♥ Bolo de Aniversário para a Sogra - Massa de Pão-de-Ló, com Recheio de Chantily e Compota de Frutos Vermelhos, Decorado com Chantily, Compota de Frutos Vermelhos, Chantily, Morangos e Framboesas ♥

Bom dia amigos do meu ♥

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim J

Na quinta-feira passada (dia 25 de Abril), a minha sogra fez 66 primaveras.

E como tem sido habitual, o bolo de aniversário, fica sempre a meu cargo!

Inclusivê, podem ver alguns bolos, aqui, aqui, aqui ou aqui.

Os meus sogros, não são adeptos de bolos com grandes recheios, nem grandes coberturas e muito menos de pasta de açúcar,….gostam de bolos sim, mas o mais simples possível.

E como tenho feito diversas vezes a receita, da massa de pão-de-ló e modéstia à parte, sai sempre bem, este ano e para ser diferente ao bolo de aniversário, do ano passado, que foi de laranja, este ano fiz o bolo de aniversário saiu assim,....

Ingredientes para o bolo:

12 Ovos (de preferência caseiros)
330g de Açúcar
230g de Farinha (de preferência branca de neve, mas pode ser outra )
1 Pitada de Sal

2 Pacotes de Natas (que bati até obter chantily)

Morangos e Framboesas q.b.

Compota de Frutos Vermelhos (Usei do Mini-Preço)

Rolinhos de Chocolate, Rosas de Açúcar e placa de aniversário em hóstia (para decorar)

Preparação:

Numa bacia colocar 6 ovos inteiros + 6 gemas (as claras congelei) e 1 pitada de sal (pouco e sem exageros) e o açúcar.
Bater com a batedeira 20 a 30 minutos (aqui está o segredo, tem que ser mesmo com a batedeira, em movimentos circulares e sem parar e tem que ser mesmo este tempo, o ideal é 30 minutos mesmo).
De seguida colocar a farinha peneirada e envolver a farinha com a colher de pau. Coloquei na forma rectangular e levei ao forno a 180º até 40 / 50 minutos. 

Quando estiver pronto desenformar e deixar arrefecer. 

Parti metade do bolo a meio e recheei uma parte com chantilly e a outra parte com compota de frutos vermelhos. 

Depois juntei as duas partes. Cobri metade do bolo com a restante compota e a outra metade do bolo com o restante chantily. 

Na parte da compota, coloquei por cima, rolinhos de chocolate, côco e na parte do chantily coloquei por cima morangos (partidos aos bocadinhos). 

Ao meio, para dividir as duas partes do bolo, coloquei as framboesas, umas rosas de açúcar e a placa de aniversário em hóstia. Depois por cima de todo o bolo, coloquei açúcar em pó.

                      Ficou um bolo bem fresco, húmido e super fofo,...

Ficou um bolo delicioso,....

Um bolo bem vistoso,...

                                       Estava mesmo muito bom,...

E todos adoraram,...

Principalmente, a aniversariante!

             Só de escrever, já me está a dar água na boca,...são servidos???

Espero que tenham gostado,....

Beijinhos,.....

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