29 de março de 2017

♥ Coscous com Brócolos, Grão-de-bico e com Atum Santa Catarina - Petiscaria Santo António ♥

Bom dia amigos do meu 

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim

Quando a Petiscaria entrou em contacto comigo, por causa da parceria (que partilhei com vocês aqui), fiquei super feliz. E assim que soube qual o artigo, que eles me iam enviar, da minha ideia não sair o couscous. Desde que utilizei couscous cá em casa pela primeira vez, que vos amostrei aqui, que ficámos fãs e a minha filhota então, ficou a adorar o couscous,….

Estava decidido, iria sair um delicioso couscous, com atum,….mas quando abri o frigorífico, vi um tuperware, com um restinho de brócolos que tinha utilizado na refeição anterior (decidi dar uma fervura), pensei em juntar aos couscous, depois tinha meio frasco de grão-de-bico (tinha um restinho de grão-de-bico, de outra refeição) e decidi juntar tudo ao atum,….só vos digo, que ficou diferente sim,…mas DELICIOSO,….experimentem e comprovem do que vos estou a dizer é realmente verdade!!

Vamos à receita então:

Ingredientes:

250g Couscous
Atum
Brócolos
Meio Frasco de Grão-de-bico já Cozido


Preparação do Couscous (conforme indicações da embalagem):

Num fervedor eléctrico colocar a medida da água e deixar ferver.

Numa panela colocar o óleo, o sal a gosto e o couscous. Assim que a água estiver fervida, colocar por cima do couscous, mexer com um garfo e tapar o tacho. Deixar assim tapado, pois a água vai evaporar e o couscous vai cozer em forma de vapor, pois incha e fica cozido.


Preparação:

Num pirex, colocar o couscous já pronto, os bróculos cozidos, o grão e o atum. Misturar bem e regar com um bocadinho de azeite,...
Servir e saborear,....


                                                      Ficou mesmo bom!!




                                 Ficou uma refeição mesmo óptima!!




                             Aqui em casa, ficamos fãs, deste atum,...




                                 Nham, nahm,...ai que cheirinho bom,...




                                                     São servidos??





Esta foi a lata de atum oferecida, pela Petiscaria Santo António,...




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25 de março de 2017

♥ Pizza Folhada ♥

Bom dia amigos do meu  

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim 

Hoje chego-vos com mais um desafio proposto pelo grupo Cantinho das Cozinheiras,…Cozinhar Com,…e este mês, o blog escolhido foi,....da Joana Claro - As Receitas da Mãe Galinha

Ainda não seguia o blog da Joana e assim que cheguei ao seu cantinho, tentei resistir aos doces. Tanto que nem sequer abri o separador de Bolos, para não cair em tentação 😉 


Decidi assim, escolher esta pizza folhada, que foi muito elogiada, de tão boa que estava,... recomendo a todos, que experimentem,...cá em casa ficamos fãs!!


Ingredientes:

2 placas de massa folhada redondas
Polpa de tomate
Bacon em fatias aos pedaços
Fiambre aos pedaços
1 lata pequena de cogumelos laminados
1 embalagem de queijo Mozzarella ralado
1 ovo para pincelar
Azeitonas

Preparação:

Pega-se numa placa da massa e espalha-se a polpa de tomate, distribui-se o bacon, os cogumelos, o fiambre, as azeitonas e polvilha-se com o queijo.
Para se fechar o folhado sobrepõe-se outro círculo por cima. No centro da pizza coloca-se um copo, e com uma faca corta-se fatias finas e iguais. Enrola-se cada fatia e une-se na ponta e repete-se o mesmo processo em todas as fatias.
Retira-se o copo do centro, pincela-se a pizza com a gema do ovo e leva-se ao forno até a flor estar cozida e dourada.

Bom apetite!!

Obs.: Receita transcrita tal e qual a autora do blog escreveu!!


Aqui a pizza, antes de ir ao forno,... 




Já pronta a saborear,... 




Cheira tão bem,... 




Mesmo saborosa,...




Aqui em casa, ficamos fãs,...e iremos repetir!!



Obrigada Joana Claro - As Receitas da Mãe Galinha pela deliciosa pizza!!






 Cá em casa ficamos fãs,... 


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20 de março de 2017

♥ Feliz Dia do Pai - Uma Prenda Simples, Barata e Bonita ♥

Bom dia amigos do meu  

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim 

O Dia do Pai foi ontem ♥ !!

Cá em casa não gastamos dinheiro em coisas supérfluas, muito menos nestas datas, em que as lojas têm na montra artigos para celebrar a data e que nos cativa logo com o olhar!!

Então, na semana anterior ao dia, começo a pensar em fazer umas bolachas, biscoitos ou um simples bolinho (sempre com a ajuda da minha cúmplice a minha filhota)! Depois apenas compro um miminho barato e simples, para acrescentar ao bolo e assim complementar a prenda,….

À semelhança de anos anteriores, que podem ver aqui, aquiaqui, ou aqui, este ano também fizemos algo simples. E como a semana passada até esteve em promoção, no Pingo Doce (1.99€), uma garrafa de vinho, dedicada para o Dia do Pai (com um verso e tudo), inclusivê fiz e partilhei um vídeo, que podem ver na minha página de facebook, a prenda estava mais que decidida e colocamos mãos à obra. Juntei assim a garrafa de vinho e um bolo feito por nós e ficou uma prenda simples, barata e muito gira.
Um simples e pequeno gesto, para um pai (que apesar de andarmos sempre às turras, o adoro imenso), para um sogro (que apesar dos seus defeitos, o respeito) e evidentemente que a filhota, também tinha que oferecer algo ao pai ,….

A receita que fiz este ano, foi um simples Bolo Rei, pois tanto o meu pai, como o meu sogro, adoram os bolos mais secos e com frutos secos e o Bolo Rei, sei que eles adoram,….e até sabe bem comer fora da época natalícia .




Ingredientes:

1 Pacote de Preparado Bolo Rei (comprei na Feira, onde compro o creme pasteleiro)
150g de Água
1 Ovo
1 Cálice de Licor (coloquei Licor Beirão)
40g de Fermento de Padeiro
Frutos Secos e Frutas Cristalizadas Diversas (costumo a comprar no Jumbo a vulso, pois fica +barato)


Preparação:

Colocar os ingredientes na cuba da MFP,  1ºs os líquidos e depois os sólidos. Programar a MFP, no programa Massa - 45 minutos.
Assim que a MFP apitar, colocar os frutos secos e os frutos cristalizados.
Quando o programa acabar, dividir a massa em duas partes,  moldar duas coroas. E colocar num tabuleiro para ir ao forno.
Colocar em cima das coroas frutas cristalizadas a decorar. Pincelar com um ovo as coroas. Levar ao forno pré-aquecido a 180º, durante uns 35 minutos.
Assim que acabar o tempo, retirar do forno e deixar arrefecer. 
Colocar em cima açúcar em pó, para enfeitar e dar um ar mais de Bolo Rei.
Depois é só embrulhar com papel celofane transparente e colocar um laço bonito a amarrar!


Aqui os Bolos Reis, antes de irem ao forno!





                                      E aqui os Bolos Reis, já cozidos!




                   Já com o açúcar em pó em cima, que assim se parecem ao
                                                      Bolos Reis tradicionais!! 




                               A preparar o embrulho, dos Bolos Reis,....




                                                Cheira mesmo bem!




            E aqui já tudo pronto,....os Bolos Reis, já embrulhados e as garrafas!




                        A garrafa é mesmo gira! Olhem só em pormenor!



                                 E a etiqueta, com um verso mesmo encantador!




Espero que tenham gostado,....pois os pais adoraram,....



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16 de março de 2017

♥ Massa à Bolonhesa Super Rápida - FussionCook ♥

Bom dia amigos do meu  

Já comentei por diversas vezes aqui no blog, que quando faço lasanha (podem ver a receita aqui), faço o molho a mais, para guardar em tuperwares. E em dias que haja pressa, chego tarde e quero logo o jantar, é muito mais fácil de adiantar as coisas. Basta tirar um tuperware destes e cozo massa e depois coloco o molho em cima e num instante, o jantar está pronto!

Ontem foi um dia desses! 
Depois do trabalho, como ainda fui ao supermercado, foi chegar a casa, cozer uma massa (tinha ainda um resto de espirais e conchas no pacote que tinha utilizado em outras refeições), aquecer o molho e já está,….jantar em 5 minutos!!

Desta vez, utilizei o último tuperware que tinha no congelador e nota-se perfeitamente, que já não tem tanto molho, como os outros tuperwares,.....daí ter a carne, mas com menos molho!

Deixo-vos esta receita, principalmente, para quem comprou recentemente a FC (FussionCook) ou vai comprar. É uma excelente maneira de começar a trabalhar com a FC.  Pois é uma receita, simples, rápida e que fica muito bom,....

Ingredientes:

Massa (Usei conchas e espirais, que eram pacotes que já estavam abertos)
Água 
Sal q.b.

Preparação:

Deitar a massa, a água e o sal na cuba da FussionCook e colocar a tampa. Programar Massas/5 minutos. Depois de acabar o programar, deixar perder a pressão. Entretanto aquecer o molho da bolonhesa (conforme falei no início do post) no micro-ondas. Escorrer a massa e colocar num pirex e colocar o molho por cima. Servir com queijo parmesan,....

Obs.: Para quem estiver interessado em adquirir a FussionCook, entre em contacto comigo, que terei todo o gosto em ajudar!!



Ficou uma refeição fantástica,....





 E que se fez, num instante!!




             Como era o último tuperware, nota-se mais carne, que molho,....




São servidos?





Espero que tenham gostado,....


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13 de março de 2017

♥ Almôndegas Estufadas, com Puré de Batata - Fussion Cook ♥

Bom dia meus amores  

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim!!

Antes de partilhar com vocês, a receita de hoje, quero informar a todos, que neste momento, sou vendedora da FC (FussionCook)! Se alguém está a ponderar a comprar a FC e tem dúvidas, pode entrar em contacto comigo, por email, que terei todo o gosto de vos ajudar!!
Estava indecisa se aceitaria ou não, mas o facto de ganhar um extra (€), é muito bom, pois preciso e queria juntar algum (€), para comprar algumas coisas que necessito.

Sendo assim, estou a tentar colocar mais receitas, bastante simples e rápidas, para vos ajudar a decidir em comprar a FC ou não,....ou até, para aquelas pessoas, que compraram recentemente a FC!!

Embora a minha FC, tenha alguns anitos, funciona na perfeição. Existe no mercado, um modelo mais recente ( e muito giro), mas as funções principais, são praticamente semelhantes,...

Como queria fazer almondegas esufadas com puré e como há hora de almoço, vou sempre a casa, descasquei as batatas, coloquei na cuba da FC, com água e sal e programei, para quando chegasse a casa, acabar de fazer o jantar! Assim que cheguei ao final do dia, as batatas já estavam cozidas, coei e triturei a batata (reduzi a puré, com um acessório, que de seguida vos irei amostrar). Coloquei as batatas trituradas na cuba, um bocadinho de leite, manteiga e noz moscada. Programei 2 minutos, mexendo sempre para não torrar. Puré pronto. Reservei num tuperware próprio, para não arrefecer e programei a FC, para estufar as almondegas, enquanto eu tomava banho e depois dar banho à filhota!!



Depois de uma breve explicação, vamos à receita  

Ingredientes:

Puré

4 a 5 Batatas Grandes
Leite q.b. (se quizerem o puré mais cremoso, acrescentar mais leite)
3 Colheres de Sopa de Manteiga
Noz Moscada (Opcional)

Almôndegas (compro sempre no talho, umas 8 ou 10)

Almôndegas
Sal q.b.
Polpa de Tomate
Alho Picado Especiarias 
Salsa Especiarias
Meia Cebola
Óleo



Preparação (Passo-a-Passo):



Descasquei as batatas, coloquei na cuba da FC, com água e sal e programei. 






Depois de as batatas já estarem cozidas, coei e triturei a batata (reduzi a puré, com este acessório, que de seguida vos amostro). 




Coloquei as batatas trituradas na cuba, um bocadinho de leite, manteiga e noz moscada. Programei 2 minutos, mexendo sempre para não torrar. 











                           Reservei num tuperware próprio, para não arrefecer.







Para as almondegas: coloquei na cuba a cebola bem picada, um bocadinho de óleo, as almôndegas e a polpa de tomate. Temperei com sal, alho e salsa. 




Mexi tudo e fechei a FC. Programei a FC, 15 minutos.
Enquanto tomei banho e dei banho à filhota, deixei a FC a trabalhar,...e a acabar o jantar!!
Depois só foi pôr a mesa, abrir a FC e servir as almondegas com puré. Com aquele molho em cima,....hum hum delícia mesmo.





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10 de março de 2017

♥ Bolo de Aniversário P/ um Benfiquista e Músico - Massa de Pão-de-ló com Recheio e Cobertura de Creme Russo e Pasta de Açúcar Sodifer ♥

Bom dia meus amores  

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim!!

No passado Sábado, dia 04 de Fevereiro, o meu sogro fez 73 anos. E como tem sido habitual (podem ver os bolos que fiz em anos anteriores aqui, aqui ou aqui) eu fico encarregue do bolo de aniversário. E este ano não foi excepção! 

O meu sogro É MUITO EXIGENTE: NÃO GOSTA de pasta de açúcar, NÃO GOSTA de recheios exagerados e NÃO GOSTA de grandes coberturas. Mas eu este ano, quiz fazer um bolo diferente e também para o contrariar (pois não pode ser sempre como ele quer lol), decidi usar a pasta de açúcar que a Sodifer (a minha parceria), me ofereceu e que vos amostrei aqui
massa de pão-de-ló, foi a escolhida para o bolo de aniversário e a decoração a meu gosto , no final, todos gostaram e elogiaram, inclusivê o aniversariante 😊



Ingredientes para o bolo:

12 Ovos (de preferência caseiros)
330g de açúcar
230g de farinha (de preferência branca de neve, mas pode ser outra )
1 pitada de sal
1 Pacote de Creme Russo (compro na feira, como partilhei com vocês aqui)
1 Copo de Sumo Laranja

Preparação:

Numa bacia colocar 6 ovos inteiros + 6 gemas (as claras congelei) e 1 pitada de sal (pouco e sem exageros) e o açúcar.
Bater com a batedeira 20 a 30 minutos (aqui está o segredo, tem que ser mesmo com a batedeira, em movimentos circulares e sem parar e tem que ser mesmo este tempo, o ideal é 30 minutos mesmo).
De seguida colocar a farinha peneirada e envolver a farinha com a colher de pau. Coloquei na forma redonda e levei ao forno a 180º até 40 / 50 minutos. 
Quando estiver pronto, deixar arrefecer e desenformar
Parti metade do bolo a meio e pincelei ambas as partes com o sumo. 
Recheei e cobri o bolo, com creme russo. 
Depois cobri todo o bolo, com pasta de açúcar (Vermelha e Branca) da Sodifer e coloquei ainda em cima do bolo, uma folha de hóstia (que mandei imprimir, na loja Cantinho dos Paladares), com o símbolo do Benfica (pois o aniversariante é Benfiquista ferrenho)Depois à volta, com uns cortantes de bolachas, coloquei claves de Sol (pois o meu sogro é músico) brancas e vermelhas.

Ficou um bolo de aniversário diferente, super giro e digamos que bem original. Neste bolo de aniversário, juntei as suas duas grandes paixões: a música e o Benfica. Bem sei que arrisquei e muito, mas ficou um bolo bem catita,.....e sinceramente, temos que por vezes de arriscar, não acham?? E para além de giro estava mesmo muito bom!! Foi a 1ª vez que usei e provei a pasta da Sodifer  e sinceramente (não porque me ofereceram, mas é mesmo a minha opinião sincera) a pasta não é muito doce e é super fácil de trabalhar com ela. Gostei imenso do resultado final e,.....o aniversariante também,....😉



Digam lá, se até, não ficou giro??




É claro que me deu muita luta, pois não sou nenhuma profissional, mas até não saiu nada mal,.....mas também tenho consciência, que tenho muito que aperfeiçoar,...





Ficou um bolo diferente, super giro e muito bom,...




E não é, que o aniversariante, também gostou,....😊





Algum Benfiquista (como eu 😊) por aí? Que me dizem a este bolo??




Espero que tenham gostado,....

Agradeço à Sodifer pelos artigos oferecidos! Se quizerem comprar e provar esta pasta de açúcar, ou outros artigos, basta entrarem com a empresa Sodifer,...


Beijinhos,.....

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