5 de fevereiro de 2010

Bolo Rei

Bem, a receita do bolo rei de eleição, foi esta aqui , pois já tinha experimentado e tinha corrido bem.

Ingredientes:

50 gr de sumo de laranja e limão
50 gr de leite
80 gr de açúcar
50 gr de manteiga
Casca de laranja e limão (sem a parte branca)
1 ovo
2 colheres (de chá) de vinho do Porto
1 saqueta de Fermipan
1 pitada de sal
350 gr de farinha
Frutas cristalizadas a gosto
Frutos secos a gosto

Preparação:

Colocar o açúcar numa bacia.
Na picadora, picar as cascas de limão e laranja.
Juntar as cascas na bacia do açúcar.
Juntar o leite e os sumos (da laranja e do limão).
Adicionar o ovo, a manteiga, o fermento, o vinho do Porto e o sal e misturar tudo na batedeira.
Juntar metade da farinha e bater muito bem na batedeira durante 2 a 3 minutos.
Juntar o resto da farinha em espiga.
Deixar a massa na bacia até dobrar o volume.
Retirar a massa da bacia, incorporar os frutos e formar uma rodela grande (ou duas pequenas), pincelar com ovo batido e decorar com as frutas cristalizadas.
Levar ao forno a 50° até dobrar de volume.
Retirar do forno, subir a temperatura a 200° e voltar a levar ao forno cerca de 25 minutos.

Para 2ª vez, acho que até correu muito bem....




Que dizem???




P.S. E pronto as sobremesas de Natal estão todas, como sabem o pão-de-ló também fiz e é a receita, que vcs já conhecem e que faço diversas vezes. A única excepção de compra foi o tronco de natal, mas para o ano vou tentar e fazer um, vamos lá ver o que vai sair,hihihihihi,....

Beijinhos e bom fim-de-semana!!!

12 comentários:

Tuquinha disse...

que dizer?....manda lá uma fatia que vou tomar um cafézito...
beijocas

Anabela disse...

que bonito ficou!Agora é que da vontade de comer uma fatia de bolo rei,bjs

sabor e saberes disse...

Que dizer? Ficou melhor que os de compra. Eu a 1º vez que fiz bolo rei foi este e não faço intençoes de comprar nenhum.
Bjs e bom fim de semana

Fatima disse...

Esta receita parece-me bem simples!
Para o próximo Natal vou experimentar, pois compro sempre feito.
Beijinhos

Xana disse...

Ficou bem bonito o teu bolo rei :)
bjinhus

Fimère disse...

une recette simple j'aime bien
bonne journée

Ju disse...

Nunca fiz bolo rei, apesar de já ter visto a minha irmã fazer, mas no próximo natal vou experimentar!

Bjs

Mari - Strawberrycandy disse...

Obrigada meninas pelo elogios, vcs são umas queridas.
Beijinhos

Deus'arte disse...

Obrigado pelo comentário!

ah o bolo tem optimo aspecto... Não restou uma fatia para mim??!! rsrsrs

Bom final de semana!


Bjs

Mary disse...

Olá!
Ficou bonito e muito guloso!


Bjinhos,
Bom Fim de semana

Ladybug disse...

Tenho que ganhar coragem para experimentar um bolo rei caseiro... Quem sabe para o próximo Natal...

Mari - Strawberrycandy disse...

Obrigada meninas pelos vossos elogios...
Beijinhos