Bom dia amigos do meu ♥
"O Pão por Deus é uma tradição antiga com raízes semelhante às do dia das Bruxas ou Halloween (dos
países anglo-saxónicos), no qual as crianças batem às portas pedindo doces
ou travessuras (trick or treat).
No dia 1 de Novembro, Dia de Todos-os-Santos em
Portugal, as crianças saem à rua e juntam-se em pequenos
bandos para pedir o Pão por Deus de porta em porta.
A origem do Pão por Deus
As oferendas aos mortos são comuns em diversas culturas pagãs, incluíndo a
Celta, cujos homens habitaram o território que hoje conhecemos português.
Acredita-se que foi com base nessas tradições, que lembram e homenageiam
aqueles que partiram, que nasceu a festa do Halloween pelo mundo, assumindo contornos curiosos de país
para país.
O peditório do Pão por Deus no nosso país está também associada a essa tradição de oferenda aos defuntos e celebra-se no Dia de Todos os Santos, ou Dia dos Fieis Defuntos. O Dia de Todos os Santos era já chamado o Dia do Pão por Deus no seculo XV e nesse dia repartiam-se alimentos pelos mais pobres.
Este hábito
ganhou força um ano após o grande terramoto de 1755 que destruiu completamente
parte da capital e que aconteceu justamente no dia 1 de Novembro, Dia de Todos
os Santos.
Nessa época, a fome e a miséria
sentiam-se pela cidade e reforçou a necessidade de partilha de alimentos com os
mais necessitados.
Em 1756, as pessoas percorreram assim as
ruas de Lisboa, batendo às portas e pedindo qualquer esmola, mesmo que
fosse apenas pão. Dado o desespero, as pessoas pediram “Pão, por Deus”.
Em troca muitos pedintes receberam pão,
bolos, vinho e outros alimentos para honrar os seus mortos e pedir pela sua
alma.
Esta tradição de partilha nesta data
manteve-se ao logo dos tempo, até aos dias de hoje, não só em Lisboa mas por
todo o país. Em alguns zonas são feitas broas dos santos, ou bolinhos para
oferecer a quem pede – por isso, este dia também é conhecido como o “Dia do
Bolinho“."
Desde que tenho o blog e que conheci esta tradição, que todos os anos por esta altura, faço sempre as famosas Broas dos Santos.
Não como forma de festejar ou celebrar, até porque onde resido (Porto) não é usual, mas sabe tão bem estas broas e são tão fáceis de fazer,.....que torna-se a desculpa ideal para ligar o forno, não concordam comigo?
No último post, trouxe umas broas deliciosas, mas sem frutos secos e hoje partilho estas, MAS com frutos secos.
Baseei-me na receita, que já tinha partilhado no meu blog aqui, embora com algumas alterações!
Espero que gostem e já agora, contem-me, costumam a fazer nesta altura as Broas dos Santos? Festejam o Dia do Bolinho / Pão por Deus??
Vamos à Receita 👇
Ingredientes:
100 ml. de Mel
100 ml. de Azeite
2 Ovos
150 gr. de Açúcar
500 gr. de Farinha de Trigo
1 Saqueta de Fermento em pó
1 Colher de Sopa de Canela (Usei da Suldouro)
1 Colher de Sopa de Erva Doce (Usei da Suldouro)
Avelãs e/ou Amêndoas a gosto (Usei da Frutorra)
1 Ovo Batido para Pincelar
Preparação:
Mistura-se o mel e o azeite e leva-se a
aquecer.
Fi-lo no microondas 1 minuto na
temperatura máxima.
Bate-se bem os ovos e o açúcar.
Junta-se o azeite e o mel.
Adiciona-se então a farinha, o fermento, a
canela e a erva doce.
Mistura-se bem.
Adiciona-se as amêndoas e/ou as avelãs e envolve-se.
Formam-se bolinhas do tamanho de uma noz
que se dispõe num tabuleiro polvilhado com farinha ou com base de
silicone. Pincelam-se com o ovo batido [não
pincelei desta vez] , eu gosto de lhes fazer um corte em forma de cruz com uma
tesoura e no topo colocar um pouco de açúcar. Leva-se ao forno até
dourarem a gosto.
** Fiz esta receita na MFP, não esquecendo da regra, 1º os líquidos e depois os sólidos e seleccionar o programa Massa. Na minha MFP são 15 minutos, em que a massa ficou excelente para moldar.
*** Uma dica que partilho com vocês, para que as Broas não fiquem duras, é a
seguinte, quando tirarem do forno o tabuleiro com as broas, coloquem-no, em
cima da mesa e depois coloquem um pano em cima das broas, pois desta forma, elas
ficam mais moles!
Ficaram umas broas fantásticas,...
E bem apetitosas,...
Excelentes para acompanhar um chá ou café,...
E vocês? Costumam a fazer Broas dos Santos nesta altura?
Estas são para vocês, sirvam-se à vontade 😋
5 comentários:
Bolinhos com um aspeto encantador, delicioso, que faz crescer água na boca.
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Saudações poéticas
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Pensamentos e Devaneios Poéticos
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Che meraviglia! Saranno buonissimi! Grazie per la ricetta e della loro storia!
Riquisimos¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ me encantan besos
Oi Mary !
Que delicia, amo essas broas, e as suas estão lindas, deu água na boca!
Obrigada pela sempre simpática visita. Boa noite, uma semana abençoada pra vc.
Têm um aspecto muito bom! :) Beijinhos e boa semana.
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