♥ Pão com Chouriço e Sementes de Chia - MFP ♥

Bom dia meus queridos ♥

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim ☺

Quantas vezes, chegamos a casa, depois de um longo dia de trabalho e não nos apetece fazer mais nada, do que apenas, tomar banho e descansar? A mim, acontece-me imensas vezes e quando assim é,…recorro à sopa e depois acrescento mais alguma coisa! Desta vez, fiz pãezinhos com chouriço para acompanhar a sopa,…tinha deixado a MFP, programada com a massa (pois já sabia que era um dia daqueles) a fazer e quando cheguei a casa, fui espreitar a MFP e a massa tinha crescido imenso,…foi só tomar banho, dar banho à filhota, aquecer a sopa e fazer os pães com chouriço.

Ficaram enormes, mas soube tão bem,…..

Ingredientes:

300ml de Água Morna

500g de Farinha Preparada para Pão Branco Lidl

2 Colheres de Sobremesa de Sementes Chia

Preparação:

Colocar os líquidos e depois os sólidos na cuba da MFP. Programar o programa massas. Assim que o programa acabar, colocar a massa num tabuleiro e moldar 3 bolas. Rechear cada bolinha, com generosas fatias de chouriço. Colocar por cima algumas sementes de Chia. Levar ao forno pré-aquecido a 180º, durante uns 35 minutos.

Ficaram uns pãezinhos enormes,...

E quentinhos,...uma tentação,...

Que rico cheirinho que aqui vai,...

Olhem só para estes belíssimos pães,...

São servidos?

Estes são para vocês,....

Esta foi a farinha que utilizei,...

Espero que tenham gostado,...

Ainda vão a tempo, vá lá,...é só experimentar!!

Beijinhos,.....

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♥ Bolo de Limão e Sementes Chia - Chef Panda ♥

Bom dia meu amores ♥

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim ☺

Quando recebi as sementes Chia e Cânhamo, relativamente à minha parceria, que partilhei com vocês aqui, fiquei contente por um lado, mas por outro, interroguei-me em qual receita iria usar estas sementes. Em 1º lugar eram sementes que nunca tinha utilizado e em 2º lugar tinha algum receio em utilizar a chia. Já ouvi muitos relatos, em que estas sementes não se podem usar sem serem hidratadas, inclusivê na escola onde anda a minha Inês, ouvi falar, que um pessoa tinha morrido, devido à utilização da chia, pois a semente rebentou, por assim dizer no estômago! 

Evidentemente, que depois de ouvir estes comentários, ficamos com medo,  renitentes e sem saber o que fazer. Mas antes de utilizar esta semente, fui à internet pesquisar  e inclusivê no próprio site do Chef Panda (que podem visitar aqui), podemos ficar a conhecer um pouco melhor a sua origem e para que serve esta e outras sementes!!

Fiquei a saber que:

"Há vários benefícios associados às sementes de chia, que se prendem maioritariamente com a nossa saúde. Para além de ser um alimento que é uma excelente ajuda para perder peso, ajuda a controlar e prevenir algumas doenças como a diabetes. O ChefPanda destaca três benefícios das sementes de chia:

• Ajuda a emagracer

As sementes de chia emagrecem porque aumentam significamente o seu grau de saciedade. Segundo um estudo do  Jornal Europeu de Nutrição Clínica, pessoas que ingeriram sementes de chia apresentaram um apetite menor do que consumidores que não consumiram este alimento.

• Mantém a boa forma física

A chia ajuda a manter a barriga lisa porque ajuda a regular o trânsito intestinal. Por outro lado, possui várias vitaminas que apresentam muitos aspectos positivos:

1. Vitamina B2, é ótima para a saúde das unhas, pele e cabelos.
2. Vitamina A, que reduz o aparecimento de acne e atrasa a desidratação da pele.

• Previne doenças

As sementes de chia são uma excelente escolha, se está atualmente à procura de alimentos que ajudem a manter um bom estado de saúde. Porquê? As sementes de chia contêm:

• Ómega 3, que diminui a probabilidade do aparecimento de doenças cardiovasculares uma vez que regula a pressão dos vasos sanguíneos e reduz a probabilidade de formação de coágulos sanguíneos.
• Fibras que são uma excelente ajuda na prevenção da diabetes tipo 2. "

Depois de muito pesquisa e estudo, fiquei com mais vontade de experimentar e sem qualquer receio! E depois de consultar, muitas receitas, decidi em 1º lugar, fazer este delicioso bolo, irão seguir-se as bolachas e os iogurtes, mas essas receitas, irão ficar, para outros posts,...

Assim que vi esta receita aqui, não deixei de experimentar, pois costumam dizer e é verdade: "os olhos comem em primeiro lugar" e isso é verdade!!

Ingredientes:

•                                  ¾ xícara de manteiga em temperatura ambiente
                                   1 xícara de açúcar
                                  2 colheres  (sopa) de sementes de chia
                                  3 ovos inteiros
                                   100g de iogurte natural
                                   2 xícaras de farinha de trigo
                                  raspas de 2 limões
                                   2 colheres (sopa) de suco de limão coado
                                  1 colher (sopa) de fermento em pó
• 
  

Preparação:

Misture a farinha com as sementes de chia, o fermento e reserve.

Numa batedeira, bata a manteiga com o açúcar. Acrescente os ovos e o iogurte. Em velocidade mais reduzida, adicione os ingredientes (pós) reservados. Por último, coloque o suco e as raspas de limão.

Acomode numa assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha. Leve ao forno médio 180C por 30 minutos, ou até que esteja dourado e assado. Espete um palito de madeira no centro da assadeira para verificar isso.

Enquanto assa, faça a calda rala com 1 xícara de açúcar, ½ xícara de suco de limão coado e 1 ½ xícara de água. Ferva por 10 minutos, desligue o fogo e deixe amornar para empregar.

Retire o bolo do forno e, ainda quente, jogue por cima a calda. Se gostar, polvilhe coco ralado por cima.

Se desejar, pode substituir a chia por sementes de papoila.

O bolo fica bastante aromático,....

Obs: A receita transcrevi, tal e qual está no blog da autora, que podem ver aqui. A única alteração que fiz, foi não colocar a calda, apenas coloquei açúcar em pó, por cima do bolo. Não deixem de experimentar ☺

Utilizei uma forma da A Metalurgica, podem adquirir aqui,....

                E as sementes de Chia dão um sabor muito bom,....

Se repararem na foto, parece que o bolo rachou ao meio! Mas na verdade, eu ia cortar o bolo, em fatias para colocar num tuperware, para ser mais fácil de irmos comendo,....e quando me lembrei, ainda nem tinha tirado nenhuma foto! Só comigo,...lol,...

Visualmente, ao fatiar o bolo, fica mesmo encantador,....encontrar as                                           sementes de Chia,...

Gostei imenso da experiência e fiquei a gostar das sementes Chia,....obrigada Chef Panda pela oferta☺

Espero que tenham gostado,...beijinhos,.....

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♥ Chef Panda - A Minha Nova Parceria ♥

Bom dia meus amores ♥

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim!!

Bem, eu hoje, não vos trago nenhuma receita, mas sim a minha mais recente parceria e segunda deste ano 2016, CHEF PANDA.

Fiquei super feliz com esta nova parceria. Tenho a certeza que esta parceria, vai-me trazer muitas e deliciosas receitas. Obrigada Chef Panda!

Assim, apartir de hoje, o meu blog, “O Meu Refúgio Culinário!”, tem mais uma parceria, Chef Panda.

Deixo-vos aqui uma pequena apresentação do Chef Panda:

"A história por detrás de ChefPanda

Foi numa viagem na longínqua Índia que surgiu a ideia que viria a dar origem ao ChefPanda. Conheci um intrigante homem em Varanasi, a cidade sagrada da religião Hindu. Chamava-se Avigyan, nunca saiu da sua cidade natal e não sabia o que era a Internet. Nada de espantoso, porque Varanasi é das cidades mais antigas do Mundo; se retirássemos a eletricidade, as motas e o wi-fi, andaríamos para trás 2000 anos no tempo.  

Avigyan aparentava ser idoso e saudável. A minha curiosidade levou-me a perguntar qual era a sua idade (eu sei, que falta de educação). E ele respondeu-me com uma enorme calma, “I´m just 89” (em português, tenho apenas 89 anos!).

Fiquei muito surpreendido porque este senhor aparentava ter, no máximo, 60 anos:

Devido à sua intrigante resposta, tomei a liberdade de lhe perguntar, “what´s your secret?” (traduzindo, “qual é o seu segredo?”). A resposta foi ainda mais inesperada:

“Well, I just cook roti with chia seeds, every single day” (bem, eu apenas cozinho roti [um típico pão indiano] com sementes de chia todos os dias).

Na altura fiquei confuso; não entendi porque Roti com sementes de chia permitiria manter uma vida longa e saudável, ainda para mais nas parcas condições de higiene que as gentes de Varanasi têm.

Quando regressei a Portugal, a minha curiosidade pelas sementes de chia e seus benefícios levaram-me a investigar um pouco mais e comecei a perceber o verdadeiro poder da chia:

• As sementes de chia contêm ómega 3, que diminui a probabilidade do aparecimento de doenças cardiovasculares, porque regula a pressão dos vasos sanguíneos e reduz a formação de coágulos sanguíneos.
• As sementes de chia possuem também fibras que são uma excelente ajuda na prevenção da diabetes tipo 2. Isto é especialmente importante para cidadãos indianos porque na Índia come-se muito hidratos de carbono não integrais, nomeadeamente arroz branco.
• As sementes de chia contêm a vitamina B2, que é ótima para a saúde das unhas, pele e cabelos.
• Estas sementes possuem vitamina A que reduz o aparecimento de acne e atrasa a desidratação da pele.
• As sementes de chia são uma excelente ajuda se pretender perder algum peso, porque aumentam o nosso grau de saciedade (todavia, este não era um grande problema para Avigyan).

Quando regressei a Portugal, uma dúvida permanecia na minha cabeça: como seria a vida dos portugueses, se estes soubessem do poder da chia? Será que a esperança média de vida aumentaria ainda mais?

Daí surgiu ChefPanda: a loja online que dá a conhecer vários produtos que melhoram a saúde e estilo de vida da sua família! Para além da chia, poderá encontrar na nossa loja sementes de cânhamo, bagas de goji, spirulina, entre outros produtos.

Em suma, a nossa missão é simples: dar a conhecer produtos saudáveis, que não nos tiram o prazer de comer!"

Agora peço-vos ajuda, de receitas, para melhor usar estas sementes,....uma vez que nunca utilizei,...alguém quer partilhar sugestões??

Chia

Cânhamo

Espero que tenham gostado,...

Espreitem o vídeo que fiz e partilhei no meu facebook ☺

Beijinhos,.....

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