20 de abril de 2017

♥ Bifes Servidos com Massa Cozida com Molho de Bechamel - FussionCook ♥

Bom dia meus queridos   

Tudo bem com vocês? A vossa Páscoa foi boa? Espero bem que sim!!

Hoje partilho com vocês, uma receita básica e simples, para quem comprou recentemente a FC (FussionCook). A FC (FussionCook) é uma panela de pressão programável e tem a vantagem de cozinhar com ou sem a tampa. E desta vez foi mesmo isso que fiz! Ficou um jantar muito bom e foi super rápido de preparar!

Ingredientes:

3 Bifes
Sal
Alho c/ Louro Especiarias Espiga
Salsa
1 Pacote dos pequenos Bechamel

Preparação:

Ligar a Fussion Cook e colocar um fiozinho de azeite na cuba. E enquanto a resistência aquece, colocar os bifes já temperados. Ir de vez em quando virando, para ir cozinhando dos dois lados uniformemente. Assim que estiverem cozinhados, colocar o bechamel.
Servir com uma simples salada, ou arroz branco ou apenas uma massa cozida em água, sal e um fiozinho de azeite (que foi, como eu fiz).



Peço desculpa, mas só tenho foto do prato,....




Depois da massa estar cozida, escorri a massa e coloquei o molho dos bifes por cima,...ficou delicioso!!






Espero que tenham gostado,....


Beijinhos,.....

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13 de abril de 2017

♥ Um Final de Ano Diferente ♥

Bom dia meus queridos  

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim 😊

Antes demais, quero agradecer as vossas palavras de carinho, em relação ao post anterior,...

Se o Natal, foi passado no conforto do lar, em paz e sossego, como partilhei com vocês no post anterior, o Ano Novo, não foi diferente. 

Recuperada da gripe que tive no Natal, fiz para a nossa passagem de ano, os tradicionais sonhos, rabanadas, Aletria, pão-de-ló e comprei apenas o Bolo Rei e uns docinhos (sortido que é o que chamamos aqui),….a refeição da noite de fim de ano e a pedido da filhota, foi lasanha, que podem ver a receita aqui

Estivemos em paz, em sossego, apenas nós os três, assim como no Natal. Sem chatices, sem confusões e aqueles olhos a fixar-nos do que comemos, se repetimos (se lerem o post anterior, irão perceber melhor o que vos digo),...

Deixo-vos aqui, os doces que fiz, para a nossa passagem de ano      


                 Rabanadas, receita da minha mamã, que podem ver aqui,....     




                                        Sortido diverso de compra,...




Bolo Rei de compra,....




Pão-de-ló também feito por mim,....a receita está aqui,...


    
E esqueci-me de tirar as fotos à lasanha, que foi o nosso jantar e almoço do dia de Ano Novo,.....mas estava fantástica e deliciosa!!

Espero que tenham gostado,....


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10 de abril de 2017

♥ Um Natal Diferente - O Nosso Natal, Simples e Humilde ♥

Bom dia meus amores  

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim!!


Quem me conhece, bem sabe, que não sou pessoa de expressar os meus sentimentos, no facebook ou até aqui no meu blog. O facebook, criei para partilhar as minhas experiências culinárias e não para partilhar coisas íntimas. São raras as fotografias que tiro com o meu marido e com a filhota e partilho, porque entendo, que há coisas que devem ficar só para nós e devemos reservar, alguns desses momentos,… continuando,….

Estive a pensar se escreveria estes posts, sobre o Natal e o Ano Novo e achei que o deveria fazer. Para desabafar talvez e para tirar este peso de cima de mim. Um peso, que me consome, sempre, que chega uma festa, seja ela, o Natal, Ano Novo, Páscoa, ou algum aniversário nosso (filhota, maridão e meu).


Desde que me casei que o Natal e o Ano Novo é sempre passado na casa dos meus pais, com os sogros e cunhados. NUNCA passei em casa dos meus sogros, nem apenas e só com eles,….

Não somos propriamente, uma “família dita normal” e às vezes fico a pensar, que se há uns anos atrás, tivesses optado, como a maioria dos casais fazem, Consoada com sogros e Natal com pais e/ou vice versa, se calhar neste momento “a nossa vida”, não estaria a passar por estes momentos. É tudo muito bonito, mas a inveja começa sempre no seio familiar, mas só com o passar dos anos, é que vemos, quem realmente está ao nosso lado.

...

Os anos foram-se passando e a minha Inês nasceu e comecei a sentir-me mal, pois os meus pais é que tinham que comprar tudo. O bacalhau era dado pelos meus sogros, assim como uma sobremesa, mas os meus pais é que compravam tudo o resto, como as couves, as batatas, a carne para se fazer no dia seguinte, fazíamos as rabanadas, a Aletria, os sonhos, para além que se gasta água e luz e isso também era despesa,…e, achei que estava na altura de os meus pais, terem um pouco mais de descontracção e de não serem sempre eles a arrecadarem com todos os gastos. E começamos a fazer alternado, um ano em casa deles e outro ano na nossa casa. Quanto aos sogros nada,….de nada,…inclusivê pediram aos meus pais para fazerem lá, que a casa era maior e blá blá blá whiskers saquetas,….os meus pais moram num apartamento como eu e meus amigos, quando há vontade, há vontade,….mas enfim,…

Os anos foram passando até que a “ficha” caiu à minha cunhada (irmã do meu marido) e ela começou a entrar também na onda, um ano na casa dos meus pais, no outro na minha e no ano seguinte na casa dela. Mesmo assim e incomodada com toda esta situação, coloquei as coisas em cima da mesa. Perguntei a todos, se não podíamos na altura das festas ir a um supermercado, comprar tudo e dividíamos as despesas com os 4 casais (pais, sogros, cunhados e nós). E agora perguntam vocês, porque foste tu que tiveste a iniciativa? Simples, porque estava farta de ouvir uns e outros, mas ninguém teve a coragem e a determinação de o fazer. E assim, desta forma que eu achei e ainda acho que era a mais justa para todos, ninguém era penalizado e todos passavam as suas festas em paz e sem haver, aquelas bocas de quem comprou isto ou aquilo.

E assim foi, durante uns anos, até ao ano passado,….


Os meus sogros, têm um defeito muito grande. Reparam se temos roupa nova, se a filhota tem umas sapatilhas novas, se temos uma camisola nova. Quando nos dão alguma coisa, ou uns €€ à filhota (neta deles), passado uns tempos, atiram à cara, que nos deram x €€,…das poucas vezes, que vamos almoçar ao Domingo, reparam no que comemos e bebemos (e isso também começou a sentir-se quando estávamos todos juntos, principalmente nestas festas) e isso magoa-me, revolta-me, deixa-me triste e com um nó na garganta. Isso prejudica a relação com o meu marido, o ambiente fica frio e eu não consigo, deixar passar estas situações e não perco a oportunidade de lhe dizer e de lhe demonstrar o meu sentimento,….

Se há pessoas que me ajudaram, desde que me casei foram os meus pais. Que sempre foram pessoas humildes, trabalhadoras e lutadoras. E que se têm aquilo que têm hoje, foi à custa de muito trabalho e suor,….

Com o passar dos anos as coisas vão modificando, começamos a conhecer melhor as pessoas e temos um abre olhos, referente a quem menos nós esperávamos,…falo assim, da minha “outra família”,….

E chegou aquele dia, que a “água do copo transbordou”, o dia que eu sempre tive medo que chegasse, chegou,….os meus pais, decidiram que não queriam sair de casa, que não queiram ir no Natal a lado nenhum. Por uma lado não queria ir sem os meus pais e por outro não queria deixar-los sozinhos,….senti-me triste, impotente, sem saber o que fazer,….e revoltei-me,…..e por minha vontade e em conversa com a filhota e com o meu marido, ficámos em casa apenas nós os 3. Eu, maridão e filhota. Foi um Natal diferente, triste,…talvez,…mas tivemos em família, a “nossa família”, estivemos em paz, em sossego, tivemos a nossa consoada simples, sem aqueles olhares se estamos a servir a 2ª vez, sem ninguém a controlar o que comemos e o que bebemos,..... também tivemos as nossas prendas e ainda fomos à missa do galo (que nunca tinha tido a oportunidade de ir e adoramos, principalmente a minha Inês).

Apesar do Natal ser diferente, não deixou de haver rabanadas, bolo rei, sonhos, aletria,….éramos poucos, mas a magia do Natal, essa,…esteve sempre lá,….

Peço desculpa pelo testamento, mas senti que tinha que o fazer,…..se calhar irei arrepender de tudo o que escrevi, se calhar não,…..se calhar ainda teria muito para desabafar,....se calhar não era a altura ideal,....mas o certo é que já me sentia em baixo, triste e de certa forma, este testemunho, apenas serve como que um desabafo,....para as pessoas entenderem que eu tenho sentimentos e tomo decisões em ânimo leve, tomo decisões, porque há situações que me revoltam, atitudes que decepcionam e às vezes ,.....as pessoas mais chegadas, não me entendem,....

Nem imaginam, o quão aliviada estou,….

Desta forma, aqui partilho com vocês, algumas fotos, do nosso simples e humilde Natal,…



Rabanadas, receita da minha mamã, que podem ver aqui,....





Sortido diverso de compra,...




Aletria, receita da minha mamã, que podem ver aqui




Sonhos, receita da minha mamã, que podem ver aqui,....




Bolo Rei de compra,....




O prato da consoada, foi Bacalhau cozido com Batatas e Couve e no dia de Natal, fiz Bacalhau com Natas,...mas nem foto tirei,....


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6 de abril de 2017

♥ Bombons de Chocolate Branco com Conguitos - Sugestão de Prenda p/ Páscoa ♥

 Bom dia meus amores   

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim 😊

A Páscoa está aí à porta: já se começa a comprar as amêndoas e os ovos de chocolate, para oferecer. Eu, ao contrário de muitas pessoas, gosto de fazer alguma coisa e depois oferecer. Fica diferente, é personalizado aos nossos gostos e aos gostos de quem oferecemos.

E como tem vindo a ser hábito, nesta altura, eu e a minha Inês, fazemos sempre alguma coisa, para oferecer à professora dela. 
Já tinha oferecido pão-de-ló (podem ver aqui), folar da Páscoa (podem ver aqui) e bolinhos de côco (podem ver aqui). Este ano, porque não tenho tido muito tempo e nem sequer irei ter férias nesta altura, decidi fazer algo mais fácil e rápido de fazer. Uns simples bombons de chocolate branco. Ficaram um verdadeiro mimo e sei que a professora irá apreciar,…




Ingredientes:

1 Tablete de Chocolate de Culinária Branco
Conguitos (recebi uma embalagem de 1kg, da parceria Sodifer, que partilhei com vocês aqui)


Preparação:

Colocar o chocolate branco, partido aos bocadinhos num tachinho, no fogão, em banho Maria.
Assim que começar a derreter, mexer com uma colher.
Depois do chocolate estar derretido, colocar numa forma de bombons. Colocar um conguito em cada bombom.
Levar ao congelador, 15 minutos.
Assim que passar 15 minutos, desenformar.



Embrulhei os bombons em papel vegetal,....





E coloquei num cestinho, que comprei na loja de 1€,....




Fiz um laçarote, com laços que tinha em casa, de outras prendas,....





E assim ficou uma prenda simples, barata e super gira,....




O cesto é super giro e deu o toque final,...




Acham, que ficou giro ou não!?



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1 de abril de 2017

♥ Pão-de-Ló da Carlucha em Forma de Barro ♥

Bom dia amigos do meu  

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim 

Mais um desafio proposto pelo grupo de facebook, "Dia Um,... Na Cozinha".

O tema deste mês, é  "Ovos"  e é sem dúvida uma tema bem ao meu agrado!
Quem não gosta ovos? Cozidos, estrelados, mexidos, escalfados ou simplesmente em bolos 

Pois é,...e com a chegada da Páscoa, são muitas as receitas que podemos fazer,...são os folares, os ninhos de ovos ou os famosos pães-de-ló,.....e é isso, que eu hoje vos trago,...um DELICIOSO PÃO-DE-LÓ,....

Espero que gostem, apreciem e acima de tudo que experimentem 😉




Ingredientes:

12 ovos (de preferência caseiros)
330g de açúcar
230g de farinha (de preferência branca de neve, mas pode ser outra )
1 pitada de sal 


Preparação:
Numa bacia colocar 6 ovos inteiros + 6 gemas (as claras congelei) e 1pitada de sal (pouco e sem exageros) e o açúcar.
Bater com a batedeira 20 a 30 minutos (aqui está o segredo, tem que ser mesmo com a batedeira, em movimentos circulares e sem parar e tem que ser mesmo este tempo, o ideal é 30 minutos mesmo).
De seguida colocar a farinha peneirada e envolver a farinha com a colher de pau.
Colocar na forma de barro e levar ao forno a 180º até 40 / 50 minutos. Ir levantando a tampa e espetar o palito depois dos 40 minutos para ver se está pronto!!

Nota: A forma de barro não se unta, mas sim forra-se com papel almaço (parecido com papel cavalinho) compra-se em qualquer papelaria.
            


É muito bom mesmo, melhor do que nas padarias.

Esta receita foi-me dada pela minha cunhada Carla (daí o nome dado a este Pão-de-ló) e quem lhe deu foi uma Srª amiga que é de Trás-os-Montes,....


A minha cunhada deu-me esta receita em 2009 (podem espreitar aqui, e vejam só, a diferença, das fotos, que mudança,...) desde então, nunca mais o comprei e faço sempre pão-de-ló em casa. Inclusivê por ser uma receita fantástica, por vezes é esta receita, que faço, para fazer bolos de aniversário!




Fica um pão-de-ló bem fofo e se fizerem com ovos caseiros, ainda melhor,...



Para o pão-de-ló, ficar mais queimadinho por cima, basta colocar mais uns 5 minutos, na função de grill, só na parte de cima, na potência máxima,...com a forma de barro tapada, ok?




Uma fatia deste pão-de-ló e uma chávena de chã, é uma maravilha,...





Experimentem também uma fatia de pão-de-ló e uma fatia de queijo,...é tão bom,...






São servidos?




Cá em casa somos fãs deste pão-de-ló,...e todos os anos na altura da Páscoa, são muitos os que saem na minha cozinha,...sim porque também aceito encomendas de pão-de-ló  😉




E sabe tão bem, uma fatia com um café,...




           
                  Espero que tenham gostado,...e até ao próximo desafio,... 




Espero que tenham gostado,....

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29 de março de 2017

♥ Coscous com Brócolos, Grão-de-bico e com Atum Santa Catarina - Petiscaria Santo António ♥

Bom dia amigos do meu 

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim

Quando a Petiscaria entrou em contacto comigo, por causa da parceria (que partilhei com vocês aqui), fiquei super feliz. E assim que soube qual o artigo, que eles me iam enviar, da minha ideia não sair o couscous. Desde que utilizei couscous cá em casa pela primeira vez, que vos amostrei aqui, que ficámos fãs e a minha filhota então, ficou a adorar o couscous,….

Estava decidido, iria sair um delicioso couscous, com atum,….mas quando abri o frigorífico, vi um tuperware, com um restinho de brócolos que tinha utilizado na refeição anterior (decidi dar uma fervura), pensei em juntar aos couscous, depois tinha meio frasco de grão-de-bico (tinha um restinho de grão-de-bico, de outra refeição) e decidi juntar tudo ao atum,….só vos digo, que ficou diferente sim,…mas DELICIOSO,….experimentem e comprovem do que vos estou a dizer é realmente verdade!!

Vamos à receita então:

Ingredientes:

250g Couscous
Atum
Brócolos
Meio Frasco de Grão-de-bico já Cozido


Preparação do Couscous (conforme indicações da embalagem):

Num fervedor eléctrico colocar a medida da água e deixar ferver.

Numa panela colocar o óleo, o sal a gosto e o couscous. Assim que a água estiver fervida, colocar por cima do couscous, mexer com um garfo e tapar o tacho. Deixar assim tapado, pois a água vai evaporar e o couscous vai cozer em forma de vapor, pois incha e fica cozido.


Preparação:

Num pirex, colocar o couscous já pronto, os bróculos cozidos, o grão e o atum. Misturar bem e regar com um bocadinho de azeite,...
Servir e saborear,....


                                                      Ficou mesmo bom!!




                                 Ficou uma refeição mesmo óptima!!




                             Aqui em casa, ficamos fãs, deste atum,...




                                 Nham, nahm,...ai que cheirinho bom,...




                                                     São servidos??





Esta foi a lata de atum oferecida, pela Petiscaria Santo António,...




Sigam a página de facebook Petiscaria,....


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25 de março de 2017

♥ Pizza Folhada ♥

Bom dia amigos do meu  

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim 

Hoje chego-vos com mais um desafio proposto pelo grupo Cantinho das Cozinheiras,…Cozinhar Com,…e este mês, o blog escolhido foi,....da Joana Claro - As Receitas da Mãe Galinha

Ainda não seguia o blog da Joana e assim que cheguei ao seu cantinho, tentei resistir aos doces. Tanto que nem sequer abri o separador de Bolos, para não cair em tentação 😉 


Decidi assim, escolher esta pizza folhada, que foi muito elogiada, de tão boa que estava,... recomendo a todos, que experimentem,...cá em casa ficamos fãs!!


Ingredientes:

2 placas de massa folhada redondas
Polpa de tomate
Bacon em fatias aos pedaços
Fiambre aos pedaços
1 lata pequena de cogumelos laminados
1 embalagem de queijo Mozzarella ralado
1 ovo para pincelar
Azeitonas

Preparação:

Pega-se numa placa da massa e espalha-se a polpa de tomate, distribui-se o bacon, os cogumelos, o fiambre, as azeitonas e polvilha-se com o queijo.
Para se fechar o folhado sobrepõe-se outro círculo por cima. No centro da pizza coloca-se um copo, e com uma faca corta-se fatias finas e iguais. Enrola-se cada fatia e une-se na ponta e repete-se o mesmo processo em todas as fatias.
Retira-se o copo do centro, pincela-se a pizza com a gema do ovo e leva-se ao forno até a flor estar cozida e dourada.

Bom apetite!!

Obs.: Receita transcrita tal e qual a autora do blog escreveu!!


Aqui a pizza, antes de ir ao forno,... 




Já pronta a saborear,... 




Cheira tão bem,... 




Mesmo saborosa,...




Aqui em casa, ficamos fãs,...e iremos repetir!!



Obrigada Joana Claro - As Receitas da Mãe Galinha pela deliciosa pizza!!






 Cá em casa ficamos fãs,... 


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