1 de Agosto de 2014

♥ Bolo de Aniversário p/ o Meu Papá - Massa de Pão-de-Ló, Recheado com Creme de Pasteleiro e Canela e Decorado com Chantily e Virutas de Chocolate Negro ♥

Boa tarde meus amores ♥

Espero que esteja tudo bem com vocês e preparados para mais um fim-de-semana!

Para quem já está de férias, boas férias J e para quem, como eu ainda continua a trabalhar e a aguardar pelas tão desejadas férias de Verão, aguardem, pois não tarda nada, elas estão aí J

Bem, hoje trago-vos um Bolo de Aniversário! Ontem o meu papá fez 63 anos e como costuma a ser hábito por aqui, sou eu que faço os bolos de aniversários, dos familiares mais próximos. É claro, que não poderia deixar de fazer um bolinho, para cantar os parabéns ao meu papá J

Desta vez e para fugir um pouco à minha receita de pão-de-ló, que já teve vários bolinhos de aniversário, como podem comprovar no separador de Bolos de Aniversário e Festividades, desta vez fiz um bolo que já tinha feito, aquando o Dia da Mãe, que podem ver aqui. Como tinha sido um sucesso, voltei a repetir, pois fica um bolo delicioso, molhadinho e super fofo. 

O recheio foi com creme de pasteleiro (que comprei na minha loja predilecta, a B’Sweet) com canela, a cobertura foi com natas batidas (até ficar em chantily) com corante verde e na decoração coloquei virutas de chocolate negro (que também comprei na minha loja predilecta, a B’Sweet), são tipo raspas/rolinhos de chocolates e coloquei também umas pepitas de chocolate colorido.

Ficou assim um bolo diferente, bonito e o objectivo de agradar o aniversariante foi conseguido J

Ingredientes:

6 ovos
300 g de açúcar
200 g de farinha
1 colher (chá) de fermento em pó
1 dl de água
Margarina (para untar)
Farinha (para polvilhar)

Preparação:

Ligue o forno a 180ºC. Barre uma forma com margarina e polvilhe com farinha. Deite os ovos para uma tigela, junte o açúcar e bata durante 20 minutos. Misture a farinha com o fermento. Junte a mistura dos ovos com a água, bata um pouco e acrescente a mistura da farinha peneirada, misturando tudo delicadamente. Verta este preparado para a forma e leve ao forno durante cerca de 25 minutos. Verifique a cozedura com um palito, retire e deixe repousar um pouco antes de desenformar. Deixe arrefecer.

* Aprox. 1h 20m + tempo de arrefecimento!


Ficou um bolo lindo,.....



                                         Modéstia à parte,....




                       Estas virutas de chocolate, são fantásticas,....




                         Também comprei uma hóstia a dizer parabéns,....





Esta receita, dá um bolo grande,.... 




                                  E assim se cantou os parabéns,....




                                   Olhem só para esta fatia!?





                                  Uma verdadeira tentação,.....




                  Esta fatia é para vocês! Sirvam-se à vontade,....





Espero que tenham gostado e que experimentem esta receita,....


 Um excelente fim-de-semana para todos,.....sejam felizes!!!

Beijinhos,.....


Façam o like na minha página, ficarei muito feliz e queria muito ter os vossos likes  J




          

 

28 de Julho de 2014

Wraps de Pasta de Atum, Cenoura e Tomate...

Bom dia meus amores J

Tudo bem? Espero bem que sim!

Isto de andar a cozinhar todos os dias é cansativo. E se tivermos que fazer almoço e jantar ainda é pior. E verdade seja dita, mesmo tendo um grande gosto pela cozinha, as refeições tornam-se sem querer repetitivas e depois de um dia de trabalho, nós mulheres, também queremos o nosso merecido descanso. O que vale mesmo é o fim-de-semana e para quem o tem, só temos mesmo que dar graças a Deus. A rotina quebra-se, não há horas para nada e eu por exemplo, tento fazer mais experiências e tester novas receitas.

Hoje não posso dizer que vos trago, uma receita muito complicada, porque de complicada não tem nada. É mais uma experiência que também há muito queria fazer e experimentar. Aproveitei que no Lidl, estavam produtos relativos ao México e lá vieram estas tortilhas comigo. E num fim-de-semana destes, saíram estas tortilhas ou wraps fantásticos.

Ingredientes:

1 Saco de Tortilhas (cada saquinho traz uns 6 a 8 wraps)

Estes wraps já vêm prontos a usar, se preferirmos podemos apenas aquecer numa frigideira/sertã, ou simplesmente no micro-ondas (foi o que fiz) e rechear com os ingredientes que quizermos.

Pasta de Atum:

Atum
Cebola
Maionese

Preparação:

Eu fiz uma pasta de atum, com cebola aos bocadinhos pequenos e maionese. Coloquei no wraps e acrescentei cenoura ralada e tomate aos bocadinhos.
Mas, fica ao gosto de cada um,….e para primeira vez,….adoramos e fica para repetir concerteza!


Ficaram um wraps deliciosos!



E lá em casa, adoraram,....



Experimentem,....




Olhem só para este interior!?





Simplesmente irresistível!





Um wraps simples, com pasta de atum,....




Ou então com pasta de atum, cenoura e tomate!



Uma excelente semana para todos,.....sejam felizes!!!

Beijinhos,.....


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24 de Julho de 2014

Mousse de Chocolate Caseira By Cátia,....

Bom dia amigos do meu ♥

Bem dispostos? Espero bem que sim!

Algumas receitas que partilho, são de alguns blogs amigos, que visito regularmente. Outras são experiências minhas, que resultaram bem e outras receitas, de conversas que vou tendo, com esta ou aquela pessoa.

A receita que hoje vos trago, é prova disso. Em conversa com uma colega de trabalho a Cátia, ela falou-me desta sobremesa. Uma mousse de chocolate caseira. E o mais engraçado, é que andava já há algum tempo, para experimentar, porque via em vários blogs. Assim que ela me deu a receita, foi a desculpa perfeita para eu experimentar. E meus amigos,....fica uma verdadeira tentação. A consistência é fantástica e o sabor,….bem esse comprova-se pela fotos em infra. Quem for guloso como eu, vai correr a experimentar J

Ingredientes:

6 Ovos
6 Colher de Sopa de Açúcar
3 Colheres de Sopa de Manteiga
1 Barra de Chocolate de Culinária
3 Colheres de Sopa de Vinho do Porto (Opcional)

Preparação:

Derreter a manteiga com o chocolate em banho-Maria e juntar o vinho do Porto.
Bater as claras em castelo e à parte bater o açúcar com as gemas, muito bem batidos.
Juntar às gemas, o açúcar com chocolate, a manteiga e por fim envolver as claras em castelo. Esta sobremesa deve ser sempre feita de vêspera e colocar no frigorífico, para ganhar consistência.

Sugestão: Se quizer aumentar um pouco à receita, pode colocar meio pacote de natas batidas.



Coloquei em copos, assim individual sabe melhor J




               A gulosice era tanta, que acabei por entornar um pouco,....J




                  Coloquei em cada copo, uma bolacha Oreo por cima, J






Não são as melhores fotos de sempre,...mas o resultado da mousse só sabe quem a experimentou!!!


Espero que tenham gostado e que experimentem,....

 Um excelente fim-de-semana para todos,.....sejam felizes!!!

Beijinhos,.....


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17 de Julho de 2014

Charlotte de Café, com Cobertura de Morangos e Palitos de Champagne,.....

Bom dia meus queridos ♥

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim.

Bem, eu hoje, trago-vos uma linda e deliciosa sobremesa J
Para estes dias de mais calor, as sobremesas que melhor sabem, são as sobremesas fresquinhas e que não dão muito trabalho a fazer. Depois do sucesso dos cheesecakes, a curiosidade em tentar fazer uma Charlotte era muito grande e decidi fazer mesmo para o almoço, aquando o meu aniversário (mal sabia eu que teria algumas surpresas, tal como vos amostrei aqui).

“A Charlotte Russe ou charlota russa é uma sobremesa que faz parte da culinária russa. Não é mais do que a ligação entre palitos à la reine com um creme aromático feito com chocolate e café. Esta sobremesa foi criada em São Petersburgo e, por essa razão, entrou na história da culinária com o nome de Charlotte Russe. O seu criador foi Antoine Carême (1784-1833), gastónomo francês que a criou para os czares.   (Informação tirada da net).

Então e porque a ansiedade de provar esta charlotte era muita, peguei na minha receita de semifrio de café, que vos amostrei aqui e coloquei os palitos de champagne (DuBois de la Roche) à volta, tudo numa forma de aro amovível.

O resultado? Fica muito bonito, para colocar numa mesa de uma festa, ou de um jantar de amigos e/ou família. Super fresquinha e com um aspecto delicioso, assim saiu a minha versão de charlotte.

Ingredientes:

2 Pacotes de Natas
1 Lata de Leite de Condensado
5 Folhas de Gelatina
2 Colheres de Sopa de Café em Pó
1 Chávena de Café Puro (para derreter as folhas de Gelatina)
Palitos de Champagne Du Bois de la Roche

Preparação:

Colocar os palitos de champagne, a toda à volta da forma de aro amovível, em pé. Numa bacia, colocar as natas, a lata de leite condensado, as folhas de gelatina já diluídas no café e as 2 colheres de café em pó e mexer muito bem com a vara de arames. 
Colocar este preparado na forma, e ter cuidado, para os palitos de champagne não cairem. Vai ao frigorífico até servir.,...depois é só, abrir a forma de aro amovível, decorar com morangos por cima e colocar à volta um lacinho bonito,...

Espero que gostem J






O sabor é delicioso,....





intenso,....





E o sabor a café é irresistível,....




Fica uma sobremesa linda,....




Chique,....





Numa mesa, para uma festa,....esta sobremesa cativa qualquer um,....




E como os olhos também comem,.....






Torna-se difícil resistir,....






São servidos?





Esta fatia é para vocês! Sirvam-se à vontade!!





Espero que tenham gostado e que experimentem,....

 Um excelente fim-de-semana para todos,.....sejam felizes!!!

Beijinhos,.....


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7 de Julho de 2014

Ice Tea - Mil e Uma Noites - It Tea By Jugais

"Bom dia Caro Parceiro,

Vimos pelo presente informar que o prazo de entrega de receitas de refrescos, chás gelados, ice/teas foi alargado até à próxima semana. 

Enviem-nos as vossas propostas até dia 07 de julho. A newsletter com o tema "Chás Gelados | Ice Teas" será enviada dia 08 de julho.

Agradecemos a quem já nos fez chegar as receitas de chás e do vinho do porto. Muito obrigada pela colaboração!"

E foi desta forma, que recebi mais um convite pela It-Tea By Jugais, para a confecção de mais uma receita, com os fantásticos chãs, que esta empresa comercializa.

Entre os vários chá que eu recebi e partilhei com vocês aqui, o escolhido para esta bebida fresca para o Verão, foi o Chã Mil e Uma Noites.

"Ponha fim ao seu pesadelo!

A insónia é um pesadelo que lhe atormenta as noites e lhe dificulta os dias, devido a uma sobrecarga de nervosismo e de cansaço? Acabe com isso. Esta infusão foi especialmente concebida para facilitar o sono.
Enquanto os medicamentos convencionais podem provocar habituação, e não estão isentos de efeitos adversos, a infusão MIL E UMA NOITES, antes pelo contrário, é saudável, é saborosa e custa muito menos dinheiro do que o que costuma gastar na sua farmácia, nem sempre com os melhores resultados. Com uma deliciosa combinação de maçã, hibisco, escaramujo, canela e baunilha, vai fazer das suas noites umas noites de sono ... e de sonho!" 

Ingredientes:

1litro de água (500ml + 500ml)
Canela
3 Colheres de Sobremesa de Chã Mil e Uma Noites
1 Maçã Vermelha
Gelo q.b.
Açúcar

Preparação:

Coloquei água no fervedor. Assim que a água estiver fervida, colocar num bule e colocar o chá em infusão durante uns 10 minutos.
Na liquidificador colocar o gelo e picar. De seguida, deitar o chá coado, a maçã partida aos bocadinhos e a canela. Colocar a outra metade de água fria. Bater uns segundos. Colocar açúcar a gosto e servir com umas pedrinhas de gelo.
Fresquinho é delicioso,...
Experimentem!


Ficou muito saboroso!



                          E um cheirinho fantástico na cozinha!





Mesmo para os que não gostam de chã, vão ficar surpreendidos com este                                sabor delicioso, deste Ice Tea,....





                                           E ficou com uma cor linda,....




São servidos?



Agradeço mais uma vez, à It Tea By Jugais, pelo convite,...desta forma, partilho mais uma experiência "provada e aprovada"!

Espero que tenham gostado!


Uma excelente semana para todos,.....sejam felizes!!!

Beijinhos,.....


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3 de Julho de 2014

♥ Todas as Participações do Passatempo do " O Meu Refúgio Culinário!" e Respectivos Vencedores,....♥

Bom dia amigos do meu ♥

E pronto, chegou ao fim, o passatempo lançado aqui:

Estou muito contente e foi com muita alegria e satisfação que recebi 24 participações! Sim é verdade! É a 1ª vez, que um passatempo que lanço aqui no meu blog “ O Meu Refúgio Culinário!”, corre bem J Também, eu bem insisti com vocês, quer aqui no blog, quer pelo facebook e deu mesmo resultado.

A festa correu lindamente, muita música, muitos salgadinhos e alguns docinhos, bem animaram esta que foi minha e vossa festa. Espero que tenham gostado, assim como eu gostei.

Agradeço a todos aqueles que participaram, pela vossa disponibilidade de se juntarem a este “encontro virtual”. De certa forma, houve mais partilhas, divulgações e mais conhecimento com algumas cozinhas, menos conhecidas. E um blog é isso mesmo, PARTILHA DIÁRIA de receitas e APRENDIZAGEM com outras cozinhas. Isso faz-nos crescer e ir ao encontro de novos sabores e novas culturas.

Peço desculpa, se porventura as regras do passatempo eram muitas e se foram exigentes, mas isso era sem dúvida a ENTRADA para participar nesta festa. Algumas meninas, esqueceram-se de alguns passos e embora eu avisasse, considerei na mesma as vossas participações J


Segue de seguida, todas as participações e respectivas fotos e daqui a nada anuncio os vencedores:





As participações


Nº 1 - Susy - http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2014/06/serica.html

"O mais importante na confecção de uma receita é o Amor que se deposita a fazer isso."


Nº 2 - Jô Turquezza - http://joturquezzamundial.blogspot.com.br/2014/06/comemorando-aniversario-blog-de-amiga.html



Nº 3 - Luísa Machado - http://delilicias.blogspot.pt/2014/06/mini-empanadas-de-frango.html

"Para mim o mais importante quando confecciono uma receita, é ter a certeza que deixei ali um pouquinho de mim, e que isso poderá fazer alguém mais feliz!"



Nº 4 - Vânia- http://coisasecoisinhasdecomerechorarpormais.blogspot.co.uk/2014/06/bolinhos-de-vegetais-pescada-e.html

"Para mim, o mais importante quando se confeciona uma receita é sentir aquela felicidade que só se sente quando nos apetece mesmo cozinhá-la e, por isso, conseguir depositar nela todo o amor e dedicação :) "



Nº 5 - Luísa Alexandra - http://www.luisaalexandra.com/2014/06/bolo-de-nata-e-farinha-de-arroz-bimby.html

O bolo que ofereço é bem simples, mas é feito com muito amor e carinho, é esse, para mim, o segredo para se ter sucesso no que se faz.





Nº 6 - Elsa Gouveia - http://cozinhapratosecopos.blogspot.pt/2014/06/portobello-com-recheio-de-camarao-bacon.html



Nº 7 - Elsa Silva - https://www.facebook.com/correia2009 (Participação atravês do facebook, não tem blog)



Nº 8 - Elaine Silva - http://quantagordice.blogspot.com.br/2014/06/panquecas-brasileira-para-comemorar-o.html




Nº 9 - Carla Carmo -  http://decozinhaemcozinha.blogspot.pt/2014/06/strudel-de-abobora-feta-e-chutney-de.html



Nº 10 - Alexandra Abrantes - http://bimbexpress.blogspot.pt/2014/06/bolo-de-chocolate-com-recheio-e.html




Nº 11 - Mariana - http://www.receitasparaafelicidade.com/2014/06/mini-muffins-de-polenta-e-ruibarbo.html

"Quanto ao que é mais importante quando se confecciona uma receita é fazê-la com todo o carinho, amor e restantes bons ingredientes. Com tudo isso, tenho a certeza que sairá perfeita!"




Nº 12 - http://donadeliciaatelierdesabores.blogspot.pt/2014/06/charllote-de-morango-para-um-almoco-na.html

"Para mim confeccionaruma receita é uma terapia, um enorme gosto pela cozinha, um amor incondicional por esta arte e quando é feito com carinho fazemos sempre "obras de arte"."





Nº 13 - Rosa Santos - http://saberescomsabores.blogspot.pt/2014/06/bolo-chiffon-de-chocolate.html



Nº 14 - Cristina, Patrícia e Silvia - http://www.malheiroskitchen.com.pt/arquivo/18401



Nº 15 - Rosinha - http://cozinhaterapiavovoszinha.blogspot.com.br/2014/06/bolo-de-passas-ao-rum.html

"A satisfação de minha família ao provar e dizer que está muito bom."




Nº 16 - Cátia Silva - https://www.facebook.com/catia.silva.921677 - (Participação atravês do facebook, não tem blog)




Nº 17 - Josy - http://www.cozinhandocomjosy.com/2014/06/torta-cremosa-de-atum.html

"O mais importante para a confecção de uma receita na minha opinião, é a paixão ao cozinhar, e a alegria ao ver o resultado no sorriso de aprovação da minha família"



Nº 18 - Maria Ribeiro -https://www.facebook.com/profile.php?id=100005033557860 - (Participação atravês do facebook, não tem blog)

"Como dá para ver pelo resultado, este bolo foi feito com muito amor e carinho, segredo base para uma boa confeção. "



Nº 19 - http://iguariadesigual.blogspot.pt/2014/06/peixinhos-da-horta-com-gengibre.html

"Para mim, o mais importante para a confecção de uma receita é que os seus ingredientes combinem bem uns com os outros."




Nº 20 - Andréa - http://www.andreaquitutes.com/2014/06/pao-de-lo-recheado-com-geleia-de.html

 "O mais importante para a confecção de uma receita é a dedicação e uma pitada de amor e carinho."



Nº 21 -Ana - http://recantocomtempero.blogspot.pt/2014/06/bundt-de-queijo-creme-e-limao.html

"Para mim o mais importante quando confeciono uma receita, é o carinho e dedicação que deposito nela, para que fique deliciosa e seja do agrado de todos. Quando se faz o que se gosta, não é difícil."



Nº 22 - Marta - http://o-cantinho-da-marta.blogspot.pt/2014/06/lasanha-de-bacalhau-com-espinafres-e.html

"Tudo o que é feito com muito amor e carinho, tem sempre um sabor especial."




Nº 23 - Belinha - http://receitinhasdabelinhagulosa.blogspot.pt/2014/06/boulinhas-de-fiambre-e-bacon-para-um.html



Nº 24 - Elisabete - http://cozinhadicasecompanhia.blogspot.pt/2014/07/passatempo-no-blog-da-amigao-meu.html




Acho que não me esqueci de ninguém,......


E pronto, espero que tenham gostado de ver este desfile de receitas, que dão água na boca, obrigada pelo vosso carinho e agora,…falta qualquer coisa, não é?

Pois, falta anunciar os vencedores J

….


Tarefa árdua, sem dúvida alguma e muito difícil de escolher. Tão difícil que achei por bem, alterar a nº de vencedores e não haverá 1, nem 2, nem 3, nem 4,…………J mas sim 6 vencedores! Sim,…é isso mesmo que leram.

E com a ajuda, dos meus queridos parceiros de blog, cada empresa tem não 1, mas sim 2 vencedores (todos escolhidos por mim e pelo marido e filhota). E eu, também irei oferecer um miminho a 2 meninas. Daí serem 6 vencedores,….e não há aqui 1º, nem 2º lugar, estas 6 participações, ficam em 1º lugar!

Tudo contou, nesta escolha. A foto, a escrita, a receita, o post no vosso cantinho, os ingredientes e o cumprimento das regras também.

…..

Nervosos?

J

….


Sem mais demoras,….

A A Metalúrgica irá oferecer uma linda forma à:

Nº 18 - Maria Ribeiro -https://www.facebook.com/profile.php?id=100005033557860 - (Participação atravês do facebook, não tem blog)

Nº 21 -Ana - http://recantocomtempero.blogspot.pt/2014/06/bundt-de-queijo-creme-e-limao.html


A Du Bois de la Roche irá ofececer bolachas à receita:

Nº 11 - Mariana - http://www.receitasparaafelicidade.com/2014/06/mini-muffins-de-polenta-e-ruibarbo.html

Nº 14 - Cristina, Patrícia e Silvia - http://www.malheiroskitchen.com.pt/arquivo/18401



A It Tea By Jugais oferece uma lata de chã à receita:

Nº 22 - Marta - http://o-cantinho-da-marta.blogspot.pt/2014/06/lasanha-de-bacalhau-com-espinafres-e.html

Nº 23 - Belinha - http://receitinhasdabelinhagulosa.blogspot.pt/2014/06/boulinhas-de-fiambre-e-bacon-para-um.html



E eu, sim eu, também vou oferecer um miminho a duas receitas, que também gostei imenso, mas que já não tinha parceria para dar prémio:


Nº 20 - Andréa - http://www.andreaquitutes.com/2014/06/pao-de-lo-recheado-com-geleia-de.html

Nº2 - Jô Turquezza - http://joturquezzamundial.blogspot.com.br/2014/06/comemorando-aniversario-blog-de-amiga.html



Peço assim, a todos os vencedores, que me enviem para email (strawberrycandymoreira@hotmail.com ), a vossa morada correcta e nome, para podermos fazer chegar até vocês os respectivos prémios. P.F. não deixem os vossos dados aqui no blog ou no face, acho que ambos concordamos com isso, certo?


Aos restantes participantes, não fiquem tristes, mais oportunidades irão haver. Logo logo, envio para todos um livrinho por email, com todas as participações, para poderem imprimir ou apenas guardar para recordação.



Um excelente fim-de-semana para todos,.....sejam felizes!!!

Beijinhos,.....


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