Bom dia amigos do meu
Tudo bem com vocês? Espero bem que sim
Hoje comemora-se o Dia da
Hipertensão e a Aromáticas Vivas, parceira da Sociedade Portuguesa de
Hipertensão, recomenda a redução do uso de sal, com a substituição por ervas aromáticas! Saúde e sabor a combinação perfeita...
Para mais informações, sobre a
campanha que a Aromáticas Vivas está a lançar hoje em parceria com a
Sociedade Portuguesa de Hipertensão e o Chef Chakall, basta aceder à página de facebook Aromáticas Vivas!!
"Hipertensão em Portugal
Cerca de 40%
da população portuguesa é hipertensa. A hipertensão é uma doença crónica, que
pode ser reversível, desde que se adotem hábitos de vida saudáveis. A tensão
arterial elevada afeta cada vez mais a população jovem.
A hipertensão arterial aumenta o risco de ataques
cardíacos, derrames cardiovasculares e insuficiência renal. Pode ainda originar
cegueira, irregularidades do ritmo cardíaco e insuficiência cardíaca. O risco
de desenvolver estas complicações é maior na presença de outros fatores de
risco cardiovasculares, como a diabetes.
Reduzir a pressão arterial elevada
A pressão arterial elevada pode ser prevenida e
tratada, cumprindo alguns rituais saudáveis:
- Reduzir
a ingestão de sal;
- Fazer
uma dieta equilibrada;
- Evitar
a ingestão de álcool e o consumo de tabaco;
- Praticar
exercício físico de forma regular."
Obs.: Texto tirado
daqui!
Ao cozinhar, tenho por hábito, reduzir ao sal e substituir por ervas aromáticas! Hoje partilho com vocês, como faço um simples arroz branco, sem estrugido/refogado, sem óleo e com muito pouco sal. A medida que utilizo para fazer arroz, são as minhas mãos, ou seja, coloco a minha mão em concha, depois coloco o arroz na mão. Por cada pessoa, duas conchas (não sei se me fiz entender, alguma dúvida digam-me).
Ingredientes:
Arroz
Água
1 Folha de Louro
Salsa picada (Aromáticas Vivas)
Alho Picado
Sal q.b. (muito pouco mesmo)
Preparação c/ passo-a-passo:
Num tacho colocar o arroz, a salsa, o louro e o alho.
Colocar água, até cobrir o arroz. Temperar com sal e mexer.
Deixar cozer durante uns 10 a 15 minutos +/-. Ir mexendo de vez em quando!!
Quando virem que o arroz está quase cozido, desliguem o fogão e coloquem a tampa, assim ele acaba por cozer, com o próprio vapor,....
Quando virem que o arroz está quase cozido, desliguem o fogão e coloquem a tampa, assim ele acaba por cozer, com o próprio vapor,....
Não se sente a falta do sal, pois as ervas aromáticas em substituição do sal, dão todo o sabor essencial,...
Fica um arroz delicioso,...óptimo para acompanhar refeições de peixe ou de carne!!
Espero que tenham gostado,....e se possível, nos vossos cozinhados, coloquem em prática a regra: "reduzir ao sal e substituir por ervas aromáticas!" Vão sentir a diferença e a vossa saúde agradece!!!
Beijinhos,.....
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