Bom dia amigos do meu ♥
Tudo bem com vocês? Espero bem que sim J
Quem me segue, sabe que faço parte do grupo Cantinho das Cozinheiras, em que todos os dias 25 de cada mês, temos que fazer uma receita do blog que é sorteado. Para os mais distraídos, que não conhecem o grupo, estão sempre a tempo de entrar e participar nestes desafios,....
Sim, eu sei, que hoje, não é dia 25, no entanto a Telma, a nossa querida administradora, colocou mais um desafio no grupo e eu não poderia recusar J
E desta vez, como a Páscoa
está a chegar, a Telma, "desafiou-nos a deliciar com pratos tradicionais da época e
desta vez, o País escolhido claro tinha de ser o nosso Portugal 😁" e podemos escolher
entre estas 4 opções:
- Cabrito
- Folar Doce
- Folar Salgado
- Amêndoas e Ovos de chocolate
E em pesquisa, pela net, dei de caras, com esta receita aqui, uma receita de folar, em que podemos dividir a massa e fazer dois folares, ou seja, um folar doce e outro salgado.
Eu fiz com esta receita, apenas um folar doce e só vos digo que ficou maravilho. E até, posso imaginar o folar salgado,....
Ingredientes para 1 folar doce e 1 folar salgado:
1kg de Farinha
6 Ovos
1/2 Chávena Almoçadeira de Azeite Morno
20g de Sal Refinado
1 Chávena Almoçadeira de Leite Morno
42g de Fermento de Padeiro
1 Colher de Sopa de Açúcar
Para o Folar Doce Acrescentar:
Raspa de Limão q.b.
35g de Açúcar
Canela em Pó q.b.
Erva Doce
Para o Folar Doce Acrescentar:
Carnes Fumadas q.b. (chouriço, salpicão e bacon)
Preparação:
Desfazer o fermento num pouco de água morna. Numa taça grande e funda. coloque a farinha, abra uma cavidade ao centro e coloque o fermento já desfeito. Amasse a farinha com o fermento. Coloque o azeite, o leite, o sal e os ovos um a um e continue a amassar com as mãos, tudo muito bem.
Depois de estar bem amassado, divida a massa em duas partes. Para o folar de carne, junte uma parte da massa, a carne partida aos pedacinhos pequenos, fechando as cavidades, onde está a carne, para que não saiam durante a cozedura.
Para o folar doce, junta à outra parte da massa, raspa de limão, o restante açúcar e a canela em pó, misturando bem, para agregar tudo. Polvilhar o topo com açúcar, se desejar. Forme duas bolas, coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal e polvilhado com farinha e deixe levedar em lugar morno até dobrar de volume (cerca de duas horas).
Levar ao forno pré-aquecido a 180º - 200º , cerca de 30 minutos.
Fazer o teste do palito.
Bom apetite.
Obs.: Receita transcrita, tal e qual a autora escreveu no seu blog aqui.
** As minhas únicas alterações foram: 1º em vez de fermento de padeiro, usei fermipan; 2º fiz a receita toda, mas em folar doce; 3º fiz a massa na MFP (máquina de pão); 4º coloquei também erva doce, porque folar tem que levar erva doce; 5º pincelei com mel, por cima, para dar brilho ao folar.
Formei um folar entrelaçado, mas ao levedar, ficou com esta forma,...
De sabor, ficou fantástico,...
Nem imaginam o cheirinho, que pairava pela casa,...
Mais um desafio aceite,....até ao próximo desafio,...
Espero que tenham gostado,...
Beijinhos e bom fim-de-semana,
Façam o like na minha página, ficarei muito feliz e queria muito ter os vossos likes ☺
