Bom dia meus queridos ♥
Tudo bem com vocês? Espero bem que sim 😊
Quem me segue, sabe que sou Venezuelana, nasci mais concretamente em Caracas. Os meus padrinhos eram italianos (infelizmente já faleceram) e foram eles que sugeriram o meu nome à minha mãe ♥
A minha madrinha, sabia cozinhar e ensinou à minha mãe, algumas receitas típicas de Itália. Uma delas, é esta lasanha, que vos trago hoje e partilho com vocês, com muito carinho, pois é uma receita de família. Já tenho uma receita de lasanha aqui, mas esta fiz o molho na FussionCook (panela de pressão).
Chamo-vos a vossa atenção, que esta lasanha é diferente e nem bechamel leva, experimentem, pois é mesmo uma verdadeira tentação!
É uma receita um tanto trabalhosa, mas garanto-vos que o resultado é compensador!!
Ingredientes:
2 Latas de Tomate Pelado
1/2kg de carne picada (há já tabuleiros com carne
picada se preferirem, pode ser, eu compro sempre a carne que quero e mando
picar)
1/2 Cebola
1 Colher de Sobremesa de Açúcar (para cortar a
acidez do tomate)
1 Colher de Sobremesa de Sal
5 a 6 Ovos Cozidos
Queijo Mozzarella (Ralado)
Fatias de Queijo Normal
Fatias de Fiambre
Placas de Lasanha Pré-Cozida
Preparação:
Num tacho, colocar a cebola partida aos bocadinhos
para fazer um estrugido / refogado com um bocadinho de óleo.
Mal a cebola comece a estalar colocar a carne picada
para refogar.
Abrir as latas do tomate pelado e colocar numa
bacia, passar a varinha mágica.
Assim que a carne estiver cozida, deitar no tacho
o tomate. Colocar o sal e o açúcar (coloca-se açúcar para cortar a acidez do
tomate).
Deixar cozer em fogo lento em +/- 1 hora.
Mal passe este tempo, desligar o fogão e num
tabuleiro preparar a lasanha.
Camada por camada
e convém seguir sempre esta ordem:
1º o molho que
fizemos, depois as placas da Lasanha, novamente o molho, ovo, mozzarella,
fiambre, queijo normal e assim sucessivamente até acabar todos os ingredientes. A última
camada deve ser sempre, com as placas da lasanha, o molho, quejo mozzarella e
queijo parmesan. Colocar no forno
pré-aquecido até ficar a gosto, nós preferimos tostadinho por cima.
Et voilá....esperam que façam e gostem tanto assim como nós cá em casa.....
Obs: O molho, fiz na panela de pressão (FussionCook), mas podem fazer tal como escrevi na receita. Na panela de pressão, fiz com tampa aberta, no Menu -Freyer durante uns 20 a 25 minutos.
É uma receita que rende bastante,....
E um tabuleiro destes dá perfeitamente para 6 a 8 pessoas,...
Fica uma lasanha fantástica,...
São servidos?!?!
Esta fatia, é para vocês, deliciem-se,....
O molho que sobra nós costumamos guardar em tupperwares e congelamos, sempre que tivermos pressa durante a semana e não sabemos o que fazer para o jantar, basta descongelar um tupperware deste, cozer uma massa e rapidamente temos uma massa à bolonhesa!!!!
