Bom dia amigos do meu
Tudo bem com vocês? Espero bem que sim
A minha sogra onde trabalha, tem uma pequena hortinha e costuma a semear diversas coisas. Nesta altura do ano, o que a horta mais dá são vagens, tomates, pepinos, alface e courgetes. Todas as semanas ela traz um saco de courgetes, que tenho vindo a colocar na sopa e não só e algumas lavo, tiro a casca, corto e congelo.
Mas um dia destes, ao abrir o frigorífico, vi 4 courgetes, assim meio esquecidas,....
Tinha tirado dois bifes do congelador, que me tinha sobrado de uma refeição e como não dava para nós os 3, resolvi picar na picadora e fazer Courgete Recheada 😉
Tenho uma receita de courgete recheada aqui no blog, mas esta ficou bem diferente,....
Ingredientes:
3 a 4 Courgetes Médias
2 Bifes Picados na Picadora ou outro Robot de Cozinha
Meia Cebola2 Tomates Pequenos
Queijo (Tinha um bocadinho de queijo que ralei)
Óleo
Sal q.b.
Alho Moído
Salsa Picada
Preparação:
Começar por lavar as courgetes, partir ao meio e retirar o "miolo da courgete" ficando apenas com a casca (não deitar a casca fora). Entretanto ligar o forno a 180º.
Colocar um tacho ou uma sertã ao lume, com a cebola picada e um bocadinho de óleo. Assim que a cebola começar a estalar colocar a carne moída (neste caso os bifes picados). Deixar a refogar um bocadinho e assim que a carne ficar totalmente cozida, acrescentar os tomates partidos aos bocadinhos e o miolo da courgete. Mexer bem e deixar cozinhar mais um pouco. Temperar, com sal, salsa e alho. Desligar o fogão e reservar.
Numa assadeira ou pirex, colocar as cascas da courgete e rechear com o preparado anterior. Colocar o queijo por cima de cada courgete.
Levar ao forno, pré-aquecido, até o queijo derreter. São +/- uns 15 minutos.
Aqui a courgete já recheada, mas antes de ir ao forno,....
E ainda, sem estar pronto, cheira tão bem,...
A cozinha é logo invadida por um aroma maravilhoso,....
Rapidamente, se faz um jantar bem diferente,....
E aqui,....eis então a courgete pronta a saborear,...
Com o queijo derretido,....tão bom,...
Difícil resistir,....
E tanto o maridão, como a filhota adoraram,....
São servidos?
Espero que tenham gostado,....
Continuação de uma boa semana para todos,.....sejam felizes!!!
Façam o like na minha página, ficarei muito feliz e queria muito ter os vossos likes J
https://www.facebook.com/omeurefugioculinario
Beijinhos,.....
Agora também me podem seguir no instagram!
