♥ Bolo de Gelatina de Ananás, com Uma Cobertura Bem Gulosa ♥

Bom dia amigos do meu ♥

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim J

Hoje, partilho com vocês, um bolo, que fica bem guloso e com uma cobertura de nos elevar aos céus. 

A receita, foi partilhada em vídeo, pela minha querida amiga Patrícia Elísio, que partilhou, no grupo de facebook, Cantinho das Cozinheiras aqui.

Assim que vi este bolo, fiquei com água da boca e com uma vontade enorme de experimentar. E pela sua simplicidade e pela quantidade de ingredientes (que até tinha em casa), decidi fazer esta bomba ontem, para a sobremesa de hoje (Feriado Nacional). Mas já tirei um bocadinho para provar, mas não digam a ninguém tá 😉?!?!?!

Ingredientes para a Massa:

250ml de Leite Quente

20g de Gelatina de Ananás (a receita original leva gelatina de limão, mas não encontrei)

100ml de Óleo

1 Chávena (de 200ml) de Açúcar 

3 Ovos Inteiros

2 Chávenas (de 200ml) Farinha de Trigo

1 Colher de Sopa de Fermento

Ingredientes para a Cobertura:

1 Lata de Leite condensado

1 Pacote de Natas

Sumo de 1 Limão

Preparação:

Aquecer o leite no micro-ondas e depois juntar a gelatina para dissolver bem. Na batedeira, colocar os ovos e os açúcar. Bater até formar uma massa alta e fofa. Acrescentar o óleo, a farinha e o fermento e bater tudo muito bem. Adicionar o leite (com a gelatina já dissolvida) e bater mais um pouco. Verter a massa numa forma, (usei uma da AMetalurgica, que não necessita de untar com manteiga e farinha) e coloquei no forno, pré-aquecido  180º durante 30 minutos. 

Enquanto o bolo coze, fazemos a cobertura. 

Numa malga colocar as natas, o leite de condensado e o sumo de limão (se for necessário tem que se colocar mais sumo de limão, pois a textura ideal, é que fica com o ponto de barrar e não tão líquido) e bater muito bem.

Assim que acabar o tempo, deixar arrefecer por completo o bolo e cobrir com a cobertura gulosa feita. Colocar ainda umas raspas de limão por cima.

Só vos digo, que o bolo fica grande e super fofinho,....

Com uma cobertura bem gulosa e tão fresca,....

O sabor do citrino, na cobertura, está mesmo lá e sabe tão bem,...

                                          Experimentem, pois vão deliciar-se,...

Uma sobremesa, bem vistosa,..

Que cativa, só pelo olhar!!!

Olhem só para esta fatia! São servidos!?!?!

Espero que tenham gostado,....

Beijinhos,.....

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