♥ Apfelstrudel ou Strudel de Maçã, Canela, Amêndoa, Pinhões e Pepitas de Chocolate ♥

Bom dia amigos do meu ♥ 

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim ☺

Mais um desafio proposto pelo grupo de facebook, "Dia Um,... Na Cozinha".

O tema deste mês, é " Strudel Doce." E em pesquisa na wikipedia fiquei saber que:

"O Apfelstrudel (significando folhado de maçã) é uma sobremesa tradicional austríaca, nascida em Viena, tendo-se tornado popular internacionalmente. É a receita mais conhecida com a massa folhada da Europa central, conhecida em Alemão por Strudel. Pensa-se que tenha sido influenciada pelas cozinhas do Império Bizantino, da Arménia e da Turquia. Em Viena, é possível encontrar vestígios destas três cozinhas."

É um tema fantástico e bem interessante para mim, porque já comi Strudel, mas nunca tinha feito em casa.

Em pesquisa, pela net, à procura da melhor receita, que me enchesse as medidas, decidi, fazer a minha própria versão de Strudel,...

Ingredientes:

1 Placa de Massa Folhada ou Quebrada (foi o que usei)

6 Maçãs Pequenas (partidas aos quadradinhos)

1 Colher de Chã de Açúcar (para a próxima coloco 2)

2 Colheres de Café de Canela

Pinhões q.b. (Frutorra)

Amêndoa Laminada q.b. (Frutorra)

Pepitas de Chocolate q.b.

1 Cálice de Licor de Amêndoa Amarga

1 Ovo Batido (para pincelar)

Açúcar em Pó q.b. 

Preparação:

Numa tacinha de vidro colocar a maçã partida aos bocadinhos. De seguida, juntar os pinhões, a amêndoa laminada, as pepitas de chocolate e o açúcar. Mexer bem. Juntar a canela e regar com o cálice da amêndoa amarga. Reservar.

Estender /dispor a placa de massa quebrada sobre a mesa. Colocar o preparado anterior, em cima da massa quebrada. Fazer uns cortes (ver foto em infra) na massa quebrada e ir entrelaçando. 
Pincelar bem, o apfelstrudel com ovo batido e colocar pinhões em cima.

Levar ao forno pré-aquecido a 180º, durante 30 minutos.

Assim que acabar o tempo, deixar arrefecer e colocar açúcar em pó por cima.

Et voilá,....este é a minha versão de apfelstrudel. 

Espero que gostem e já agora experimentem,...

Aqui está, todo o preparado, em cima da massa quebrada,...e reparem no pormenor dos cortes na massa quebrada,...

                   Só assim, é que irão conseguir, que o entrelaçado fique bonito,...

               Depois pincelar com ovo batido e colocar pinhões por cima,....

                                                     Antes de ir ao forno,...

        Cheira tão bem, que com este licor, este apfelstrudel, fica bem aromático,...

                             Colocar açúcar em pó em cima e está pronto,...

                                                      Ficou muito bom,...

                     Não digam a ninguém, mas provamos ainda morno,....

                                                E que bom que estava,...

Olhem só para este interior,....

              Nem foi preciso bola de gelado a acompanhar,...lol,....são servidos?

                       Espero que tenham gostado e que experimentem,...

                                       e até ao próximo desafio,...  

Beijinhos e continuação de uma boa semana,

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