25 de agosto de 2016

♥ Tarte Folhada de Maçã e Canela ♥

Bom dia amigos do meu  

Hoje chego-vos com mais um desafio proposto pelo grupo Cantinho das Cozinheiras,…Cozinhar Com,…e este mês, não foi um blog escolhido mas sim uma página de facebook - a página da Isabel Fernandes, que podem visitar aqui. É uma página que também não conhecia e isso é que torna este grupo, cada vez mais interessante e original 

Assim que visitei a página Artual Sabores, fiquei super indecisa. Pois todas as receitas dão água na boca. Estava indecisa entre as bolachas com avelãs e a tarte folhada de maçã. No entanto e depois de muita indecisão, a escolha recaiu nesta tarte folhada. Tinha um excelente aspecto e já há muito que não fazia uma tarte do género.

Ingredientes:

1 embalagem de Massa Folhada (usei caseira);
2 maçãs partidas em meia lua, com espessura de 0,5cm;
Açúcar de côco q.b.;
Canela a gosto

Preparação:

Abra a massa folhada e coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal (pode utilizar o papel que vem na embalagem). Polvilhe com açúcar e canela, disponha as fatias de maçã, polvilhe com um pouco mais de açúcar e leve ao forno, pré aquecido nos 250°C por +/- 10 minutos ou até a maçã ficar dourada. 
Sirva morna com uma bola de gelado de baunilha.


Obs.: Receita transcrita tal a qual a autora fez em  Artual Sabores.



A tarte é maravilhosa,...





E pela facilidade de execução, irei fazer mais vezes,...




E o cheirinho a canela, é sentido pela casa toda,...




Uma perdição,...





Vocês têm mesmo que experimentar,...




Uma receita super fácil e rápida de se fazer!






São servidos?





Esta fatia é para vocês!




Espero que gostem 





Usei uma forma rectangular de fundo solto da A Metalúrgica, que vocês podem adquirir aqui.







Desafio aceite e superado,...até o próximo desafio!!






Isabel FernandesArtual Sabores





Espero que tenham gostado,...



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22 de agosto de 2016

♥ Peixe Vermelho e Batatas Assadas no Forno ♥

Bom dia meus amores

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim

Hoje trago-vos uma refeição que me traz recordações de infância. É um pratinho de peixe, que a minha mãe fazia quando era pequena e que eu adorava. Nunca fui muito amante de peixe, mas este prato eu adorava e a minha mãe fazia como ninguém.

Numa ida ao supermercado, vi este peixinho em promoção e lembrei-me desses velhos tempos e tentei recriar esses momentos. O único senão, é que eu comprei o peixe inteiro (mas já limpo, sem as tripas) e a minha comprava este peixe e depois cortava em postas,……mas fiz tal e qual ela fazia. 
Falo-vos de peixe vermelho e sabem de uma coisa? Aqui em casa a filhota e o maridão adoravam,….

Vamos lá à receita

Ingredientes:

2 Peixes Vermelhos Congelados
4 a 5 Batatas Pequenas
Polpa de Tomate
Sal q.b.
Alho Picado
Azeite q.b.

Preparação:

Colocar os peixes vermelhos, num pirex. Descascar as batatas e cortar ao meio e deitar entre o peixe. Regar com azeite e polpa de tomate. Temperar com sal e alho a gosto. Envolver mesmo com mãos. Colocar um raminho de salsa entre o peixe.
Deitar no forno pré-aquecido a 180º, durante uns 35 a 40 minutos.
A meio da cozedura, virar o peixe e as batatas, para cozer uniformemente.



Aqui o pirex pronto a ir ao forno!!





                               A batata à volta do peixinho vermelho,...




                                     Aqui o peixinho já pronto a saborear!!





                                 São servidos!?!? Cheira tão bem,.... 






Espero que tenham gostado,...



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18 de agosto de 2016

♥ Maionese Caseira ♥

Bom dia amigos do meu

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim!!       

Bem eu hoje, o que partilho com vocês, não é propriamente uma receita, mas mais uma partilha e/ou dica 

Quantas vezes, estamos a fazer batatas fritas (sim, porque de vez em quando, os fritos, também sabem bem e quem tem crianças em casa compreende-me) ou salada russa e queríamos maionese e não temos? A mim acontece-me imensas vezes e por isso, hoje partilho a maionese que costumo a fazer em casa.
Quem me ensinou a fazer foi minha comadre e desde daí que faço diversas vezes. E sabem uma coisa? Fica melhor, que a de compra

Ingredientes:

3 Ovos Inteiros (a quantidade de ovos depende consoante o nº de pessoas, aqui em casa somos 3, daí ser 3 ovos)
Azeite (podem substituir por óleo)
1 Dente de Alho
1 Pitada de Sal

Preparação:

Colocar numa tacinha alta os 3 ovos inteiros e mexer com a varinha mágica. Mexer sempre e ir adicionando o azeite em fio, até obter a consistência desejada. Acrescentar o dente de alho, partido aos bocadinhos e o sal, sem deixar de bater com a varinha mágica.
Esta é a base principal de qualquer maionese caseira, depois o tempero varia muito e pode-se acrescentar o que quizermos,…


Fica uma maionese deliciosa,....




Mesmo saborosa,....




Olhem só esta maionese deliciosa,....na salada russa,....



Espero que tenham gostado,...


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15 de agosto de 2016

♥ Frango Assado com Batata Assada no Forno, Acompanhado por Arroz Branco ♥

Bom dia amigos do meu

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim

Alguns de vocês ainda estão de férias e outros tal como eu, ainda a trabalhar, mas a pensar nas desejosas férias. Daqui a nada estamos em Setembro, depois vem o Inverno e teremos depois o Natal novamente,…..os dias passam  a correr!!

Com o calor que tem feito, poucas são as vezes que ligamos o forno. Os grelhados e as saladas são uma constante, cá em casa. Pois a vontade de cozinhar é muito pouca. Mas há dias, aqui no Norte, choveu e sentiu-se mesmo frio. Então fiz uma comidinha de forno e que nos soube mesmo bem,…frango assado com batata assada e arroz branco.

Soube mesmo bem e sinceramente já tinha saudades, da cozinha quentinha, com aquele cheirinho agradável da comida


Ingredientes:

1 Frango partidos aos bocadinhos
5 Batatas Médias
Polpa de Tomate
Sal q.b.
Óleo (podem substituir por azeite)


Preparação:

Começar por pré-aquecer o forno a 150º. Descascar as batatas e cortar ao meio.
Num pirex grande, distribuir as batatas e o frango. Temperar com sal e acrescentar o óleo e a polpa de tomate. Mexer tudo muito bem. Colocar uns raminhos pequenos de alecrim por cima.
Colocar o pirex no forno, pré-aquecido a 180º durante uns 35 a 40 minutos. Ir virando de vez em quando as batatas e o frango, para cozinhar uniformemente.
Servir com arroz branco, feito na FC (que podem ver a receita aqui) ou uma simples salada,…


Ficou um assado fantástico!!




                                  E um aroma na cozinha, maravilhoso!!





                                          Servido com arroz branco!!




                                                        São servidos?!?!




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12 de agosto de 2016

♥ Pão de Sementes - Farinha Preparada para Pão de Sementes Marca Continente ♥

Bom dia meus queridos

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim !!   

Quem me segue diariamente aqui no blog e pelo facebook, sabe que a minha MFP avariou-se! Da 1ª vez que avariou, arranjou-se, mas da 2ª vez que avariou, o arranjo não valia a pena. Pois pelo arranjo, comprava uma nova.

Quando fiz anos, os meus pais deram-me uns “€ritos” e eu tinha comentado com o meu marido que o dinheiro seria para comprar uma MFP nova. 

Andei a pesquisar pela net e até pelos grupos de MFP no facebook e todos falavam maravilhas da MFP do Lidl. Todos comentavam que a marca era boa, que a cuba era grande, tinha duas pás misturadoras (a MFP que eu tinha, apenas tinha uma pá), era programável, conclusão: preço/qualidade muito bom.

Os dias passavam e sempre atenta nos folhetos do Lidl. Soube que a MFP tinha estado à venda no Sul e que não tardava nada, ela estaria à venda no Norte.

Só para terem uma ideia, eu fiz anos a 14 de Junho e apenas no dia 21 de Julho a MFP esteve à venda aqui no Norte. Foram dias e dias de grande ansiedade 

Como trabalho até tarde, pedi aos meus pais para irem ao Lidl, logo pela manhã (eu sabia que a procura seria muita). 
Há hora de almoço, como vou sempre a casa, ela estava à minha espera. Era linda, mais larga que a anterior, branca e cheirava a nova.
Há noite li o manual por alto e o livro das receitas. Estava bastante receosa em colocá-la a trabalhar. 
Passou um dia e eu sabia que a tinha que a pôr a trabalhar.

Era sábado, levantei-me cedo para programar um pãozinho para o almoço. Coloco os ingredientes e programo. Achei estranho, pois não ouvia a MFP a trabalhar. Li o manual e tinha feito tudo direitinho, colocar a trabalhar sem ingredientes, para aquecer a resistência e só depois é que tinha que a programar e eu tinha feito isso.

Desliguei a MFP e voltei a ligar e nada. Até no facebook, pedi ajuda. E depois é que me explicaram que a MFP do Lidl, tem que aquecer a resistência uns minutinhos e só depois é que começava a trabalhar.

Bem nem queria acreditar que a MFP era como a FC (FussionCoook), cheguei até mesmo pensar em devolvê-la,…….e acreditem se não fosse a “nossa” querida amiga Sylvie do blog Culinária e Eu, não sei se a esta hora ainda teria a MFP comigo. Pois ela também tinha uma igual e disse para eu ter calma, que a MFP era muito boa e para não a devolver 

Foi a melhor coisa, que podia ter ouvido, pois deu-me mais ânimo e força para não desistir e assim,….e depois de uma 1ª má experiência, lá saiu o 1º pão.

Utilizei uma farinha preparada para pão, da marca do Continente,  que sinceramente não me convenceu e não gostamos muito, mas no entanto e para uma 2ª experiência, não foi muito mau,…

Ingredientes:

500g de Farinha Preparada para Pão de Sementes (Marca Continente)
350ml de Água Morna
1 Colher de Sopa de Azeite

Preparação:

Colocar os ingredientes na cuba da MFP. Não esquecendo da regra (1º os líquidos e depois os sólidos).
Programar Pão Normal.


   Para primeira vez, não ficou mal,.....mas podia ter crescido mais um bocadinho!!



É ou não é, bonita a minha MFP que comprei no Lidl??



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10 de agosto de 2016

♥ Chef Panda - A Minha Nova Parceria ♥

Bom dia meus amores 

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim!!

Bem, eu hoje, não vos trago nenhuma receita, mas sim a minha mais recente parceria e segunda deste ano 2016, CHEF PANDA.

Fiquei super feliz com esta nova parceria. Tenho a certeza que esta parceria, vai-me trazer muitas e deliciosas receitas. Obrigada Chef Panda!

Assim, apartir de hoje, o meu blog, “O Meu Refúgio Culinário!”, tem mais uma parceria, Chef Panda.

Deixo-vos aqui uma pequena apresentação do Chef Panda:

"A história por detrás de ChefPanda

Foi numa viagem na longínqua Índia que surgiu a ideia que viria a dar origem ao ChefPanda. Conheci um intrigante homem em Varanasi, a cidade sagrada da religião Hindu. Chamava-se Avigyan, nunca saiu da sua cidade natal e não sabia o que era a Internet. Nada de espantoso, porque Varanasi é das cidades mais antigas do Mundo; se retirássemos a eletricidade, as motas e o wi-fi, andaríamos para trás 2000 anos no tempo.  
Avigyan aparentava ser idoso e saudável. A minha curiosidade levou-me a perguntar qual era a sua idade (eu sei, que falta de educação). E ele respondeu-me com uma enorme calma, “I´m just 89” (em português, tenho apenas 89 anos!).

Fiquei muito surpreendido porque este senhor aparentava ter, no máximo, 60 anos:

Devido à sua intrigante resposta, tomei a liberdade de lhe perguntar, “what´s your secret?” (traduzindo, “qual é o seu segredo?”). A resposta foi ainda mais inesperada:
“Well, I just cook roti with chia seeds, every single day” (bem, eu apenas cozinho roti [um típico pão indiano] com sementes de chia todos os dias).
Na altura fiquei confuso; não entendi porque Roti com sementes de chia permitiria manter uma vida longa e saudável, ainda para mais nas parcas condições de higiene que as gentes de Varanasi têm.
Quando regressei a Portugal, a minha curiosidade pelas sementes de chia e seus benefícios levaram-me a investigar um pouco mais e comecei a perceber o verdadeiro poder da chia:
  • As sementes de chia contêm ómega 3, que diminui a probabilidade do aparecimento de doenças cardiovasculares, porque regula a pressão dos vasos sanguíneos e reduz a formação de coágulos sanguíneos.
  • As sementes de chia possuem também fibras que são uma excelente ajuda na prevenção da diabetes tipo 2. Isto é especialmente importante para cidadãos indianos porque na Índia come-se muito hidratos de carbono não integrais, nomeadeamente arroz branco.
  • As sementes de chia contêm a vitamina B2, que é ótima para a saúde das unhas, pele e cabelos.
  • Estas sementes possuem vitamina A que reduz o aparecimento de acne e atrasa a desidratação da pele.
  • As sementes de chia são uma excelente ajuda se pretender perder algum peso, porque aumentam o nosso grau de saciedade (todavia, este não era um grande problema para Avigyan).
Quando regressei a Portugal, uma dúvida permanecia na minha cabeça: como seria a vida dos portugueses, se estes soubessem do poder da chia? Será que a esperança média de vida aumentaria ainda mais?
Daí surgiu ChefPanda: a loja online que dá a conhecer vários produtos que melhoram a saúde e estilo de vida da sua família! Para além da chia, poderá encontrar na nossa loja sementes de cânhamo, bagas de goji, spirulina, entre outros produtos.
Em suma, a nossa missão é simples: dar a conhecer produtos saudáveis, que não nos tiram o prazer de comer!"


Agora peço-vos ajuda, de receitas, para melhor usar estas sementes,....uma vez que nunca utilizei,...alguém quer partilhar sugestões??

Chia



Cânhamo




Espero que tenham gostado,...

Espreitem o vídeo que fiz e partilhei no meu facebook 


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8 de agosto de 2016

♥ 5 Dicas para Decorar a Sua Cozinha com Ideias Económicas ♥

Bom dia amigos do meu


À partida a cozinha é uma das divisões da casa mais difíceis de redecorar e equipar quando o orçamento é curto, pois vem-nos logo à ideia trocar de móveis, comprar novos electrodomésticos e demais utensílios que são necessários para cozinharmos os melhores petiscos e sobremesas. No entanto, com algumas ideias simples e baratas é possível renovar o ambiente. Aqui ficam 5 dicas preciosas!


   Foto Ikea


1. Pintar móveis e paredes
Pintar as paredes irá dar um ar completamente diferente à vossa cozinha. Podem investir em cores alegres – como o verde, o amarelo, azul, laranja ou roxo – seja em todo o ambiente ou apenas numa parede específica ou canto. Caso o vosso estilo seja mais discreto, podem utilizar outras paletes mais neutras, nomeadamente o duo branco e cinzento, que resulta sempre bem.













Outra opção é pintar os móveis por fora ou, se preferirem manter a cor original e fazer uma renovação mais discreta, pintá-los apenas por dentro. Fica o máximo!










Há ainda outra solução para dar cor à cozinha: pintar cadeiras ou mesas, por exemplo. É que basta um toque de cor para sentirmos que estamos numa cozinha nova!





A ideia de pintar nem sequer é muito cara, até porque podem fazê-lo vocês mesmos. Claro que se contratarem profissionais de pinturas interiores terão muito menos trabalho e o resultado deverá sair mais perfeito. É uma questão de pedirem orçamentos e compararem para ver qual o melhor em termos de preço-qualidade.



2. Reciclar
A moda da reciclagem e do DYI na decoração veio para ficar. E não admira, porque é fantástica e barata! Na cozinha também é possível por em prática inúmeras ideias com itens que iriam diretos para o caixote do lixo: potes, garrafas, tábuas, caixas e paletes de madeira, latas, etc. Assim, além de não contribuírem para o desperdício, ainda ficam com uma cozinha mais organizada e criativa.








3. Decorar o frigorífico

Para quem gosta de decorações modernas e originais, pode usar o frigorífico ou determinadas peças chave da cozinha para dar uma nova cara à divisão. Existem já no mercado frigoríficos bastante originais, vintage, etc. Mas aqui a ideia é reciclar o que tem lá em casa dando-lhe uma cara nova com papel autocolante. Existem diferentes estilos e padrões, o que permite adequar ao gosto pessoal.






4. Prateleiras e painéis
Outra forma de decorar a cozinha de forma mais económica e arranjar espaço para arrumação onde já ele é escasso, passa por aproveitar a verticalidade das paredes e colocar prateleiras ou pendurar painéis organizadores. Para além de úteis e funcionais, vão também dar um toque diferente ao ambiente, possibilitando a criação de nichos bem interessantes. E evitam a compra de móveis dispendiosos!











5. Jardim de temperos e ervas frescas
Esta é uma bela ideia: criar um mini jardim ou mini horta num cantinho onde podem plantar diferentes temperos e ervas frescas, que irão deixar as receitas ainda mais apetitosas.











Podem utilizar vasos ou, se quiserem ser mais originais, repescar a ideia de reciclagem e plantar a vossa salsa, alecrim, hortelã, coentros ou manjericão, em latas de alumínio, garrafas de plástico, canecas, etc.


Espero que tenham gostado das dicas,...


Beijinhos,.....

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