♥ Rissóis de Carne - Air Fryer ♥

Bom dia amigos do meu ♥

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim J

Para quem visita o meu pela 1ª vez, pode não saber, mas o ano passado (sim já passou um ano), fui operada e tirei a vesícula. 

Desde então, tenho tido muito cuidado na alimentação cá em casa, nomeadamente, em relação aos fritos e aos molhos! 

Daí ter pensado e adquirido uma Fritadeira de Ar Quente (sem óleo), que inclusivê partilhei com vocês aqui.

Por isso, hoje não partilho com vocês, propriamente uma receita, mas sim, mais uma partilha, de como faço os rissóis, na minha Air Fryer!! 

Ingredientes:

Rissóis

Preparação:

Colocar a fritadeira a aquecer, durante uns 2 a 3 minutos. Assim que a fritadeira estiver quente, colocar os rissóis, no cesto e programar, uns 15 a 20 minutos (é ao gosto de cada um, se preferirem mais ou menos tostadinhos).

Obs.: Ficam secos? Perguntam vocês! Ficam sem qualquer gordura (que tanto mal nos faz) e se os rissóis forem bem recheados e caseiros, nem vão notar muito a diferença. Ficam mais saudáveis e a nossa saúde agradece!!!

Óptimos Rissóis,....

 E saudáveis,...

Espero que tenham gostado,...

Beijinhos,..... 

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♥ Couscous com Lentilhas Cozidas e Pota em Conserva ♥

Bom dia amigos do meu ♥

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim J

Quem me segue, sabe que faço parte do grupo Cantinho das Cozinheiras, em que todos os dias 25 de cada mês, temos que fazer uma receita do blog que é sorteado. Para os mais distraídos, que não conhecem o grupo, estão sempre a tempo de entrar e participar nestes desafios,....

Sim, eu sei, que hoje, não é dia 25, no entanto a Telma, a nossa querida administradora, colocou mais um desafio no grupo e eu não poderia recusar J

O desafio é Caixa Mistério, são escolhidos 3 ingredientes e depois quem quizer participar, terá que fazer uma receita, com esses 3 ingredientes, ou escolher apenas 2 deles.

Neste desafio, o vencedor tem a oportunidade de escolher os 3 ingredientes, para a próxima Caixa Mistério. A 1ª vez, deste desafio da Caixa Mistério, não tive oportunidade de participar e os ingredientes eram: Laranja, Iogurte e Frango. A vencedora foi a Barbara Clara Brito e teve assim a oportunidade de escolher os ingredientes, da Caixa Mistério. A 2ª Caixa Mistério, consegui participar e partilhei com vocês aqui.

E hoje, partilho com vocês a 3ª Caixa Mistério, em que os ingredientes foram escolhidos, pela Patrícia Elísio do Blog - Receitas da Piteca. 

E os ingredientes escolhidos pela Patrícia foram: Abacate, Lentilhas e Pota. 

Para mim foi mesmo um desafio. Tendo em conta, que nunca provei abacate, muito menos lentilhas. O único ingrediente, que apartida, sabia que iria usar, eram as potas 😊 

E assim do nada e porque tinha chegado, a casa às 21h, por causa de uma reunião escolar, lá saiu esta receita. 

Sou sincera, eu adorei a receita, a filhota também comeu e gostou, o marido é que não gostou lá muito das lentilhas,......

Muito fácil e rápido de se fazer,...eis então a minha sugestão, para este desafio da Caixa Mistério!

Ingredientes:

3 Latas de Conserva de Pota
1 Lata das Pequenas de Lentilhas Cozidas
250g de Couscous

Preparação:

Preparar o couscous, conforme as instruções da embalagem (250ml de água a ferver, uma pitada de sal, 250g de couscous).
Depois do couscous estar pronto, adicionar as lentilhas e as potas. 
Envolver tudo muito bem e servir!

Muito simples e super rápido de fazer,.....

Tanto eu, como a filhota adoramos,...quando ao maridão, não gostou muito das lentilhas,...

Em 5 minutos, o jantar estava pronto! Querem melhor??

Mais um desafio aceite! 

Patrícia, foste muito exigente, na escolha dos ingredientes e pensei mesmo em não participar! Mas depois pensei, "não posso deixar de experimentar!",...

Eis aqui uma sugestão deliciosa e que será para repetir mais vezes (pelo menos, para mim e para a filhota, que adoramos),...

Espero que tenham gostado,...

Beijinhos,..... 

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♥ Medalhões de Pescada com Chourição, Acompanhado c/ Arroz Branco ♥

Bom dia meus queridos ♥

Tudo bem com vocês Espero bem que sim ☺

Quem me segue, sabe que faço parte do grupo Cantinho das Cozinheiras, em que todos os dias 25 de cada mês, temos que fazer uma receita do blog que é sorteado. Para os mais distraídos, que não conhecem o grupo, estão sempre a tempo de entrar e participar nestes desafios,....

E este mês, o blog escolhido, foi o blog Recanto com Tempero da Ana G. Neves. 

Um blog, que dispensa apresentações, pois todos conhecem a Ana e sabem que ela tem umas mãos de fada. 

A Ana tem um blog giro, interessante e recheado de coisas bem gulosas,....o único problema, é que tem tantas receitas, que foi mesmo difícil escolher! 

Mas pronto, lá escolhi 3 receitas, hoje trago a minha 1ª escolha e assim que poder, partilho com vocês, as restantes receitas!!

Ingredientes:

. 4 medalhões de pescada (usei ultra congelados)
. sumo de limão q.b.
. sal fino q.b.
. pimenta preta q.b.
. 8 fatias finas de bacon
. 4dL de leite
. 20g de amido de milho Condi
. noz-moscada q.b.
. ervas finas: salsa, cerefólio, estragão e cebolinho (opcional)

Preparação:

. Tempere os medalhões de pescada (previamente descongelados) com sumo de limão, sal e pimenta. Deixe marinar 15-20 minutos.

. Depois enrole duas fatias de bacon em cada medalhão de pescada e disponha-os num tabuleiro de louça ou pirex.

. Ferva metade do leite.

. Dissolva o amido de milho na outra metade do leite e junte ao leite a ferver, mexendo até engrossar.

. Retire do lume e tempere com noz-moscada e um pouco de sal.

. Verta este molho por cima dos medalhões de pescada e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 25-30 minutos.

. Retire do forno, polvilhe com ervas finas (salsa, cerefólio, estragão e cebolinho) ou apenas com salsa e sirva de seguida.

Obs.: Receita transcrita, tal e qual a Ana escreveu, no seu blog aqui! Eu apenas adicionei um bocadinho de azeite e de polpa de tomate, no molho e como não tinha bacon, fiz os medalhões com chourição. Acompanhei com Arroz Branco, feito na FussionCook!

Ficou uma refeição deliciosa,...

Com um molho fantástico,...

Uma receita que agradou o pessoal cá de casa e será para repetir!!

Até ao próximo desafio,...

Espero que tenham gostado,...

Beijinhos,..... 

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♥ 5ª Parceria de 2018 - Duuras ♥

Boa tarde meus amores ♥

Hoje, não vos trago nenhuma receita, mas sim a partilha da minha 5ª parceria deste ano, "Duuras".

Fiquei super feliz com esta nova parceria. 

Assim, apartir de hoje, o meu blog, “O Meu Refúgio Culinário!”, tem mais uma parceria, "Duuras"! 

Hoje, partilhei um pequeno vídeo, na minha página de facebook aqui, se ainda não tiveram tempo, não deixem de ver, o vídeo que fiz sobre esta parceria, com a empresa Duuras,....

Deixo-vos aqui uma pequena história desta empresa:

"A Duuras faz bases de Degustação em Ardósia Negra ou Mármore Esremoz.

Estas são resistentes, fáceis de limpar e personalizáveis. Além disso são pensadas e construídas em Portugal, com toda a dedicação e gosto."

São produtos fantásticos e estou super ansiosa para os experimentar!!

Se quizerem adquirir algum produto, da "Duuras", entrem em contacto com eles na página de facebook aqui e já agora, não se esqueçam de fazer like, na página de facebook, da "Duuras".

Obrigada Duuras pela confiança depositada no meu trabalho, como blogger ☺

Beijinhos e boa semana,

Agora também me podem seguir no instagram!

Façam o like na minha página, ficarei muito feliz e queria muito ter os vossos likes  ☺

https://www.facebook.com/omeurefugioculinario   

♥ Arroz de Pescada e Delícias - FussionCook ♥

Bom dia meus queridos ♥ 

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim ☺

Certamente não serei a única, que tem algumas dificuldades, em fazer algumas refeições com peixe. 
O pessoal cá de casa, até come peixe, mas faz cara feia e vai rezando baixinho e isso enerva-me. Então, nas compras, tento sempre trazer, medalhões ou filetes, pois traz poucas ou nenhumas espinhas e assim ninguém reclama!

Desta vez, saiu um arrozinho de pescada, bem malandrinho, mesmo ao gosto cá de casa.

Ingredientes:

Arroz Carolino Bom Sucesso
3 Medalhões de Pescada partidos aos bocadinhos
Água
Polpa de Tomate
1/2 Cebola bem picadinha
Óleo
Sal q.b.
Delícias
Salsa Picada (opcional)

Preparação:

Ligar a FussionCook e programar 15 minutos / Manual, com a tampa aberta.
Colocar na cuba, um fiozinho de óleo e a cebola partida aos bocadinhos.
Assim que a cebola, começa a estalar, deitar um bocadinho de água e polpa de tomate. Quando começar a ferver, colocar o peixe e mexer. Assim que começar a ferver, acrescentar o arroz, as delícias, partidas aos bocadinhos e temperar com sal.
Mexer bem e deixar cozinhar até o arroz estar no ponto (bem cozido), se for necessário, ir acrescentando mais água! 
Quando estiver pronto é só servir. Eu coloquei salsa picada por cima!

Obs.: Utilizo muito a FussionCook, como se fosse um simples tacho/panela. Pois sem tampa e ao programar, vamos colocando os ingredientes, mexemos e não temos que estar sempre a vigiar, se vai queimar ou não, pois a FussionCook dá um sinal sonoro, a avisar quando está pronto!!

Fica uma refeição deliciosa,...

Que agradou a todos,...

Isso nota-se,...porque ainda repetiram,...

Simples, rápido e tão bom,...

E o principal,....é que foi uma refeição ao agrado de todos!!

Espero que tenham gostado,...e apreciado!!

Beijinhos,..... 

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♥ Massa de Carne e Ervilhas - Jantar de Aproveitamentos - FussionCook ♥

Bom dia meus queridos ♥

Tudo bem com vocês Espero bem que sim ☺

Não sei se acontece convosco, mas aqui em casa, não há desperdício de comida. O que sobra do jantar e depois de frio, guarda-se. 

Pode sobrar arroz, carne, peixe ou massa, que o destino é o congelador. Depois, num dia em que a preguiça, se apodera de nós, basta deixar tudo a descongelar e reutilizar, numa nova refeição!

E foi assim, que surgiu esta massa, na sobra de várias massas e de 2 bifinhos de perú, bastou colocar algumas ervilhas e et voilá,....jantar pronto!!

Ingredientes:

Vários tipos de Massa Congelada 
2 Bifes de Perú
Meia Cebola
Óleo
Polpa de Tomate
Água q.b.
Sal q.b.

Preparação:

Ligar a FussionCook e deitar um bocadinho de óleo, até cobrir o fundo da cuba.
Adicionar a cebola partida aos bocadinhos. Assim que a cebola começar a estalar, deitar um bocadinho de água e polpa de tomate. Assim que ferver, colocar os bifinhos, já cortados aos bocadinhos. Assim que estiverem cozidos, temperar com sal, pouco, porque a massa já tem sal, já estava cozinhada e acrescentar as massas.
Mexer, deixar mais uns 5 minutos e está pronto!

Uma refeição rápida e cheia de sabor,...

Num instante, o jantar fica pronto,....

                                   Ficou uma refeição fantástica,...

Espero que tenham gostado,...e apreciado!!

Beijinhos,..... 

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♥ 4ª Parceria de 2018 - Nutural ♥

Bom dia meus amores ♥

Hoje, não vos trago nenhuma receita, mas sim a partilha da minha 4ª parceria deste ano, "Nutural".

Fiquei super feliz com esta nova parceria. 

Assim, apartir de hoje, o meu blog, “O Meu Refúgio Culinário!”, tem mais uma parceria, "Nutural"! 

Ontem, partilhei um pequeno vídeo, na minha página de facebook aqui, se ainda não tiveram tempo, não deixem de ver, o vídeo que fiz sobre esta parceria, com a empresa Nutural,....

Deixo-vos aqui uma pequena história desta empresa:

" A Manteiga de Amêndoa do Algarve foi criada em Portugal, na região do Algarve pelo Miguel Rodrigues.

Explorada apartir do que o Algarve tem de melhor, a Manteiga de Amêndoa é obtida pelo processo cuidado de moagem, preservando o sabor característico do produto desta região. 

Desde que a primeira manteiga foi feita na bancada da cozinha, o crescente interesse por este produto altamente saudável rapidamente exigiu que a mesma se chegasse a todo o país.

É um produto criado com muito compromisso pelos ingredientes naturais, processando-os minimamente de maneira a preservar ao máximo todas as suas qualidades.

A missão é continuar a criar produtos saudáveis, saborosos e honestos a si mesmos, tornando fácil a qualquer pessoa ter hábitos alimentares mais saudáveis no seu dia-a-dia.

Desfrute de casa colherada!"

Tive a oportunidade  de receber alguns frascos de manteiga de amêndoa,...

Manteiga de Amêndoa do Algarve Cremosa,...

Manteiga de Amêndoa do Algarve Côco,...

São produtos fantásticos e estou super ansiosa para os experimentar!!

Se quizerem adquirir algum produto, da "Nutural", entrem em contacto com eles na página de facebook aqui e já agora, não se esqueçam de fazer like, na página de facebook, da "Nutural".

Obrigada Nutural pela confiança depositada no meu trabalho, como blogger ☺

Beijinhos e bom fim-de-semana,

Agora também me podem seguir no instagram!

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