25 de junho de 2016

♥ Pudim de Copo - FussionCook ♥

Bom dia amigos do meu  

Hoje chego-vos com mais um desafio proposto pelo grupo Cantinho das Cozinheiras,…Cozinhar Com,…e o blog escolhido para este mês foi o da Ana e da Clara , que podem visitar aqui É um blog que também não conhecia e isso é que torna este grupo, cada vez mais interessante e original J

Estava bastante indecisa na receita que iria escolher. Pois cada uma receita era melhor que a outra e fiquei com muitas dúvidas. Mas os doces para mim, são sempre os eleitos, e como o S. João estava a chegar (apesar de este ano sermos apenas só nós os 3), a escolha estava feita. Decidi escolher um pudim, pois os olhos são os "primeiros a comer" e a foto ajudou a decidir. Tinha mesmo muito bom aspecto. E isso comprovou-se,....senão vejamos  J

Ingredientes:
1 Caneca de Ovos
1 Caneca de Açúcar
1 Caneca de Leite
1 Colher de Chá de Farinha
1 Cálice de Vinho Doce (coloquei vinho do Porto)
Caramelo q.b.

Modo de Preparação:

Bater os ovos com o açúcar. De seguida juntar o leite, a farinha e vinho doce. Entretanto caramelizar a forma do pudim. Verter o preparado e levar a cozer em banho-maria durante 30 minutos.

Dica: A caneca que eu uso para este pudim é uma caneca da cerveja que leva 8/9 ovos. Utilizo a batedeira para misturar todos os ingredientes.


Obs: Receita transcrita, tal e qual, a autora do blog fez. Fiz numa caneca pequena, pois era apenas para nós os 3 e mesmo assim, ficou um pudim mesmo maravilhoso!! E eu fiz na minha panela de pressão (Fussion Cook). Coloquei todos os ingredientes numa bacia, passei a varinha mágica e coloquei na minha forma nova da AMetalurgica, que podem comprar aqui, previamente caramelizada. Coloquei na FC, mas sem a tampa da Fussion Cook e programei 15 minutos. 

            A forma é mesmo fantástica e fez um pudim delicioso,.....






                Mesmo pequeno ficou um pudim mesmo fantástico,.....





              
                  Sem dúvida a repetir, mas com a receita dobrada,.....





   Cá em casa,...adoramos,....






   Soube mesmo bem,.....






                         São servidos? Esta fatia é para vocês,.....




                               Façam porque é mesmo maravilhoso,.....




   
Esta foi a forma utilizada,...podem comprar aqui é mesmo fantástica.



http://cromasdacozinha.blogspot.pt/2009/08/pudim-de-copo.html







Ana e Carla
             



Espero que tenham gostado,...

Beijinhos,.....

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22 de junho de 2016

♥ Bolo de Nata Perfumado com Limão - Receita de Joana Andrade Nunes - Feito Pela Inês ♥

Bom dia amigos do meu 

Antes demais, quero agradecer a todos pelas palavras de carinho aquando o meu aniversário, quer aqui no meu blog, como também no facebook.

Agradeço também, o apoio e as palavras de conforto, aquando o falecimento da minha madrinha. Sem dúvida alguma, receber uma notícia destas, na noite anterior ao nosso aniversário, não é nada fácil. Ainda por cima a distância não ajuda e ninguém contava,….

Os meus padrinhos são italianos e viviam na Venezuela. Apenas estive com eles, no meu Baptizado, na minha comunhão solene, no meu casamento e o ano passado, estiveram em Portugal,….passado um mês de terem estado aqui, o meu padrinho faleceu (era uma pessoa bem disposta e sempre brincalhão),….ainda nem fez um ano, após o seu falecimento e a semana passada,……faleceu a minha madrinha. 

É muito doloroso, quando morre alguém da família, mas se estivesse perto de nós, conseguíamos despedirmos-nos e estar perto nestes últimos momentos,…..mas mais doloroso é,……quando a distância é grande,…..vou sentir a falta deles e vou recordar-me para sempre e com carinhos deles. Uma coisa que me deixa feliz, é saber que a minha Inês, teve a oportunidade de os conhecer e de comprovar, as pessoas carinhosas e meigas que eram,…..

Mas,…..a vida é mesmo assim e temos que ser fortes e seguir em frente,…..

Bem,….eu hoje quero partilhar com vocês, mais um bolo que a minha Inês fez. Desta vez (mesmo com a minha supervisão), ela fez tudo,….separou os ingredientes, pesou, partiu os ovos, bateu na batedeira, untou a forma e colocamos no forno J

A minha Inês está mesmo uma mulherzinha e gosta de me ajudar na cozinha. Vejo que fica mesmo feliz em o fazer (embora às vezes, não tenha muita paciência,….mas pronto,…também depois de um dia de trabalho,……o que queremos é nos despacharmos J ) e eu deixo-a a ambientar-se,…mas sempre com a minha supervisão claro!!

Vamos então à receita:

Ingredientes:

400 ml de natas frescas
500 g de açúcar
6 ovos
300 g de farinha sem fermento
1 colher de café de fermento em pó
Raspa de 1 limão (coloquei raspa e sumo de laranja, não tinha limão)

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180.º C. Untar uma forma a gosto com manteiga e polvilhar com farinha. Numa taça, bater as natas com o açúcar.Adicionar os ovos inteiros e continuar a bater. Envolver a farinha peneirada, o fermento e a raspa de limão. Levar ao forno 50 minutos ou até o palito sair seco. Retirar do forno e deixar repousar 5 minutos antes de desenformar. Desenformar e deixar arrefecer, completamente, em cima de uma grelha. Antes de servir, podem polvilhar com açúcar branco e raspa de limão. 
                                   Ficou um bolo enorme,....


                                          Delicioso,....




                   E a cozinha ficou com um aroma maravilhoso,....





                   Têm mesmo que experimentar esta receita,....






Usamos uma forma (grande, porque o bolo cresce imenso), usei a forma da AMetalurgica do Malmequer, podem comprar aqui




Obs: Esta receita, vem no livro "Quatro Gerações à Mesa" de Joana Andrade Nunes. Recebi este livro maravilhoso e tem receitas fantásticas,…aos poucos partilharei mais receitas, com vocês Para quem não tiver este livro, pode sempre visitar o blog da Joana aqui.



Espero que tenham gostado,.....

Beijinhos e continuação de uma boa semana!!

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14 de junho de 2016

♥ E Porque Hoje Faço Anos,...Parabéns para Mim♥


Bom dia meus amores 






♥ E porque hoje faço anos,....dou-vos a conhecer um pouco mais de mim,…. 


Sonhos,….ser feliz (porque o que nós temos, são momentos de felicidade e nunca sabemos o dia de amanhã).

Qualidade,…sou sincera por demais e a verdade digo na hora, doa a quem doer.

Defeito,…sou teimosa, quando meto uma ideia na cabeça, ninguém a tira.

Objectivos de vida,…tentar dar à minha filha uma boa educação, para ser uma MULHER e mimar-la sempre (os nossos filhos precisam de miminho quando são pequeninos e não quando são adultos).

O que mais gosto de fazer,…gosto de cozinhar e se tivesse mais tempo, faria muitas mais experiências. Adoro surpreender as minhas cobaias (a minha família).

O que mais Detesto,…que me contrariem e que digam que sim só para agradar. Detesto pessoas falsas, más e que dizem bem pela frente e por trás dizem sempre mal. Detesto pessoas egoístas, pessoas invejosas, pessoas que não sabem dizer um simples “Bom dia” ou “Obrigado”.

Saúde,…já passei por um mau bocado da minha vida, quando tive um depressão. Valeu-me os meus pais, que nunca desistiram de mim e que me apoiaram sempre, mesmo quando não estava em mim, eles sempre deram aquela força que precisava. Precisei de ajuda e eles estavam lá, já outros,…não posso dizer o mesmo, pois a ideia com que fiquei, foi que não levaram a minha depressão a sério. E só eu e Deus sabemos, o que passei, o vazio que sentia, o medo que eu tinha em estar sozinha em casa. Mas a maior força? Foi a minha filha, pensava nela e deixei os medicamentos, que me estavam a dominar e essa força foi a minha cura, sem dúvida.
Profissão,…embora neste momento ser recepcionista/telefonista, o curso que tirei foi de Animação Social. Nunca o exerci, gostava de um dia ter oportunidade de me concretizar profissionalmente, nesta área quem sabe?

Família,….estou casada à 13 anos e temos uma filhota de 9 anos, que é luz da nossa vida. Amo muito o meu marido, a minha filha, os meus pais, o meu irmão.

Amigos,…poucos mas bons e sempre que preciso, posso contar com eles.

Viajar,…gostava de ir à Venezuela, embora tenha consciência que as coisas por lá não estão bem, gostava de conhecer o país onde nasci (não me lembro de nada, pois vim para Portugal muito pequena).

Cozinha,…adoro cozinhar. Faz-me bem, relaxa-me. Embora eu não tenha tido em pequena muita vontade de ajudar a minha mãe na cozinha, gosto de presentear, sempre que posso a minha mãe. Gosto de fazer um bolo, uma sopa, um docinho e de dar a provar à minha mãe (embora às vezes ela seja demasiado crítica J ).

Prato/Comida Favorita,....Lasanha feita pela minha mamã e arepas (adoro,....)

Religião,…católica sempre e praticante também. Sou salmista no coro da igreja e cantar é outra das minhas paixões.

Música,…alta sempre que posso. Adoro fazer as limpezas lá de casa e o rádio a tocar. Também sou salmista no coro da igreja, já toquei piano, já toquei clarinete (na Banda de Gueifães - Maia).




E pronto, aqui está um bocadinho de mim, daquilo que sou e que me tornei J

Espero que tenham gostado de me “conhecer melhor”!



Olhem eu,....aqui em pequena e ainda na Venezuela,....


Espero que tenham gostado,.....

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8 de junho de 2016

♥ 1ª Comunhão da Inês Sofia - Bolo Massa de Pão-de-ló, Recheado com Chantily e Creme Russo e Bolo de Chocolate e Convites vs Lembranças - Comunhão ♥

Bom dia amigos do meu

Hoje trago-vos um post especial, que queria partilhar com vocês!!

No passado Domingo, mais concretamente no dia 29 de Maio, a minha Inês fez a 1ª comunhão. Para muitas pessoas, é muito provável, que esta celebração não tenha qualquer significado, mas para nós tem e muito. Sou cristã, católica praticante e acredito em Jesus. Acredito e tenho fé,….e esta celebração foi muito importante, tanto para nós como para a Inês. Pois ela ia receber, pela primeira vez o corpo e sangue de Cristo, sob a forma de pão e vinho, ou seja, a hóstia.

Andávamos todos ansiosos e nervosos. Havia coisas a comprar, a preparar e sobretudo ideias que tínhamos e que queríamos colocar em prática.

Em Abril, um mês antes à comunhão, fiz uns convites vs lembrança, que inclusive, partilhei com vocês um vídeo, no facebook que podem ver aqui. Algo feito com muito amor e carinho, por mim e pela Inês, para oferecer aos convidados. Ficaram, uns convites, mesmo giros e a família adorou,….uma coisa diferente, simples e elegante,…..



Comprei umas caixas em madeira, numa loja de venda de artigos de artesanato. Pintei as caixas, com um tom de madeira mais escuro,...comprei também uns cálices em madeira e colei em cima de cada caixa,...



Fiz no word, uns balões todos unidos, para fazer o género de acordeão,...onde escrevi um texto alusivo à comunhão, com a data, hora, e local da mesma,....




No 1º balão, coloquei uma foto da Inês e uma flor em felpo colada, com uma fitinha, para as pessoas poderem puxar,...e sair o texto em acordeão,...o último balão, estava colado no fundo caixa,....


Comprei uma caneta própria, para escrever na madeira (nas caixinhas) 1ª Comunhão da Inês Sofia,....




Ficaram, uns convites/lembrança, mesmo giros,....e diferentes,....




Tanto as caixas de madeira, como a caneta, e as hóstias em madeira, comprei numa loja aqui perto, podem visitar a página aqui. Tem artigos lindíssimos e as pessoas dão dicas e principalmente, ajudam-nos bastantes.


Mas, para além da celebração em si, que é a comunhão, queríamos que a Inês, este dia, estivesse rodeada da família, para poder dividir este momento com todos. Inicialmente, colocamos a hipótese de fazer um almoço em casa. Mas depois pensamos, será que iríamos usufruir do momento? Ainda por cima no dia seguinte, era dia de trabalho, ia ficar com a casa toda por arrumar,…então escolhemos um restaurante que fosse bom e barato (e sim,…ainda há restaurantes bons, baratos e com funcionários 5*, sempre prontos a ajudar). O gerente foi muito simpático e super atencioso. Na ementa tinha todo o tipo de entradas (desde rissóis, croquetes, pataniscas, bolinhos de bacalhau, melão com presunto, bôla de carne, azeitonas e pão, depois havia duas sopas à escolha (canja ou creme de legumes) e quanto aos pratos, haviam também dois (carne e peixe), para todos poderem provar, tanto carne, como peixe. As bebidas eram à descrição e quanto à sobremesa, ficou decidido que não havia sobremesas à escolha, pois eu ia fazer o bolo da comunhão. E não houve qualquer impedimento pelo restaurante, pelo contrário J

Finalmente o dia chegou!! A Inês estava nervosa (sim,…e eu também), pois tinha chegado o dia! Acordou cedo (ainda fomos ao cabeleireiro), vestiu-se e,….ESTAVA LINDAAAAAAAAAAAAA a nossa menina. O vestido ficou perfeito e o penteado, deu-lhe um ar encantador J ela estava mesmo feliz,….


A celebração foi linda (apesar dos nervos) e passou super rápido. Tiraram-se as fotografias da praxe e seguimos todos para o restaurante. A mesa estava linda e conseguimos desfrutar ao máximo, coisa que tivéssemos feito em casa,….não seria possível. No final, a pessoa que nos estava a servir, trouxe o bolo,……feito por mim!! Estava muito, mas muito simples,….mas, o mais importante, ao gosto da Inês  deixo-vos a receita J


Obs: Fiz dois bolos: um de massa de pão-de-ló e em cima coloquei, outro bolo, mas feito de chocolate, inclusive a receita já vos amostrei aqui, numa forma em livro, para poder dar o formato do bolo de comunhão que vos apresento.

Ingredientes para o bolo:

12 Ovos (de preferência caseiros)
330g de açúcar
230g de farinha (de preferência branca de neve, mas pode ser outra )
1 pitada de sal
1 Pacote de Creme Russo (compro na feira, como partilhei com vocês aqui)
2 Pacote de Chantilly (compro na feira, como partilhei com vocês aqui)
1 Copo de Sumo Laranja

Preparação:

Numa bacia colocar 6 ovos inteiros + 6 gemas (as claras congelei) e 1 pitada de sal (pouco e sem exageros) e o açúcar.
Bater com a batedeira 20 a 30 minutos (aqui está o segredo, tem que ser mesmo com a batedeira, em movimentos circulares e sem parar e tem que ser mesmo este tempo, o ideal é 30 minutos mesmo).
De seguida colocar a farinha peneirada e envolver a farinha com a colher de pau. Coloquei na forma rectangular e levei ao forno a 180º até 40 / 50 minutos. 

Quando estiver pronto desenformar e deixar arrefecer. Parti metade do bolo a meio, pincelei ambas as partes com o sumo e recheei com chantilly. Depois coloquei a outra metade do bolo e cobri também com chantily. 
Entretanto o bolo de chocolate, também já estava pronto e frio. Coloquei por cima, do bolo de massa de pão-de-ló e decorei com creme russo. 


O bolo de chocolate, fiz na forma da A Metalurgica, que podem adquirir aqui




As letras fiz com chantily e groselha. Coloquei  ainda um cálice com a hóstia, as espigas e um anjinho. Ficou um bolo bem simples, mas aos nossos gostos. Estava super fofinho e muito bom.

                   
    E assim ficou este bolo para a comunhão da minha Inês,...









Simples,.....






    Bonito,....




E muito bom,...






   Tinha-me esquecido de colocar: 1ª ao lado da palavra comunhão,...






   Mas ainda fui a tempo de corrigir,...








  Depois de pronto, estava um bolo de comunhão mesmo bonito,...






    E é claro que os adereços ( o cálice com a hóstia, as espigas e o anjinho) ajudaram bastante,...






    E deu outro ser ao bolo,...





   
 Aqui, já no restaurante, pronto a partir e a festejar,...





Todos elogiaram,.....






    Uma das fatias,...prontas a ser saboreadas!!!






    E assim se passou a comunhão da minha Inês,...




Espero que tenham gostado,.....

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