♥ Bolo de Limão e Sementes Chia - Chef Panda ♥

Bom dia meu amores ♥

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim ☺

Quando recebi as sementes Chia e Cânhamo, relativamente à minha parceria, que partilhei com vocês aqui, fiquei contente por um lado, mas por outro, interroguei-me em qual receita iria usar estas sementes. Em 1º lugar eram sementes que nunca tinha utilizado e em 2º lugar tinha algum receio em utilizar a chia. Já ouvi muitos relatos, em que estas sementes não se podem usar sem serem hidratadas, inclusivê na escola onde anda a minha Inês, ouvi falar, que um pessoa tinha morrido, devido à utilização da chia, pois a semente rebentou, por assim dizer no estômago! 

Evidentemente, que depois de ouvir estes comentários, ficamos com medo,  renitentes e sem saber o que fazer. Mas antes de utilizar esta semente, fui à internet pesquisar  e inclusivê no próprio site do Chef Panda (que podem visitar aqui), podemos ficar a conhecer um pouco melhor a sua origem e para que serve esta e outras sementes!!

Fiquei a saber que:

"Há vários benefícios associados às sementes de chia, que se prendem maioritariamente com a nossa saúde. Para além de ser um alimento que é uma excelente ajuda para perder peso, ajuda a controlar e prevenir algumas doenças como a diabetes. O ChefPanda destaca três benefícios das sementes de chia:

• Ajuda a emagracer

As sementes de chia emagrecem porque aumentam significamente o seu grau de saciedade. Segundo um estudo do  Jornal Europeu de Nutrição Clínica, pessoas que ingeriram sementes de chia apresentaram um apetite menor do que consumidores que não consumiram este alimento.

• Mantém a boa forma física

A chia ajuda a manter a barriga lisa porque ajuda a regular o trânsito intestinal. Por outro lado, possui várias vitaminas que apresentam muitos aspectos positivos:

1. Vitamina B2, é ótima para a saúde das unhas, pele e cabelos.
2. Vitamina A, que reduz o aparecimento de acne e atrasa a desidratação da pele.

• Previne doenças

As sementes de chia são uma excelente escolha, se está atualmente à procura de alimentos que ajudem a manter um bom estado de saúde. Porquê? As sementes de chia contêm:

• Ómega 3, que diminui a probabilidade do aparecimento de doenças cardiovasculares uma vez que regula a pressão dos vasos sanguíneos e reduz a probabilidade de formação de coágulos sanguíneos.
• Fibras que são uma excelente ajuda na prevenção da diabetes tipo 2. "

Depois de muito pesquisa e estudo, fiquei com mais vontade de experimentar e sem qualquer receio! E depois de consultar, muitas receitas, decidi em 1º lugar, fazer este delicioso bolo, irão seguir-se as bolachas e os iogurtes, mas essas receitas, irão ficar, para outros posts,...

Assim que vi esta receita aqui, não deixei de experimentar, pois costumam dizer e é verdade: "os olhos comem em primeiro lugar" e isso é verdade!!

Ingredientes:

•                                  ¾ xícara de manteiga em temperatura ambiente
                                   1 xícara de açúcar
                                  2 colheres  (sopa) de sementes de chia
                                  3 ovos inteiros
                                   100g de iogurte natural
                                   2 xícaras de farinha de trigo
                                  raspas de 2 limões
                                   2 colheres (sopa) de suco de limão coado
                                  1 colher (sopa) de fermento em pó
• 
  

Preparação:

Misture a farinha com as sementes de chia, o fermento e reserve.

Numa batedeira, bata a manteiga com o açúcar. Acrescente os ovos e o iogurte. Em velocidade mais reduzida, adicione os ingredientes (pós) reservados. Por último, coloque o suco e as raspas de limão.

Acomode numa assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha. Leve ao forno médio 180C por 30 minutos, ou até que esteja dourado e assado. Espete um palito de madeira no centro da assadeira para verificar isso.

Enquanto assa, faça a calda rala com 1 xícara de açúcar, ½ xícara de suco de limão coado e 1 ½ xícara de água. Ferva por 10 minutos, desligue o fogo e deixe amornar para empregar.

Retire o bolo do forno e, ainda quente, jogue por cima a calda. Se gostar, polvilhe coco ralado por cima.

Se desejar, pode substituir a chia por sementes de papoila.

O bolo fica bastante aromático,....

Obs: A receita transcrevi, tal e qual está no blog da autora, que podem ver aqui. A única alteração que fiz, foi não colocar a calda, apenas coloquei açúcar em pó, por cima do bolo. Não deixem de experimentar ☺

Utilizei uma forma da A Metalurgica, podem adquirir aqui,....

                E as sementes de Chia dão um sabor muito bom,....

Se repararem na foto, parece que o bolo rachou ao meio! Mas na verdade, eu ia cortar o bolo, em fatias para colocar num tuperware, para ser mais fácil de irmos comendo,....e quando me lembrei, ainda nem tinha tirado nenhuma foto! Só comigo,...lol,...

Visualmente, ao fatiar o bolo, fica mesmo encantador,....encontrar as                                           sementes de Chia,...

Gostei imenso da experiência e fiquei a gostar das sementes Chia,....obrigada Chef Panda pela oferta☺

Espero que tenham gostado,...beijinhos,.....

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