♥ Muffins de Espinafres e Queijo - Irresistíveis ♥

Bom dia amigos do meu ♥

Sinto-me às vezes com vontade de fugir da rotina. Quer seja a rotina habitual do próprio dia-a-dia, quer seja a nível da nossa alimentação. E para fugir do tradicional arroz, massa, batatas, faz-se uma deliciosa e recheada salada, ou até mesmo uma boa sopa, para variar.

Mas para quebrar e não comermos sempre a mesma coisa, temos que ir alternando e uma coisa é certa, temos que agradar também a família. Que adianta fazer algo, que para nós até era bom e gostoso e o resto da família não gosta.

Estes muffins, que vos trago hoje é prova disso mesmo (e para variar um pouco) e foi uma agradável surpresa. Mais surpreendida fiquei, quando a minha Inês, foi comendo um atrás do outro, senti mesmo que estava a gostar. Eram diferentes e apesar de levar um ingrediente, que pensava eu, que não ia gostar, rendeu-se ao delicioso sabor. A combinação dos espinafres e queijo, resultou na perfeição.

A receita veio daqui, um blog bem recheado, de um grupo de professoras, que partilham o gosto pela cozinha e que decidiram criar este blog. Fui lá parar, sem querer recentemente e já tenho algumas receitas que vi e que quero experimentar. Porque os olhos também comem e as fotos cativam-nos para a experiência.

Deixo-vos a receita tal e qual, porque só sabemos se realmente é bom, se testarmos devidamente a receita. E meus amigos, se fizermos alguma alteração, perde-se a piada toda,  não acham? J

Ingredientes:

  1 chávena de leite
  1/4 de chávena de azeite extra-virgem
  1 ovo
  1 colher de sopa de Cebolinho* picado - Aromáticas Vivas
  1 chávena de farinha de trigo
  1/2 chávena de farinha de milho
  1 colher de chá de fermento em pó
  100 g de queijo ralado (utilizei mozzarella)
  2 chávena de espinafres picados grosseiramente
  Sal e pimenta q.b.

Numa taça, misturar o leite, o óleo, o ovo e o cebolinho. Mexer bem.
Noutra taça, juntar as farinhas, o fermento, o queijo e os espinafres e envolver.
Juntar as misturas, mexer e encher forminhas de papel frisado.
Vão a cozer em forno quente até dourar. 

* Aromáticas Vivas - "O Cebolinho na Cozinha:

Aplicações Culinárias:

Usado para pratos de batatas, leguminosas, sopas, carnes, assados, peixes, pratos com ovos, molhos, sanduíches. É um excelente aromatizante em saladas, patês e queijo fresco.

Benefícios saudáveis:

Vitamina A, que atua como antioxidante, fortalece o sistema imunológico, melhora a visão e contribui para o crescimento dos cabelos.
Vitamina C, que ajuda na prevenção de doenças e retarda o envelhecimento das células.
Possui sais minerais, cálcio e fósforo, que são responsáveis pela formação dos ossos e dentes."

Ficam uns Muffins fantásticos,...

                       Pensei que o maridão e a filhota, não iam gostar...

                          Mas enganei-me, pois todos gostaram...

Uma receita provada e aprovada,...que será para repetir sem dúvida,....

                                Uns Muffins deliciosos e bem fofos,...

                                                       São servidos?

Espero que tenham gostado!!

Continuação de uma boa semana para todos,.....sejam felizes!!!

Beijinhos,.....

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