♥ Couscous com Carne Picada e Feijão Vermelho ♥

Bom dia meus amores ♥ 

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim!

Mais um desafio proposto pelo grupo de facebook, "Dia Um,... Na Cozinha".

O tema deste mês, é "Couscous" e espero que tenha conseguido atingir o objectivo proposto. Estava com algumas dúvidas, pois o tema é muito complicado para mim, pois nunca tinha feito Couscous, mas acho que não me saí nada mal e sabem do melhor,…ficamos mesmo fãs ☺

Andei pela net a ver receitas de Couscous. Muitos faziam como para acompanhamento de carne ou peixe, outras faziam como salada e havia ainda quem fizesse couscous e depois cozinhavam a carne á parte e depois misturavam tudo. 

Vi receitas com carne de porco, frango e carne picada. Fiquei tão baralha, mas tão baralhada, que decidi fazer eu própria a minha versão de Couscous,….espero que gostem, tanto como nós ☺

Ingredientes:

500g (aproximadamente) de Carne Picada          

1 Cebola

Polpa de Tomate q.b.

300g (aproximadamente) de Couscous

300ml de Água a Ferver

1 Colher de Sopa de Óleo + 1 bocadinho (para refogar a carne)

Sal q.b.

Feijão Vermelho Cozido (Opcional, juntei apenas para acabar um restinho que tinha no frigorífico)

Alho Picado

Salsa Picada – Aromáticas Vivas

Preparação do Couscous (conforme indicações da embalagem):

Num fervedor eléctrico colocar a medida da água e deixar ferver.

Numa panela colocar o óleo, o sal a gosto e o couscous. Assim que a água estiver fervida, colocar por cima do couscous, mexer com um garfo e tapar o tacho. Deixar assim tapado, pois a água vai evaporar e o couscous vai cozer em forma de vapor, pois incha e fica cozido.

Preparação da Carne:

Num wok, ou numa sertã/frigideira alta, colocar a cebola e o óleo, para fazer um refogado. Ir mexendo, até a cebola ficar dourada. Assim que a cebola começar a estalar, deitar a polpa de tomate e mexer. Colocar a carne e mexer de vez em quando, até ficar cozida uniformemente. Juntar o feijão vermelho, mexer novamente e temperar com sal a gosto e alho. Deixar mais uns 5 minutos +/- e desligar o fogão.

Num pirex colocar o couscous e por cima a carne.

Deitar umas folhinhas de salsa picada, em cima.

Et voilá,…..ficou mesmo uma maravilha ☺

Obs.: Esta receita deu perfeitamente, para nós os 3, deu para repetir e ainda sobrou para o maridão, levar na marmita, para o trabalho, no dia seguinte. 

                                  
                                     Ficou uma refeição bem apetitosa,....

                                               Que nos agradou imenso...

                                             Não fica uma refeição pesada,....

                     Muito pelo contrário, ficou uma refeição bem agradável,....

                                         Será para repetir certamente,....

                              Tanto a filhota, como o maridão adoraram,....

                                       Sem dúvida que será para repetir,....

                                           Pois ficamos mesmo fãs,....

                                          Desafio aceite e superado,...

                                                        São servidos?!?

 Que venham os próximos desafios,....

Espero que tenham gostado,...

Beijinhos,.....

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