Eu bem sei que só estamos em Outubro, mas daqui ao Natal é um saltinho, passa num instante.
Queria fazer um Bolo Rei, que fosse bom, fofinho e claro que não desse muito trabalho a confeccionar-lo...vai daí pedi ajuda às minhas queridas amiguinhas aqui e sugeriram-me este .
A receita é maravilhosa está aqui, mesmo muito boa, saborosa, fofinho e digo-vos uma coisa, fica um cheirinho na casa, que nem vos digo, um agradável aroma, uma verdadeira delícia...
Ingredientes:
50 gr de sumo de laranja e limão
50 gr de leite
80 gr de açúcar
50 gr de manteiga
Casca de laranja e limão (sem a parte branca)
1 ovo
2 colheres (de chá) de vinho do Porto
1 saqueta de Fermipan
1 pitada de sal
350 gr de farinha
Frutas cristalizadas a gosto
Frutos secos a gosto
Preparação:
Colocar o açúcar numa bacia.
Na picadora, picar as cascas de limão e laranja.
Juntar as cascas na bacia do açúcar.
Juntar o leite e os sumos (da laranja e do limão).
Adicionar o ovo, a manteiga, o fermento, o vinho do Porto e o sal e misturar tudo na batedeira.
Juntar metade da farinha e bater muito bem na batedeira durante 2 a 3 minutos.
Juntar o resto da farinha em espiga.
Deixar a massa na bacia até dobrar o volume.
Retirar a massa da bacia, incorporar os frutos e formar uma rodela grande (ou duas pequenas), pincelar com ovo batido e decorar com as frutas cristalizadas.
Levar ao forno a 50° até dobrar de volume.
Retirar do forno, subir a temperatura a 200° e voltar a levar ao forno cerca de 25 minutos.
Passo-a-passo:
Colocar os frutos secos a gosto
Quantos mais melhor...
Fazer um rolo
Colocar num tabuleiro e fazer o formato de um círculo.
Colocar um copo no meio do círculo, com um bocadinho de água para ficar fofinho.
Eu aqui fiz asneira, antes de levedar coloquei numa assadeira quadrada e fiz a forma de círculo. Só que depois ao levedar ficou quadrado,hihihihi asneira, fazer num tabuleiro é preferível...
Colocar frutas cristalizadas por cima, decorar a gosto e pincelar com um ovo
À saída do forno
Colocar no fim da cozedura açúcar em pó
Nota: Fica MESMO tal e qual o das pastelarias, quer no sabor, quer no cheirinho, do característico Bolo Rei.
Para a próxima coloco mais um bocadinho de açúcar é a única coisa que achei, de resto fica 5*...
É desta forma que vos desejo um óptimo fim-de-semana!!
Beijinhos,
13 comentários:
Ficou um mimnho...ainda não me aventurei, mas tenho de o fazer. Beijinhos
Que delíca de Bolo Rei. Ficou magnífico.
Q lindo bolo, tb ja fiz e ficou uma delicia!
bj
Eu não gostava de Bolo Rei e fiquei fã desse. É super delicioso e este vai ser o 3º Natal em que me vou "encher" dele... lol
O teu ficou lindo e enorme... Manda aí uma fatia!!!
Beijocas grandes! Susana (Chocogirl)
Este tb é dos meus favoritos.
Ficou lindo! Já tenho saudades de comer uma bela fatia.
Bjocax e bom fds.
Adorei o teu blog ;)
tem receitas muitas saborosas :P
bjins
Sónia tens que fazer mesmo,porque é simplesmente delicioso.
Elisabete obrigada pela visita e pelo elogio.
Obrigada Manuela. É mesmo muito boa esta receita.
Susana (Chocogirl) obrigadíssima pela receita, todos adoraram. Ficou provado e mais que aprovado, uma verdadeira delícia. Cheira e sabe mesmo a bolo rei das pastelarias, ficou uma delícia. Será esta a receita eleita para o Natal deste ano sem dúvida...Obrigada mais uma vez.
Obrigada Elsa, esta receita é sem dúvida maravilhosa.
Isa obrigada pela visita e pelo elogio, volta sempre.
Obrigada a todas pelas vossas palavras simpáticas e sempre queridas.
Beijinhos a todas...
Olá,
E ficou lindo.
tb faço na bimby,mas á uns tempos que não faço.
Beijo
Boa semana!
Mto bem!!!! é assim mesmo!! toca a praticar!!!
eu nao fazia como tu....faço uma bola, e depois com o COTOVELO , LAVADINHO faço 1 buraco no meio!!! Era assim que faziam na pastelaria...e eu aprendi lá...!! beijokas
Miga... já a pensar no Natal???
Tu és incrivel. começas a preparar e a escolher tudo com antecidencia... que maximo
Este bolo rei deve ser uma delicia ... ia ja uma fatia dele a esta hora... entao se viesse acompanhada de um chá... melhor ainda...
ficou lindissimo este bolo rei amiga...
beijinhos de saudades
liliana
Obrigada meninas pelos vossos elogios e comentários.
Tento experimentar e fazer as coisas com antecedência, que é para não errar e como é para oferta temos que experimentar sempre antes, para sabermos se ficará bom ou não.
Beijinhos a todas...
Mari..
Obrigada pela visita e pelo simpático comentário! Espero que me "visites" mais vezes..
Eu tb já sou tua seguidora! :)
o BOLO rEI ficou bem bonito e perfeitinho. Parabéns!!
Beijinhos*
Obrigada Soraia!
Volta sempre, serás sempre bem vinda.
Beijinhos
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