♥ Carne de Porco Assada, no Forno com Batatas e Servido com Arroz Branco e Salada ♥

Bom dia meus amores ♥

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim 😉

Hoje partilho com vocês, a refeição que fiz para passarmos o dia de Natal. 

Fiz carne de porco assada, com batata e arroz e ficou uma refeição maravilhosa,....

Tomem nota da receita,.....

Ingredientes:

Carne de Porco

6 a 8 Batatas Médias

Polpa de Tomate

Sal q.b.

Óleo (podem substituir por azeite)

Alecrim (usei um frasco/moinho c/ alho, alecrim e pimenta)

Cebola Picada do Mercadona

Alho

Paprika

Banha

1 Copo de Vinho Branco

Preparação:

Começar por pré-aquecer o forno a 150º. Descascar as batatas e cortar ao meio.

Num pirex grande, distribuir as batatas e a carne. Temperar com sal, alho, paprika. Acrescentar o óleo, a polpa de tomate, a cebola e a banha. Mexer tudo muito bem. Deitar por cima da carne e das batatas, as especiarias moídas, a banha e o vinho.

Colocar o pirex no forno, pré-aquecido a 180º durante uns 40 minutos. Ir virando de vez em quando as batatas e a carne, para cozinhar uniformemente. Quando acabar o tempo, fatiar a carne e deixar mais uns 30 a 40 minutos, até ficar a gosto.

Servir com arroz branco, feito na FC (que podem ver a receita aqui) ou uma simples salada,…

Obs.: Eu temperei no próprio dia, mas coloquei no forno bem cedo, para a carne ir cozendo lentamente e ficar mais tenra. 

Ficou uma refeição deliciosa,...esqueci-me de tirar foto ao prato, sorry,...

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♥ Folhados de Queijo e Fiambre ♥

Bom dia meus amores ♥

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim 😉

Aos fins-de-semana, tento sempre fazer algo diferente para os nossos lanches!

E desta vez, como tinha massa folhada do Lidl, decidi fazer uns folhados mistos.

Gosto muito da massa folhada do Lidl, porque para além de ser rectangular, para mim, é das massas folhadas, que melhor faz um folhado. Cresce imenso e folha muito bem,…

Ingredientes:

1 Placa de Massa Folhada Rectangular do Lidl

Fatias de Queijo

Fatias de Fiambre

Preparação:

Cortar a massa folhada em quadrados. Em cada quadrado colocar 1 fatia de queijo e 1 fatia de fiambre.

Dobrar os quadrados (eu fiz em forma de almofadas) e “decalquei” bem as pontas, para o recheio não sair e o folhado não abrir. 
Pincelar com manteiga, ou um ovo batido. Levar a forno pré-aquecido a 180º, durante uns 30 a 40 minutos.

Ficaram uns folhados fantásticos,....

Estes folhados quentinhos, são irresistíveis,....

Só de escrever o post, até me dá água na boca,...

São servidos?!?!

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♥ Bacalhau com Natas, Bechamel e Batatas Fritas aos Quadradinhos - A Minha Versão ♥

Bom dia amigos do meu ♥

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim 😊

Uma das refeições, que faço várias vezes em casa e que todos gostamos muito, é o bacalhau com natas. Há diversas maneiras, de o fazer, com batata palha de compra, com batata aos quadradinhos, com apenas natas, com apenas bechamel, enfim há para todos os gostos.

Eu hoje trago-vos, a versão de bacalhau com natas, mas com batata aos quadradinhos que eu própria fritei.

Ora atentem,...

Ingredientes:

2 Sacos de Bacalhau Desfiado Demolhado (há a vender nas grandes superfícies, sacos de 500g)

1 Saco de Batatas Congeladas e aos Cubos

Sal q.b.

1 Pacote de Bechamel (usei de compra)

1 Pacote de Natas (usei de compra)

Noz Moscada

Alho Moído

Azeite

Cebola Picada (uso sempre aqueles sacos do Mercadona, com a cebola já partida)

1 Saco de Queijo Ralado (Usei Mozarella, mas podem colocar qualquer um, é para depois gratinar)

Preparação:

No dia anterior, deixo sempre o bacalhau, numa bacia com água. E no dia seguinte, dou uma pequena fervura.

Colocar as batatas congeladas numa fritadeira (usei a airfryer) e fritar a gosto.

Entretanto ligar a FussionCook e programar Manual 10 Minutos (vamos fazer esta receita, sempre sem tampa). Colocar na cuba da FussionCook, um generoso fiozinho de azeite e meia cebola bem picadinha. (Eu costumo desfiar mais um pouco o bacalhau, para depois, não ter aquelas pedaços muito grandes.) Escorrer bem o bacalhau escaldado e deixar a refogar. 

Ir mexendo de vez em quando, temperar com pouco sal, noz moscada e o alho.

Assim que estiver "cozido" uniformemente, colocar o bechamel e as natas e mexer bem. Assim que começar a ferver, desligar a FussionCook. 

Num pirex ou tabuleiro, colocar algumas batatas, já fritas, depois parte do preparado de bacalhau, feito na FussionCook. Depois colocar mais batatas e o restante preparado de bacalhau. Colocar por cima o queijo ralado. Levar ao forno, pré-aquecido a 180º, durante uns 20 minutos mais ou menos, ou até o queijo estar bem derretido e gratinado.

Obs.: Para quem não tem a FussionCook, pode fazer esta receita, numa simples panela/ tacho.

Fica uma refeição deliciosa,...

Cá em casa, adoramos,...

Super fácil e tão simples de se fazer,...

São servidos?!?!

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♥ Arroz de Polvo, Com Cenoura e Ervilhas ♥

Bom dia amigos do meu ♥

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim 😊

A vida está difícil, os preços estão sempre a disparar e com o maridão desempregado, é preciso fazer uma ginástica enorme mensalmente, para podermos sobreviver. 

Os preços dos bens essenciais, deveriam estabilizar, principalmente, a carne e o peixe. 

O que me vale, são as promoções, que aparecem nos supermercados e que aproveito sempre que posso.

Em Dezembro, na app do Lild, tinha um cupão, com desconto para comprar polvo e aproveitei e trouxe logo 2 polvos (até bem grandinhos). Um fiz no Natal e o outro, fiz um arrozinho, que ficou uma maravilha.

Ingredientes:

1 Embalagem de Polvo Congelado

Arroz 

Ervilhas (poucas)

Sal q.b.

Meia Cebola

Água da Cozedura do Polvo

Óleo

Polpa de Tomate

Moinho com Especiarias (Alegrim e Pimenta)

Preparação:

Colocar o polvo na cuba da FC, com água, mas sem sal. Colocar a tampa e programar Menu/Frango, 15 minutos (como vou a casa almoçar, deixei programada a FC, assim que cheguei a casa ao final do dia, foi só fazer o arroz).

Reservar a água da cozedura do polvo. Passar a cuba por água e colocar novamente na FC para fazer um refogado. Deitar meia cebola partida aos bocadinhos e cobrir o fundo da cuba com óleo. Assim que a cebola começar a estalar e a ficar dourada, deitar um bocadinho da água da cozedura do polvo e um bocadinho de polpa de tomate. Quando começar a ferver colocar o polvo, as cenouras partidas aos bocadinhos, as ervilhas, sal e temperos. Deixar ferver um bocadinho e depois colocar o arroz. Mexer e deixar cozer bem. Se for necessário, acrescentar mais um bocadinho de água da cozedura do polvo.

Obs.: Eu cozi o polvo na Fussioncook (panela de pressão), para ficar mais tenro, quem não tiver, pode fazer esta receita numa simples panela/tacho.

Ficou um arroz de polvo, bem delicioso,.....

Ficou uma refeição fantástica,...

E o polvo, ficou bem tenro,...

São servidos?!?!

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♥ Os Doces e não só, da Nossa Passagem de Ano 2022 vs 2023 ♥

Bom dia amigos do meu ♥

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No post anterior, partilhei com vocês, os doces que fiz para a consoada e para o dia de Natal. Hoje partilho com vocês, os doces que fiz para passar a noite de passagem de ano e no dia de Ano Novo.

E à semelhança, do Natal, a passagem de ano, também foi passada, apenas nós os 3 (eu, a filhota e o maridão), em casa. Com saúde, paz e sossego, no aconchego do nosso lar. Não faltando porém, comida boa, porque também merecemos! ♥ 

….

Então para o jantar, da noite da passagem de ano, 31 de Dezembro, tivemos, para entrada, uns camarões cozidos (em água, sal, piri-piri e limão),...

e fondue de queijo (em tostas) que adoramos e podem ver a receita aqui,....para o almoço de 01 de janeiro comprei de leitão assado!

Para sobremesas apenas fiz, pão-de-ló e comprei o Bolo Rei.

    Para verem a receita do pão-de-ló, basta seguir este link aqui,...

                                                    Bolo Rei de compra,....

                                         

E ainda tínhamos frutos secos e queijo,....não tirei tantas fotos, porque esqueci-me completamente! 

Assim passamos a nossa passagem de 2022 para 2023,...em paz, sossego e tranquilidade,.....no nosso lar! 

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♥ O Natal Cá de Casa - 2021 - Os Doces Natalícios e Não só,... ♥

Bom dia amigos do meu ♥ 

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim 😊              

Hoje irei partilhar o que fiz para festejar o Natal, quer seja, para o dia 24 como para o dia 25 e no próximo post, partilharei o que fiz para festejar o Ano Novo, quer seja para o dia 31 de Dezembro, como para o dia 01 de Janeiro. 

Por motivos pessoais, estas festas natalícias, foram passadas, apenas nós os 3 (eu, a filhota e o maridão), em casa. 

Com saúde, paz e sossego, no aconchego do nosso lar. 

Não faltando porém, comida boa, porque também merecemos! ♥ 

Então para a noite da consoada, 24 de Dezembro, cozi bacalhau e polvo, com batatas, couves e ovos.

E no dia de Natal, 25 de Dezembro, fiz carne assada, com batata assada e arroz e do que sobrou do bacalhau, fiz farrapo velho. 

Para verem a receita do farrapo velho basta seguir este link aqui,...

Deixo-vos as fotos com os links respectivos de cada sobremesa, quanto à receita da carne assada, ficará para um outro post!! 

Para sobremesas fiz, rabanadas, pão-de-ló, sonhos, tronco de Natal e apenas comprei o Bolo Rei.

Para verem a receita do pão-de-ló, basta seguir este link aqui,...

Para verem a receita das rabanadas, basta seguir este link aqui,...

Para verem a receita dos sonhos, basta seguir este link aqui,...

A receita deste tronco de natal, é nada mais nada menos, que o preparado de bolo de chocolate do mercadona, recheado com creme de pasteleiro de compra e cobertura de chocolate (derretido no micro ondas),...

Bolo Rei de compra,....

E assim se passou o Natal, na nossa casa, com comida boa, em paz e sossego,...

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