♥ Quiche de Cogumelos e Queijo ♥

Bom dia meus amores ♥

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim 😊

A vida está tão cara 😓 tudo tão caro, que cada ida ao supermercado torna-se um pesadelo 😔

Já tinha comentado, aqui no blog, que com o marido desempregado, todos os meses temos que fazer uma ginástica enorme, com o nosso dinheiro, para termos o que comer. 

Todos os meses, as nossas prioridades são sempre, 1º fazer os pagamentos a tempo e horas (como casa, luz, água, gás),....enfim todas as despesas que uma casa/família tem e depois temos a alimentação.

Há meses que é tão, mas tão difícil,....

E é nestes momentos que quando "já não sei o que cozinhar", recorro-me ao que tenho no frigorífico.

Assim surge esta simples e deliciosa quiche!

Ingredientes: 

1 Placa de Massa Folhada Rectangular (uso da marca Lidl, rende mais fatias)

3 Ovos

1 Pacote de Natas

Sal q.b.

Salsa Picada

2 Latas de Cogumelos  

6 Fatias de Queijo

1 Copo de Leite

Preparação:

Colocar a massa folhada numa tarteira. Por cima, colocar os cogumelos e o queijo partido aos bocadinhos. De seguida, numa malga, colocar os ovos e mexer bem, juntar as natas e o leite e continuar a mexer. Colocar uma pitada de sal, mexer e deitar por cima dos ingredientes, que tinha em cima da massa folhada. Levar ao forno, pré-aquecido durante uns 30 minutos. Deixar arrefecer e salpicar por cima, com salsa picada.

(Costumo fazer a quiche, sempre no dia anterior, à noite, para comermos no dia seguinte, mas fria). 

Servir com salada de tomate, mozzarela e azeitonas, com uma pitada de sal, regado com azeite e/ou sopa 😉

                                       Super fácil e rápida de se fazer,...

             E com ingredientes, que temos sempre na despensa,...

                                           Ficou fantástica,...

Uma malga de sopa, ou uma salada e uma fatia de quiche, já ficamos bem,....não acham? São servidos?

Espero que tenham gostado ♥

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Beijinhos,.....e continuação de uma boa semana a todos!

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