Semifrio de Limão e Côco,...

Bom dia meus queridos ♥

Espero que esse fim-de-semana, tenha corrido bem. O meu foi óptimo J

Tal como tinha comentado aqui neste post, na empresa onde trabalho somos poucas meninas e o pouquinho tempo que dá para “bater papo”, a conversa recai sempre em cozinha, bolos, sobremesas,….e desta vez, foi a Sarita, que comentou que tinha uma receita de um semifrio maravilhoso e que era o seu semifrio preferido. Bem, agora entendo bem o porquê! Sabe tão bem, é fresquinho, não é enjoativo, é simplesmente,..nham, nahm, nham,….experimentem e depois digam de vossa justiça J

 ♣ Vamos lá à receita ♣          

Ingredientes: 

·         180g de bolacha maria ralada

·         100g de manteiga

·         1 lata de leite condensado com 397g

·         200 ml de natas para bater

·         Leite q.b.

·         6 folhas de gelatina

·         80g de coco ralado

·         Raspa de 3 limões

·         1 colher de sopa de farinha maizena

·         230g de açúcar

·         3 ovos

·         Sumo de 3 limões

Preparação:

1. Leve ao lume a manteiga e deixe derreter. (Pode ser no micro-ondas)
Quando estiver derretida, apague o lume e misture muito bem a bolacha.
Numa forma com aro amovível e 26 cm de diâmetro, coloque a bolacha e calque bem para que fique uma base compacta.
Leve ao frigorífico até que fique bem rijinha.

2. Demolhe as folhas de gelatina em água durante uns minutos.
Aqueça um bocadinho e leite. Quando estiver bem quente, adicione as folhas de gelatina bem escorridas e mexa.
3. Bata as natas durante 2 minutos.
Enquanto bate adicione o leite condensado, o coco e o leite com as folhas de gelatina. Também pode acrescentar raspa de limão ao preparado.
Bata tudo até que fique bem misturado.
Coloque o creme sobre a base já fria.
Leve ao frigorífico entre 1 a 2 horas até que fique bem solidificado.

4. Entretanto, num tachinho, coloque o açúcar, a farinha maizena, a raspa de limão e adicione os ovos um a um, mexendo bem entre cada adição.
Por fim, junte o sumo de limão e mexa.
Leve ao lume médio, até ferver, sem parar de mexer.

Quando o creme de limão começar a borbulhar, apague o lume e deixe arrefecer,...depois de frio, colocar por cima do preparado anteior. Leve novamente ao frigorífico, durante uma hora!!  

Sabem que mais? É fantástico! Experimentem J

                            Fica uma sobremesa deliciosa,.....

                                                  Super fresquinha,....

                                     Porque os olhos também comem!

                                          Com um aspecto delicioso! 

                          Fresquinho, é uma verdadeira tentação!!

                                 Olhem só para este interior!!

                                                 São servidos?

                                     Vá lá, esta fatia é para vocês!!!

Espero que tenham gostado e que experimentem,....

 Uma excelente semana para todos,.....sejam felizes!!!

Beijinhos,.....

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