♥ Doce de Abóbora com Laranja, Limão e Amêndoas Palitadas ♥

Bom dia amigos do meu ♥

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim J

Quem me segue, sabe que faço parte do grupo Cantinho das Cozinheiras, em que todos os dias 25 de cada mês, temos que fazer uma receita do blog que é sorteado. Para os mais distraídos, que não conhecem o grupo, estão sempre a tempo de entrar e participar nestes desafios,....

Sim, eu sei, que ainda não estamos no dia 25, no entanto a Telma, a nossa querida administradora, colocou um desafio (tal como no mês de Abril), no grupo e eu não poderia recusar J

Então, o objectivo era, recriar uma receita de um livro de receitas, até ao final do mês de Agosto. Ou seja, ela tem vários livros de receitas e escolheu um livro e todas nós escolhemos um nº, nº esse que iria determinar a página da receita que nos calhou.  Neste caso, foi um livro da Ana, que também é moderadora deste grupo.

Depois cada uma de nós faria a receita e colocava no grupo. Isto tudo, sem sabermos o que calhou, umas às outras,....e só agora neste mês, é que estamos a partilhar as nossas receitas,...quer nos nossos cantinhos, quer no grupo!

E a mim calhou-me um Doce de Abóbora! E estava a ver, que não ia conseguir fazer a receita, pois com as férias e tudo mais, quase me ia esquecendo, do desafio 😊

Mas lá consegui fazer a receita, que partilho já com vocês!

Ingredientes:

1 kg de Abóbora-menina

1kg de Açúcar

Sumo de 1 Laranja

Sumo de 1 Limão

2 Chávenas de Amêndoas em Palitos

1 Colher de Chã de Canela

Preparação:

1 - Colocar a abóbora, previamente descascada e em pedaços numa panela com água (basta um pouco, para a abóbora não pegar no fundo). Cozinhar durante 15 minutos, após levantar fervura.

2 - Esmague a abóbora, com a parte de trás de uma colher, ou de um garfo, deixando alguns pedaços inteiros.

3 - Junte o açúcar, os sumos de limão e laranja, a canela e as amêndoas e deixe que o açúcar se dissolva. Deixe cozinhar, durante mais uns 20 minutos, até engrossar.

4 - Coloque em frascos, esterilizados e guarde-os num lugar fresco. Depois de abertos, guarde no frigorífico.

Obs.: Receita transcrita, tal e qual a original. 

Eu fiz apenas 3 alterações: usei pinhão, em vez de amêndoa, porque tinha um saco que estava a acabar a validade, fiz metade d receita e fiz, todo o processo na FussionCook (coloquei a abóbora na cuba da FC, com um bocadinho de água, programei 15 minutos, sem tampa, passei a varinha mágica, não muito, para ficar alguns bocadinhos de abóbora, assim que acabou o tempo, adicionei os restantes ingredientes e programei mais 30 minutos, mas agora com a tampa e válvula fechada. Se for necessário, colocar mais tempo, a mim este tempo bastou). 

Fica um doce fantástico,....

Como fiz, apenas metade da receita, deu apenas para 3 frasquinhos,...

Mas recomendo vivamente,....experimentem,...

Espero que tenham gostado,...e apreciado!!

Beijinhos,..... 

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