♥ Courgete Recheada com Carne Picada, Tomate e Queijo ♥

Bom dia amigos do meu ♥ 

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim ☺

A minha sogra onde trabalha, tem uma pequena hortinha e costuma a semear diversas coisas. Nesta altura do ano, o que a horta mais dá são vagens, tomates, pepinos, alface e courgetes. Todas as semanas ela traz um saco de courgetes, que tenho vindo a colocar na sopa e não só e algumas lavo, tiro a casca, corto e congelo. 

Mas um dia destes, ao abrir o frigorífico, vi 4 courgetes, assim meio esquecidas,....

Tinha tirado dois bifes do congelador, que me tinha sobrado de uma refeição e como não dava para nós os 3, resolvi picar na picadora e fazer Courgete Recheada 😉

Tenho uma receita de courgete recheada aqui no blog, mas esta ficou bem diferente,....

Ingredientes:

3 a 4 Courgetes Médias

2 Bifes Picados na Picadora ou outro Robot de Cozinha

Meia Cebola
2 Tomates Pequenos
Queijo (Tinha um bocadinho de queijo que ralei)
Óleo
Sal q.b.
Alho Moído
Salsa Picada

Preparação:

Começar por lavar as courgetes, partir ao meio e retirar o "miolo da courgete" ficando apenas com a casca (não deitar a casca fora). Entretanto ligar o forno a 180º. 
Colocar um tacho ou uma sertã ao lume, com a cebola picada e um bocadinho de óleo. Assim que a cebola começar a estalar colocar a carne moída (neste caso os bifes picados). Deixar a refogar um bocadinho e assim que a carne ficar totalmente cozida, acrescentar os tomates partidos aos bocadinhos e o miolo da courgete. Mexer bem e deixar cozinhar mais um pouco. Temperar, com sal, salsa e alho. Desligar o fogão e reservar. 
Numa assadeira ou pirex, colocar as cascas da courgete e rechear com o preparado anterior. Colocar o queijo por cima de cada courgete. 
Levar ao forno, pré-aquecido, até o queijo derreter. São +/- uns 15 minutos.

Aqui a courgete já recheada, mas antes de ir ao forno,....

E ainda, sem estar pronto, cheira tão bem,...

A cozinha é logo invadida por um aroma maravilhoso,....

Rapidamente, se faz um jantar bem diferente,....

E aqui,....eis então a courgete pronta a saborear,...

Com o queijo derretido,....tão bom,...

Difícil resistir,....

E tanto o maridão, como a filhota adoraram,....

São servidos?

Espero que tenham gostado,....

Continuação de uma boa semana para todos,.....sejam felizes!!!

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Beijinhos,.....

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