5 de abril de 2018

♥ Bolo de Alfarroba e Côco ♥

Bom dia amigos do meu 


Tudo bem com vocês? Espero bem que sim J


Numa ida ao supermercado, reparei que a farinha de Alfarroba estava em promoção!

Evidentemente, que não cheguei a casa e experimentei logo a farinha numa receita. Mas andei em pesquisa pela net, para ver a melhor receita e dei de caras logo com esta, no blog Cabaret do Goucha!

Ele tinha feito o bolo e cortado em quadrados e tinham cá um aspecto, que fiquei logo com água na boca,….guardei o link para assim que pudesse experimentar.

Não tenho por hábito, fazer bolos durante a semana, até porque o nosso dia-a-dia, é muito mas muito corrido. No entanto, naquele dia, andava desconsolada e apetecia-me um doce. 

Um aparte: dizem que quando temos vontade de comer um doce, o nosso organismo está a pedir água. Mas meninas (os), eu confesso, que bem bebi água durante o dia, mas a vontade de comer um doce, apoderou-se de mim e tinha mesmo que fazer um bolo. Lembrei-me da receita que tinha guardado e decidi fazer o bolo, enquanto a quiche (post anterior) acabava de cozinhar no forno,….

O bolo é simplesmente, maravilhoso,….com um toque bem característico da alfarroba e fica super fofo,….façam, pois realmente vale a pena experimentar!!

Ingredientes:

6 ovos inteiros
200 gr. de açúcar em pó
100 gr. de manteiga derretida em banho-maria
200 gr. de farinha de alfarroba
1,5 dl de leite de coco (usei leite normal do dia)
2 colheres (sopa) rasas de cacau em pó
1 colher (chá) de fermento em pó.


Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180 graus (4/5 no termóstato)
Bata, muito bem, os ovos com o açúcar. 
Junte, numa tigela, a farinha de alfarroba, o cacau e o fermento em pó. Misture.
Junte esta mistura ao creme de ovos e açúcar. Continue a bater.

Junte o leite coco. Bata um pouco mais.

Por fim, junte a manteiga derretida. Misture bem.

Se quiser, pode acrescentar, a esta massa, miolo de noz grosseiramente partido.
Unte uma forma rectangular e forre-a de papel, untando-o também.
Deite a massa na forma. Leve ao forno por uns vinte e cinco minutos ou até que o bolo fique cozido.
Deixe arrefecer. Desenforme e corte o bolo em quadrados.
Na hora de servir, polvilhe os quadrados de alfarroba e coco com açúcar em pó. (Não coloquei)

Obs.: Receita transcrita tal e qual o autor escreveu no seu blog aqui.

O bolo fica muito bom,....

               E quem olha, fica a pensar que é de chocolate,...



                      Mas não é de chocolate,...é alfarroba,...




                  Fica um cheirinho na cozinha maravilhoso!!


                Fiquei super satisfeita com o resultado final,.....



                               E cá em casa, ficamos fãs,....




              E sabe tão bem, uma fatia destas e um cafézinho,...




                             Com um cafézinho ou um chã,...




             Será para repetir,.....e talvez em formato de queques,...



Olhem só para este interior, super fofinho!!!



Esta foi a embalagem que utilizei,...


Experimentem esta receita, sei que vocês vão adorar!!


Espero que tenham gostado,...


Beijinhos,.....

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14 comentários:

cozinha100segredos disse...

Eu também tenho dias assim em que me dá uma vontade incontrolável de comer um doce e a técnica da água ajuda mas não resolve! E já percebi que o melhor mesmo é eu não evitar e comer logo aquele docinho que me está a apetecer senão vou começar (sem dar conta) a compensar noutras coisas (principalmente nos hidratos) e depois aí é pior a emenda que o soneto! Eu gosto de bolos de alfarroba, já fiz alguns e vou guardar este para fazer numa próxima oportunidade! Beijinhos

Ana G. Neves disse...

Adoro alfarroba e adoro coco, mas nunca juntei os dois. Tenho de experimentar ;)
Beijinho

Blogue Recanto com Tempero

A Casa da Branca de Neve disse...

Parece mesmo de chocolate. Nunca experimentei essa farinha, tenho que procurar!
Esse ficou com um ótimo aspeto!

Prata da casa disse...

Parece delicioso.Fiquei com vontade de experimentar.
Bjn
Márcia

marta henriques disse...

Olá querida!
Pessoalmente adoro alfarroba e coco, certamente que vou experimentar a receita que não é nada difícil!
Segui-te no instagram :)
Beijinhos

pimentamaisdoce.blogspot.pt

hokis 1981 disse...

Great post!

You have a nice blog!

Would you like to follow each other? (f4f) Please let me know on my blog with a comment! ;oD

Have a great day!

xoxo Jacqueline
www.hokis1981.com

Inês disse...

Vou guardar esta sugestão pois parece-me muito bem e até tenho farinha de alfarroba aqui em casa! :) Beijinhos
--
O diário da Inês | Facebook | Instagram

A Paixão da Isa disse...

como adoro coco para mim espa perfeito deve ser mt bom mesmo bjs

Ontem é só Memória disse...

Hum que aspeto tão bom!

Bjxxx
Ontem é só Memória | Facebook | Instagram

Dizinha na Cozinha disse...

Vou experimentar este :)

O Pecado Mora Em Casa disse...

Esse bolo é uma delícia e está lindíssimo!
Beijinhos.
http://www.opecadomoraemcasa.pt/

O meu pensamento viaja disse...

Delicia!
Beijinhos

Grace H disse...

looks good this flower and the cake is yummy!! :)
That's Amore 💕🌼Blog

nanda disse...

UM QUE DELICIA ADORARIA EXPERIMENTAR BJSSS

http://www.cantaalegremente.com.br