Cookies de Chocolate com Groselha e Pepitas de Chocolate,...

Bom dia meus amigos queridos ♥    

Então temos a amiga chuva novamente? Este tempo anda mesmo maluco e faz de nós malucos também. É melhor que o S. Pedro se decida rápido, pois não tarda nada vem aí o Verão e a chuva ainda anda por estes lados L

O mês de Maio, tem sido um mês cheio de desafios e passatempos. Por mais, que nós queiramos, é completamente impossível participar em todos. Mas às vezes tentamos de todas as formas não deixar de participar, pois bem sabemos, que a pessoa que cria estes passatempos e desafios, até mesmo sem dar prémio, cria estes desafios, para nós. E de certa forma, eu adoro estes desafios. Aprendo receitas novas e vou testando outras receitas também. Algumas com sucesso, outras nem por isso. No fundo, com estas experiências crescemos e notamos que fazemos felizes as pessoas que nos propõem para estes desafios.

Tenho gostado imenso de participar todos os meses, ao desafio proposto pela nossa amiga Manuela, no desafio “Vamosfazer bolachas!”. Depois do sucesso das crinckles (que confesso que desconhecia por completo este nome peculiar), hei-nos agora com o desafio das Cookies.

Também nunca tinha feito, verdade seja dita, mas andava com uma receita já há imenso tempo para fazer. Mas, com o “lufa-lufa” da vida diária, torna-se impossível experimentar tudo o que se vê nos blogs que visitamos diariamente. Eu costumo imprimir ou guardar no PC, quando vejo uma receita que quero mesmo experimentar, mas depois vem outra receita e mais outra, que algumas ficam esquecidas. Vejam só, que esta receita já tem um ano e guardei-a para experimentar e foi ficando para um canto. Mas agora chegou a oportunidade certa e foi com esta receita da nossa amiga Cuca do blog cuca simplesmente, que saíram estas minhas deliciosas Cookies. Fiz algumas alterações, mas o importante estava lá e não fugi muito à receita original.

São mesmo uma verdadeira tentação,....

Ingredientes:

120 g de manteiga (usei Vaqueiro Líquida)
70 g de açúcar amarelo
130 g de açúcar branco
1 colher de chá de essência de baunilha (não puz, substitui por groselha)
1 ovo
1 colher de sopa de Nutella, bem cheia (não puz)
280 g de farinha
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de sopa de chocolate em pó

* coloquei Pepitas de Chocolate Granuladas

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180ºC e colocar um tapete de silicone no tabuleiro de ir ao forno. Adicionar à Vaqueiro líquida os dois tipos de açúcar, a groselha e o ovo. Misturar tudo muito bem. Adicionar a farinha, o bicarbonato e o chocolate em pó. Misturar tudo novamente até se formar uma massa suave. Acrescentar as pepitas de chocolate granuladas e misturar outra vez. Achatar ligeiramente. Cozer durante 18-20 minutos. Deixar 5 minutos no tabuleiro e depois numa grade para arrefecer.

Prontas para ir ao forno,...

Ficam crocantes,...

                     
                               São uma tentação para a criançada,...

                                     E para os adultos também,...

  E assim desta forma, participo no desafio da nossa amiga Manuela,....

E vocês, já participaram? Não? Olhem que ainda vão a tempo J

Obrigada Manuela pelo desafio,...mais uma experiência,...mais uma receita nova,....provada e aprovada!

Espero que tenham gostado e que tenham participado também!!

Um excelente fim-de-semana para todos,.....sejam felizes!!!

Beijinhos,.....

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