Bom dia amores do meu ♥
Bem-dispostos? Espero bem que sim!
Quando recebi o meu cabaz (que
partilhei com vocês aqui), um dos produtos que vinha eram os chuchus. Já tinha usado os
chuchus, em doce/compota, que inclusive podem ver aqui e adoramos o resultado. Mas
desta vez, queria fazer uma receita diferente e andei a pesquisar pela net
receitas de chuchus. Apareceram diversas receitas, mas uma que me cativou logo
(porque os olhos também comem), foi uma sopa que a nossa amiga Laranjinha
partilhou no blog dela aqui, só que não tinha dois ingredientes, que eram o
nabo e a courgette, mas mesmo assim, fiz a sopa e assim surgiu a minha versão
de sopa de chuchu J
Espero que gostem,…
Ingredientes:
3 chuchus
2 cebolas
2 cabeças de nabo (não puz, não tinha)
1 alho-francês grande sem rama
1,2 l de água
0,8 dl de azeite
2 hastes de tomilho
1 curgete (não puz, não tinha)
Sal e pimenta-preta q.b.
1. Descascar e cortar em pedaços os chuchus, as cebolas e as cabeças de nabo. Cortar em rodelas o alho-francês.
2. Colocar os legumes cortados numa panela. Temperar com sal e pimenta-preta a gosto. Regar com a água e levar ao lume.
3. Quando os legumes estiverem cozidos, desligar o lume. Adicionar 0,5dl de azeite e triturar com a ajuda de uma varinha mágica.
4. Levar 30ml de azeite numa frigideira ao lume. Adicionar a curgete cortada em pequenos cubos e o tomilho. Temperar com sal e pimenta-preta a gosto. Assim que a curgete estiver macia, mas crocante, retirar.
5. Servir a sopa coma curgete salteada e um pouco do seu azeite.
Obs.: Receita tal e qual a da Laranjinha, embora, eu não tenha colocado a curgete
e o nabo, ficou uma sopa fantástica,…
Ficou uma sopa deliciosa,.....
Diferente, mas tão apetitosa.....
No meu prato coloquei croutons,...São servidos??
Espero que tenham gostado,...
Beijinhos,.....
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15 comentários:
Uma boa sopa sabe sempre tão bem!
Ficou fantástica. Mesmo sem os dois ingredientes da receita base deve ter ficado óptima. Gosto muito de sopa por isso já ficava com esse pratinho para o meu almoço ;)
Beijinhos!!
http://bimbysaboresdavida.blogspot.pt/
Sopas é o que sabe melhor nestes dias frios de inverno! Beijinhos
--
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Gosto imenso de uma boa sopa principalmente em dias frios e o chuchu faz uma sopa fantástica e cremosa. Bjos
Que sopinha mais apetitosa!!
Beijinhos
Vânia
http://colherdepausaltoalto.blogspot.pt/
Uso chuchu em sopa imensas vezes! Então no tempo deles é quase sempre que faço sopa! Beijinhos
Há muito que não uso chuchu, essa sopa ficou com certeza uma delicia
Oi Mary!
Acredito que a sopa tenha ficado mesmo deliciosa. Sou muito fã de chuchu.
Bjssss amiga
Una Muy rica Sopita apetitosa lá, me gusta mucho.
Besos
Uma sopa deliciosa e bem reconfortante.
Também uso chuchus na sopa e adoro! :)
bjs,
Ana
http://asnossasreceitinhas.blogspot.pt/
sopa simples, saborosa e sobretudo reconfortante para estes dias de mais frio, costumo ter sempre sopa feita
muito bom aspecto!
vou fazer :)
bj e bom fim de semana
Sopa que com certeza deve ser deliciosa!
Beijinhos,
http://sugarcandy.blogs.sapo.pt/
Adoro sopa com chuchu, costumo fazer uma com cenoura que fica tão boa e cremosa! Qualquer dia para variar faço essa, adorei a cor com que ficou :)
Reconfortante :)
Beijinho
Recanto com Tempero
http://recantocomtempero.blogspot.pt/
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