8 de fevereiro de 2016

♥ Bolo Simples no Micro-Ondas em Apenas 5 Minutos ♥

Bom dia meus amores 

Esse fim-de-semana foi bom? Espero bem que sim,...

Sabem aqueles dias, em que nos apetece um bolinho, mas não há muita vontade, nem sequer  para ligar o forno? Pois bem, foi no meio dessa preguicite aguda, que saiu este bolinho de micro-ondas, em precisamente 5 minutos,....a receita é parecida a esta que tenho aqui, a única diferença, é que não utilizei o chocolate. Façam, pois fica mesmo muito bom e super fofinho J


Ingredientes:
4 ovos
200 gr. de açucar
200 gr. de farinha
200 gr. leite
125g de Chocolate (se quizerem bolo de chocolate, é esta a quantidade, neste bolo não puz)
100 gr. óleo

Preparação:


Colocar na batedeira o açúcar, os ovos, o leite e o óleo e bater uns 5 minutos.
Juntar a farinha e bater mais uns minutinhos.
Coloca-se numa forma de silicone com buraco.
Convém que seja uma forma grande porque o bolo cresce imenso!
Eu coloquei na minha nova forma de rosa, na 1ª utilização convém pincelar com óleo para depois ser mais fácil sair o bolo.
Leva-se ao microondas 8 minutos. 
Cada micro-ondas tem a sua potência, no meu basta 5 minutos e está pronto.


Fica um bolo super fofinho,....




                           Com uma cobertura, que é uma tentação,....





                   Para visitas inesperadas,....é uma opção deliciosa,.....





           Coloquei confetis coloridos, por cima da deliciosa cobertura,....





                              São servidos? Experimentem que vão adorar!!





Olhem só, em versão chocolate,...não é um máximo?



Espero que tenham gostado,...


Beijinhos,.....

Agora também me podem seguir no instagram!


Façam o like na minha página, ficarei muito feliz e queria muito ter os vossos likes  J





4 de fevereiro de 2016

♥ Pizza à Bolonhesa, com Fiambre e Queijo Ralado - MFP - Farinha Preparada para Pão Rústico ♥

Bom dia meus queridos

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim!

Como já tinha partilhado com vocês aqui, sempre que faço lasanha o molho que sobra guardo em tuperwares e depois congelo. Quando preciso algo rápido, descongelo e posso fazer, massa à bolonhesa, canelonnes ou simplesmente pizza J e assim saiu um pizza deliciosa,….



Bastou deixar a MFP amassar a farinha e assim que cheguei a casa, foi só esticar a massa, colocar o molho da lasanha, algumas fatias de fiambre e queijo ralado,…..


Ingredientes:

500gr de Farinha Preparada para Pão Rústico
300ml de Água Morna
Queijo Ralado
4 a 5 Fatias de Fiambre
Molho de Lasanha

Preparação:

Deitar na cuba da MFP a água e depois a farinha. Colocar no programa Massas.
Assim que o programa acabar, retirar a massa para um tabuleiro (eu fiz no tabuleiro do próprio forno). Depois de esticar a massa, coloquei o molho, as fatias de fiambre e o queijo ralado por cima. Puz no forno, pré-aquecido a 180º durante uns 40 a 45 minutos. Nos últimos minutos, coloquei no grill, para gratinar o queijo.


Antes de ir ao forno a cozer J




                                           Simples, rápido e tão bom que ficou J




                             Ficou um cheirinho maravilhoso na cozinha J





                          O queijo gratinado em cima, deu um sabor fantástico J





                                              Olhem só para esta fatia J






                               Ainda quentinha, soube mesmo bem J





                          Esta fatia é para vocês, sirvam-se à vontade J





                   Esta foi a embalagem da farinha que usei, é marca Jumbo J






Espero que tenham gostado,...


Beijinhos,.....

Agora também me podem seguir no instagram!


Façam o like na minha página, ficarei muito feliz e queria muito ter os vossos likes  J



1 de fevereiro de 2016

♥ Tarte Salgada de Nabiças ♥

Bom dia meus amores 

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim.

Bem, hoje trago-vos mais um receita, com um produto do meu cabaz, que vos falei aqui e desta vez falo das nabiças. 

Desde que fiz estes mufins de espinafres e vos partilhei aqui, que a minha Inês andava sempre a falar deles. Como tinha as nabiças, decidi fazer com nabiças e não me arrependi, pois ficou muito bom. Desta vez, não fiz mufins, mas sim em versão tarte e ficou deliciosa. 





A repetir certamente,...

Ingredientes:

  1 chávena de leite
  1/4 de chávena de azeite extra-virgem
  1 ovo
  1 colher de sopa de Cebolinho* picado - 
Aromáticas Vivas
  1 chávena de farinha de trigo
  1/2 chávena de farinha de milho
  1 colher de chá de fermento em pó
  100 g de queijo ralado (utilizei mozzarella)
  2 chávenas de nabiças picadas grosseiramente
  Sal e pimenta q.b.

Numa taça, misturar o leite, o óleo, o ovo e o cebolinho. Mexer bem.
Noutra taça, juntar as farinhas, o fermento, o queijo e as nabiças e envolver.
Juntar as misturas, mexer e verter para uma forma de tarte.
Vai a cozer em forno quente até dourar, 30 minutos +/-, em forno pré-aquecido a 180º
Acompanhar com uma simples salada de tomate, ou até mesmo com sopa,...



Aqui a tarte, antes de ir ao forno,...






Se a minha Inês gostou, é porque realmente lhe soube bem,....e desta                     forma, mais uma vez, ela come os verdes J







Experimentem, porque vão adorar,....






Espero que tenham gostado,...

Beijinhos,.....

Agora também me podem seguir no instagram!


Façam o like na minha página, ficarei muito feliz e queria muito ter os vossos likes  J




25 de janeiro de 2016

♥ Bolo de Aniversário p/ a Minha Mamã - Massa de Pão-de-ló Recheado com Chantily e Morangos e Cobertura de Creme Russo, Morangos e Arabescos de Chocolate ♥

Bom dia amigos do meu

Esse fim-de-semana foi bom? Espero bem que sim,…

Chega um novo ano  e Janeiro traz logo 2 aniversários J

Primeiro foi o aniversário do maridão, dia 18 de Janeiro, não fiz bolo de aniversário, pois ele não queria festa nenhuma,..mas mesmo não querendo, eu preparei uma festa surpresa, com a família mais chegada e amigos. E então o bolo de aniversário foi comprado, mas só desta vez para ele não desconfiar de nada.

Ontem, dia 24 de Janeiro, foi o aniversário da minha querida mamã. E embora, muito tinha pensado sobre como fazer o bolo e a decoração, a decisão foi fácil,  assim logo que vi a fazer Arabescos no youtube. 

Muitos canais do youtube, são de profissionais de pastelaria e é engraçado, que a sua maioria são brasileiros e explicam tão bem e de uma maneira tão simples, que é impossível não resistir a fazer estas decorações em chocolate.

Arabescos de chocolate, o nome pode ser difícil de pronunciar, mas acreditem que se eu consegui fazer estas decorações, não haverá ninguém que não consiga fazer. O melhor mesmo, é que é tão fácil de fazer, que o bolo fica mesmo um máximo,...



Vou deixar-vos um passo-a-passo de como fazer este maravilhoso bolo e se depois tiverem alguma dúvida ou dificuldade em fazer, digam-me que mal possa, faço um vídeo a explicar tudinho,….

Vamos 1º à receita então J

Ingredientes para o bolo:

12 Ovos (de preferência caseiros)
330g de açúcar
230g de farinha (de preferência branca de neve, mas pode ser outra )
1 pitada de sal
1 Embalagem de Morangos (estavam em promoção frescos no Mini-Preço)
1 Copo de Sumo de Laranja
1 Pacote de Creme Russo (compro na feira, como partilhei com vocês aqui)
1 Pacote de Chantilly (compro na feira, como partilhei com vocês aqui)
1 Tablete de Chocolate de Culinária da Pantagruel ( tem mesmo que ser este chocolate, pois para derreter é muito melhor e não precisa de juntar nada, apenas mexer de 20 a 20 segundos e verificar até a textura do chocolate ficar bem derretida).
1 Folha de Papel Vegetal ou Manteiga (há à venda nas papelarias a 10 cêntimos +/-)


Preparação:

Numa bacia colocar 6 ovos inteiros + 6 gemas (as claras congelei) e 1 pitada de sal (pouco e sem exageros) e o açúcar.
Bater com a batedeira 20 a 30 minutos (aqui está o segredo, tem que ser mesmo com a batedeira, em movimentos circulares e sem parar e tem que ser mesmo este tempo, o ideal é 30 minutos mesmo).
De seguida colocar a farinha peneirada e envolver a farinha com a colher de pau. Coloquei na forma redonda e levei ao forno a 180º até 40 / 50 minutos. 
Depois de frio, parti o bolo a meio e pincelei todo o bolo (as duas partes) com sumo de laranja. Recheei com chantilly e morangos. A cobertura foi com creme russo em todo o bolo e decorei com uns morangos em cima e arabescos de chocolate em toda a volta do bolo.


 Passo-a-passo *



Numa tacinha, colocar o chocolate partido aos bocadinhos e levar ao micro-ondas a derreter. Verificando de 20 em 20 segundos, a textura do chocolate, até ele ficar mole e todo derretido,....






De seguida, colocar o chocolate derretido dentro de um saquinho, como este da imagem e cortar apenas uma pontinha, para o chocolate sair,....






Cortar duas barras da folha de papel vegetal, do tamanho da forma que vão utilizar,...e fazer círculos com o chocolate, não se preocupem que não precisa de ser tudo direitinho. Depois podem fazer em grelhas, riscos horizontais, verticais ou apenas círculos, como eu fiz,....




Quando acabarem de preencher, voltam a fazer de igual forma por cima, para ficar mais forte o chocolate na decoração,.....e preencham as duas barras da folha de papel vegetal,....





Entretanto, preparam o chantily conforme as instruções da embalagem,....e reservam,....




Quando o bolo estiver frio, deixam arrefecer e cortam ao meio,....pincelem as duas partes do bolo com o sumo, para ele ficar bem húmido,....




Colocam o chantily (adorei este chantily), nas duas partes do bolo,....




Depois colocam os morangos lavados e partidos aos bocadinhos em cima de uma das partes do bolo,....




Colocar a outra parte do bolo em cima,.....




Preparar o Creme Russo, conforme as indicações da embalagem,....





Cobrir todo o bolo com o preparado de creme russo,....





Entretanto os Arabescos já secaram e basta "descolar" da folha de papel vegetal e mesmo de partir, não se preocupem, coloquem em toda a volta do bolo,....




Pegar em alguns morangos e cortar em 4 e abrir (imaginem um baralho de carta e têm que abrir para ver as cartas que vos calharam, vejam na foto em baixo),.....dispor os morangos em cima do bolo,...





 Fica um bolo super fofo,......








Um bolo bem húmido,...





E com estes arabescos, o toque final, sobressai imediatamente,..... 







Fica um bolo muito giro,....





Que nem dá muito trabalho,....




O resultado superou e muito as expectativas,....





E o melhor mesmo, é que a aniversariante adorou,....





Parabéns mamã pelas tuas 62 primaveras, que contes muitas mais na nossa companhia,...gostamos muito de ti,....





E porque é dia de festa, a fatia tem mesmo que ser generosa,.....





Olhem só os arabescos de chocolate, que não caem e fica giríssimo nesta fatia,....




E este interior de bolo,....uma verdadeira delícia,...



 Espero que tenham gostado,...e experimentem mesmo a fazer os arabescos, pois de além ser bastante fácil de fazer,...dá um "ser" ao bolo maravilhoso. E sabem que os olhos, são os primeiros a comer, não acham??

Beijinhos,.....

Agora também me podem seguir no instagram!


Façam o like na minha página, ficarei muito feliz e queria muito ter os vossos likes  J




22 de janeiro de 2016

♥ Sopa de Brócolos, Nabiças e Coração - FussionCook ♥

Bom dia meus amores

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim!

E depois de receber o meu cabaz, de produtos biológicos, a nossa primeira refeição, com alguns produtos, foi simplesmente sopa.



Quem tem filhotes, sabe muito bem, como é difícil, fazer com que eles comam os legumes. Mas com alguns truques, consigo que a minha Inês coma. É uma luta constante, mas aos poucos, lá começa a comer “os verdes”.

Ingredientes:

Brócolos
Nabiças
3 Batatas
2 Cenouras
1 Cebola
Água
Sal

Preparação:

Colocar todos os ingredientes partidos na cuba da FussionCook, cobrir tudo com água e temperar com sal. Fechar a FussionCook e programar sopas-15 minutos. 
Assim que acabar o tempo, deixar sair o vapor e abrir a FussionCook. Passar tudo pela varinha mágica. Servir e,...saborear,....


Fica uma sopa deliciosa,....




                       E tanto a filhota, como o maridão,....adoraram,.....




                       Tem é que ser, tudo bem passado,....ai os verdes,.....





Espero que tenham gostado,...

Beijinhos,.....

Agora também me podem seguir no instagram!


Façam o like na minha página, ficarei muito feliz e queria muito ter os vossos likes  J





19 de janeiro de 2016

♥ Terra à Mesa - Cabaz de Produtos Biológicos ♥

Bom dia meus queridos     

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim J

Bem, eu hoje não trago nenhuma receita, nem a informação de nenhuma parceria, (infelizmente), mas sim a partilha de alguns produtos biológicos que comprei.

Há um grupo no facebook, que aderi e que podem ver aqui, no qual aparecem vários posts e um deles chamou-me a atenção. Chama-se Terra à Mesa e trata-se de uma produção de produtos biológicos, que depois de serem apanhados, são vendidos em cabazes porta-a-porta.

Todas as semanas, é feita a selecção dos produtos, a informação é colocada na página de facebook e depois os interessados, ligam e marcam o local de entrega. Assim recebem o cabaz onde querem, sem qualquer problema.

Há muito tempo, que via certos blogs a falarem deste género de iniciativas e sempre fiquei de pé atrás. Mas desta vez e em conversa com o maridão decidimos experimentar. Entrei em contacto com a D. Fernanda e depois de todas as questões esclarecidas, encomendei o cabaz.

A D. Fernanda, veio trazer-me o cabaz, ao local de trabalho e só foi descarregar e pagar. Simples, rápido e cómodo. O melhor mesmo, é a qualidade de todos os produtos. A caminho de casa, o meu carro cheirava mesmo bem J

A composição do cabaz era a seguinte: 1kg batata, 1kg cebola, 1kg cenoura, 1 coração, 1 molho de nabiças, 1 molho de alho francês, 500g limão, 1 brócolo, 500g abóbora, 500g chuchu e 1 alface.

Ficamos super satisfeitos com a qualidade e frescura de todos os produtos, será para repetir sem dúvida J

Obrigada D. Fernanda pela amabilidade, disponibilidade e simpatia J

Para quem estiver interessado, pode entrar em contacto com a D. Fernanda através da página de facebook, aqui.





Espero que tenham gostado da minha partilha,...

Beijinhos,.....

Agora também me podem seguir no instagram!


Façam o like na minha página, ficarei muito feliz e queria muito ter os vossos likes  J







           

15 de janeiro de 2016

♥ Passagem de Ano Novo Cá em Casa - 2015 vs 2016 ♥

Bom dia amigos do meu ♥   

Na terça-feira passada, partilhei aqui no meu blog, o Nosso Natal e hoje partilho com vocês a nossa passagem de ano. Também foi em nossa casa, mas apenas com os pais e os sogros.
Os moldes em relação a contas foram os mesmos e como sobrou ainda bacalhau e frutos secos do Natal, pouca coisa tinha-se que comprar J

Apenas éramos 8 pessoas e fizemos dois pratos de bacalhau (Bacalhau à Lagareiro com Presunto e Bacalhau com Natas). Até parece que as coisas saíram melhor, o ambiente estava mais calmo e descontraído. Ainda trabalhei de manhã, mas depois de almoço, comecei a tratar das sobremesas. Fiz o pão-de-ló e os sonhos.

Estava desejosa de partilhar com vocês estes sonhos. Isto porquê? Porque trata-se de um preparado de sonhos, no qual fiquei completamente fã. Ficam tal e qual os tradicionais, que a minha mãe costuma fazer, apenas a diferença mesmo, é que pouco trabalho dá, a não ser a fritá-los.

Muitas pessoas, não são adeptas a este tipo de preparados, até mesmo eu, no início destas minhas andanças culinárias, nem queria acreditar que havia este tipo de preparados. Mas o certo é que se muitas pessoas têm as padarias e pastelarias abertas, alguma coisa deste género usam, pois só assim poupam dinheiro e tempo. 
A facilidade e rapidez com que se fazem os sonhos é mesmo extraordinária e o melhor é que ninguém acredita, que é um simples preparado, onde apenas se tem que juntar água. A pessoa que vende, aconselhou a colocar uma casca de limão e um bocadinho de canela, bater 1 minuto com a batedeira e a massa está pronta.

E agora dizem vocês, há e tal, mas faz mal, não sabemos o que vem no preparado, e não é a mesma coisas,…e blá blá blá blá,….quantas vezes comemos porcarias e andamos por aqui, certo? E tudo que levamos desta vida é assim mesmo. Vivemos de experiências e se assim não fosse, a vida não fazia sentido não acham??

Bem e para quem tem interesse, deixo-vos a foto da embalagem deste milagroso preparado. Se quizerem comprar a senhora venda na Feira de Pedras Rubras às quintas-feiras, Feira da Senhora da Hora ao sábado de manhã e Feira de Custóias ao sábado todo dia. Tudo no Norte, carago. São revendedores de café e vendem todo o tipo de preparados, desde creme pasteleiro, chantily, creme russo, preparados para sonhos, bolo rei, outros bolos, queijadinhas de cenoura, têm frutas secas e cristalizadas, especiarias e a café. Um sem fim de coisas para experimentarmos J

Depois de fazer o pão-de-ló e os sonhos, a minha mãe chegou e ajudou-me a fazer a Aletria e as rabanadas. Depois quando chegou a sogra, começamos a tratar do jantar J


Aqui fica o registo da nossa humilde passagem de ano J, espero que gostem,…..


Os famosos sonhos,...tenho que experimentar rechear com creme de pasteleiro,...J




O famoso preparado,....



                   O pão-de-ló feito por mim, podem ver a receita aqui,....




              Aletria feita pela minha mamã,....podem ver a receita aqui,...




  As tradicionais rabanadas,.....feitas pela minha mamã,...podem ver a                                                                receita aqui,.....




Bolo de Cenoura feito pela sogra, receita aqui,.....




                                        Bolo Rei de compra,....




Folhado de Creme Pasteleiro com amêndoa, de compra,...oferecido pela minha mamã,...





Pão feito por mim,....





Aqui, o meu prato de bacalhau com natas,....





         Aqui, o bacalhau à Lagareiro com batata à murro e grelos,....




A nossa mesa da Passagem de Ano,........




Muito simples e modesta,......porque nós somos assim mesmo,....







Espero que tenham gostado da minha partilha,...

Beijinhos,.....

Agora também me podem seguir no instagram!


Façam o like na minha página, ficarei muito feliz e queria muito ter os vossos likes  J


                           https://www.facebook.com/omeurefugioculinario