Pão -de-Ló - Receitas da Piteca: Desafio de Natal

Muito bom dia a todos! Espero que estejam todos bem e que tenham gozado muito o vosso fim-de-semana,....

Hoje trago-vos uma receita especial, para uma participação especial. É uma receita que faço diversas vezes e que desde que me ensinaram, nunca mais comprei pão-de-ló. Dou muito valor às coisas caseiras, é um facto e desde que aprendi (podem espreitar aqui) a fazer esta receita, nunca mais comprei no Natal e/ou Páscoa nenhum pão-de-ló e sempre que alguém faz anos, a receita base é claro, de pão-de-ló.

Pois bem, quando a Piteca , lançou este desafio de natal, decidi logo participar. Não pelos presentes, mas porque gosto do blog da Piteca e a acho uma pessoa espectacular e simpática. O desafio de natal, também me cativou, é certo, mas o facto de fazer algo de propósito para este desafio, deu-me um gozo enorme. Desde já obrigada Piteca, pela iniciativa e boa sorte a todos os que participarem.

Vamos à receita:

Ingredientes:

12 ovos (de preferência caseiros)
330g de açúcar
230g de farinha (de preferência branca de neve, mas pode ser outra )
1 pitada de sal

* para a este desafio da Piteca, fiz uma pequena alteração na receita e coloquei a raspa e sumo de um limão. Deu um toque bem especial.
Numa bacia colocar 6 ovos inteiros + 6 gemas (as claras congelei) e 1pitada de sal(pouco e sem exageros) e o açúcar.
Bater com a batedeira 20 a 30 minutos (aqui está o segredo, tem que ser mesmo com a batedeira, em movimentos circulares e sem parar e tem que ser mesmo este tempo, o ideal é 30 minutos mesmo).
De seguida colocar a farinha peneirada e envolver a farinha com a colher de pau.
Colocar na forma de Barro e levar ao forno a 180º até 40 / 50 minutos. Ir levantando a tampa e espetar o palito depois dos 40 minutos para ver se está pronto!!



Só para terem uma ideia, aqui nas pastelarias, vendem-se pão-de-ló a 12€ e a 12,50€ o kg. Um absurdo,....embora dê um bocadinho de trabalho, dá gosto partilhar com a família, aquilo que fazemos, não acham?

 

Pão-de-Ló acabadinho de sair do forno!

Quentinho, é uma delícia! E depois frio, com queijo é uma tentação!

Fica super fofinho!

Quem fizer esta receita, utilize ovos caseiros, pois faz toda a diferença,....pois fica super amarelinho,...

A forma de barro não se unta, mas sim forra-se com papel almaço (parecido com papel cavalinho) compra-se em qualquer papelaria. Esta forma (foto em infra), pode-se comprar em lojas de especialidade, doces e afins, ou em feiras,....

 

 

Piteca espero que tenhas gostado, foi feito especialmente para este desafio!

 

Beijinhos e boa semana para todos!!