♥ Alheiras com Couscous, Brócolos e Ovo Cozido ♥

Bom dia amigos do meu ♥ 

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim ☺

Há duas semanas atrás, na Alfândegado Porto, esteve presente a Feira da Alheira de Mirandela. Como cá em casa somos fãs de alheira, lá fomos à feira. A entrada era gratuita e o parque de estacionamento também, por isso, eram só bons motivos, para irmos visitar esta feira,…

Evidentemente, que quem vai a estas feiras, não vai só com o propósito de ver, mas sim também de comprar 😊 e como a prova até estava boa, acabamos por trazer algumas alheiras para fazer em casa 😉

Sempre fiz a alheira no forno, sem colocar qualquer gordura, apenas fazia uns cortes na alheira, colocava num pirex e levava ao forno, até ficar douradinha. Mas na feira, estavam a fazer as alheiras num grelhador e quando nos deram a provar, o sabor parecia ser diferente, ficou tostado em cima e estavam mesmo muito boas. Estava decidido que quando fizesse as alheiras em casa, seria no grelhador! E ficaram mesmo fantásticas,….

Ingredientes:

3 Alheiras de Mirandela (Eurofumeiro)

Brócolos

Couscous

3 Ovos

Sal q.b.

Água

Preparação do Couscous (conforme indicações da embalagem):

Num fervedor eléctrico colocar a medida da água e deixar ferver.

Numa panela colocar o óleo, o sal a gosto e o couscous. Assim que a água estiver fervida, colocar por cima do couscous, mexer com um garfo e tapar o tacho. Deixar assim tapado, pois a água vai evaporar e o couscous vai cozer em forma de vapor, pois incha e fica cozido.

Entretanto, noutra panela colocar os brócolos e os ovos. Acrescentar um bocadinho de sal e água. Deixar cozer.

Num grelhador, colocar uns pedacinhos de manteiga, para a alheira não colar. Assim que o grelhador estiver quente, colocar as alheiras. Dar uns cortes pequenos na alheira (para a próxima, faço uns “picos” com um palito, porque ao fazer os cortes na alheira, a carne sai toda para fora) e deixar grelhar a gosto. Ir virando de vez em quando, para gralhar uniformemente dos dois lados.

Servi a alheira, com couscous, brócolos e ovo cozido! Uma refeição a repetir,…  

Ficou uma refeição fantástica,....

E sem dúvida, que o sabor da alheira, no grelhador, é completamente diferente!

Uma refeição diferente e que nos soube mesmo bem,....

Espero que tenham gostado,....

Beijinhos,.....

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