♥ Bacalhau com Natas e Delícias do Mar - FussionCook ♥

Bom dia amigos do meu ♥ 

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim 😉

Uma das refeições que gosto muito de fazer e comer é Bacalhau com Natas. Concordo que tem muitos passos, mas o resultado final, supera as espectativas, pois fica mesmo bom! Desta vez coloquei delícias do mar,....

Ingredientes:

1 Embalagem de Bacalhau Desfiado Demolhado

5 Batatas Pequenas

5 Palitos de Delícias do Mar

Noz Moscada - Suldouro Navires 

Água

Óleo q.b.

Sal q.b.

Alho Moído - Suldouro Navires

Meia Cebola

Azeite Transmontanos

Molho Bechamel (desta vez, usei marca Jumbo)

Queijo Ralado

Preparação:

Começar por descascar as batatas e cortar aos cubos. Numa sertã/frigideira, colocar o óleo e deixar aquecer um bocadinho. Colocar as batatas a fritar. Entretanto, na cuba da FC (seleccionar o Menu/Fryer), colocar a cebola bem picadinha e o alho, regado com azeite. Assim que a cebola e o alho começarem a “estalarem”, adicionar o bacalhau. Mexer bem.  Com as batatas já fritas, escorrer o óleo (em papel absorvente) e temperar com sal (pouco sal). Adicionar as batatas, ao bacalhau, a noz moscada e as delícias partidas aos bocadinhos. Colocar o bechamel por cima e envolver tudo muito bem.

Deitar tudo num pirex e colocar o queijo ralado por cima.

Levar a forno pré-aquecido a 180º, durante uns 15 a 20 minutos. Nos últimos minutos, colocar a função de grill, para tostar em cima um bocadinho. 
Se preferirem, podem no final, colocar tudo, na cuba da FC e depois colocar a tampa de forno, para gratinar!

Tão cremoso,.....

Só de escrever o post, já dá água na boca,...

E com o tempo frio e com chuva, começa a saber bem ter o forno ligado, para fazer este tipo de comidas!

E existe tantas formas de fazer um belo bacalhau com natas!

Com batata palha, com batata frita, com ovo cozido, com delícias,.....e todas elas ficam fantásticas!! Não acham? E desta versão? Gostam? São servidos!?!?!?

Espero que gostem, apreciem e acima de tudo que experimentem 😉

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Beijinhos,.....

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♥ Posta de Solha em Papelote, Acompanhado por Batatas e Ovo Cozido - FussionCook ♥

Bom dia amigos do meu ♥

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim J

Creio, que em todas as casas, as famílias debatem-se muitas vezes, para que os filhos comam peixe. Porque faz bem e blá blá,....mas quem é que gosta de peixe com espinhas e ter o trabalho de as tirar,...brrrrrr?? 

Confesso, que nem eu, gosto muito de certos peixes e quando compro esses peixinhos, lindos e maravilhosos 😋 tento, cozinhar, de forma a agradar a malta cá de casa 😉

E de uma forma, bem simples e fácil, o peixe é servido e saboreado por todos!!

Ingredientes:

3 Postas de Solha
Tomilho Especiarias Suldouro
Sal q.b. 
Azeite Transmontanos

Preparação:

Numa folha de papel de alumínio, dividida em 3, coloquei as postas de solha. Uma em cada folha, claro. Depois reguei com um fio de azeite e temperei com sal e . Depois fiz uns embrulhinhos e levei ao forno uns 15 a 20 minutos (não é preciso muito, pois o peixe coze super rápido). 

Servi com batata e ovo cozido na FussionCook.

Fica uma refeição fantástica, fácil e saudável,...

                     E o melhor, que tudo, é que ninguém reclamou,...

Espero que tenham gostado,...

Beijinhos,..... 

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♥ Punheta de Bacalhau com Alho, Azeite, Azeitonas e Cebola ♥

Bom dia meus queridos ♥ 

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim ☺

Parece que chegou o calor e a falta de vontade para cozinhar é pouca ou nenhuma. 

A vontade, que eu tenho, quando chego ao final do dia, era apenas tomar um banho, vestir o pijama e deitar-me ao comprido. Só que temos que alimentar, o pessoal cá de casa e não podemos deixar de fazer o jantar.

Um dia destes, ainda tinha um restinho de massa, que tinha sobrado de uma outra refeição. Para nós os 3 não dava, dava só para mim e para a filhota, então para o maridão, fiz uma punheta de bacalhau.

Pode o nome, não ser o mais bonito e requintado, mas posso garantir-vos que neste tempo de calor, até sabe muito bem,...

Ingredientes:

1 Posta de Bacalhau Demolhada

Sal q.b.

Azeite (Transmontanos)

Azeitonas q.b.

1 Cebola Pequena

1 Dente de Alho Picado

Preparação:

Tinha deixado à hora de almoço, a posta de bacalhau a descongelar. Passei por água, tirei as espinhas e desfiei o bacalhau. Passar novamente o bacalhau por água, escorrer bem e colocar num prato. Temperar com sal. 

Cortar a cebola às rodelas e o alho picado e colocar por cima do bacalhau.

Regar com azeite. Acrescentar as azeitonas.

Servir e saborear!!

Com este calor, sabe bem algo assim,...

                             Até para levar na marmita, para o trabalho,...

Super fácil e rápido de fazer!!!

São servidos???

Esta receita, teve como parceria Transmontanos,....

Espero que tenham gostado,...e apreciado!!

Beijinhos,..... 

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♥ Sardinha Pequenina Frita, Com Arroz de Feijão Vermelho ♥

Bom dia meus amores ♥

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim J

Depois da operação, estive um mês em dieta. Em que apenas só podia comer cozidos e grelhados. Depois numa consulta, o médico, disse para comer moderadamente de tudo, ter cuidado com as gorduras e principalmente os fritos. Também tinha que começar a comer de tudo, para ver se o meu corpo, reagia de alguma forma. E é assim, que tenho andado, a comer  devagarinho, com muita atenção e cuidado, para o intestino também começar a funcionar, sem a ajuda da vesícula,….

Uma das comidas que mais tinha saudades era arroz de feijão vermelho e sardinhas pequeninas fritas. Recentemente, numa ida à feira, aqui perto, encontrei as sardinhas pequeninas e trouxe um quarteirão. A peixeira tirou as tripas e bastava passar por água e estavam prontas a fritar.
E foi esse o nosso jantar. Comi umas 3 ou 4, que acreditem, que me soube pela vida,….

Ingredientes:

Sardinhas

Farinha p/ Fritar

Sal

1 Ovo

Óleo

****************

Arroz

Feijão Vermelho Cozido

Sal q.b.

Água  

Polpa Tomate

Meia Cebola

Óleo

Preparação:

Começamos por fazer o arroz:

Numa panela colocar a cebola picadinha e um bocadinho de óleo. Assim que a cebola começar a ficar douradinha e a estalar, colocar um bocadinho de água e um bocadinho de polpa de tomate. Assim que levantar fervura, colocar o feijão. Mexer e deixar até ferver novamente. Quando começar a ferver, colocar o arroz e temperar com sal. Mexer bem e deixar cozer durante uns 10 minutos +/- (depende do arroz que utilizarmos).

Para as sardinhas:

Passar as sardinhas por água e temperar com sal a gosto. Numa malga, colocar o ovo e batemos bem. Colocar a farinha num pratinho. Depois colocar no fogão uma sertã ou frigideira ao lume, com óleo. Passar as sardinhas por farinha e ovo e colocar na sertã a fritar. Ir virando, para fritar dos dois lados. Há quem passe as sardinhas por farinha, ovo e pão ralado, mas eu apenas passei por farinha e ovo. Fazer o mesmo processo, até acabar as sardinhas.

Servir as sardinhas com arroz de feijão vermelho!      

Soube-me mesmo bem,...

                      Parece que já não comia deste tipo de comida há anos,....

                                                        São servidos??

                                  Consolei-me,...e soube-me a pouco!!

Espero que tenham gostado e que experimentem,....

Beijinhos e continuação de uma boa semana,

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♥ Massada de Marisco ♥

Bom dia amigos do meu ♥

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim ☺

Finalmente chegou a chuva! Como eu adoro este tempo pessoal, se calhar, serei das poucas que gostam da chuva, mas realmente este tempo para mim é fantástico. Adoro conduzir com chuva, estar a trabalhar e ouvir a chuva forte a cair e se estou em casa, adoro ouvir o vento e a chuva a bater nas janelas ☺

Num dia destes, chovia imenso e tinha-me esquecido (mais uma vez) de tirar alguma coisa do congelador para o jantar. Assim que cheguei a casa, abri o congelador e os olhos caíram-me logo numa embalagem de marisco (diverso). Como todos sabem, o marisco é super rápido de cozer e pensei logo, fazer uma massada de marisco.      

Ficou tão bom, mas tão bom,…que decidi partilhar com vocês a receita

Ingredientes:

Meio Pacote de Massa Meada

1 Embalagem de Marisco (diverso)

½ Cebola Picada

Óleo

Polpa de Tomate

Sal q.b.

1 Copo de Água

1 Colher de Sobremesa de Colorau

Preparação:

Num tacho colocar óleo, até cobrir o fundo. Deitar a cebola, bem picada, em cima. Assim que começar a estalar e a ficar douradinha, deitar um bocadinho de água. Quando ferver, deitar um bocadinho de polpa de tomate e o colorau. Colocar o marisco e deixar ferver. Adicionar a massa e temperar com sal a gosto. Deitar mais um bocadinho de água. Deixar cozinhar durante uns 10 minutos +/-. O tempo suficiente, de a massa estar cozida.

Colocar salsa picada a gosto, antes de servir.

Ficou um cheirinho maravilhoso na cozinha,....

                                             E soube-nos tão bem,....

            Ficou uma refeição fantástica e que será para repetir em breve,...

                       Uma massa diferente, mas com um excelente sabor,...

                                                     São servidos???

      Espero que tenham gostado,...

Beijinhos,.....

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♥ Atum à Brás ♥

Bom dia meus amores ♥

Espero que esteja tudo bem com vocês! Comigo está tudo óptimo!!

No outro dia, esqueci-me completamente, de tirar alguma coisa do congelador à hora de almoço (pois vou sempre almoçar a casa), para depois fazer o jantar! E só reparei, mesmo quando cheguei a casa, ao final do dia.

….abri a porta da despensa e caiu-me um pacote de batata palha e eu pensei, olha será Brás, mas Brás, com quê e olhei para o lado e vi as latas de atum e pensei atum à Brás e porque não?    

E em 15 minutos já estávamos a comer, nunca pensei que ficasse tão bom e foi super rápido fazer,…

Ingredientes:

3 Latas de Atum

Meia Cebola das Pequenas

Azeite

Alho

1 Pacote de Batata Palha

Sal (pouco porque a batata já tem muito sal ☺ )

3 Ovos

Preparação:

Numa sertã/frigideira coloquei o fio de azeite, a cebola picada e o alho picado.

Assim que a cebola ficar mole, juntei o atum, partido aos bocadinhos. Ir mexendo bem. Juntar a batata palha e ir mexendo, cuidado para não torrar. Assim que a batata ficar mole, deitar por cima os ovos batidos (com um bocadinho de sal). Eles vão ficar, como os ovos mexidos simples. Temperar com um bocadinho de sal (pouco e sem exageros). Servir com salsa picada (caseira, da minha horta),...

 Saiu tão bem,....

   

 Resultou muito bem,....e todos gostaram,....a repetir,.....

Super fácil de fazer,....

São servidos?

Espero que tenham gostado!!

   

Espero que tenham gostado,...

Agora é só encomendarem!!

Beijinhos,.....

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♥ Bacalhau com "Natas" (Batata Palha e Molho Bechamel Caseiro) ♥

Bom dia amigos do meu ♥

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim ☺

Não é segredo nenhum que sou super fã da Bimby, há anos☺ A 1ª demo foi a que mais me marcou, a vendedora a D. M. é uma querida, foi muito simpática e explicou tudo muito bem. Fiquei mesmo, ainda mais fascinada. No entanto, a bimby é deveras cara e tenho mesmo muita pena de não ter dinheiro para a comprar. Seria uma óptima aliada em minha casa e uma enorme ajuda, mas há prioridades e da minha vida, só eu e o meu marido é que sabemos.

Mas esta conversa toda para quê? Perguntam vocês! Eu passo a explicar: é que fiz uma refeição, tal e qual a uma das demos.

Andava com a ideia do Bacalhau com Natas, apesar de já ter algumas outras versões, que partilhei com vocês aqui , aqui e aqui (mas a versão que vinha à ideia era a que tinha visto na 1ª demo) e há imenso tempo que não me saia da cabeça. Até no trabalho me imaginava, a fazer e até parecia que sentia a dar uma garfada ao delicioso bacalhau com natas ☺.

Quando fui a casa à hora de almoço, tirei o bacalhau do congelador (costumo por vezes comprar embalagens de bacalhau já demolhado e pronto a usar) e deixei em água a descongelar,…

Quando cheguei a casa, deitei mãos à obra e fiz assim ☺

Ingredientes:

1 Embalagem de Bacalhau Demolhado (normalmente traz 3 postas bem generosas)

Meio Pacote de Batata Palha

Noz Moscada

Água

Sal q.b.

Alho

Meia Cebola

Azeite

Pão Ralado

Molho Bechamel Caseiro (feito por mim, brevemente farei um post ☺)

Preparação:

Colocar as postas de bacalhau num tacho (com água e pouco sal) para cozer. Assim que levantar fervura desligar o fogão. Tirar as espinhas e desfiar o bacalhau. À parte, numa frigideira / sertã grande, colocar a cebola bem picadinha e o alho, regado com azeite. Assim que a cebola e o alho começarem a “estalarem”, adicionar o bacalhau. Mexer bem. Adicionar a batata palha e a noz moscada e mexer novamente. Ao mexer, vão sentir, que a batata palha começa a ficar mole (está no ponto). Não colocar sal, neste passo, pois o bacalhau foi cozido em sal e a batata palha, também já tem o sal suficiente. Colocar o bechamel por cima e envolver tudo muito bem.

Deitar tudo num pirex e colocar o pão ralado por cima.

Levar a forno pré-aquecido a 180º, durante uns 15 a 20 minutos. Nos últimos minutos, colocar a função de grill, para tostar em cima um bocadinho.

Ficou tal e qual da demo,.....

Tão bom,...

           E ficou um cheirinho delicioso na cozinha,....que nem imaginam,...

                                                     São servidos?

                                         Este pratinho é para vocês!!

Beijinhos,.....

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♥ Polvo no Forno com Broa Acompanhado Por Puré de Brócolos ♥

Bom dia amigos do meu ♥

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim ☺

Hoje trago-vos mais uma experiência, que fiz na minha cozinha!

Um dia destes, apeteceu-me polvo para o jantar! Mas queria algo no forno, pois apesar de estarmos no Verão, o tempo estava de chuva e frio,…alguém percebe este tempo?

Assim, quando fui a casa almoçar, tirei o polvo do congelador e coloquei na FC (Fussion Cook) e programei para a hora do jantar (programei 15 minutos, só com água e sal, apenas para cozer e ficar tenro).

Quando cheguei a casa do trabalho, o polvo já estava cozido ☺

Decidi fazer no forno, acompanhado com puré de brócolos,…e fiz assim,…

Ingredientes para o Polvo:

1 Polvo Médio (depois de cozer ele encolhe bastante e se for pequeno, mal chega p/ nós os 3)

Meia Broa (é opcional, pois como tinha apenas um restinho, foi mesmo para acabar)

Azeite q.b.

1 Dente de Alho

Ingredientes para o puré de Brócolos:

500g +/- Brócolos Cozidos (também cozi na FC, apenas com água e um bocadinho de sal)

1 Colher de Sopa de Manteiga

3 Colheres de Sopa de Leite

Preparação do Polvo:

Depois do polvo cozido e os brócolos, começamos a preparar o polvo para ir ao forno.

Partir aos bocadinhos o polvo e colocar num pirex. Deitar o dente de alho esmagado por cima do polvo e regar com azeite. Esfarelar a broa e colocar por cima. Regar novamente com azeite.

Levar ao forno pré-aquecido, durante uns 20 minutos +/-.

Preparação do Puré de Brócolos:

Depois de cozidos, escorrer a água. Reduzir a puré. Num tacho colocar a manteiga, o leite e o puré de brócolos. Ir mexendo sempre, até o puré. Ficar bem cremoso.

Com um dispara-biscoitos, colocar o puré no pirex juntamente com o polvo e regar com um bocadinho mais de azeite. Levar mais uns 5 a 10 minutos, apenas para gratinar, ao forno.

Ficou um prato diferente,.....

Mas tão bom,.....

Cá em casa adoramos,.....

Receita a repetir,...

A broa deu um toque fantástico,.....

Beijinhos,.....

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