26 de setembro de 2016

♥ Tarte Salgada de Espinafres e Cogumelos ♥

Bom dia meus amores 

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim.

Bem, hoje trago-vos mais um receita, com um produto do meu cabaz, que vos falei aqui e desta vez falo das nabiças. 

Desde que fiz estes mufins de espinafres e vos partilhei aqui, que a minha Inês andava sempre a falar deles. Como tinha as nabiças, decidi fazer com nabiças e não me arrependi, pois ficou muito bom. Desta vez, não fiz mufins, mas sim em versão tarte e ficou deliciosa. 

A repetir certamente,...

Ingredientes:

  1 chávena de leite
  1/4 de chávena de azeite extra-virgem
  1 ovo

  1 Lata de Cogumelos
  1 colher de sopa de Cebolinho* picado - 
Aromáticas Vivas
  1 chávena de farinha de trigo
  1/2 chávena de farinha de milho
  1 colher de chá de fermento em pó
  100 g de queijo ralado (utilizei mozzarella)
  2 chávenas de espinafres picados grosseiramente
  Sal e pimenta q.b.


Preparação:

Numa taça, misturar o leite, o óleo, o ovo, os cogumelos e o cebolinho. Mexer bem.
Noutra taça, juntar as farinhas, o fermento, o queijo e as nabiças e envolver.
Juntar as misturas, mexer e verter para uma forma de tarte.
Vai a cozer em forno quente até dourar, 30 minutos +/-, em forno pré-aquecido a 180º
Acompanhar com uma simples salada de tomate, ou até mesmo com sopa,...



Ficou uma tarte deliciosa,...






                                       A minha Inês adorou,.....




                                   Ficou um tarte mesmo apetitosa,.....





                                   Mais uma receita a repetir,.....




                       Experimentem, pois não se vão arrepender,.....




                                                    São servidos?




Beijinhos,.....

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22 de setembro de 2016

♥ Polvo no Forno com Broa Acompanhado Por Puré de Brócolos ♥

Bom dia amigos do meu

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim

Hoje trago-vos mais uma experiência, que fiz na minha cozinha!

Um dia destes, apeteceu-me polvo para o jantar! Mas queria algo no forno, pois apesar de estarmos no Verão, o tempo estava de chuva e frio,…alguém percebe este tempo?

Assim, quando fui a casa almoçar, tirei o polvo do congelador e coloquei na FC (Fussion Cook) e programei para a hora do jantar (programei 15 minutos, só com água e sal, apenas para cozer e ficar tenro).
Quando cheguei a casa do trabalho, o polvo já estava cozido

Decidi fazer no forno, acompanhado com puré de brócolos,…e fiz assim,…

Ingredientes para o Polvo:

1 Polvo Médio (depois de cozer ele encolhe bastante e se for pequeno, mal chega p/ nós os 3)
Meia Broa (é opcional, pois como tinha apenas um restinho, foi mesmo para acabar)
Azeite q.b.
1 Dente de Alho

Ingredientes para o puré de Brócolos:


500g +/- Brócolos Cozidos (também cozi na FC, apenas com água e um bocadinho de sal)
1 Colher de Sopa de Manteiga
3 Colheres de Sopa de Leite

Preparação do Polvo:

Depois do polvo cozido e os brócolos, começamos a preparar o polvo para ir ao forno.
Partir aos bocadinhos o polvo e colocar num pirex. Deitar o dente de alho esmagado por cima do polvo e regar com azeite. Esfarelar a broa e colocar por cima. Regar novamente com azeite.
Levar ao forno pré-aquecido, durante uns 20 minutos +/-.

Preparação do Puré de Brócolos:

Depois de cozidos, escorrer a água. Reduzir a puré. Num tacho colocar a manteiga, o leite e o puré de brócolos. Ir mexendo sempre, até o puré. Ficar bem cremoso.
Com um dispara-biscoitos, colocar o puré no pirex juntamente com o polvo e regar com um bocadinho mais de azeite. Levar mais uns 5 a 10 minutos, apenas para gratinar, ao forno.


Ficou um prato diferente,.....




Mas tão bom,.....





Cá em casa adoramos,.....




Receita a repetir,...





A broa deu um toque fantástico,.....





Beijinhos,.....

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19 de setembro de 2016

♥ Bolo de Bolacha Diferente,.....Mas Muito Bom ♥

Boa tarde meus queridos

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim!!

E assim se passaram duas semanas de férias com a filhota,.....e volta a rotina do costume,...e aqui pelo blog,.....também, volta tudo ao normal,.....

Já vos aconteceu, querer fazer uma determinada sobremesa, mas falta-vos um ingrediente? Pois comigo acontece diversas vezes. Às vezes nem faço a sobremesa que quero, outras vezes ponho-me a inventar.
E foi o que aconteceu com esta sobremesa queria fazer bolo de bolacha, mas não tinha café.

Eu tenho uma máquina de café de cápsulas e é raro ter café em pó, para este tipo de situações, ou até mesmo na eventualidade da máquina avariar. Mas, desta vez não tinha e também não ia estar a gastar as cápsulas todas, só para fazer a sobremesa. Então lembrei-me de usar leite, mas com um bocadinho de nesquik. E não aqueci o leite, senão as bolachas desfaziam-se,…

Ingredientes:

1 Pacote de Creme Russo (expliquei aqui, onde compro este e outros preparados)
2 a 3 Pacotes de Bolacha Maria
Leite com Nesquik

Preparação:

Em 1º lugar preparar o leite com nesquik e o preparado do creme russo (conforme as indicações do fabricante). Depois numa forma de aro amovível, começar a colocar as bolachas, já passadas pelo leite. Distribuir pelos lados e pelo fundo. Colocar o preparado creme russo em cima, depois novamente mais bolachas molhadas em leite e assim sucessivamente, até acabar as bolachas e o creme russo.
Por fim, colocar um bocadinho de raspas de bolachas em cima e o pó do nesquik.
Ainda puz, uns rolinhos de chocolate coloridos em cima também,….
Levar ao frigorífico de um dia para o outro, para servir bem fresco e para que o creme solidifique bem.
Simples, rápido e tãooo bom,….nem se notou que era um bolo de bolacha mas diferente



Ficou um bolo de bolacha fantástico,....





E muito saboroso,....






Será sem dúvida, para repetir,....






Ficou diferente, mas muito bom....






E fresquinho é uma verdadeira delícia,....







Bem guloso,....








Olhem só para esta fatia,....








Esta fatia é para vocês,....







Sirvam-se à vontade,....




Beijinhos,.....

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5 de setembro de 2016

♥ Este Blog Encontra-se de Férias ♥

Bom dia meus amores

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim

Bem eu hoje, não vos trago nenhuma receita! 

Venho apenas anunciar que FINALMENTE ESTOU DE FÉRIIASSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS, APARTIR DE HOJE,...

Sem horários para nada, sem stress, sem a obrigação de acordar cedo, é assim que vou estar estas duas semanas.

Vou estar duas semanas de férias com a filhota, pois o maridão já esteve de férias (este ano não podemos tirar férias em conjunto). 
Por isso vamos as duas passear, vamos à praia, vamo-nos divertir e descansar muito, pois não tarda nada,...as aulas, estão já a começar.

Não vou ligar o computador, nem a televisão,….e vamos descansar a cabeça e descontrair,….pois bem precisamos!!

Volto dia 19 de Setembro,….


Por isso, não estranhem a minha ausência nos vossos cantinhos






Beijinhos,.....

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1 de setembro de 2016

♥ Bolo de Ananás ♥

Bom dia amigos do meu 

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim 

Mais um desafio proposto pelo grupo de facebook, "Dia Um,... Na Cozinha".

O tema deste mês, é "Bolo de Frutas" e é sem dúvida uma tema bem ao meu agrado 

Fiz uma receita, que já tinha anotado em tempos, deste blog , da querida Luísa e há muito que queria experimentar!


Para a massa:

200g de açúcar
200g de manteiga amolecida ( coloquei 30 segundos no microondas, sem deixar derreter )
300g de farinha com fermento
4 ovos
1dl de leite
1 lata grande de ananás em calda

Para o caramelo:

250g de açúcar
Gotas de sumo de limão

Aquecer o forno a 170º
Começar por escorrer o ananás.
Numa sertã colocar o açúcar e as gotas de sumo de limão até alourarem. Com este caramelo forra-se completamente uma forma de buraco. Usar um pano de cozinha para manusear a forma e não se queimar.
Deixar o caramelo arrefecer e untar a forma com manteiga. De seguida, cobrir o fundo e os laterais com o ananás.
Entretanto bater a manteiga e o açúcar até ficar um creme claro. Juntar os ovos, um a um e, no fim, o leite a farinha peneirada, alternados.
Deitar a massa na forma e levar ao forno cerca de 40 minutos ou até estar cozido ( espetando um palito, este deve sair seco ).
Desenformar para um parto de servir e deixar arrefecer.

Obs: Receita transcrita, tal e qual a autora escreveu no seu blog aqui.




Ficou um bolo de ananás maravilhoso!




E super fofinho!





                                     Uma receita a repetir, sem dúvida!




                                     Olhem só para este interior!





Super fofinho,...





São servidos?!




Espero que tenham gostado,...e até ao próximo desafio,...






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29 de agosto de 2016

♥ Bolo de Fubá - MFP ♥

Bom dia amigos do meu

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim

Desde que tenho a minha nova MFP do Lidl e partilhei com vocês aqui, que tenho uma enorme vontade de andar a experimentar novas receitas. Mas, com o trabalho e as lides de casa, se a vontade de cozinhar é pouca ou nenhuma, quando mais, para experimentar o que quer que seja.

Quando fui ao Lidl, na semana em que tinham produtos do Brasil, fiquei curiosa com um preparado Bolo de Fubá. Pois, sigo diversos blogs do Brasil e muito se fala na farinha Fubá e já andava com a “pulga atrás da orelha”e curiosa com este sabor da farinha Fubá.
Infelizmente, certas receitas, aqui em Portugal, não as podemos experimentar, pois não temos o “tal ingrediente” e isso,…faz toda a diferença.

Em pesquisa pela net, fiquei a saber mais desta farinha Fubá:
Fubá  (do quimbundo fuba, "farinha") é a farinha fina feita com milho ou arroz moído muito empregada na culinária. Na sua versão de farinha de milho, é muito utilizado para fazer bolos, sendo o bolo de fubá um alimento típico de festas juninas no Brasil.
Foi introduzido no Brasil pelos portugueses mas passou a ser utilizado mais intensamente no século XVIII por tropeiros muitas vezes substituindo a farinha de mandioca.”
Obs: Informação tirada aqui.

Um dia destes da semana, apetecia-me alguma coisa doce, para a sobremesa e lembrei-me do tal preparado do Lidl. Como tinha o forno ligado a fazer o jantar, decidi fazer na MFP e não me arrependi

Ingredientes:

1 Saquinho do Preparado Bolo de Fubá
3 Ovos
2/3 de Leite (160ml)
3 Colheres de Sopa de Manteiga (60g)

Preparação:

Como não queria estar a perder muito tempo, coloquei todos os ingredientes na batedeira e bati bem durante uns minutos e depois coloquei na MFP a cozer. Programa Cozer, durante 1 hora. Tinha o jantar a acabar de fazer no forno e um bolo à nossa espera para sobremesa.
Há medida que o tempo passava, o cheirinho deste bolo, era cada vez maior. Ficou um bolo grande e tão fofinho. Adorei o sabor. Tenho que ver se encontro novamente este preparado, pois aqui em casa adoramos. O sabor, faz-me lembrar o côco, mas não é bem,....o certo,...é que este bolo acabou num instante,....


Ficou um bolo super grande,....






Aqui na cuba, antes de colocar na MFP,....




Que cheirinho que ficou na cozinha, mesmo maravilhoso,....





                                      Ficou um bolo super fofinho,....




                              
                                     Olhem só que fofinho,....por dentro,....





Cá em casa ficamos mesmo fãs,....e já posso dizer o que conheço a  farinha fubá!!




Esta foi a embalagem que comprei no Lidl,....





Espero que tenham gostado,...



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