Bom dia meus amores J
Espero que
estejam todos bem e preparados para a Páscoa,....imagino a correria e azáfama,
que vai nessas cozinhas,....se for como aqui,.....vai uma correria,....MAS
FELIZ J
Este ano, à
semelhança de anos anteriores, tive 4 encomendas de Pão-de-Ló. Colegas que
trabalham comigo, pediram e eu não tive como recusar. E sendo assim, passei o
dia de quinta-feira (ontem) todo na cozinha.
Depois e
como não há trocas de prendas na Páscoa, entre a família, não quiz passar sem
fazer uns mini-folares para entregar aos pais, aos sogros e aos cunhados. Se
calhar nem dão muito valor, mas no meu coração e pensamento fica mais
preenchido e de consciência tranquila, de que foi eu que fiz o que ofereci J
Sendo
assim, segue a receita do Pão-de-Ló e do Folar. Receitas que já se encontram aqui e aqui,.....mas, que transcrevo novamente, pois assim será mais fácil de vocês consultarem e
fazerem para experimentar,....
Receita do
Pão-de-Ló
Ingredientes:
12 ovos (de preferência caseiros)
330g de açúcar
230g de farinha (de preferência branca de neve,
mas pode ser outra )
1 pitada de sal
Preparação:
Numa bacia colocar 6 ovos inteiros + 6 gemas (as
claras congelei) e 1 pitada de sal (pouco e sem exageros) e o açúcar.
Bater com a batedeira 20 a 30 minutos (aqui está
o segredo, tem que ser mesmo com a batedeira, em movimentos circulares e sem
parar e tem que ser mesmo este tempo, o ideal é 30 minutos mesmo).
De seguida colocar a farinha peneirada e
envolver a farinha com a colher de pau.
Colocar na forma de Barro e levar ao forno a
180º até 40 / 50 minutos. Ir levantando a tampa e espetar o palito depois dos
40 minutos para ver se está pronto !!
Nota: A forma de barro
não se unta, mas sim forra-se com papel almaço (parecido com papel cavalinho)
compra-se em qualquer papelaria.
Receita do
Folar
Ingredientes:
2 Ovos
50 grs de Leite
250 grs de Açúcar
750 grs de Farinha
75 grs de Manteiga
500 grs de Requeijão (este ano utilizei 2pacotes de queijo philadélfia, 250+250)
1 Ovo para pincelar
Sumo de ½ Laranja
1 Saqueta de fermento de padeiro (eu usei
fermipan)
Adicionei Erva-doce
e Canela q.b. (mas é ao gosto de cada um, mas folar leva sempre erva-doce e
canela)
Preparação:
Colocar na cuba da MFP primeiro os líquidos e
depois os sólidos. Programar Massas/Programa 8 da minha MFP (clatronic). Assim
que acabar o programa, retirar a massa e montar o folar, colocando umas tiras
de massa por cima para enfeitar e pincelar com ovo batido.
Levar
ao forno a 180 graus por 45 minutos.
*Esta receita deu-me para 4 mini-folares*
Eis eles aqui,....prontinhos para entregar J
E a cozinha,...cheira tão bem,...
Uns mais douradinhos que outros,....
Mas de sabor,...espero que estejam todos bons J
Os mini-folares,....assim que saíram do forno!
Que apenas faltam ser embrulhados,....para depois oferecer!
Este pão-de-ló,....fiz para oferecer à professora da minha Inês, assim que ela acabou a escola,....para desejar à professora uma Santa e Feliz Páscoa J
Embrulhado, com receita a acompanhar e tudo J
E pronto, espero que tenham gostado deste post, desejo-vos uma Santa e Feliz Páscoa, na companhia da família J
Um óptimo fim-de-semana para todos,.....sejam felizes!!!
Beijinhos,.....
Façam o like na minha página, ficarei muito feliz e queria muito ter os vossos likes J
