Lombinhos de Pescada à Espanhola - FussionCook

Bom dia a quem me visita!

Em 1º lugar, quero agradecer a todos, os comentários, que me têm feito aos meus posts,.....de momento não consigo retribuir,...pois na empresa onde trabalho, estamos com alguns problemas informáticos, o que me impossibilita de comentar nos vossos cantinhos!! Espero que tudo seja resolvido rapidamente!!

Ontem fiz, uma receita na FC, que a minha mãe, costumava a fazer quando eu era pequena, mas....utilizava bacalhau! Como eu detestava aquilo, mas tinha "que comer, para crescer!", lá dizia ela!! E eu, claro,....comia,....é engraçado,....que com a idade,...parece que os nossos gostos vão-se alterando...e ontem fiz da mesma forma que a minha mãe fazia e estava delicioso. A diferença?....utilizei lombinhos de pescada e fiz na FC, claro!!

Ingredientes:

Lombinhos de Pescada (a embalagem trazia 4 lombinhos)
3 Batatas Médias
Meia Cebola
Sal
1 Folha de Louro
Pimentão Doce / Colorau
Polpa de Tomate

Preparação:

No fundo da cuba colocar a cebola às rodelas, depois as batatas às rodelas e por fim a pescada. Sempre assim às camadas, até acabar os ingredientes. Quem quizer, pode colocar pimento e tomate, fatiados entre as camadas (eu não coloquei, mas a minha mãe quando fazia bacalhau à espanhola colocava).

Depois para fazer o molho: basta numa malga colocar um bocadinho de óleo e a mesma quantidade de água. Adicionar, a folha de louro, polpa de tomate, o colorau (pimentão doce), umas pedrinhas de sal e se quizer um bocadinho de vinho (eu não puz).
Programar Batatas/10minutos, com a válvula fechada! Mas acabe o programe,...servir!!

Ficou delicioso!



Mesmo com a válvula fechada da FC, fica um molhinho fantástico!!



São servidos?



Ficou muito bom,....



Não deixem de experimentar!!




Beijinhos,