Courgette Recheada

A nostalgia das férias ainda paira no ar e com este calor a vontade de cozinhar é muito pouca ou mesmo nenhuma...
Estava a falar com uma amiga (M.) um dia destes e ela disse-me que fazia a courgette no forno e que ficava um espectáculo. Fiquei com um pé a trás e torci o nariz mas da maneira que ela falava tanto naquilo resolvi experimentar e bem...nem vos digo nem vos conto...é bom demais...ADOREI MESMO...serve como entrada, acompanhamento ou uma simples refeição e só a apresentação já é 5*.
Então, ontem lá saiu a courgette recheada. Fiz algumas alterações, mas ficou um espectáculo....RECOMENDO VIVAMENTE...

Ingredientes:
2 Courgettes (1 p/ pessoa)
Fiambre aos quadradinhos (coloquei bacon aos quadradinhos)
Chouriço
Queijo Ralado Normal (usei mozzarela)
1 Cebola (coloque meia cebola)
Alho Picado (coloquei alho refinado)

Pegar nas Courgettes e cortar ao meio.
Retirar o miolo todo e deixar apenas a casca.
Numa frigideira colocar a cebola picadinha e uma colher de manteiga (para fazer um refogado e tem que ser manteiga para ficar com um sabor diferente). Mal a cebola fique mole (NÃO deixar queimar), juntar o alho e o miolo da courgette. Deixar refogar até ficar mole também, temperar com sal só, ok?! Adicionar o bacon e o chouriço aos bocadinhos. Mexer bem para não queimar.
Deitar este preparado na casca (fica tipo uma cestinha) e colocar o queijo ralado por cima.
Levar ao forno a 180º a gratinar.
Fica muito bom mesmo, experimentem....

Aqui o preparado em cima da casca



Bonito e saboroso!



Com Queijo



Já com o queijo derretido e que cheirinho....



À saída do forno



Pronto a saborear



Que maravilha




Obrigada minha amiga M. pela sugestão (ela não quer que coloque aqui o nome dela mas a receita é dela). Bjoca Grande...