Bom dia meus amores ♥
Tudo bem com vocês? Espero bem que sim!
Mais um
desafio proposto pelo grupo de facebook, "Dia Um,... Na Cozinha".
O tema
deste mês, é "Couscous" e espero que tenha conseguido atingir o
objectivo proposto. Estava com algumas dúvidas, pois o tema é muito complicado
para mim, pois nunca tinha feito Couscous, mas acho que não me saí nada mal e
sabem do melhor,…ficamos mesmo fãs ☺
Andei
pela net a ver receitas de Couscous. Muitos faziam como para acompanhamento de
carne ou peixe, outras faziam como salada e havia ainda quem fizesse couscous e
depois cozinhavam a carne á parte e depois misturavam tudo.
Vi receitas com carne de
porco, frango e carne picada. Fiquei tão baralha, mas tão baralhada, que decidi
fazer eu própria a minha versão de Couscous,….espero que gostem, tanto como nós ☺
Ingredientes:
500g
(aproximadamente) de Carne Picada
1 Cebola
Polpa de Tomate q.b.
300g (aproximadamente) de Couscous
300ml de Água a Ferver
1 Colher de Sopa de Óleo + 1
bocadinho (para refogar a carne)
Sal q.b.
Feijão Vermelho Cozido (Opcional,
juntei apenas para acabar um restinho que tinha no frigorífico)
Alho Picado
Salsa Picada – Aromáticas Vivas
Preparação do Couscous (conforme indicações da embalagem):
Num fervedor eléctrico colocar a
medida da água e deixar ferver.
Numa panela colocar o óleo, o sal a
gosto e o couscous. Assim que a água estiver fervida, colocar por cima do
couscous, mexer com um garfo e tapar o tacho. Deixar assim tapado, pois a água
vai evaporar e o couscous vai cozer em forma de vapor, pois incha e fica
cozido.
Preparação da Carne:
Num wok, ou numa sertã/frigideira
alta, colocar a cebola e o óleo, para fazer um refogado. Ir mexendo, até a cebola
ficar dourada. Assim que a cebola começar a estalar, deitar a polpa de tomate e
mexer. Colocar a carne e mexer de vez em quando, até ficar cozida
uniformemente. Juntar o feijão vermelho, mexer novamente e temperar com sal a
gosto e alho. Deixar mais uns 5 minutos +/- e desligar o fogão.
Num pirex colocar o couscous e por
cima a carne.
Deitar umas folhinhas de salsa
picada, em cima.
Et voilá,…..ficou mesmo uma
maravilha ☺
Obs.: Esta receita deu perfeitamente, para nós os 3, deu para
repetir e ainda sobrou para o maridão, levar na marmita, para o trabalho, no
dia seguinte.
Ficou uma refeição bem apetitosa,....
Que nos agradou imenso...
Não fica uma refeição pesada,....
Muito pelo contrário, ficou uma refeição bem agradável,....
Será para repetir certamente,....
Tanto a filhota, como o maridão adoraram,....
Sem dúvida que será para repetir,....
Pois ficamos mesmo fãs,....
Desafio aceite e superado,...
São servidos?!?
Ficou uma refeição bem apetitosa,....
Que nos agradou imenso...
Não fica uma refeição pesada,....
Muito pelo contrário, ficou uma refeição bem agradável,....
Será para repetir certamente,....
Tanto a filhota, como o maridão adoraram,....
Sem dúvida que será para repetir,....
Pois ficamos mesmo fãs,....
Desafio aceite e superado,...
São servidos?!?
Espero que tenham gostado,...
Beijinhos,.....
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