥ 10º Aniversário do Meu Blog - O Meu Refúgio Culinário! ♥


Bom dia amigos do meu 

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim J

E chegou finalmente o grande dia! 

O tão desejado, 10º aniversário deste meu cantinho, que é o meu blog - "O Meu refúgio Culinário!"

Meu Deus, como o tempo passa, tantas partilhas, tantas conquistas, tantas visitas e tantas receitas experimentadas!

Faz 10 anos hoje, que assim por acaso e sem pensar muito, dou por mim a partilhar tudo o que faço na minha cozinha! 

Nem sei muito bem como cheguei até aqui e como consegui ter esta escrita regular em cada post meu. Apenas a certeza, que ficou em mim, um bichinho de partilha diária e que de repente se tornou como até uma obrigação! Mas pelo bom sentido claro, não queria (nem quero) decepcionar os meus seguidores e quem me lia (e lê)! 
E não queria (nem quero) deixar de partilhar,....

Foram uns 10 anos fantásticos, mas de altos e baixos. Pois nem sempre, temos a mesma disposição para escrever! 

Em 10 anos, o blog evoluiu, as receitas evoluíram e eu também cresci. Novos sabores, novos ingredientes e mais experiências culinárias!

O balcão da cozinha, esse teve que ser ajustado, para entrarem as minhas ajudantes de serviço, a minha MFP,  a FussionCook e a Airfryer. Que são uma grande ajuda! Pois ser mulher, mãe, esposa, ter uma vida profissional preenchida e blogger não é fácil e modéstia à parte não é para todos, mas faço com todo o entusiasmo e alegria desde e tal e qual o 1º dia de partilha no blog! 

Ser blogger, requer muito trabalho de pesquisa, organização e empenho! Ter a ajuda da família, também é essencial, pois já compreendem, que para além de ser importante para mim, é mesmo uma grande paixão!

Nestes 10 anos de blog, já tive a oportunidade de conhecer pessoalmente a Isabel, a Joana, a Carla, a Ana, a Olívia, a Luísa, o Célio, a Sílvia, a Anabela, a Maria João, a Bárbara, a Clara, a Rosa, a Palmira, a Cris,...e muitos mais nomes virtualmente,.....todos estes bloggers, tenho uma grande estima e apesar de termos o mesmo gosto em comum, somos todos diferentes, mas todos fazemos diferença e ainda bem! Se não isto não era a mesma coisa! 
♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ 

Quero agradecer, a todos os meus seguidores e a quem me visita! 
Dizer ainda, que sem as vossas palavras de incentivo e os vossos comentários sempre tão calorosos, que de certeza já tinha desistido. 

Quero agradecer à minha família: que são as minhas grandes cobaias e que sempre se predispõem a tudo o que faço e entraram sem querer, nesta minha aventura culinária! 

Quero agradecer, a todas as empresas parceiras do blog, por confiarem os vossos produtos, ao "Meu Refúgio Culinário!" e enriquecerem as minhas receitas. Estão todos no meu coração! 
♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ 

E porque, também há dias em que não temos vontade de cozinhar, dias que não temos vontade de tirar fotos e dias em que nos faltam palavras, para transportar aquilo que sentimos, só espero ter força para continuar por aqui, por mais algum tempo!

Prometo continuar, com esta minha paixão que me caracteriza, no entanto não posso prometer, mais 10 anos! Mas prometo, que até quando me deixarem e me quizerem, neste mundo blogueiro, irei continuar firme e forte, como a cal! 

Porque simplesmente,....AMO O QUE FAÇO!


♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ 

Bem e agora partilho com vocês, o bolo de aniversário que fiz, para todos cantarmos os parabéns, ao meu cantinho: "O Meu Refúgio Culinário!", espero que gostem e apreciem!!

Quiz fazer um bolo diferente, fora do habitual, porque 10 anos, não se fazem todos os dias, verdade?

Ingredientes:


12 Ovos (de preferência caseiros)
330g de açúcar
230g de farinha (de preferência branca de neve, mas pode ser outra )
1 pitada de sal
1 Pacote de Natas
Aroma de Flor de Laranjeira

Preparação:

Numa bacia colocar 6 ovos inteiros + 6 gemas (as claras congelei) e 1 pitada de sal (pouco e sem exageros) e o açúcar.
Bater com a batedeira 20 a 30 minutos (aqui está o segredo, tem que ser mesmo com a batedeira, em movimentos circulares e sem parar e tem que ser mesmo este tempo, o ideal é 30 minutos mesmo).
De seguida colocar a farinha peneirada e envolver a farinha com a colher de pau. Coloquei numa forma rectangular e levei ao forno a 180º até 40 / 50 minutos. 

Depois de frio, cortei o bolo com um cortante em forma de flor (em 3 partes) e montei uns em cima dos outros. Em cada parte ia recheando com natas (batidas em chantily e que também coloquei aroma de flor de laranjeira) e colocando uns em cima dos outros. Depois cobri com natas batidas e salpiquei com toping de chocolate. Ainda coloquei umas rosas em chocolate, para decorar.


Ficou um bolo super simples,....




Mas um bolo super giro!



E bem aromático,...


Bem vistoso!


Parece uma flor, em formato grande!!



E este foi o cortante, que usei, é da AMetalurgica,...





E este é o frasco do aroma que usei (flor de laranjeira),....comprei no E.Leclerc,...


♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ 

Relembro, que na página de facebook do blog, aqui, está a decorrer um mega passatempo, com todas as empresas parceiras do blog e que podem participar até ao final do dia de hoje!


E porque o post já vai longo, apenas deixo-vos alguns números como curiosidade:


Neste momento conto com:

 1036 seguidores no blog,...

 4987 seguidores no facebook,...

901 seguidores no instagram,....


e já passaram por aqui 564289 pessoas,....


num total de 1010 posts,...

Estou de ♥ cheio  


Espero que continuem por aí e que me sigam, quer aqui, quer nas redes sociais!


Beijinhos,.....

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