30 de maio de 2016

♥ Tarteletes com Recheio de Creme Pasteleiro, Morangos e Kiwis ♥

Bom dia amigos do meu

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim,...

Por norma, ao fim-de-semana, faço sempre um bolinho. Mas há fim-de-semanas em que apetece um bolinho, mas nem temos muita vontade para o fazer ou até nem temos muito tempo para estar na cozinha a fazer um bolo,…..nesses dias, recorro à minha querida massa folhada J eleita para acabar com a aquela gula, que nos atormenta J

Tenho sempre massa folhada, pronta a usar,...depois basta juntar um delicioso creme e fruta fresca e,…..SABOREAARRRRRRRRRR,…..

Ingredientes:

1 Placa de Massa Folhada
1 Pacote de Creme Pasteleiro (compro na feira, como partilhei com vocês aqui)
Morangos q.b.
Kiwi q.b.
Açúcar em Pó

Preparação:

Estender a massa folhada nas formas de tarteletes. Aparar as beiras, para ficar direitinho. Entretanto, preparar o creme pasteleiro, conforme as indicações da embalagem.
Colocar as tarteletes, no forno pré-aquecido a 180º , durante uns 30 minutos +/- (deixem no forno, até a massa folhada ficar douradinha).
Quando estiver no ponto, retirar do forno e deixar arrefecer. Tirar a massa folhada, das formas e colocar o creme pasteleiro. Decorar com morangos e kiwi a gosto.
Por fim, colocar açúcar em pó, por cima.


Ficam umas tarteletes deliciosas,....  





                                             Ficam umas tarteletes lindas,....




                                                   Bem gulosas,....




                   
                          Que cada trinca,....é como subir na montanha russa,....






                      Só de escrever, até me está a dar água na boca,...





                                         Uma verdadeira tentação,....



Beijinhos,.....e boa semana!!

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25 de maio de 2016

♥ Bolo de Cenoura ♥

Bom dia amigos do meu  

Hoje chego-vos com mais um desafio proposto pelo grupo  Cantinho das Cozinheiras,…Cozinhar Com,…e o blog escolhido para este mês foi o da Ana  , que podem visitar aqui. É um blog que também não conhecia e isso é que torna este grupo, cada vez mais interessante J

Estava bastante indecisa com a escolha da receita, no entanto e como recentemente a Ana publicou uma receita de bolo de cenoura, ao ver a foto, a escolha da receita estava feita,….a receita eleita, seria um Bolo de Cenoura.
E ainda bem que o fiz, eu adoro bolos e ando sempre a experimentar novas receitas e este ficou mesmo ao agrado de todos cá em casa J

Ingredientes (deixo-vos as duas versões: bimby e método tradicional):

100 gr de óleo
150 de açúcar gr
300 gr de farinha
2 cenouras descascadas (eu coloquei as cenouras raspadas)
3 ovos
1colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
1 colher de sementes de chia (não coloquei)
* Meia Tablete de Chocolate de Culinária Derretido no Micro-Ondas (opcional)
* Açúcar em Pó (Opcional)


Bimby:

Coloque as cenouras no copo e rale 10 seg/vel 5 .
Adicione o óleo,o açúcar ,sal,os ovos.
Misture 1 min/30 seg /vel 3.
Envolva a farinha e as sementes e o fermento 20 seg/ vel 3.
Leve ao forno numa forma untada e polvilhada durante 40 minutos a 180º graus.

Tradicional:

Colocar na batedeira os ovos e o açúcar e bater até obter um creme homogéneo. Acrescentar o óleo, o sal, a cenoura raspada e continuar a bater. Acrescentar a farinha e o fermento e envolver bem com uma colher de pau. Levar ao forno numa forma untada e polvilhada durante 40 minutos, a 180º graus.
Depois de frio, desenformei e cobri com chocolate. Depois coloquei ainda açúcar em pó. 


Fica um bolo maravilhoso,...

 


                                             Não fica um bolo muito doce,....





                                         Com um sabor fantástico,...




                                  Óptimo para acompanhar um café,....




                                                        ...ou um chã,....




                                                  Um bolo a repetir,...




                                                 Sem dúvida alguma,...


  

Fiz na minha forma nova da A Metalurgica, que ganhei no último passatempo,...que partilhei com vocês aqui,...





Espero que tenham gostado,...de mais um desafio,...Cozinhar Com,...



Beijinhos,.....e continuação de uma boa semana!!

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23 de maio de 2016

♥ Salada Florette Toscana com Fêvera e Tomate, para um Jantar Rápido ♥

Bom dia meus amores

O mês de Maio ainda mal começou, mas está a ser, sem sombra de dúvidas, para mim, o mais cansativo, stressante e trabalhoso. Tenho diversas celebrações (porque ando no grupo coral da igreja), reuniões, ensaios, será a 1ª comunhão da nossa Inês,…enfim tenho andado numa correria infernal e sem tempo para nada.

Como vou sempre almoçar a casa, adianto sempre o jantar e passo a roupa a ferro (tomei esta medida desde que a minha Inês este ano começou a escola, assim que estendo a roupa e esta estiver seca, apanho e passo logo a ferro, para não acumular J ). À noite, o jantar tem que ser rápido, para poder dar banho à filhota e depois sair para cumprir o meu dever (reuniões, ensaios,…).

Com esta correria e com o pouco tempo que tenho, por vezes tenho que recorrer a certas receitas, para deixar o jantar pronto, pelo menos para o maridão e filhota. Pois fico mais descansada, se sair de casa e deixar as coisas guiadas.

Por isso, desta vez recorri às embalagens de salada da Florette. São fantásticas, pois os legumes que vêm embalados, já estão devidamente lavados e cortados, prontos para consumir. Acrescentei uma fêvera grelhada e tomate, tudo partido aos bocadinhos, temperei com sal e reguei com azeite,….tudo pronto a comer J

Ingredientes p/ 3 pessoas:

1 Embalagem de Salada Florette (Cenoura, beterraba, escarola frizada e couve roxa)
3 Tomates
3 Fêveras
Azeite
Sal q.b.
Alho picado

Preparação:  

Coloquei a salada numa taça e acrescentei a fêvera e os tomates partidos aos bocadinhos. Reguei com azeite e temperei com sal e alho picado.


Tudo muito simples e bom,….o jantar fez-se em “3 tempos” e assim ainda tive tempo de cumprir com os meus outros afazeres J




E o melhor,...é que nos soube mesmo bem,...




São servidos?




                                      Esta é a embalagem, que utilizei,...




Espero que tenham gostado,...


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19 de maio de 2016

♥ Medalhões de Pescada Recheados com Chourição e Queijo, Embrulhados em Fiambre - FussionCook ♥

Bom dia meus queridos

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim!!

Não é novidade nenhuma e já comentei por diversas vezes aqui no blog, que aqui em casa o peixinho com espinhas ninguém gosta. Mas não podemos comer sempre carne e por isso, quando compro peixe, tento sempre que seja medalhões ou filetes, como tem menos espinha, ninguém “resmunga”.

Sendo assim, consegui um refeição diferente e que resultou na perfeição. O melhor? É que tanto o maridão como a filhota adoraram J

Ingredientes para 3 pessoas:

1 Embalagem de Medalhões de Pescada
Batatas (coloquei 2 e ½ p/ pessoa)
Óleo
Sal q.b.
Polpa de Tomate
6 Fatias de Fiambre
3 Fatias de Chourição
3 Fatias de Queijo
Alho Moído q.b.
Salsa Picada
4 Palitos de Delícias

Preparação:

Temperar os medalhões de pescada com sal e alho moído. Colocar na cuba da FC (FussionCook) um fiozinho de óleo. Abrir ao meio os medalhões (como se fosse fazer uma sande) e em cada medalhão colocar o queijo e o chourição. Pegar nas fatias de fiambre e embrulhar o medalhão de pescada. Colocar um palito, para segurar bem o fiambre e que o queijo e o chourição não saiam para fora. Colocar estes “embrulhos” na cuba da FC. Partir as delícias aos bocadinhos e colocar por cima. Descascar as batatas e colocar à volta dos medalhões de pescada. Deitar em cima, mais um bocadinho de óleo, a polpa de tomate e a salsa.
Colocar a tampa da FC (FussionCook) e programar 10 minutos, com a válvula fechada.
Assim que terminar o tempo, retirar a pressão da FC e tirar a tampa.
Servir para os pratos e saborear!!



                                          Fica uma refeição mesmo boa,....





              E para quem não goste muito de peixe,....é uma excelente opção!!




                                              A minha Inês adorou,....




                                                        São servidos?




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16 de maio de 2016

♥ Costeletas à Salsicheiro - FussionCook ♥

Bom dia meus amores

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim J  

Não sei se acontece convosco, mas há dias que a vontade de cozinhar é pouca ou nenhuma. E depois tenho também aqueles dias, em que vontade até tenho, mas nem sei bem o que fazer com o que deixei a descongelar.
Às vezes, dou por mim no trabalho a pensar: “deixei carne a descongelar e faço o quê?”

Um dia destes, apetecia-me comer costeletas à salsicheiro, acreditam nisto? Acho que nunca tinha feito e se alguma vez comi, foi quando era mais nova, talvez. Como vou sempre almoçar a casa, deixei as costeletas a descongelar e à noite quando cheguei a casa,….fiz as costeletas à salsicheiro na FC.

Então fiz assim:

Ingredientes (receita para 3 pessoas):

3 Costeletas Grandes
1 Lata de Salsichas
Polpa de Tomate q.b.
Alho Moído (há em frascos, como o sal refinado)
1 Dente de Alho
Sal q.b.
1 Cebola Média
Óleo
½ Copo de Vinho Branco

Preparação:

Começar por temperar as costeletas com sal e alho moído.
Colocar na cuba um fio de óleo. Partir a cebola, em meias luas e o alho aos bocadinhos e deitar por cima do óleo. Acrescentar as costeletas já temperadas e as salsichas cortadas aos bocadinhos, na cuba. Deitar por cima, o vinho e depois a polpa de tomate. Mexer tudo delicadamente. Colocar a tampa da FC (FussionCoook) e programar 20 minutos / manual com a válvula do vapor fechada.
Assim que terminar o tempo, servir com arroz branco, uma salada, ou massa cozida simplesmente (como eu fiz)!


                                              Antes de tirar da cuba,....




                                           Ficou um molho fantástico,....





                                                         A repetir,....





                                         Ficaram mesmo deliciosas,....





                                                        São servidos?






                                  Este pratinho é para vocês,....




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Beijinhos,.....

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13 de maio de 2016

♥ Bombons Duo Choco ♥

Bom dia amigos do meu             

Espero que esteja tudo bem com vocês J

Depois do sucesso, dos meus bombons (que vos amostrei aqui), tenho andado numa fase de experiências. Tenho feito diversos bombons: já experimentei bombons normais, bombons com metade de chocolate branco e metade de chocolate normal (que partilho hoje) e já experimentei também recheá-los J tenho-vos a dizer, que agora que consegui a técnica de fazer bombons, tenho tentado aperfeiçoar e ando a experimentar novas receitas.
Pois ficam mesmo maravilhosos e tão bonsssss, que dá vontade de fazer, mais e mais J

Hoje trago-vos bombons duo choco e se querem aprender como fazer estas delícias,…venham daí comigo,…


Ingredientes:

1 Tablete de Chocolate de Leite c/ Cereais Crocantes (minipreço)
1 Tablete de Chocolate Branco (Minipreço)

Preparação:

Colocar o chocolate branco, partido aos bocadinhos num tachinho, no fogão, em banho Maria.
Assim que começar a derreter, mexer com uma colher.
Noutro tachinho, derreter o chocolate normal, também em banho Maria.
Quando começar a derreter, mexer com uma colher.
Depois de ambos os chocolates estarem derretidos, colocar numa forma de bombons metade de cada chocolate. Ou seja, encher primeiro a forma com chocolate normal, até metade e depois com chocolate branco.
Levar ao congelador, 15 minutos.
Assim que passar 15 minutos, desenformar e,….saborear!!


Ficam maravilhosos,....




Tenho é que depois aparar bem as beiras,....para ficar um bombom mais bonito,...




                                     Mas de sabor, estavam divinais....





                                               A repetir, sem dúvida....





                 Aqui ficam as embalagens das tabletes de chocolate utilizados,....




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10 de maio de 2016

♥ Bolo de Aniversário p/ a Sogra - Massa de Pão-de-ló, Recheado com Chantily e Decorado com Chocolate, Creme Russo e Rolinhos de Chocolate ♥

Bom dia meus queridos        

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim J

No passado dia 25 de Abril, a minha sogra fez anos. E sempre que há um aniversário na minha família, o bolo fica a meu cargo J
Quando são bolos de aniversário para os meus pais ou para nós cá em casa, tento fazer os bolos de aniversários mais extravagantes, mais ousados e principalmente tenho carta branca para os temas que escolho. Quando toca a fazer bolos de aniversário, para os meus sogros, é mais complicado,….pois “são mais exigentes” J não gostam de corantes, não gostam de pasta de açúcar e nada de decorações exageradas.
Assim sendo, tento fazer o mais simples possível e de forma a que eles gostem,….porque o principal é agradar o aniversariante J

A receita do bolo de aniversário para a minha sogra já se encontra aqui. É uma receita que rende imenso e é uma receita que me sinto mesmo à vontade!!





Ingredientes para o bolo:

12 Ovos (de preferência caseiros)
330g de açúcar
230g de farinha (de preferência branca de neve, mas pode ser outra )
1 pitada de sal
1 Pacote de Creme Pasteleiro e 1 Pacote de Creme Russo (compro na feira, como partilhei com vocês aqui)
1 Pacote de Chantilly (compro na feira, como partilhei com vocês aqui)
1/2 Tablete de Chocolate de Culinária
1 Copo de Sumo Laranja

Preparação:

Numa bacia colocar 6 ovos inteiros + 6 gemas (as claras congelei) e 1 pitada de sal (pouco e sem exageros) e o açúcar.
Bater com a batedeira 20 a 30 minutos (aqui está o segredo, tem que ser mesmo com a batedeira, em movimentos circulares e sem parar e tem que ser mesmo este tempo, o ideal é 30 minutos mesmo).
De seguida colocar a farinha peneirada e envolver a farinha com a colher de pau. Coloquei na forma quadrada e levei ao forno a 180º até 40 / 50 minutos. 
Quando estiver pronto desenformar e deixar arrefecer. Parti metade do bolo a meio, pincelei ambas as partes com o sumo e recheei com chantilly. Depois decorei metade do bolo com chocolate e a outra metade com creme russo. Coloquei em cima do bolo, uns rolinhos de chocolate. Puz à volta uma fitinha vermelha e assim ficou um bolo de aniversário delicioso e muito simples,...



                    Ficou um bolo bem fresco, húmido e super fofo,...





                    A aniversariante e a restante família adoraram,...





                                   Estava mesmo muito bom,...




           
               Este creme russo e o chantilly, são mesmo um máximo,....





                    Só de escrever, já me está a dar água na boca,...



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