♥ Delícia Folhada, Recheada com Creme Russo, Massa Folhada e Creme de Pasteleiro - bolo de Aniversário p/ o Sogro ♥

Bom dia amigos do meu ♥

Espero que tenham passado um excelente fim-de-semana! Pois o sol anda por aí e as pessoas andam bem mais descontraídas e felizes J

Na passada quarta-feira, o meu sogro fez anos. E este ano, à semelhança do ano passado, fui incumbida para lhe fazer o bolo de aniversário. Fiquei super stressada, pois o aniversariante era o meu sogro, exigente nos bolos, não gosta de pasta de açúcar e nada de bolos de exagerados e muito doces. Sabendo tudo isto, tentei fazer algo simples e que apartida ele até gostasse, mas a tarefa não seria fácil.

Até que me lembrei desta delícia folhada que tinha feito e partilhado aqui. É certo que dá um pouco de trabalho, principalmente durante a semana, que andamos sempre a correr, mas com algumas alterações (agradeço à minha colega de trabalho Sara, que me deu umas dicas preciosas, para as alterações desta delícia folhada), e assim o fiz. Fica um bolo super fofo, delicioso, não muito doce e o principal, FAZ UM VISTAÇO NA MESA.

Ingredientes:

* Bolo *

|4 Ovos

|4 Colheres de Sopa de Açúcar

|4 Colheres de Farinha

|1 Colher de Café de Fermento

|3 Placas de Massa Folhada (compro no Lidl, pois é rectangular e dá para fazer do tamanho do meu tabuleiro)

|Açúcar em Pó

|Sumo de Ananás

|Creme Russo (à venda nas lojas de especialidade / para artigos de bolos)

|Creme de Pasteleiro (à venda nas lojas de especialidade / para artigos de bolos)

** Para esta Delícia folhada, convém fazer a receita duas vezes, se não quizerem estar depois a cortar o bolo na horizontal ( a meio), assim é bem mais prático e temos a certeza que o bolo não se parte ao meio, caso contrário dobram os ingredientes desta receita e depois cortam o bolo a meio (fica ao vosso critério).

           

Preparação:

Ligar o forno a 180º para ir aquecendo, enquanto se prepara os ingredientes para o bolo.

Separar as gemas as claras. Bater as claras em castelo e bater as gemas com o açúcar. De seguida, peneirar a farinha e adicionar às gemas. Juntar o fermento e o sumo. Ir batendo muito bem. Juntar às claras e bater até misturar todos os ingredientes. Num tabuleiro, forrar com papel vegetal e pincelar com manteiga (para depois ser mais fácil de desenformar), verter a massa.

Colocar no forno, durante uns 10 a 15 minutos. Chamo a atenção, que se dobrarem a receita, têm que dobrar ao tempo de cozedura no forno, ok?

Entretanto, fazer a mesma receita, para fazer o 2º bolo.

Quando tiverem o 1º bolo cozido, tiram do tabuleiro para arrefecer e fazem o mesmo processo, para o 2º bolo.

Entretanto começar a fazer o entrelaçado com as duas placas da massa folhada.

Entretanto, o 2º bolo está cozido, tiram do forno e deixam arrefecer também.

Colocam apenas uma placa de massa folhada no forno, até folhar (uns 20 a 30 minutos

Depois de o entrelaçado estar pronto, tirar do forno a placa da massa já folhada e colocar o entrelaçado no forno, até estar folhado e bem cozido. Eu gosto dele bem douradinho por cima (uns 30 minutos, depende de forno para forno).

Enquanto o entrelaçado coze, começar a preparar o creme russo (faço sempre a olho, um pouquinho de pó, pouco açúcar e água, mexer bem) e o creme de pasteleiro (um pouquinho de pó, açúcar e água e mexer bem).

Uma delícia linda e vistosa,....

Montagem desta Delícia Folhada:

Colocar o 1º bolo, numa base/tabuleiro de servir bolos. 

Por cima colocar o creme russo e espalhar muito bem.

 Colocar a massa folhada em cima e deitar o creme de pasteleiro por cima, bem espalhado.

 De seguida, deitar o 2º bolo em cima e cobrir todo o bolo com creme russo. Sugiro fazer o bolo, sempre no dia anterior.

Depois coloquem o entrelaçado por cima,....pincelar com geleia por cima e colocar açúcar em pó por cima. 
Olhem só para esta delícia!

Linda e vistosa,.....

 Esta fatia, é para vocês,...sirvam-se à vontade!

Espero que tenham gostado!!

Uma excelente semana para todos,.....sejam felizes!!!

Beijinhos,.....

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