28 de julho de 2015

♥ Bolachas de Leite e Manteiga ♥

Bom dia amigos do meu 

Quando a Elisabete do blog Cozinha 100 Segredos, anunciou o seu Desafio Açoriano, comecei logo a pensar no que fazer.  
O problema, é que nunca provei nenhum prato típico dos Açores e o outro problema eram os ingredientes Açorianos, que aqui na minha zona são mais complicados de arranjar. Complicados, se calhar não é bem o termo, porque hoje em dia em qualquer supermercado, há o leite dos Açores Terra Nostra,  o queijo Terra Nostra, ou até mesmo a manteiga dos Açores.

Podem não acreditar, mas andei 1 semana para decidir o que fazer: ou uma refeição (carne ou peixe) ou algo doce.

Até que, a semana passada, fez-se luz. O Pingo Doce estava com uma promoção do Leite dos Açores Terra Nostra e a manteiga dos Açores. É claro que pensei: "têm que vir comigo!" 
E assim foi,…e em conversa com a minha Inês, decidimos fazer as duas,...BOLACHAS. 
Assim tinha a ajuda dela, tanto para fazer como para comer J Como o papá ia ao ensaio da Banda, tínhamos o nosso programa ideal J

Elisabete, espero que gostes J


Ingredientes:

200 gr. de Farinha de Trigo [sem fermento]
120 gr. de Farinha Custard ou Maizena (Usei Maizena)
1 colher [de sobremesa] de Fermento em Pó
120 gr. de Açúcar
1 pitada de Flôr de Sal (usei sal normal)
200 gr. de Manteiga dos Açores
8 colheres [de sopa] de Leite TERRA NOSTRA
1 Ovo (Acrescentei eu à massa)

Preparação:

Colocar todos os ingredientes numa taça e misturar bem. Eu misturei tudo muito bem com as mãos. Depois de a massa estar bem ligada, colocar no dispara biscoitos. "Disparar" num tabuleiro a massa e levar a forno pré-aquecido a 180º, durante uns 15 minutos. 
Muito fácil,...deu para 2 tabuleiros e ainda congelei um restinho de massa, para outra altura.


* A receita veio daqui.



Ficaram umas bolachas fantásticas,....




                                            Super viciantes,....





                Com os ingredientes, dos Açores (Leite Terra Nostra e 
                                             Manteiga dos Açores),....





                                    Elisabete, espero que gostes!!!





                                           Cá em casa, ficamos fãs,....





                          Pelas mãos da minha Inês,....são servidos?



Espero que tenham gostado!!

Continuação de uma boa semana para todos,.....sejam felizes!!!

Beijinhos,.....


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24 de julho de 2015

♥ Salada de Frango: p/ Mim a "Melhor Receita de Verão" ♥

Bom dia meus amores ♥

"Olá a Todos!!!

Mais uma vez a SmartLunch vai lançar um desafio!!!

Desta vez queremos eleger a MELHOR RECEITA DE VERÃO.
Propomos que escolha uma receita fantástica e a  coloque na sua SmartBento, depois publique no facebook da SmartLunch. Quem tiver mais comentários positivos Ganha uma Cesta de Piquenique.

Esperamos pelas vossas participações. Inspire-se!"

E foi assim desta forma que a SmartLunch, fez mais um desafio a todos os bloggers J

E como eu gosto de desafios, eis aqui, pois então, a minha sugestão para a Melhor Receita de Verão!  Comentem aqui, para me ajudar a ganhar uma cesta de piquenique!!

Ingredientes:

4 Pedaços de Frango (cozi na fussioncook)
2 Tomate Pequenos
2 Tomate Chucha Pequenos
6 Tomates Cherry
Delícias do Mar q.b.
Salada
Sal q.b.
Azeite

Assim que o frango estiver frio, desfiar aos bocadinhos. 
Numa taça grande, colocar as folhas de alface (lavadas e cortadas), todos os tomates partidos aos bocadinhos, as delícias do mar e o frango desfiado.
Temperar com azeite e sal q.b.
Simples, fácil e delicioso, para levar na nossa smartbento.


                                        Uma salada deliciosa,....



                                        Cheia de cor e sabor,....




                                           Tão simples de fazer!





                                       Tão simples de saborear!




      São servidos? 



Agradeço à SmartLunchmais uma vez,  pela excelente iniciativa, deste desafio. 

Espero que tenham gostado!!

Bom fim-de-semana para todos,.....sejam felizes!!!

Beijinhos,.....


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20 de julho de 2015

♥ Gelado de Café ♥

Boa tarde amigos do meu ♥

Antes de mais, quero agradecer, todas as palavras de apoio, carinho e conforto no facebook, aquando o falecimento do meu padrinho.

Como sabem, sou Venezuelana, apesar de estar aqui em Portugal desde os meus 5 anos. No entanto, sempre estive e estarei em contacto com amigos e agora apenas com a minha madrinha, que ainda se encontra na Venezuela. E é muito difícil, quando recebemos a notícia de um falecimento de um ente querido, mais ainda quando a distância, nos impossibilita de fazer uma última despedida e de estar a dar apoio aos nossos familiares. É mesmo devastador,….por isso, mais uma vez,….OBRIGADA PELAS VOSSAS PALAVRAS!

Bem, eu hoje trago-vos mais um gelado. A onda, neste momento, aqui em casa, é mesmo gelados e tem-se tornado mesmo um vício, bem guloso J adoro experimentar novos sabores e dar a experimentar às minhas cobaias. Mas não deixo porém, de partilhar com vocês esta experiência,…

Ingredientes:

2 Pacotes de Natas
1 Lata de Leite de Condensado
2 Colheres de Sopa de Café em Pó
1 Chávena de Café Puro

Preparação:

Colocar numa bacia, as natas, a lata de leite condensado, o café e as 2 colheres de café em pó. Mexer muito bem com a vara de arames e colocar o preparado na máquina de gelados e programar (conforme as indicações do fabricante), eu coloco uns 30 a 40 minutos. Depois colocar no congelador a solidificar um bocadinho (para não criar os cristais de gelo).

Fica mesmo muito bom,…





                                           Super cremoso,…




                                       E saber que é caseiro,…






                                                   São servidos?




Espero que tenham gostado!!



Uma boa semana para todos,.....sejam felizes!!!


Beijinhos,.....


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14 de julho de 2015

Gelado de Maracujá

Bom dia meus amores 

Devem estar a estranhar, não haver actualizações aqui no meu cantinho e no face, mas estive de férias duas semanas J 

O tempo passa rápido e estas férias não foram excepção. Mas já deu para descansar, passear, ir à praia, dormir até mais tarde e não ter horários para nada, simplesmente descontrair, carregar baterias e mimar a filhota,….

Que venham as próximas, (em Setembro). Mas, enquanto não chegam, é tempo de voltar à labuta!

O ano passado, no Pingo Doce, houve uma promoção bem catita das máquinas de gelados (12€, se a memória não me falha) que não resisti e acabei por comprar a máquina. Sinceramente, o ano passado, apenas usei uma ou duas vezes, pois o problema das máquinas de gelados, é a cuba. Temos que a colocar no congelador, durante algumas horas e se tivermos o congelador cheio, é completamente impossível colocar a cuba lá dentro, pois ela ainda é grandita.
Mas com a chegada do Verão e com este calor, a vontade de comer gelados caseiros era tanta que tive que resolver essa questão. E como no meu trabalho temos um frigorífico para uso dos funcionários, é evidente que o congelador está sempre vazio, então levo a cuba, coloco no congelador e fica lá toda a tarde, depois levo para casa. Entre tomar banho, dar banho à filhota e fazer o jantar, faz-se o gelado e temos a sobremesa pronta J

Deixo-vos assim a minha primeira sugestão de gelados e bem fresquinha!

Esta receita foi-me dada por uma colega de trabalho, no entanto a receita era com polpa de manga, mas como eu tinha polpa de maracujá,.....fiz desta forma!!

Ingredientes:

1 Lata de Polpa de Maracujá
4 Claras em Castelo
2 Pacotes de Natas
200g de Açúcar Amarelo

Preparação:

Bater as claras em castelo e depois juntar as natas. Adicionar a polpa de maracujá e o açúcar e envolver tudo muito bem, com uma colher de pau, para ficar aquelas sementes do maracujá. 
Colocar o preparado na máquina de gelados e programar (conforme as indicações do fabricante), eu coloco uns 30 a 40 minutos. Depois colocar no congelador a solidificar um bocadinho. Normalmente, enquanto faço o jantar fica pronto para a sobremesa


                                               Um gelado delicioso,.....





                                   Ficou mesmo no ponto,....




                                                     Tão guloso!




Mil perdões pelas fotos, mas a vontade de partilhar com vocês, este gelado, era muito grande,.... 





Como podem ver, deu para nós os três e ainda ficou um restinho num tuperware,....





Esta é a minha máquina de gelados,.....



 Espero que tenham gostado!!

Uma boa semana para todos,.....sejam felizes!!!

Beijinhos,.....


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8 de julho de 2015

PASSATEMPO - * EU QUERO UMA FORMA *

PASSATEMPO - * EU QUERO UMA FORMA *

Em parceria com A METALÚRGICA BAKEWARE PRODUCTION S.A., vou sortear uma fantástica forma!

Não deixem de participar J

O POST ORIGINAL DO PASSATEMPO, É O DA PÁGINA DO FACEBOOK, O MEU REFÚGIO CULINÁRIO E NÃO DO MEU PESSOAL! J

Condições de participação:

1) Partilhar o post original (do face da minha página do O Meu Refúgio Culinário!) do passatempo em modo PÚBLICO;
2) Comentar o post original do passatempo com o nome de CINCO amigos em “tag”;
https://www.facebook.com/AMetalurgica?fref=ts
4) Gostar da página O MEU REFÚGIO CULINÁRIO;
https://www.facebook.com/omeurefugioculinario?pnref=lhc
5) Seguir  o blog O MEU REFÚGIO CULINÁRIO na aplicação do site (encontra esta aplicação na lateral direita do blogue onde diz “Aderir a este site”) e/ou pelo Google+. http://www.strawberrycandymoreira.blogspot.pt/

.Só é válida UMA PARTICIPAÇÃO por pessoa.
. A cada participação será atribuído um número e o vencedor/a será escolhido aleatoriamente por  Random.org.
. Este passatempo começa hoje (dia 08 de Julho de 2015) e termina às 23H59 do dia 01 de Agosto de 2015.
. O resultado do passatempo será divulgado durante o dia 02 de Agosto de 2015 na página e no blogue O MEU REFÚGIO CULINÁRIO.
. O vencedor deverá entrar em contacto (por mensagem privada) com a página O MEU REFÚGIO CULINÁRIO, a fim de ceder os dados necessários para receber o prémio e terá 3 dias para o fazer, após ter sido divulgado o resultado. Caso isso não se verifique, haverá novo sorteio.
. Passatempo válido para Portugal Continental e Ilhas.



Boa sorte a todos J

Beijinhos,....

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6 de julho de 2015

♥ Giveaway - O Meu Refúgio Culinário ♥

Pessoal brevemente, vai haver passatempo aqui no blog e facebook J

Curiosos?

Estejam atentos J

Brevemente novidades, não deixem de seguir: 






Beijinhos,....

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30 de junho de 2015

♥ 6º Aniversário do Blog "O Meu Refúgio Culinário!" ♥


Hoje o meu blog: "O Meu Refúgio Culinário!" está de parabéns J

Foi há precisamente 6 anos, que esta aventura começou e "O Meu Refúgio Culinário!" teve a sua primeira publicação.

Obrigada a todos aqueles que sempre me apoiaram 

Obrigada a todos os meus seguidores, que me visitam diariamente e que deixam sempre uma palavra de carinho e amizade 

Todo esse apoio e incentivo, faz com que nunca deixe este meu cantinho que também é o vosso cantinho. Desta forma, contribuem para que o meu blog cresça e me incentivam cada dia a continuar a fazer mais e melhor.

Parabéns a a mim e a este meu cantinho: " O Meu Refúgio Culinário!"






Uma excelente semana para todos,.....sejam felizes!!!

Beijinhos,.....


Obrigada a todos pelo vosso carinho!!

Estas flores são para vocês, para agradecer a vossa amizade!!







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