♥ Bacalhau à Gomes de Sá - Fussion Cook ♥

Bom dia amigos do meu ♥ 

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim ☺

Há comidas que ficam na nossa memória para sempre. Parece que até conseguimos sentir o seu cheiro e até mesmo o seu sabor,….

Em pequena a minha mãe fazia muitas vezes Bacalhau à Gomes de Sá. Fazia como ninguém e eu adorava chegar a casa da escola e quando ela dizia que o jantar era Bacalhau Gomes de Sá, ficava logo contente,….são momentos como este, que nunca se esquece e recordámos tão bem,….e com tanta saudade,....

Ontem e como vou sempre à hora de almoço a casa, retirei do congelador uma posta de bacalhau (que até era bem grande e generosa) e coloquei na FC (FussionCook) a cozer, com algumas batatas e uns ovos, apenas com água e um bocadinho de sal. Quando cheguei a casa ao final do dia, já estava o jantar em andamento praticamente,……

Ingredientes:

1 Posta de Bacalhau Grande

3 Batatas Grandes

3 Ovos

Sal q.b.

Azeitonas

Salsa – Aromáticas Vivas

Meia Cebola

1 Dente de Alho

Azeite q.b.

Preparação:

No final do dia, quando cheguei a casa, o bacalhau, as batatas e os ovos já estavam cozidos. Apenas desfiei o bacalhau grosseiramente (em lascas grandes), parti as batatas, descasquei os ovos e reservei-os. Passei a cuba por água e coloquei novamente na FC. Coloquei a cebola partida aos bocadinhos, o alho picado e reguei com azeite. Deixar a cebola cozer um bocadinho e ficar com uma cor douradinha (não muito). Acrescentar o bacalhau e as batatas partidas aos bocadinhos. Ir mexendo sempre para o fundo não torrar, se quiser poderá acrescentar mais um bocadinho de azeite. Programar uns 5 minutos, sempre com a tampa aberta, como se de um tacho/panela normal se tratasse.

Como a minha FC é um modelo mais antigo, tem por defeito o aquecimento de 15 minutos, ou seja, assim que se programa aquece em 15 minutos e só depois faz o programa que programamos, que neste caso foi de apenas 5 minutos. Que nem se quer chega a fazer na totalidade, pois enquanto ela está nos 15 minutos de aquecimento, eu aproveito e faço na mesma a receita. Assim que virmos que tanto a batata como o bacalhau tem aquela cor douradinha, está pronto e desligamos a FC.

Colocar tudo num pirex. Partir os ovos aos bocadinhos e colocar por cima, assim como a salsa e as azeitonas. Et voilá,….simples, fácil e muito bom,….foi o nosso jantar, repetimos e ainda sobrou para a marmita do maridão,….

Uma refeição, que recorda alguns momentos da minha infância,....

E cheira tão bem,....

Que bem que me soube,...

                              Tanto a filhota, como o maridão, adoraram,...

                                                             São servidos??

Façam e experimentem,...vou adorar, de certeza,....

Uma boa semana para todos,.....sejam felizes!!!

Beijinhos,.....

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Beijinhos,.....

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