" O Meu Refúgio Culinário! ": ♥ Arroz de Polvo, Com Cenoura e Ervilhas ♥

16 de janeiro de 2023

♥ Arroz de Polvo, Com Cenoura e Ervilhas ♥

Bom dia amigos do meu ♥

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim 😊

A vida está difícil, os preços estão sempre a disparar e com o maridão desempregado, é preciso fazer uma ginástica enorme mensalmente, para podermos sobreviver.

Os preços dos bens essenciais, deveriam estabilizar, principalmente, a carne e o peixe.

O que me vale, são as promoções, que aparecem nos supermercados e que aproveito sempre que posso.

Em Dezembro, na app do Lild, tinha um cupão, com desconto para comprar polvo e aproveitei e trouxe logo 2 polvos (até bem grandinhos). Um fiz no Natal e o outro, fiz um arrozinho, que ficou uma maravilha.

Ingredientes:

1 Embalagem de Polvo Congelado

Arroz

Ervilhas (poucas)

Sal q.b.

Meia Cebola

Água da Cozedura do Polvo

Óleo

Polpa de Tomate

Moinho com Especiarias (Alegrim e Pimenta)

Preparação:

Colocar o polvo na cuba da FC, com água, mas sem sal. Colocar a tampa e programar Menu/Frango, 15 minutos (como vou a casa almoçar, deixei programada a FC, assim que cheguei a casa ao final do dia, foi só fazer o arroz).

Reservar a água da cozedura do polvo. Passar a cuba por água e colocar novamente na FC para fazer um refogado. Deitar meia cebola partida aos bocadinhos e cobrir o fundo da cuba com óleo. Assim que a cebola começar a estalar e a ficar dourada, deitar um bocadinho da água da cozedura do polvo e um bocadinho de polpa de tomate. Quando começar a ferver colocar o polvo, as cenouras partidas aos bocadinhos, as ervilhas, sal e temperos. Deixar ferver um bocadinho e depois colocar o arroz. Mexer e deixar cozer bem. Se for necessário, acrescentar mais um bocadinho de água da cozedura do polvo.

Obs.: Eu cozi o polvo na Fussioncook (panela de pressão), para ficar mais tenro, quem não tiver, pode fazer esta receita numa simples panela/tacho.

Ficou um arroz de polvo, bem delicioso,.....