Bom
dia a todos ♥
Espero que tenham tido um excelente fim-de-semana J
Desde que a nossa amiga Manuela do blog Cravo e Canela criou o grupo de bolachas e nos desafia todos os meses com temas super
interessantes para fazer bolachas, que tento sempre cumprir à regra. Tenho feito
sempre, mas nas férias não consegui ir a tempo e fiquei L
Mas assim que vi o tema deste mês, chamou-me mais atenção,
pois nunca tinha comido e provado. O tema era, nada mais nada menos, que os
Biscotti. São biscoitos de amêndoa, de
origem italiana, que são assados duas vezes no forno e ficam super crocantes.
São simplesmente fabulosos e são óptimos para molhar no café, no
leite ou acompanhar um delicioso chã.
Como desconhecia a receita, fiz algumas pesquisas na net, até
que cheguei ao blog cozinhatravessa e assim que vi esta receita, decidi colocar em prática. O problema é que não tinha
alguns ingredientes e tive que fazer algumas alterações. Deixo-vos assim a
receita que fiz.
Ingredientes:
200g Sortido de Frutos Secos c/ Crocante de
Chocolate Branco (há pacotes pequenos a vender no Lidl)
200g de Farinha de Trigo
175g de Açúcar
1 Colher de Chã de Fermento em Pó
1 Colher de Chã de Canela em Pó
2 Ovos
2 Colheres e Chã de Essência de Caramelo
Preparação:
Antes de começar a fazer a
receita, pincelar um tabuleiro de ir ao forno com manteiga. Depois na picadora,
picar os frutos secos.
Numa bacia colocar os
ingredientes secos e misturar tudo e depois adicionar os ingredientes líquidos.
Misturar tudo bem com as mãos, até obter uma massa grudenta/pegajosa e homogênea.
Forme com a massa, dois
troncos, com 6 cm de largura e 3 cm de altura +/- cada um. Polvilhar com farinha
para ajudar a massa a crescer.
Coloque os troncos distantes, para a massa não se juntar.
Leve ao forno pré-aquecido
a 180º por 40 minutos.
Depois de acabar esse tempo, retirar do forno e deixar
arrefecer uns 3 minutos +/-. De seguida com uma faca de
serrilha, corte os troncos em fatias de 1 cm +/- e volte a colocar no forno, mas
virados ao contrário, por mais uns 10 minutos. Até ficarem douradinhos. Retirar do forno e deixar
arrefecer!
Servir com café, chá ou
leite,….são deliciosos!!
Ficaram uns Biscotti fantásticos,....
Aqui os troncos da massa, antes de ir ao forno!
Cheira bem,...
Com um bocadinho de farinha, para ajudar a massa acrescer!
Ficaram uns Biscotti maravilhosos,....
E na minha cozinha fica a pairar um cheirinho maravilhoso!
Óptimos para servir com chã, leite ou café,....
Num tuperware, se conseguirem resistir, duram 5 dias!!!!
São servidos? Sirvam-se à vontade!
É esta a embalagem do Lidl, que utilizei de frutos secos,...
Uma excelente semana para todos,.....sejam felizes!!!
Beijinhos,.....
Façam o like na minha página, ficarei muito feliz e queria muito ter os vossos likes J
