♥ Bolo Rabanada ♥

Bom dia meus amores ♥

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim 😊 

Na minha pesquisa diária, à procura de novas receitas e em visita a alguns blogs, tenho encontrado uma receita de bolo, que me tem suscitado muito interesse. Pois para além de aparentar ser, um bolo super fofo, o interior é bem cativante, que convida qualquer um a experimentar a receita.

Falo-vos do Bolo Rabanada e é uma receita que já encontrei inúmeras versões. 

Tanto é, que não segui, propriamente nenhuma receita e tentei recriar a minha própria versão. Há quem diga, que podemos fazer qualquer bolo, desde que seja super fofo e depois o segredo está em colocar, previamente, tanto na forma, como em cada camada entre a massa, açúcar com canela (misturados). 

Lembra o Natal, não acham? 

Então basicamente, decidi fazer esta receita de bolo de iogurte, que faço quase sempre e fica um bolo grande e super fofo e pelo meio da massa, coloquei açúcar com canela.

Ingredientes:

360g de Farinha de Trigo sem Fermento
400g de Açúcar
4 Ovos
1 Iogurte Natural (coloquei com sabor a morango)
200ml de Óleo
1 Colher de Sopa de Fermento

1 Colher de Sobremesa de Canela

Açúcar com Canela q.b. (bem misturados)

Preparação:

Mistura-se primeiro os ovos com o açúcar, bate-se muito bem, depois junta-se o iogurte, de seguida o óleo e a farinha misturada com o fermento. Bate-se mesmo bem, para a massa ficar fofinha. Untar uma forma, com manteiga e polvilhada com farinha. Coloca-se na forma, o açúcar já misturado com a canela, antes de colocar a massa do bolo. Ir colocando a massa aos poucos e por cima da massa colocar sempre o açúcar com canela. Ou seja, verter um pouco de massa na forma e colocar o açúcar com a canela, verter massa novamente e o açúcar e canela por cima e assim sucessivamente até acabar de verter toda a massa de bolo. Depois por cima, colocar novamente o açúcar com canela. 

Vai ao forno a 180º durante 45 minutos +/-, depois de acabar o tempo, eu costumo desligar o forno e deixar o bolo, com a porta fechada durante mais uns 10 minutos, assim ele não vai abaixo.

Só vos digo, que o açúcar com canela, realmente faz toda a diferença e por cima, fica aquela crosta/casquinha bem crocante. É um bolo delicioso, em que o interior, fica com o açúcar e canela misturados e que dá um toque fantástico.

Açúcar e canela, lembra sempre o Natal, com as rabanadas, as filhoses, os coscorões, os bilharacos e os sonhos.

Experimentem e se não fizerem esta receita, escolham a vossa receita de                   bolo, que saia sempre bem e que fica um bolo bem fofo. 

Mas alternem a massa, com açúcar e canela e vão-se surpreender de tão                                             bom, que o bolo fica.

Uma receita a repetir, sem dúvida alguma,...

Espero que tenham gostado ♥

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