Lombinhos de Salmão no Forno, com Batatas e Crosta Crocante de Pão Ralado Aromatizado,....

Bom dia meus queridos,

Mais uma semana quase a chegar ao fim. Os dias passam a correr e não tarda nada vem aí mais férias,…hihihihihi,....

Aqui em casa, para comer peixe é muito complicado. Por isso ando sempre em experiências aqui na minha cozinha, para tanto o maridão como a filhota não resmungarem. Sendo assim, desta vez trago-vos salmão no forno, com batatas e crosta crocante de pão ralado aromatizado com salsa e alho.
A receita do pão ralado podem ver aqui, apenas alterei os ingredientes e coloquei salsa e alho.


Ingredientes:

3 ou 4 Lombinhos de Salmão (depende do nº de pessoas)
6 a 8 Batatas ( faço sempre 2 a 3 batatas p/ pessoa)
Limão e Salsa Especiarias Espiga
Alho e Jindungo Especiarias Espiga
Polpa de Tomate
Sal q.b.


Preparação:

Numa malga faço o molho previamente, com um bocadinho de óleo (se preferirem coloquem azeite), polpa de tomate, as especiarias e sal.
Num pirex colocar os lombos de salmão, as batatas à volta. Colocar o molho por cima das batatas e do salmão.
Como tinha feito pão ralado aromatizado, coloquei o resto que tinha por cima, até tapar tanto o salmão como as batatas. Colocar um bocadinho do mesmo molho por cima do pão ralado.
Levar a forno pré-aquecido a 180º, durante uns 35 a 40 minutos.
Ficou uma tentação. Um prato diferente e simples de se fazer!

Antes de ir ao forno!

Se  fizerem esta receita, não se esqueçam de colocar o restante molho por cima, faz toda a diferença! Olhem só o antes (foto em cima) e o depois (foto em infra),....

O Pão Ralado dá um toque fantástico,...

E o salmão ficou mesmo delicioso. O prato da Inês é este. E comeu tudinho,...

Experimentem que não se irão arrepender!!!

Beijinhos e bom fim-de-semana!!