A Verdadeira Lasanha à Bolonhesa à Moda de Itália...receita da minha mamã!

Olá pessoal então como estão!?

Finalmente o sol tem dado o ar da sua graça e ainda bem, pois assim andamos bem dispostos, para andar com a vidinha para a frente não é?

Bem deixemos de conversas e passemos à receitinha que quero partilhar com vcs!

Como todos sabem sou Venezuelana e como boa Venezuelana que sou adoro massas, arepas (inclusivé já postei uma receita aqui), lasanhas, allacas, enfim,....

Há um sem número de lasanhas na net e em blogs, quer seja à bolonhesa, quer seja de peixe, marisco (que também já partilhei aqui e aqui) e também há a lasanha à bolonhesa, que já por diversas vezes vi em blogs....mas para mim esta é sem dúvida alguma a verdadeira, a única, a deliciosa e mais original Lasanha à Bolonhesa....esta receita fazemos muitas vezes (eu e a minha mãe) aqui em casa, quem deu a receita à minha mãe foi a minha madrinha de baptismo (madrinha essa, que é Italiana e sabe cada receita mais deliciosa, que nem vos conto) e a minha mãe ensinou e deu-me a receita....

Vamos então à receita desta maravilha, espreitem só!



Ingredientes:

2 Latas de Tomate Pelado
1/2kg de carne picada (há já tabuleiros com carne picada se preferirem, pode ser, eu compro sempre a carne que quero e mando picar)
1/2 Cebola
1 Colher de Sobremesa de Açúcar (para cortar a acidez do tomate)
1 Colher de Sobremesa de Sal
5 Ovos Cozidos
Queijo Mozzarella (Ralado)
Fatias de Queijo Normal
Fatias de Fiambre
Placas de Lasanha Pré-Cozida

Num tacho, colocar a cebola partida aos bocadinhos para fazer um estrugido / refogado com um bocadinho de óleo.
Mal a cebola comece a estalar colocar a carne picada para refogar.
Abrir as latas do tomate pelado e colocar numa bacia, passar a varinha mágica.
Assim que a carne estiver cozida, deitar no tacho o tomate. Colocar o sal e o açúcar (coloca-se açúcar para cortar a acidez do tomate).
Deixar cozer em fogo lento em +/- 1 hora.
Mal passe este tempo, desligar o fogão e num tabuleiro preparar a lasanha.

O molho ainda quente no tacho!



Que cheirinho....



nem imaginam....



Camada por camada e convém seguir sempre esta ordem:

1º o molho que fizemos, depois as placas da Lasanha, novamente o molho, ovo, mozzarella, fiambre, queijo normal e assim sucessivamente até acabar todos os ingredientes.

Passo-a-passo:
















A última camada deve ser sempre, com as placas da lasanha, o molho, quejo mozzarella e queijo parmesan...















Colocar no forno pré-aquecido até ficar a gosto, nós preferimos tostadinho por cima.




Et voilá....esperam que façam e gostem tanto assim como nós cá em casa.....


O molho que sobra nós costumamos guardar em tupperwares e congelamos, sempre que tivermos pressa durante a semana e não sabemos o que fazer para o jantar, basta descongelar um tupperware deste, cozer uma massa e rapidamente temos uma massa à bolonhesa!!!!






E fica assim



Uma verdadeira delícia!



São servidos!?




A embalagens que utilizei quer das placas de lasanha, quer do queijo mozzarella, marca dia:





Beijinhos e boa semana!!

P.S. Se preferirem podem fazer o molho de véspera e no dia é só montar a lasanha!!!