♥ Bolo de Aniversário p/ a Minha Mamã, Com Recheio de Creme Russo e Cobertura de Natas com Groselha ♥

Bom dia meus amores ♥ 

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim!! 

Ano Novo e começam assim os aniversários, cá por casa. O mês de Janeiro, tem logo dois aniversários, um do maridão (fez 40 anos a 18 de Janeiro) e o outro da minha mamã (faz 65 primaveras hoje).

Este ano como o meu marido, fez 40 anos, não fui eu que fiz o bolo. Eu e a filhota, preparamos uma festa surpresa e mandei fazer o bolo de aniversário. 

Reunimos 25 pessoas, entre amigos e familiares e fomos jantar fora (se tiverem curiosidade, partilhei algumas fotos, no meu facebook). Foi um jantar muito giro e todos proporcionaram ao aniversariante, bons momentos, que ficarão na memória!!

Hoje, a minha querida mamã, faz 65 primaveras! E como é costume, o bolo de aniversário, fica a meu cargo. 

A minha mãe, gosta de doces e não é esquisita, nos bolos de aniversário que faço. Por norma, até me atrevo mais, quando ela faz anos e tenho por hábito, experimentar receitas , recheios e coberturas novas, do que se fosse para outro familiar qualquer.

No entanto, este ano e como calha a um dia da semana, fiz a minha receita de eleição e que nunca me deixa ficar mal. O recheio e a cobertura é de chantily,....com uma decoração bem simples e que sei que a minha mãe adora,...

Ingredientes:

12 Ovos (de preferência caseiros)
330g de açúcar
230g de farinha (de preferência branca de neve, mas pode ser outra )
1 pitada de sal 

1 Copo de Sumol de Laranja

Preparação:

Numa bacia colocar 6 ovos inteiros + 6 gemas (as claras congelei) e 1 pitada de sal (pouco e sem exageros) e o açúcar.
Bater com a batedeira 20 a 30 minutos (aqui está o segredo, tem que ser mesmo com a batedeira, em movimentos circulares e sem parar e tem que ser mesmo este tempo, o ideal é 30 minutos mesmo).
De seguida colocar a farinha peneirada e envolver a farinha com a colher de pau. Coloquei na forma redonda e levei ao forno a 180º até 40 / 50 minutos. 

Depois de frio, parti o bolo a meio e pincelei todo o bolo (as duas partes) com sumo de laranja. O recheio é creme russo (compro o preparado em lojas para bolos) e a cobertura foi com chantily (bati um pacote de natas e adicionei groselha, para dar este tom rosa, super giro). 

A decoração, foi bem simples, como podem comprovar nas fotos em infra.

                         Ficou um bolo de aniversário, bem simples,....

                      O bolo é ficou bem fofo e uma verdadeira tentação,...

        E o que importa mesmo,....é que a aniversariante simplesmente adorou,...

                                  Parabéns mamã, pelas tuas 65 primaveras,....

Como decoração, coloquei corações e estrelas coloridas e rolinhos de chocolate,....

Há a vender, em frasquinhos, no Aldi,....na altura que comprei até estavam

                                                      em promoção,...

E ainda coloquei umas rosas de açúcar vermelhas, que comprei no Mini-Preço,...

     Espero que tenham gostado,....

Beijinhos,.....

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